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    餐廳VI(餐廳vip客人接待方案)

    發(fā)布時間:2023-04-07 06:43:20     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 62        

    大家好!今天讓小編來大家介紹下關(guān)于餐廳VI的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè),服務(wù)客戶遍布全球各地,相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話:175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    文章目錄列表:

    餐廳VI(餐廳vip客人接待方案)

    一、全套vi包括一些什么?

    VI(CIS)視覺形象系統(tǒng)規(guī)劃

    一、 基礎(chǔ)構(gòu)成部分。

    二、 管理領(lǐng)域的VI應(yīng)用規(guī)范。

    三、 生產(chǎn)領(lǐng)域的VI應(yīng)用規(guī)范。

    四、 流通領(lǐng)域的VI應(yīng)用規(guī)范。

    五、 推廣領(lǐng)域的VI應(yīng)用規(guī)范。

    六、 交貨方式。

    一、 基礎(chǔ)構(gòu)成部分。

    (一) 企業(yè)標(biāo)志規(guī)范:

    1、□ 標(biāo)志內(nèi)涵及延伸意義;

    2、□ 標(biāo)志造型及制作標(biāo)準(zhǔn);

    3、□ 標(biāo)志色彩運(yùn)用規(guī)范;

    4、□ 標(biāo)志近、中、遠(yuǎn)距離比例變化規(guī)范。

    (二) 企業(yè)中文名稱規(guī)范:

    1、 □ 企業(yè)中文名稱內(nèi)涵及延伸意義;

    2、 □ 企業(yè)中文名稱造型及制作標(biāo)準(zhǔn);

    3、 □ 企業(yè)中文名稱色彩運(yùn)用規(guī)范;

    4、 □ 企業(yè)中文名稱近、中、遠(yuǎn)距離比例變化規(guī)范。

    (三) 企業(yè)英文名稱規(guī)范:

    1、 □ 企業(yè)英文名稱內(nèi)涵及延伸意義;

    2、 □ 企業(yè)英文名稱造型及制作標(biāo)準(zhǔn);

    3、 □ 企業(yè)英文名稱色彩運(yùn)用規(guī)范;

    4、□ 企業(yè)英文名稱近、中、遠(yuǎn)距離比例變化規(guī)范。

    (四) 品牌名稱規(guī)范:

    1、 □ 品牌名稱內(nèi)涵及延伸意義;

    2、 □ 品牌名稱造型及制作標(biāo)準(zhǔn);

    3、 □ 品牌名稱色彩運(yùn)用規(guī)范;

    4、 □ 品牌名稱近、中、遠(yuǎn)距離比例變化規(guī)范。

    (五) 廣告語規(guī)范:

    1、 □ 廣告語內(nèi)涵及延伸意義;

    2、 □ 廣告語文字造型及制作標(biāo)準(zhǔn);

    3、 □ 廣告語色彩運(yùn)用規(guī)范;

    4、 □ 廣告語近、中、遠(yuǎn)距離比例變化規(guī)范。

    (六) 企業(yè)標(biāo)志與中文名稱組合規(guī)范:

    1、 □ 造型及制作標(biāo)準(zhǔn);

    2、 □ 色彩運(yùn)用規(guī)范;

    3、 □ 近、中、遠(yuǎn)距離比例變化規(guī)范。

    (七) 企業(yè)標(biāo)志與英文名稱組合規(guī)范:

    1、 □ 造型及制作標(biāo)準(zhǔn);

    2、 □ 色彩運(yùn)用規(guī)范;

    3、 □ 近、中、遠(yuǎn)距離比例變化規(guī)范。

    (八) 企業(yè)標(biāo)志與中、英文名稱組合規(guī)范:

    1、 □ 造型及制作標(biāo)準(zhǔn);

    2、 □ 色彩運(yùn)用規(guī)范;

    3、 □ 近、中、遠(yuǎn)距離比例變化規(guī)范。

    (九) 企業(yè)標(biāo)志與品牌名稱組合規(guī)范:

    1、 □ 造型及制作標(biāo)準(zhǔn);

    2、 □ 色彩運(yùn)用規(guī)范;

    3、 □ 近、中、遠(yuǎn)距離比例變化規(guī)范。

    (十) 企業(yè)標(biāo)識(標(biāo)志、名稱)與品牌標(biāo)識共存規(guī)范:

