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杭州河坊街必吃美食攻略（杭州河坊街小吃攻略）

發(fā)布時間：2023-04-06 12:25:25 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1235

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州河坊街必吃美食攻略的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、杭州都有哪些值得一試の經(jīng)典美食小吃？
2、想去杭州旅行，不知道杭州的哪種美食好吃？
3、杭州美食街：走走吃吃玩遍杭州
4、杭州河坊街美食在哪里？

杭州河坊街必吃美食攻略（杭州河坊街小吃攻略）

一、杭州都有哪些值得一試の經(jīng)典美食小吃？

很多經(jīng)典的美食小吃

常常伴隨著幾代人的成長記憶

而能夠讓土著吃貨們經(jīng)常懷念的

往往不是那些層出不窮的餐廳

而是童年街角的一副蔥包燴

和那些剛出爐的油墩兒

落胃君這期就來推薦

20 款經(jīng)典の杭州美食小吃

只要你花點(diǎn)心思在老城區(qū)里轉(zhuǎn)悠

就能感受到老底子杭州人

記憶中的城市味道

▼▼▼

1、蔥包燴

說到杭州小吃的經(jīng)典，那一定少不了本地人從小吃到大的蔥包燴。小時候總能在街角或?qū)W校附近遇到賣蔥包燴的攤子，攤主們不緊不慢的將油條和小蔥裹進(jìn)面餅里，再在鐵鍋上壓烤至春餅脆黃，再按照口味配上甜面醬或者辣醬。

蔥包燴一定要壓實、烤透，吃起來才香。而醬汁則關(guān)系到一副蔥包燴的口味，甜面醬需要稠香柔滑，辣椒要鮮香辣味，才能充分融合進(jìn)蔥包燴里去。

去哪兒吃 ☟

● 蔥包燴攤 | 后市街44號對面

● 孫奶奶蔥包燴攤| 中山南路391號

●姜奶奶蔥包燴攤| 德苑路99號德勝新村內(nèi)

2、油墩兒

油墩兒也是很多杭州人記憶里的童年味道，但現(xiàn)在想找到一家賣油墩兒的攤子實屬不易。小時候放學(xué)的路上，總能熟門熟路的走到攤子前，買一個剛出爐的油墩兒，往回家的方向邊走邊吃。

包裹著面糊和蘿卜絲的油墩兒，炸至金黃色時香噴噴的可勾人食欲了，咬上一口更是外焦里嫩，一邊怕燙嘴一邊卻完全停不下口。

去哪兒吃 ☟

● 油墩兒攤 | 莫干山路北大橋公交車站小巷子旁

● 油墩兒攤 | 萬松嶺第四醫(yī)院門口

● 油墩兒攤 | 德勝東村車站旁小區(qū)門口

● 油墩兒攤 | 皮市巷小學(xué)對面（靠近勝利幼兒園）

3、貓耳朵

貓耳朵并不是真正的貓的耳朵，而是一種帶湯的面食，因形似貓的耳朵故得名，也是杭州的特色小吃之一。

這貓耳朵的精華可全在那碗湯里！用調(diào)羹撈一下，就能見到紅的火腿丁，綠的豌豆，白的蝦仁，還有干貝和筍丁等真材實料。樸素的外表之下藏著杭幫菜的豐富和精致。

去哪兒吃 ☟

● 知味觀 | 多門店

4、榨菜鮮肉月餅

不知從何時起，榨菜鮮肉月餅成了杭州人的傳統(tǒng)小食，比起廣式和蘇式月餅，老底子的榨菜鮮肉月餅擁有更多的粉絲。

每年中秋前后，排長隊買榨菜鮮肉月餅，在杭州的大街小巷可是常事?？粗鴦偝鰻t的月餅從烤鍋中鏟起，被裝入紙袋中，邊走邊趁熱咬上一口，外皮的酥脆和著肉香，直達(dá)心底。

