威海好吃的飯店排行榜（威海最好的酒店排名）

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本文目錄:

• 1、到威海旅游一定要嘗嘗的美食有什么

• 2、威海特色美食哪家好吃

• 3、威海有名的美食，哪一個戳中了你的胃？

• 4、來威海不能錯過的美食，每一種都讓人流連忘返，你吃過哪些威海美食呢？

一、到威海旅游一定要嘗嘗的美食有什么

威海清湯

威海美食中湯類分海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚腐湯最負盛名，俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味沖入碗中，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比。通常60元左右/盤。

干炸小黃魚

小黃魚是威海的著名特產，干炸小黃魚在威海市隨處可見，通常5—8元/條。將小黃魚洗凈，放入調料，腌制兩小時左右，再把干面粉放入盆中，之后裹均備用。鍋上注油燒到六七成熱，逐個下入裹上面粉的小黃魚炸至金黃色去處，當油溫升至八成熱再復炸一遍，使之焦脆的`即可。此菜外酥里脆，味道鮮美。

炸海蟹

將海蟹去掉臍、蟹蓋和鰓，沖洗干凈，剁成兩塊，加料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻。將海蟹道口斷面處蘸淀粉后，入油中炸呈金黃色時撈起即成。此菜螃蟹呈紅赤色，味咸香辣，肉質嫩鮮，是威海的特色菜肴之一。通常情況下螃蟹20—35元/斤，按時價不等。

鍋煽海蠣子

鍋煽海蠣子是威海的特色菜肴之一，凈海蠣子肉，將雞蛋攪散加入毛姜水、鹽調勻，用面粉把海蠣子肉裹勻后，再放入雞蛋液中攪勻。平鍋上把裹勻雞蛋液的海蠣子肉放入，待一面煎黃再煎另一面，烹入料酒，加入雞湯，待湯汁收凈淋入 、香油即成。其特點是色澤金黃，鮮嫩味美。威海市內各大飯店均可以吃到，通常30元左右/盤。

起糕

這是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，細細灑水，反復攪拌，和勻后放入鍋內大火蒸，切成方塊吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱“噎煞狗”，一般要配著稀飯食用。威海小飯館內2—3元/塊。

盛家火燒

講究三把火就得熟，故又名“三把火火燒”。剛出爐的火燒，一面酥脆，一面柔軟，中間白中透黃，層次分明。吃時不粘口，不噎人，吃過之后不覺得口干。

“王氏”海帶面

它是一種由100%的新鮮無污染的海帶為原料，運用先進的生產設備加工而成的，無任何添加劑的一種綠色食品?！巴跏稀焙婧饬扛咔胰菀妆蛔尤梭w吸收，富含鈣及其他礦物質，有利于排除體內多余的鹽，同時作為低熱量食品，是現代人減肥、美容的首選，有“第一海生物食品”之譽。

紅燒對蝦

將對蝦頭部去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。炒鍋內放豬油，放入對蝦，炸至五成熟撈出。炒鍋內留油，下蔥、姜炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火烤5分鐘，取出大蝦，將原汁澆在大蝦上即成。此菜色澤紅潤油亮，蝦肉鮮嫩，滋味鮮美，通常50—80元/盤。

紅燒海螺

將海螺肉片開，打上刀花，用沸水沖洗，走油后調料爆鍋，講海螺肉與玉蘭片、冬菇、木耳等下勺略炒，用兌好之滋水勾濃芡。色紅，鮮嫩可口。

二、威海特色美食哪家好吃

威海位于山東省，美麗的海濱城市么，在這片土地上孕育了一代又一代的人，走進美麗的威海感受當地的海風，品嘗當地的美味海鮮，讓我們在夢幻中感受到不一樣的海濱城市，讓我們跟隨青島春秋國旅的步伐，一起走進威海，去感受不一樣美食。

海鮮手搟面

山東特色的海鮮手搟面，粗粗的面條比較筋道，麥香濃郁，很有嚼勁，拌著美味的小蝦、蛤蜊、魷魚，海鮮的撞擊實在激情，好吃的舌頭都想吞下去，也許這剛好印證了越是傳統(tǒng)的才越是經典的。隨吃隨做，要乘熱吃，時間長了面就有點糊了。

大餡鲅魚餃子

鲅魚餃子在膠東一帶很有名氣，基本大小飯店都能吃到這種餃子。 做得最好的還是那些靠海的漁村或飯店，靠著得天獨厚的條件，大多選用剛剛上岸的新鮮大鲅魚做餡。

棗餑餑

膠 東人過春節(jié)都會準備好吃好看的餑餑，以示喜慶，花樣尤其繁多，做工分外精細。大棗餑餑上面點綴紅艷香甜的大棗，好吃，好看，十分的喜慶！大饅頭的內部組織 細膩。涼著吃，勁道，扎實！熱著吃，松軟可口！餑餑蒸熟了, 如果是自然裂口了, 有當地人稱為“開口笑“，是好兆頭。

威海清湯

威海美食中湯類分海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚腐湯最負盛名，俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味沖入碗中，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比。

起糕

這是威海著名小吃。把薯面放于瓦盆中，細細灑水，反復攪拌，和勻后放入鍋內大火蒸，切成方塊吃。由于太好吃，吃得快，容易噎人，故又稱“噎煞狗”，一般要配著稀飯食用。威海小飯館內2-3元/塊。

三、威海有名的美食，哪一個戳中了你的胃？

1、鲅魚水餃

威海人吃鲅魚水餃，帶著膠東特有的豪放勁兒。剛剛撈上岸的鲅魚去刺剁成泥，加入適量的姜蔥均勻調和，沿順時針方向攪拌成餡兒，包好后，煮熟出鍋。用蒜泥配醋或醬油調出小料。夾一只飽滿的水餃，蘸上小料入口，辛香的蒜味、醬油的咸味和醋的酸味交錯融合，突出鲅魚肉本身鮮香細膩的口感。