    1、 □ 共存時平面排列規(guī)范;

    2、 □ 共存時尺寸比例規(guī)范;

    3、 □ 共存時色彩對比規(guī)范。

    (十一) 吉祥物規(guī)范:

    1、 □ 吉祥物命名、內(nèi)涵及何時使用;

    2、 □ 吉祥物基本造型及制作標(biāo)準(zhǔn);

    3、 □ 吉祥物主服裝及色調(diào);

    4、 □ 吉祥物系列服裝;

    5、 □ 吉祥物系列動作造型;

    6、 吉祥物與企業(yè)標(biāo)識共存時規(guī)范:

    ① □ 共存時平面排列規(guī)范;

    ② □ 共存時尺寸比例規(guī)范;

    ③ □ 共存時色彩對比規(guī)范;

    7、 吉祥物與品牌標(biāo)識共存時規(guī)范:

    ① □ 共存時平面排列規(guī)范;

    ② □ 共存時尺寸比例規(guī)范;

    ③ □ 共存時色彩對比規(guī)范。

    (十二) 輔助系統(tǒng)規(guī)范:

    1、 □ 輔助形構(gòu)成及制作標(biāo)準(zhǔn);

    2、 □ 輔助形色彩運(yùn)用規(guī)范(輔助色);

    3、 輔助形與企業(yè)標(biāo)識共存規(guī)范:

    ① □ 共存時平面排列規(guī)范;

    ② □ 共存時尺寸比例規(guī)范;

    ③ □ 共存時色彩對比規(guī)范;

    4、 輔助形與品牌標(biāo)識共存規(guī)范:

    ① □ 共存時平面排列規(guī)范;

    ② □ 共存時尺寸比例規(guī)范;

    ③ □ 共存時色彩對比規(guī)范。

    5、 輔助形與吉祥物共存規(guī)范:

    ① □ 共存時平面排列規(guī)范;

    ② □ 共存時尺寸比例規(guī)范;

    ③ □ 共存時色彩對比規(guī)范。

    (十三) 標(biāo)準(zhǔn)字體規(guī)范:

    1、 □ 主標(biāo)題的中文、英文、數(shù)字;

    2、 □ 副標(biāo)題的中文、英文、數(shù)字;

    3、 □ 內(nèi)文的中文、英文、數(shù)字;

    4、 □ 旁注的中文、英文、數(shù)字。

    (十四) 標(biāo)準(zhǔn)字體規(guī)范:

    1、 □ 禁止出現(xiàn)的單項色彩;

    2、 □ 禁止使用的色彩組合。

    (十五) 禁用組合:

    1、□ 禁止使用變形的標(biāo)志、企業(yè)名稱及品牌名稱;

    2、□ 禁止使用色彩不正確的組合;

    3、 □ 禁止使用大小比例不正確的組合;

    4、 □ 禁止使用排列順序不正確的組合。

    (十六) □ 標(biāo)準(zhǔn)色色樣卡;

    □ 輔助色色樣卡。

    (十七) □ 常用組合黑稿。

    二、 管理領(lǐng)域的VI應(yīng)用規(guī)范。

    (一) 辦公用品類:

    1、 名片:

    ① □ 中文通用名片;

    ② □ 英文通用名片;

    ③ □ 中、英文通用名片;

    ④ □ 管理層名片。

    2、 信紙:

    ① □ A4空白信紙(中、英文);

    ② □ A4橫紋信紙(中、英文);

    ③ □ A4方格信紙(中文);

    ④ □ 32開空白便箋(中、英文)。

    ⑤ □ 32開橫紋便箋(中、英文);

    ⑥ □ 來電記錄單;

    ⑦ □ 來訪記錄單。

    3、 信封:

    ① □ 大號中式信封;

    ② □ 中號中式信封;

    ③ □ 小號中式信封;

    ④ □ 大號西式信封。

    ⑤ □ 中號西式信封;

    ⑥ □ 小號西式信封;

    4、 資料袋:

    ① □ 牛皮紙資料袋;

    ② □ 白版紙資料袋;

    ③ □ 硬卡紙資料袋。

    5、 □ 卷宗夾。

    6、 辦公用筆:

    ① □ 鋼筆;