去哪兒吃 ☟

● 裕達(dá)餅家 | 多門店

●九月生活 | 多門店

●許公子鮮肉月餅 |河坊街華光路6號

5、定勝糕

定勝糕始于宋代，千百年來一直為杭城人民所喜愛。傳說是南宋時百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，糕上有“定勝”兩字，后就被稱“定勝糕”。

定勝糕外層是精制的香米和糯米粉，米粉細(xì)而均勻，里面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，味道香糯可口，甜而不膩。

去哪兒吃 ☟

● 蔣順發(fā) | 河坊街236號

6、干炸響鈴

干炸響鈴是杭州的名菜之一，外層的腐皮炸制后薄如蟬翼，吃的時候脆如響鈴，因此得名。餡料可以是葷餡，也可以是素餡。

用杭州地區(qū)著名特產(chǎn)泗鄉(xiāng)豆腐皮制成的千炸響鈴，以色澤黃亮、鮮香味美，脆如響鈴而被推為杭州特色風(fēng)味名菜之列，受到食者的歡迎。

去哪兒吃 ☟

● 知味觀 | 多門店

●外婆家 | 多門店

●新白鹿餐廳 | 多門店

7、杭州小籠包

小籠包是浙江地區(qū)的傳統(tǒng)名吃，杭州地區(qū)以知味觀的小籠包名氣較大。烹調(diào)時，選用發(fā)酵精白面粉作皮，用鮮肉，或鮮肉拌蝦仁，或雞肉拌火腿末作餡，在餡料中加入特肉皮凍，包好后放入特制小蒸籠用急火蒸制而成。

小籠口味分為鮮肉、蝦肉和雞肉火腿，這些包子汁多香鮮，皮薄滑韌，但口味各異。

去哪兒吃 ☟

● 知味觀 | 多門店

8、牛肉粉絲

晶瑩剔透的粉絲上撒有牛肉粒和蔥花，粉絲均長約5-8cm，不長不短，爽滑易消化，上桌后一攪拌，一口吸溜入肚，那味道想起來就讓人垂涎欲滴。

去哪兒吃 ☟

● 知味觀 | 多門店

● 新豐小吃 | 多門店

9、蜜汁糖藕

桂花是杭州市花，極具杭州本幫特色。蜜汁糖藕選用粗壯、兩頭粗細(xì)勻稱的“七孔老湖藕”，在砂鍋中用3至4小時的慢火燉煮，淋上熬得濃稠的“糖油”，頓時芳香四溢，甜香軟糯。

剛出鍋的蜜汁藕色澤紅亮，油潤滿光。糯米充分吸收了蓮藕的清香，蓮藕包容了糯米的軟綿，兩者精華融為一體，澆以蜜汁，甜卻不膩人，口感飽滿且層次分明，恰到好處。

去哪兒吃 ☟

● 知味觀 | 多門店

● 外婆家 | 多門店

● 新白鹿餐廳 | 多門店

● 老方糯嘟嘟 | 鳳起路農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)

10、西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的名產(chǎn)，歷史上曾作“貢粉”進(jìn)入皇室。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。

服用時只需先用少量攪拌至融化，再邊攪拌邊均勻加入滾燙的開水，沖泡后色澤稠度均勻、紅玉色、有光澤，用鼻聞藕粉味道更加清香。入口絲滑Q彈，無糖近似無味，但有淡淡的藕香。

去哪兒吃 ☟

● 知味觀 | 多門店

● 采芝齋 | 多門店

11、蝦爆鱔面

蝦爆鱔面是杭州奎元館的特色傳統(tǒng)名食，據(jù)說在清代同治年間，錢塘江一帶盛產(chǎn)鱔魚，淡水河蝦并不多，因而物以稀為貴，漁民們?yōu)榱送其N鱔魚，就將鱔魚與河蝦搭配出售?？^起初的面條是蝦面，由于漁民搭配出售河蝦，就增加了鱔魚。由此蝦爆鱔面就應(yīng)運(yùn)而生，成為奎元館的拿手面食。