2、威海清湯

威海美食中湯類分海參湯、三鮮湯、魚腐湯、雞絲湯等多種，其中以魚腐湯最負盛名，俗稱威海清湯。將牙片魚肉剁成肉泥，加調味品制成小丸，清水煮熟放在備有香菜的碗內，再把已制好的清湯調好口味沖入碗中，白丸浮上，清澈見底，鮮嫩無比。

3、天鵝蛋

天鵝蛋學名紫石房蛤，個頭大，屬海洋雙殼貝類，它形如鳥卵，又如天鵝一樣稀有難得，故名天鵝蛋。天鵝蛋適合爆炒、做湯、調餡等。最有名的自然是爆炒，用最基本的配料如蔥、姜、蒜爆鍋后上下翻炒，淋上香油即成，色澤鮮艷，口味鮮美，威海很多飯館都能吃到這道菜。

四、來威海不能錯過的美食，每一種都讓人流連忘返，你吃過哪些威海美食呢？

鲅魚餃子

說起威海美食，怎能少得了鲅魚餃子。鲅魚餃子在膠東一帶很有名氣，尤其是威海那些靠海的漁村或飯店，靠著得天獨厚的條件，大多選用剛剛上岸的新鮮大鲅魚做餡，味道真是贊。不少飯店還會創(chuàng)新使用墨魚汁和面做餃子皮，吃起來更是別具一番滋味。

鲅魚餃子跟咱平時做韭菜雞蛋或者豬肉白菜餃子一樣，也得先和面，一般是先和面后調餡兒，和面就用溫水加點食鹽，和成面團，放在室溫醒發(fā)20分鐘，這一段時間，咱可以去準備鲅魚餡兒。

和鲅魚餡兒有技巧，準備一個小碗，里面加入一把花椒蔥姜等，倒入開水，放一邊備用，接著我們開始弄鲅魚，鲅魚不腥的秘訣是，一定要將里面的內臟和黑線都去掉并洗干凈，這個很關鍵，洗干凈以后，我們用勺子開始弄魚肉，一層層刮下來就可以了。

弄好以后，放在菜板上開始剁餡兒，剁成泥以后，我們盛入盆子中，這個時候用我們家里的濾網，將花椒水倒入鲅魚餡兒中，筷子順指針攪拌成稀泥，再加入一把韭菜，攪拌均勻即可。都弄好了以后，開始包餃子，皮薄一些，將鲅魚餡兒包進去，開鍋以后1分鐘就熟了，鲅魚特別好熟，熟了的鲅魚餃子咬一口都是湯汁，蘸著蒜泥吃更下飯。

小黃魚是威海的著名特產，干炸小黃魚在威海市隨處可見，通常5－8元一條。將小黃魚洗凈，放入鹽，味精，料酒，蔥姜，花椒腌制兩小時左右，放入干面粉盆中裹均備用。鍋上注油燒到六七成熱，逐個下入裹上面粉的小黃魚炸至金黃色取出，當油溫升至八成熱再復炸一遍，使之焦脆即可。外酥里嫩，味道鮮美。

玉米面餅子再配上哏啾啾的小咸魚和腌好的瓜齏，再來一碗苞米面稀飯，簡直是人間美味，過去富裕一點的人家，磨苞米湯（蒸片片用的玉米面）的時候，在里面放點黃豆，蒸出來的片片又大又暄，咬一口又香又甜。黃豆比苞米值錢，一些省吃儉用的人家往往是舍不得放豆的，蒸出來的片片就硬，吃的時候口感也差了很多。

炸海蟹是一道江蘇和山東的地方傳統(tǒng)名菜，各地都有特色，我認為還是威海的更勝一籌。炸海蟹紅赤色，咸香辣，質嫩味鮮。將海蟹腌制好，炒勺上火，注入花生油燒至8成熱，將海蟹刀口斷面處蘸淀粉后，入油中炸呈金黃色時撈起，兩半蟹拼好碼入盤中。蟹蓋也入油中炸呈赤色，蓋在炸蟹上恢復原樣即成。

蟹去掉臍和蟹蓋，除去鰓后沖洗干凈，順剁成兩塊，放盆在加料酒，味精、鹽、辣椒粉腌片刻。炒勺上火，注入花生油燒至8成熱，將海蟹刀口斷面處蘸淀粉后，入油中炸呈金黃色時撈起，兩半蟹拼好碼入盤中。蟹蓋也入油中炸呈赤色，蓋在炸蟹上恢復原樣即成。

過年，家家要蒸大餑餑。從大年三十晚上起，各家都要祭祀灶神、財神、天地神、家堂(亦稱菩薩)和老祖宗(亦稱老爹老母)等，這祭祀的供品中，少不了大餑餑。威海人過年做大棗餑餑，為的討吉利。“棗”與“早”諧音，故大棗餑餑蘊含“早發(fā)”、“大發(fā)”之意。不管是期盼事業(yè)蒸蒸日上，還是渴求生意發(fā)達，總之，這“發(fā)”字著實包含了膠東人家祈求過上好日子的美好心愿。

夏天去威海農家完全少不了烀苞米，一大鐵鍋都是苞米，烀快一個小時的時候苞米全都熟了，一盤大醬，一把蔥葉，一點小咸菜，一雙筷子，一盆苞米，就是一頓啃，苞米從掰下來到進鍋里也就十分鐘，如果你喜歡吃嫩的你就用手指戳破一個苞米粒，如果冒漿就嫩，老的苞米越嚼越香，在灶坑里燒苞米，你一定不能用明火，要用炭火，燒出來的苞米不僅不糊，還特別的香。

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