    ② □ 簽字筆;

    ③ □ 圓珠筆。

    ④ □ 鉛筆。

    7、 文件夾:

    ① □ 插頁式文件夾;

    ② □ 打孔式文件夾;

    ③ □ 壓邊式文件夾。

    8、 筆記本:

    ① □ 橫紋式記事本;

    ② □ 空白式速記本;

    ③ □ 電話記錄本。

    9、 公文包:

    ① □ 業(yè)務(wù)用公文包;

    ② □ 便攜式手機(jī)袋;

    ③ □ 公文箱。

    10、 考勤記錄:

    ① □ 員工卡;

    ② □ 員工電腦管理IP卡。

    11、 □ 公告欄。

    12、 日常標(biāo)簽用品:

    ① □ 光碟封套及標(biāo)簽;

    ② □ 磁盤標(biāo)簽;

    ③ □ MO標(biāo)簽;

    ④ □ 錄像帶標(biāo)簽。

    ⑤ □ 錄音帶標(biāo)簽;

    ⑥ □ 產(chǎn)品樣品標(biāo)簽;

    ⑦ □ 零件樣品標(biāo)簽。

    13、 辦公家具及辦公室裝飾:

    ① □ 主管人員辦公室規(guī)范;

    ② □ 普通文職人員辦公室規(guī)范;

    ③ □ 會議室規(guī)范;

    ④ □ 會客處規(guī)范;

    ⑤ □ 員工休息室規(guī)范;

    ⑥ □ 員工餐廳規(guī)范;

    ⑦ □ 員工宿舍規(guī)范;

    ⑧ □ 圖書室規(guī)范;

    ⑨ □ 資料室規(guī)范;

    ⑩ □ 辦公樓大堂規(guī)范;

    ⑾ □ 公司前臺規(guī)范。

    (二) 日常事務(wù)管理表格類(黑白):

    1、 □ 傳真用紙;

    2、 □ 會議記錄;

    3、 □ 內(nèi)部通知;

    4、 □ 員工通知書;

    5、 日常事務(wù)證件:

    ① □ 工作證;

    ② □ 通行證;

    ③ □ 參觀證;

    ④ □ 貴賓證;

    ⑤ □ 停車證。

    6、 □ 請假申請單;

    7、 □ 入職登記表;

    □ 求職面試登記表;

    8、 □ 員工聘用合同。

    9、 □ 工作通知單。

    (三) 文書用品類:

    1、 □ 合同書封面及內(nèi)頁格式;

    2、 □ 企劃書封面及內(nèi)頁格式;

    3、 □ 工作計劃書封面及內(nèi)頁格式;

    4、 □ 工作總結(jié)封面及內(nèi)頁格式。

    (四) 財務(wù)管理表格類:

    1、 日常財務(wù)管理:

    ① □ 借支單;

    ② □ 請購單;

    ③ □ 清款單;

    ④ □ 出差申請單;

    ⑤ □ 報銷單;

    ⑥ □ 支付證明單;

    ⑦ □ 工薪單及發(fā)薪批核單;。

    2、 倉儲財務(wù)管理:

    ① □ 入倉登記單;

    ② □ 物品領(lǐng)用登記單;

    ③ □ 庫存點對單;

    ④ □ 供應(yīng)商登記單。

    3、 銷售財務(wù)管理:

    ① □ 收款收據(jù);

    ② □ 銷售發(fā)票;

    ③ □ 入帳登記表。

    (五) 銷售人員日常工作表格類:

    1、 □ 報價單;

    2、 □ 每月銷售報表;

    3、 □ 每周工作計劃表;

    4、 □ 發(fā)貨申請單。

    (六) 文書格式規(guī)范(光碟管理):

    1、 莊重型文書的文字規(guī)范(如通告、調(diào)職通知等等):

    ① □ 主標(biāo)題字體(中、英文、數(shù)字);

    ② □ 副標(biāo)題目、小標(biāo)題字體(中、英文、數(shù)字);

    ③ □ 內(nèi)文字體(中、英文、數(shù)字);

    ④ □ 旁注字體(中、英文、數(shù)字);

    ⑤ □ 排列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范(字號大小、線框大小、行

    間距、字間距、頁邊距等)。

    2、 日常性辦公文書的文字規(guī)范(如企劃書、營銷計劃等):