去哪兒吃 ☟

● 奎元館 | 多門店

● 知味觀 | 多門店

● 弄堂里 | 多門店

12、拌川

杭州大概是唯一把水煮的潮面稱作“川”的地方，一種說法是說南宋貴族們難忘河南豫菜湯“汆”的手法，以諧音來命名；也有說這是江南書生們“以字定形”的慣例，用“川”字表達(dá)面條筋斗、根根分明的樣子。

若對拌川不了解，還會有不少人把它當(dāng)作是炒面或者是拌面。其實都不是，拌川不像炒面那樣干，卻因遭受過熱油的錘煉，比一般冷面、拌面多了幾分煙火的香味。

去哪兒吃 ☟

● 小狗面店 | 復(fù)興南街113號

● 弄面 | 白傅路星遠(yuǎn)里3弄10號

● 慧娟面館 | 多門店

● 忠兒面館 | 多門店

13、片兒川

片兒川面是是杭州的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，已有百余年歷史，其特色在于倒篤菜和筍片的鮮美，讓食客吃后回味無窮。片兒川的價格適中，是杭州市民喜愛的日常小吃之一。

去哪兒吃 ☟

● 菊英面店 | 中山南路368號

● 陳八兩面館 | 光復(fù)路140-1號

● 方老大面 | 吳山廣場撫寧巷50-1號

14、麻球王

麻球王是杭州傳統(tǒng)小吃，形如氣球，色澤光亮，皮薄透光，光看外形都讓人愛不釋手。吃起來更有講究，要先弄破一塊表皮讓里面的熱氣透出來些，表皮薄薄的一層吃起來是極脆的，接下來就是糯米的潤軟，讓你停不下嘴 ~

去哪兒吃 ☟

● 盧家小菜園 | 馬塍路12號

● 玲瓏小鎮(zhèn) | 多門店

15、吳山烤雞

吳山烤雞在杭州人心里有著很高的地位，也是杭城里需要排隊的美味烤雞。對于很多來杭州旅游的吃貨，如果不吃一只他家的雞，都不好意思說來過杭州。

只要往吳山路上一站，大老遠(yuǎn)就能看到隊伍排得老長老長的，所以想買必須趕早！剛剛烤熟的吳山烤雞裝在鐵框里等待被稱走，色澤黃香誘人口水。切開雞肚子會發(fā)現(xiàn)里面有一把蔥結(jié)和香菇添味增香，咬上一口，皮酥肉嫩，趁熱吃或者晾一會再吃，都有不同的風(fēng)味。

去哪兒吃 ☟

● 吳山烤禽 | 多門店

16、桂花糕

桂花不僅香味撲鼻，還能用來做成美食，桂花糕就是杭州人秋天喜愛的美食，很多杭幫菜餐廳里幾乎都有這么一道飯后甜品。吃著桂花糕，滿滿的都是小時候的回憶。

去哪兒吃 ☟

● 老杭邦 | 多門店

●知味觀| 多門店

每一座城市都有自己獨(dú)特的味道

每一種味道都寄托著一份熟悉的回憶

如果你還有其他記憶中的杭州美食

歡迎在留言里補(bǔ)充推薦

二、想去杭州旅行，不知道杭州的哪種美食好吃？

下載個大眾點(diǎn)評網(wǎng)APP跟著點(diǎn)評去吃飯準(zhǔn)沒錯！我現(xiàn)在就在杭州

西湖醋魚，東坡肉，面條

杭州特色小吃有哪些？這是很多頭次來到杭州的人都特別想知道的問題。現(xiàn)在的人生活條件越來越好，在吃這方面的要求也越來越高，每當(dāng)去到一個地方都想要去品嘗一下當(dāng)?shù)氐奶厣〕?，來到杭州自然也不例外。杭州的小吃多到?shù)不勝數(shù)，下面就來介紹幾種比較受歡迎的。