    ① □ 主標(biāo)題字體(中、英文、數(shù)字);

    ② □ 副標(biāo)題目、小標(biāo)題字體(中、英文、數(shù)字);

    ③ □ 內(nèi)文字體(中、英文、數(shù)字);

    ④ □ 旁注字體(中、英文、數(shù)字);

    ⑤ □ 排列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范(字號大小、線框大小、行間距、字間距、頁邊距等)。

    3、 管理性文書的文字規(guī)范(如財務(wù)表格、管理表格等):

    ① □ 主標(biāo)題字體(中、英文、數(shù)字);

    ② □ 副標(biāo)題目、小標(biāo)題字體(中、英文、數(shù)字);

    ③ □ 內(nèi)文字體(中、英文、數(shù)字);

    ④ □ 旁注字體(中、英文、數(shù)字);

    ⑤ □ 排列標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范(字號大小、線框大小、行

    間距、字間距、頁邊距等)。

    (七) 管理領(lǐng)域指示用品類:

    1、 □ 辦公區(qū)域平面圖;

    2、 □ 場所識別指示牌;

    3、 □ 部門識別指示牌;

    4、 □ 方向指示牌。

    三、 生產(chǎn)領(lǐng)域的VI應(yīng)用規(guī)范。

    (一) 產(chǎn)品包裝應(yīng)用規(guī)范:

    1、□ 產(chǎn)品銘牌;

    2、□ 外包裝:

    ① □ 品牌名在外包裝上的應(yīng)用規(guī)范;

    ② □ 企業(yè)名在外包裝上的應(yīng)用規(guī)范;

    ③ □ 產(chǎn)品型號在外包裝上的應(yīng)用規(guī)范。

    3、□ 說明書;

    4、□ 保修卡;

    5、□ 產(chǎn)品合格證;

    6、□ 封箱膠貼;

    7、□ 包裝帶。

    (二) 生產(chǎn)員工服裝應(yīng)用規(guī)范。

    1、生產(chǎn)主管:

    ① □ 男性生產(chǎn)主管秋冬裝;

    ② □ 男性生產(chǎn)主管夏裝;

    ③ □ 女性生產(chǎn)主管秋冬裝;

    ④ □ 女性生產(chǎn)主管夏裝。

    2、技術(shù)工人:

    ① □ 男性技術(shù)工人秋冬裝;

    ② □ 男性技術(shù)工人夏裝;

    ③ □ 女性技術(shù)工人秋冬裝;

    ④ □ 女性技術(shù)工人夏裝。

    3、普通工人:

    ① □ 男性普通工人秋冬裝;

    ② □ 男性普通工人夏裝;

    ③ □ 女性普通工人秋冬裝;

    ④ □ 女性普通工人夏裝。

    4、警衛(wèi):

    ① □ 男性警衛(wèi)秋冬裝;

    ② □ 男性警衛(wèi)夏裝;

    ③ □ 女性警衛(wèi)秋冬裝;

    ④ □ 女性警衛(wèi)夏裝。

    5、廚師:

    ① □ 男性廚師秋冬裝;

    ② □ 男性廚師夏裝;

    ③ □ 女性廚師秋冬裝;

    ④ □ 女性廚師夏裝。

    6、運(yùn)動裝:

    ① □ 男性秋冬運(yùn)動裝;

    ② □ 男性夏季運(yùn)動裝;

    ③ □ 女性秋冬運(yùn)動裝;

    ④ □ 女性夏季運(yùn)動裝。

    (三) 生產(chǎn)領(lǐng)域指示用品類。

    1、 □ 生產(chǎn)流程圖;

    2、 □ 流水車間標(biāo)識牌;

    3、 □ 安全宣傳欄;

    4、 □ 生產(chǎn)標(biāo)語規(guī)范;

    5、 □ 樓層指示牌;

    (四) 廠房建筑規(guī)范:

    1、 □ 大樓外觀;

    2、 □ 廠房入口處;

    3、 □ 廠房中心綠化帶;

    4、 □ 廠房標(biāo)志物。

    (五) 其他:

    1、 □ 禁煙標(biāo)志;

    2、□ 零件物料柜;

    3、□ 生產(chǎn)工具柜;

    4、□ 雜物架;

    5、□ 滅火器;

    6、□ 醫(yī)藥箱;

    7、□ 垃圾桶。

    四、 流通領(lǐng)域的VI應(yīng)用規(guī)范。

    (一) 交通運(yùn)輸工具:

    1、 □ 大型貨柜車;

    2、□ 中型廂型貨車;

    3、□ 小型客貨兩用車;

    4、□ 面包車;

    5、□ 員工公交大巴;

    6、□ 員工公交中巴;

    7、□ 日常業(yè)務(wù)用轎車;

    8、□ 摩托車;

    9、□ 自行車;

    10、□ 手推車;

    11、□ 堆高車;

    12、□ 手板車;

    13、□ 吊車;

    14、□ 其他。

    (二) 銷售現(xiàn)場陳列規(guī)范:

    1、 平面分布規(guī)劃:

    ① □ 長形專賣店平面分布規(guī)劃;

    ② □ 方形專賣店平面分布規(guī)劃;

    ③ □ 三面靠墻式專柜平面分布規(guī)劃;

    ④ □ 兩面靠墻式專柜平面分布規(guī)劃;

    ⑤ □ 單面靠墻式專柜平面;

    ⑥ □ 中立式不靠墻平面分布規(guī)劃。

    2、 色彩規(guī)劃:

    ① □ 專賣店店面色彩規(guī)劃;

    ② □ 專賣店內(nèi)主墻色彩規(guī)劃;

    ③ □ 柜臺色彩規(guī)劃;

    ④ □ 地板色彩規(guī)劃;

    ⑤ □ 天花色彩規(guī)劃;

    ⑥ □ 墻體色彩規(guī)劃;

    ⑦ □ 樓梯色彩規(guī)劃;

    ⑧ □ 洗手間色彩規(guī)劃。

    3、 材質(zhì)規(guī)劃:

    ① □ 天花材質(zhì)規(guī)劃;

    ② □ 地板材質(zhì)規(guī)劃;

    ③ □ 墻體材質(zhì)規(guī)劃;

    ④ □ 專賣店門面材質(zhì)規(guī)劃;

    ⑤ □ 招牌材質(zhì)規(guī)劃。

    4、 產(chǎn)品陳列設(shè)計:

    ① □ 貨架擺放規(guī)范;

    ② □ 產(chǎn)品堆放規(guī)范;

    ③ □ 單項產(chǎn)品陳列架;

    ④ □ 多項產(chǎn)品陳列架;

    ⑤ □ 單項產(chǎn)品陳列平臺;

    ⑥ □ 多項產(chǎn)品陳列平臺;

    ⑦ □ 宣傳品陳列規(guī)范。

    5、 配套用品:

    ① □ 宣傳資料架;

    ② □ 產(chǎn)品吊牌;

    ③ □ 產(chǎn)品價目牌;

    ④ □ 地面POP膠貼;

    ⑤ □ 樓梯POP膠貼;

    ⑥ □ 授權(quán)經(jīng)銷銅牌。

    6、□ 展示會陳列規(guī)范;

    7、□ 樣品柜陳列規(guī)范;

    8、□ 櫥窗陳列規(guī)范。

    (三) 銷售人員服裝規(guī)劃。

    1、 業(yè)務(wù)人員服裝:

    ① □ 男性業(yè)務(wù)人員秋冬裝;

    ② □ 男性業(yè)務(wù)人員夏裝;

    ③ □ 女性業(yè)務(wù)人員秋冬裝;

    ④ □ 女性業(yè)務(wù)人員夏裝。

    2、 促銷人員:

    ① □ 男性促銷人員秋冬裝;

    ② □ 男性促銷人員夏裝;

    ③ □ 女性促銷人員秋冬裝;

    ④ □ 女性促銷人員夏裝。

    五、 推廣領(lǐng)域的VI應(yīng)用規(guī)范。

    (一) 標(biāo)志招牌夾。

    1、 □ 直式指示招牌;

    2、□ 橫式指示招牌;

    3、□ 立地招牌;

    4、□ 柜臺后招牌;

    5、□ 樓頂霓虹燈招牌;

    6、□ 樓體霓虹燈招牌;

    7、□ 樓頂普通招牌;

    8、□ 樓體普通招牌;

    9、□ 專賣店招牌;