一、杭州特色小吃之杭州小籠

杭州小籠也就是杭州小籠包。雖然說國內(nèi)很多地方都有小籠包，但是杭州的小籠包比較有特色，不僅制作精良，而且口感也是引人入勝的。杭州小籠用鮮肉或蝦肉拌在鮮肉里做餡，餡里再加上皮凍，用面皮包裹制成，放在特制的小蒸籠里蒸，這樣的小籠包被稱為是“先入小籠”，蒸好的小籠包皮薄汁多，吃起來又鮮又香，而且非常的滑韌。

二、杭州特色小吃之定勝糕

在眾多的杭州特色小吃當(dāng)中，定勝糕也是比較受歡迎的一種。將配置好的米粉放進(jìn)特制的印版里，中間再放入紅豆沙，蒸少許時間就可以了。定勝糕整體來說比較柔軟，而且有一點(diǎn)松，吃起來帶有甜甜的豆沙味，據(jù)說是南宋時百姓為岳家軍出征鼓舞將士而特制的，糕點(diǎn)上印著“定勝”兩個字，后來就命名為“定勝糕”。

三、杭州特色小吃之片兒川面

如果要問杭州人什么美食能夠讓他們回憶起家鄉(xiāng)的味道，片兒川面是首當(dāng)其沖的。這種特色的小吃已經(jīng)有了上百年的歷史，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。片兒川面主要有筍片、肉片和雪菜組合而成，其特色的口味，鮮美的口感吸引了一批又一批的回頭客。在杭州的傳統(tǒng)特色小吃當(dāng)中，片兒川面的價格適中，屬于是非常日常的食物，來杭州一定要嘗一嘗。

四、杭州特色小吃之西湖藕粉

杭州西湖是國內(nèi)外知名的旅游景點(diǎn)，而西湖藕粉是西湖的特產(chǎn)，同時也是杭州比較有特色的小吃之一。西湖藕粉的藕材質(zhì)西湖荷花在地下的莖，然后經(jīng)過特殊的加工方法制成藕粉，這種藕粉的質(zhì)地非常絲滑，色澤也很晶瑩，倒上少量的水沖調(diào)成糊狀就可直接吃，非常方便。西湖藕粉口感絕佳，而且具有較高的營養(yǎng)價值，能夠生津開胃，適合嬰幼兒和老年人吃。

五、杭州特色小吃之牛得多牛肉面

在杭州，面食也是杭州眾多喜歡的美食之一，他們大多數(shù)喜歡將面食作為早餐，很多特色面都藏在巷子里。

除了蔥油拌面，還有牛得多牛肉面，五種口味的牛肉面，讓體驗真正的麻辣酸爽。從麻辣，酸菜，泡澆，番茄，原味，每一款都值得期待！

杭州不僅是一個有特色的城市，杭州的特色小吃也是數(shù)不勝數(shù)。除了以上介紹的這5種之外，還有很多其他的也很受歡迎，比如說杭州東坡肉、幸福雙、小雞酥、貓耳朵等，每一種美食都有自己的特色風(fēng)味，如果你是一個愛吃的人，到了杭州千萬不要錯過。

去河坊街吃一些小吃，去喜樂街吃一些小吃。

其他的美食基本上國內(nèi)都連鎖了，沒啥特殊的。

不過好多地方面比較好吃。

三、杭州美食街：走走吃吃玩遍杭州

想要一次吃個夠，除了主打海鮮的夜排檔，也少不了最活躍的美食街。近年來，杭城美食街的數(shù)量越來越多，各自定位也不盡相同，有一心經(jīng)營外地美食的南宋御街美食街，也有主打杭州本地特色的勝利河美食街，還有包羅各種風(fēng)味，頗有“大雜燴”氣質(zhì)的河?xùn)|路美食街。