    10、□ (代理商)經(jīng)銷商招牌;

    11、□ 拉閘應(yīng)用;

    12、□ 多向性招牌;

    13、□ 立體招牌。

    (二) 媒體廣告標(biāo)志應(yīng)用。

    1、 □ 電視廣告標(biāo)版;

    2、□ 1/2版報紙廣告標(biāo)志應(yīng)用;

    3、□ 1/4版報紙廣告標(biāo)志應(yīng)用;

    4、□ 橫1/3版報紙廣告標(biāo)志應(yīng)用;

    5、□ 全頁雜志廣告標(biāo)志應(yīng)用;

    6、□ 跨頁雜志廣告標(biāo)志應(yīng)用;

    7、□ 招聘、公告廣告標(biāo)志應(yīng)用;

    8、□ 簡介資料標(biāo)志應(yīng)用;

    9、□ 海報標(biāo)志應(yīng)用;

    10、□ VCD、DVD屏幕顯示圖。;

    (三) 廣告旗幟類。

    1、 □ 公司名直式彩旗;

    2、□ 品牌名直式彩旗;

    3、□ 公司名橫式吊旗;

    4、□ 品牌名橫式吊旗;

    5、□ 主題活動用直式彩旗;

    6、□ 主題活動用橫式吊旗;

    7、□ 大型公司名掛旗;

    8、□ 大型品牌名掛旗;

    9、□ 桌上旗;

    10、□ 獎勵用錦旗;

    11、□ 小串旗。

    (四) 禮品包裝類。

    1、 □ 牛皮紙包裝袋;

    2、□ 彩印包裝袋;

    3、□ 塑料背心袋;

    4、□ 塑料手提包裝袋;

    5、□ 單色禮品包裝紙;

    6、□ 彩印禮品包裝紙;

    7、□ 單色禮品包裝盒;

    8、□ 彩印禮品包裝盒。

    (五) 常用禮品標(biāo)志應(yīng)用。

    1、 □ 打火機(jī);

    2、□ 廣告?zhèn)悖?/p>

    3、□ 大型太陽傘;

    4、□ 廣告鐘;

    5、□ 掛歷;

    6、□ 臺歷;

    7、□ 小氣球;

    8、□ 大型飄氣球;

    9、□ 吉祥物匙扣;

    10、□ 吉祥物立體貼紙;

    11、□ 廣告表;

    12、□ 廣告衫;

    13、□ 廣告帽;

    14、□ 筆座;

    15、□ 名片盒;

    16、□ 計算器;

    17、□ 其他。

    (六) 其他。

    1、 □ 邀請卡及封套;

    2、□ 生日卡及封套;

    3、□ 問候卡及封套;

    4、□ 感謝卡及封套;

    5、□ 圣誕卡及封套;

    6、□ 賀年卡及封套。

    六、 交貨方式。

    (一) VI手冊印刷本:包括基本構(gòu)成部分及各個應(yīng)用項目中需以圖示展示效果的設(shè)計部分,并裝訂成冊,主要供參照制作之用;該部分并提交備份光碟或MO。

    (二) 電腦應(yīng)用光碟:主要包括各個基礎(chǔ)元素之標(biāo)準(zhǔn)黑稿、彩色稿,各種標(biāo)準(zhǔn)字體的字庫,各項常用之管理表格、文書系統(tǒng)以及VI規(guī)范中有需要直接出膠片之部分,主要提供在公司或分公司電腦中應(yīng)用之需。

    (三) 電腦磁盤:主要包括各項常用文書、表格,供員工出差時直接使用。

    七、經(jīng)費(fèi)預(yù)算: 略

    注:本項目計劃內(nèi)容可根據(jù)客戶方要求設(shè)計為主,原則上根據(jù)正規(guī)化操作,要求客戶進(jìn)行全面系統(tǒng)性的設(shè)計,以保證其規(guī)范化、系統(tǒng)性。

    二、餐廳的餐標(biāo)是什么意思

    食品處理區(qū)應(yīng)設(shè)置在室內(nèi),按照原料進(jìn)入、原料加工、半成品加工、成品供應(yīng)的流程合理布局,并能防止生熟食品在存放、操作中發(fā)生交叉污染。

    食品加工處理流程應(yīng)為生進(jìn)熟出的單一流向。原料通道及入口、成品通道及出口、使用后的餐飲具回收通道及入口,應(yīng)分開設(shè)置;無法分設(shè)時,應(yīng)在不同的時段分別運(yùn)送原料、成品、使用后的餐飲具,或者將運(yùn)送的成品加以無污染覆蓋。

    擴(kuò)展資料:

    屋頂與天花板:

    食品處理區(qū)天花板的設(shè)計應(yīng)易于清掃,能防止害蟲隱匿、灰塵積聚,避免長霉或建筑材料的脫落等情形發(fā)生。

    食品處理區(qū)天花板應(yīng)選用無毒、無異味、不吸水、不易積垢、表面光潔、耐腐蝕、耐溫、淺色材料涂覆或裝修,天花板與橫梁或墻壁結(jié)合處宜有一定弧度(曲率半徑在3cm以上)。

    參考資料來源:百度百科-餐飲業(yè)衛(wèi)生規(guī)范

    三、餐廳設(shè)計主要參考文獻(xiàn)

    餐廳的總體布局是通過交通空間、使用空間、工作空間等要素的完美組織所共同創(chuàng)造的一個整體。這是可以參考一下文獻(xiàn)的,下面由我為大家整理的餐廳設(shè)計主要參考文獻(xiàn),希望對大家有幫助!

    餐廳設(shè)計主要參考文獻(xiàn)一

    淺談餐飲空間的主題性設(shè)計

    在餐飲空間的設(shè)計過程中,根據(jù)各個不同對象的設(shè)計需求, 為它們找到不同的文化主題。以設(shè)計主題和經(jīng)營定位來區(qū)別設(shè)計對象的不同特色。

    餐廳設(shè)計主要參考文獻(xiàn)二

    酒店設(shè)計的文獻(xiàn)綜述

    隨著中國經(jīng)濟(jì)持續(xù)迅猛 的發(fā)展國內(nèi)國際消費(fèi)市場日益成熟壯大中國酒店設(shè)計的發(fā)展不僅要跟緊國際發(fā)展潮流更要 敢為天下先超前發(fā)展后來居上。

    餐廳設(shè)計主要參考文獻(xiàn)三

    餐飲業(yè)論文

    對科學(xué)推進(jìn)餐飲業(yè)發(fā)展的思考摘要 近年來,隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人民生活水平的...·11 參考文獻(xiàn)···12 致謝···13 引言隨著社會經(jīng)濟(jì)...

    餐廳設(shè)計主要參考文獻(xiàn)四

    我國餐飲業(yè)服務(wù)營銷探析

    四、基于企業(yè)需求國際貿(mào)易人才培養(yǎng)模式設(shè)計的基本思路...(作者單位:山東科技大學(xué)) 主要參考文獻(xiàn): [ 1] ...本文以海底撈為例,對我國餐飲業(yè)服務(wù)營銷進(jìn)行分析

    餐廳設(shè)計主要參考文獻(xiàn)五

    餐廳

    餐廳_設(shè)計/藝術(shù)_人文社科_專業(yè)資料。 (一)VI 設(shè)計發(fā)展重要性設(shè)計初期,最應(yīng)該...還有許多學(xué)生來圖書館不再是簡單的查找參考文獻(xiàn)、有用的資料、借閱圖書的這一.

    餐廳設(shè)計主要參考文獻(xiàn)六

    日本料理書籍參考

    還設(shè)計了“點菜技巧”和“美食門檻”兩個小貼士欄目...變化的餐飲與文化 三 和食與日本文化論 四 日本的...參考文獻(xiàn) 專欄 壽司 天麩羅 日式烤肉 關(guān)東地方

    餐廳設(shè)計主要參考文獻(xiàn)七

    畢業(yè)論文 餐廳VI設(shè)計

    畢業(yè)論文 餐廳VI設(shè)計_工學(xué)_高等教育_教育專區(qū)。畢業(yè)論文設(shè)計題目: 九九餐廳 VI...12參考文獻(xiàn)………12 摘要 湖北經(jīng)濟(jì)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院本科畢業(yè)(設(shè)計)論文 VI 設(shè)計...

    四、

    以上就是小編對于餐廳VI問題和相關(guān)問題的解答了,如有疑問,可撥打網(wǎng)站上的電話,或添加微信。


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