如此紛繁的選擇是不是有點(diǎn)“亂花漸欲迷人眼”呢？別擔(dān)心，我們這次特地搜羅了幾條杭城最“出色”的美食街，將它們分門別類，為大家的饕餮計劃提供一些參考。

大兜路美食街

推薦理由：小資情調(diào)

主打品牌：綠茶江南驛翠越會

這條在去年才剛剛面世的美食街，走的是一條與前輩們不太相同的“高端路線”。

全新修復(fù)的大兜路歷史街區(qū)西面是運(yùn)河，東面是商鋪。整條街給人的感覺是既開闊，又整齊。風(fēng)格統(tǒng)一的仿古建筑，讓這里的每一家店，都具有了一種仿佛與眾不同的氣質(zhì)。另外，每家店的營業(yè)面積，也都比鬧市區(qū)里的同行們要大許多，光說就餐環(huán)境，就與其他美食街甩開了老遠(yuǎn)的距離。

光有強(qiáng)悍的硬件當(dāng)然不夠，既然說是美食街，美食自然必不可少。綠茶和江南驛，這兩家在杭州年輕人當(dāng)中頗具口碑的飯店，就讓這條街的人氣火速躥升。除了這些比較實惠的大眾餐飲品牌，還有一些頗具品質(zhì)感的餐飲會所也選擇在這里落腳。

最重要的是，在這兒吃飯，絕對不用遭遇人擠人的煩惱。即使你選的是要排隊的綠茶，也同樣可以領(lǐng)了號，然后悠閑地到運(yùn)河邊看著風(fēng)景等號子。這等散淡的心情，估計是在其他任何一條美食街都享受不到的。

勝利河美食街

推薦理由：大牌云集

主打品牌：老頭兒油爆蝦外婆家運(yùn)動會

誰都沒想到這條曾經(jīng)破敗的老街如今會成為炙手可熱的美食勝地。從2009年年底開街至今，這里迅速集結(jié)了一批具有號召力的餐飲品牌，籠絡(luò)了不少人氣。在入口設(shè)立的停車場，也成了眾多有車一族前來用餐的“有力保障”。

除了早就名聲在外的老頭兒油爆蝦和外婆家運(yùn)動會。這里還有諸如丁記白切羊肉之類的特色小店。找一個悠閑的夏夜，點(diǎn)上幾瓶啤酒，看著帥哥店員用嫻熟的刀法將已經(jīng)羊肉、牛肉切成一片片碼在白紙上，再往盤子堆上一把秘制調(diào)料，美味還沒入口，光看這個過程，就已經(jīng)是一種享受。

鑒于如今勝利河一帶火爆的人氣，建議打算來這里就餐的饞蟲們提前出發(fā)。雖然像老頭兒油爆蝦這樣的人氣王，總是免不了得排上一會兒的隊。不過早點(diǎn)到達(dá)，總得搶得先機(jī)，節(jié)省一些等候的時間。

百井坊巷

推薦理由：毗鄰銀泰

主打品牌：丁哥黑魚張胡李龍蝦館

緊挨著武林銀泰應(yīng)該是百井坊巷最得天獨(dú)厚的優(yōu)勢。在逛街逛到眼花腿疼肚子餓的時候，就近來這兒用美食為自己“充充電”，絕對是一個聰明的選擇。

河?xùn)|路美食街

推薦理由：魚蝦“遍地”

主打品牌：農(nóng)夫烤魚丁記鹽蘸牛肉

河?xùn)|路以夜宵出名，因此每到夏日，這條街上可謂是“生靈涂炭”。尤其是魚和蝦，成了這條街上消耗量最大的食材。

最出名的當(dāng)屬街頭的那家農(nóng)夫烤魚，將新鮮草魚先烤后煮的做法，也成了眾多“后來者”的模仿對象。但是，正如那句話——“一直被模仿，但從未被超越”，這家的烤魚風(fēng)味的確不一般。味道好到什么程度，還得你自己去吃了才知道。另外，強(qiáng)烈推薦這里的涼拌海帶，酸酸甜甜的做法，能刺激出你更大的胃口。

南宋御街美食街

推薦理由：眾多外地美食

主打品牌：福州味中味上海沈大成

這條算得上是杭州最“年輕”的美食街，走得是具有“異地風(fēng)情”的路線。整條街上集合了福州、上海、南京、西安、云南等地的知名餐飲品牌。身在杭州，想要吃到正宗的福州魚丸、云南過橋米線，這里就成了最好的選擇。因為這條新開的美食街，知道的人并不多，所以來這兒吃飯幾乎不用擔(dān)心人多排隊的問題。

另外，到了晚上，整條街上還有一百多輛流動的小吃車提供各種風(fēng)味小吃。小吃車的數(shù)量多，重復(fù)的項目也多，所以想要淘到心頭的美味，還得擦亮眼睛耐心尋找。

高銀巷美食街

推薦理由：資格最老

主打品牌：皇飯兒知味觀

高銀街算得上是杭城美食街里的“老大哥”了。因為背靠河坊街，又離火車站特別近，到這里吃飯的游客總是絡(luò)繹不絕。

如果你一時還沒決定今天要吃一頓什么風(fēng)格的飯菜，那么到高銀街轉(zhuǎn)一圈或許能夠激發(fā)你的很多想法。因為這里好吃的實在太多，別的不說，光看這條街上各色飯店的招牌，就足以讓你迸發(fā)出隨便找一家進(jìn)去饕餮一番的念頭了。

高銀街最大的優(yōu)點(diǎn)就是兼?zhèn)淞恕瓣柎喊籽焙汀跋吕锇腿恕钡膬煞N風(fēng)格。有親民草根的特色小店，也有上得了臺面的經(jīng)典老店。尤其是當(dāng)你不知道帶外地客人上哪兒吃飯的時候，這里就成了最能“救急”的選擇。一席美食過后，帶朋友到附近的吳山廣場、河坊街逛逛，人家勢必會覺得你是一個貼心的東道主。

河坊街小吃一條街

推薦理由：“人口密度”最高

主打品牌：各種風(fēng)味小吃

從河坊街的吳山廣場那頭開始走，快逛到東邊盡頭的時候，就會發(fā)現(xiàn)左手邊有條小巷總是人聲鼎沸，這里就是大名鼎鼎的河坊街小吃一條街了。很難想象，短短的一條窄巷，竟然能容得下這么多的美食和這么多的食客。

長期市場競爭造成的優(yōu)勝劣汰，使得這里的小吃品種幾乎不帶重樣，從溫州的撒尿魚丸，到云南的油炸蝎子，在這里都能找到。

買來的東西可以拿在手上邊走邊吃，不過如果是諸如魚丸、牛雜之類湯湯水水的東西，就得坐下來吃了。想要在小巷中間的一排用餐區(qū)里“搶”到一個座位，著實不是一件容易的事兒。為了避免端著一碗滾燙的酒釀圓子又找不到地方“落腳”，大家千萬記得要找好座位再買吃的!

還有，因為主要是做游客生意，這里的小吃價格偏高，大家到了這里過過嘴癮就好，千萬不要過于“戀戰(zhàn)”。

競舟路美食街

競舟路美食街位于杭州市的城西;街道兩邊的飯館，裝修得都很有特點(diǎn);隨著競舟路美食口碑相傳，競舟路美食街坐穩(wěn)城西第一美食街的寶座了。

競舟路公交站點(diǎn)：競舟路文二西路競舟路口

保俶路美食街

保俶路美食街地處西湖北面，是黃龍等旅游集散地進(jìn)入風(fēng)景區(qū)的要道，獨(dú)特的地理位置，讓其成為許多特色的餐館的集中地，形成了保俶路美食街，到底保俶路上的美食多有特色，親身前往一嘗便知。

保俶路公交站點(diǎn)：松木場保俶路

近江海鮮美食街

夏天杭州天熱，比天更熱的就是近江海鮮美食街了;近江海鮮美食街為海鮮大排擋，長長的整條街都擺著簡易的桌子，坐滿了饕餮的人;近江海鮮大排檔的海鮮味道有多好?不親自體驗下怎么能知道!

近江美食街公交站點(diǎn)：近江村

四、杭州河坊街美食在哪里？

河坊美食街

杭州河坊街年味濃河坊街美食。河坊街是一條明清仿古步行街，除了有胡慶余堂、王星記扇廠、萬隆火腿莊等老字號可以參觀外，很多游客前去游玩的主要理由還是美食。不長的街道上有不少傳統(tǒng)小吃攤，什么定勝糕、蔥包檜、臭豆腐、油酥餅都值得一嘗。步行街走到底還有不少飯店，量多味美實惠，值得一試。江南紅樓地址：河坊街57-4號特色菜：醤鴨、醬肉、咸肉蒸河蝦、咸肉蒸湖蟹藥膳館地址：河坊街大井巷92號推薦理由：絕對幽靜的用餐環(huán)境，口味和服務(wù)都不錯。湯或煲里面都是各種藥材，非常健康的食品。河?xùn)|路美食街

這里好吃的店也很多，靠近長板巷這頭得點(diǎn)尤其多，窄窄的街道兩邊總是停滿了自行車、電動車和私家車。這邊的口味基本上涉及整個浙江的美食，你想吃什么這里都有，尤其是一些溫州海鮮的尤為突出。湖南菜簡稱“湘菜”，湖南風(fēng)味包括湘江流域、洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)三個地區(qū)的菜點(diǎn)特色。湘江流域風(fēng)味以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。它制作精細(xì)，用料廣泛，品種繁多，其特點(diǎn)是油重色濃，講求實惠，注重鮮香、酸辣、軟嫩，尤以煨菜和臘菜著稱。洞庭湖區(qū)的菜以烹制河鮮和家禽見長，其特點(diǎn)是芡大油厚，咸辣香軟，以燉菜、燒菜出名。湘西菜擅長制作山珍野味，煙熏臘肉和各種腌肉，口味側(cè)重于咸香酸辣，常以些炭作燃料，有濃厚的山鄉(xiāng)風(fēng)味?？偟恼f來，湖南菜的最大特色一是辣，二是臘。最近杭州又開了一家湖南菜館，名曰：湘味館。杭州的湖南菜館不多，小記也是在若干年前跟朋友們饕餮過一頓，印象中的美好味道，讓小記抱著對湖南菜的強(qiáng)烈執(zhí)著一路開赴河?xùn)|路。

這湘味館附近有很多飯館，河?xùn)|路上的美食也是多不勝數(shù)，而且各有各的特色，不過話說這湘味館也為河?xùn)|路美食添上了濃墨重彩的一筆。這湘味館的老板是夫妻倆，原本先生在廣東做生意，吃了一次湖南菜覺得口味十足，再觀杭州雖然是一個美食之鄉(xiāng)，但是湖南菜館確實不多，于是憑借商人的精明頭腦，加上跟小記一樣的執(zhí)著，于是誕生了這家湘味館。湘味館地址：杭州市下城區(qū)河?xùn)|路58號石浦海鮮大排檔聯(lián)系電話：88085291 聯(lián)系地址：杭州河?xùn)|路213號千島湖老娘舅飯店聯(lián)系地址：河?xùn)|路267號公交線路：152、13、10 營業(yè)時間：09：30-22：00 消費(fèi)價位：中檔消費(fèi)梁大媽媽菜館聯(lián)系電話：0571-85929877 聯(lián)系地址：杭州下城區(qū)河?xùn)|路98號吃川不愁聯(lián)系電話：0571-85651719 聯(lián)系地址：杭州下城區(qū)河?xùn)|路235號(潮王路口)川香館聯(lián)系電話：0571-88059335 聯(lián)系地址：河?xùn)|路257號公交線路：67、845、38 消費(fèi)價位：工薪消費(fèi)

浮力森林朝暉店聯(lián)系電話：85330008 聯(lián)系地址：河?xùn)|路125號公交線路：38.45.58.19.67.316 營業(yè)時間：7:30-9:30 消費(fèi)價位：幾元到幾十元不等本地雞湯鍋（朝暉店）聯(lián)系電話：0571-85231099 聯(lián)系地址：杭州河?xùn)|路46號公交線路：19、44、45、67、316、58、38等公交在朝暉三區(qū)下營業(yè)時間：9：30-13：00 消費(fèi)價位：48元、68元到118元之間

扁龍排檔聯(lián)系地址：河?xùn)|路225號公交線路：45,19,12 紅寶貝食府聯(lián)系地址：下城區(qū)河?xùn)|路267號保俶路美食街

保俶路一帶有許多有特色的餐館，現(xiàn)介紹幾家不錯的飯店以供參考：劉家香辣館地址：西湖區(qū)保俶路116號推薦理由：帶些杭州特色的川菜館。特色菜：香辣小龍蝦、臭豆腐、鴨脖子、酸菜魚、乞丐排骨片兒川特色面：片兒川面、三鮮面、美味鴨舌、香辣小龍蝦老家鍋貼保俶路店聯(lián)系電話：0571-85115289 聯(lián)系地址：保俶路64號公交線路：57.49.9.6等公交眾多舟山沈家門小海鮮(保俶路店) 聯(lián)系電話：0571-85023463 聯(lián)系地址：西湖區(qū)保俶路108號(劉家香辣館旁)伊家鮮保俶路店聯(lián)系電話：0571-87979698/87979108 聯(lián)系地址：保俶路221號公交線路：151路，155路，k555路，156路，k900路營業(yè)時間：8：00-21：30 消費(fèi)價位：大眾消費(fèi)卜家野魚館(松木場店) 聯(lián)系電話：0571-87969946聯(lián)系地址：保俶路153號（近西溪路）公交線路：乘公交9、11、25、36、817、328、841、65、K283、K282至保俶路下車營業(yè)時間：10：00-凌晨5：00 高銀巷美食街

高銀巷與清河坊平行，且相距不遠(yuǎn)。那里好吃的飯店太多，讓人真不知道選什么好。一到晚餐時間，窄窄的街道兩邊就停滿了私家車。皇飯兒地址：清河坊高銀巷53-57推薦理由：絕對物超所值的一家飯店。特色菜：乾隆魚頭、西湖醋魚小貼士：千萬不要在吃飯高峰時去，要等很久才有位子。秘笈：東坡肉加蔥油拌面，才8塊錢，卻味道奇佳。競舟路美食街

競舟路是近年新興起的美食街，位于杭州市的西區(qū)。街道兩邊有不少小飯館，裝修得都很有特點(diǎn)，味道也各有特色。只是地理位置偏遠(yuǎn)一些。柴火食坊推薦理由：以做湯溪(金華和蘭溪中間偏北的地方)菜為其特色，微辣的口味很適合現(xiàn)代都市人的口味。特色菜：酸豆角辣子雞、核桃仁酒糟羹、五香牛蹄、三月青千張。七里揚(yáng)帆野魚館競舟路店聯(lián)系電話：0571-88864463 聯(lián)系地址：杭州文新路競舟路口公交線路：804、66、70、199、86、81、9、25路營業(yè)時間：11:00-21:30 E家海鮮館聯(lián)系電話：0571-88859512 聯(lián)系地址：競舟路紫桂花園東門對面公交線路：9、86、K86、K199路東陽名菜競舟店聯(lián)系電話：0571—88864155 聯(lián)系地址：競舟路220號公交線路：K221(夜間線) 81/K81 86/K86 K199 營業(yè)時間：日常營業(yè) 消費(fèi)價位：30-50元/位車位信息：免費(fèi)停車

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