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昆明名小吃排行榜（昆明最火夜市小吃一條街）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-04 21:44:05 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 98

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本文目錄:

1、昆明有什么特色小吃
2、懂視生活
3、想問昆明有什么好吃的美食
4、昆明特色小吃

昆明名小吃排行榜（昆明最火夜市小吃一條街）

一、昆明有什么特色小吃

特色小吃一：過橋米線

過橋米線不止在昆明，相信在各地都有在賣，但是，吃過昆明的過橋米線，你會(huì)發(fā)現(xiàn)沒有一個(gè)地方的比昆明的正宗，我想過橋米線的故事每個(gè)人都有聽過，過橋米線已有一百多年的歷史，五十多年前傳至昆明，吃法獨(dú)特，將生的鴿蛋或者雞蛋放入裝滿滾燙的鴨湯中，在依次放入生的五花肉片和雞肉片，輕輕攪動(dòng)后加入燒肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等輔菜和米線，最后放調(diào)味料。湯汁滾燙、但不冒熱氣，吃起來要小心燙口哦。

推薦地址：官渡古鎮(zhèn)

價(jià)格：人均20元~25元

特色小吃二：汽鍋雞

汽鍋雞是云南的名菜之一！在氣鍋下放一個(gè)盛滿水的湯鍋，然后把雞塊放入氣鍋內(nèi)，純由蒸汽將鍋蒸熟，保持的雞的原汁原味，肉質(zhì)嫩香，湯清鮮美，汽鍋雞常以三七、蟲草加入，有滋補(bǔ)功效哦。

推薦地址：金殿后山美食圈

價(jià)格：人均20元~30元

特色小吃三：豆花米線

豆花米線屬于云南傳統(tǒng)美食之一。米線加入豆腐腦，冬菜剁成茸，韭菜切末，依次澆上甜咸醬油、蒜姜汁、面醬、胡椒粉、腌菜、辣椒油...一碗香滑爽口的豆花米線就生成了，豆腐腦和米線搭配，味道真的很獨(dú)特。

推薦地址：安寧八街

價(jià)格：8元~10元

特色小吃四：野生菌

每年7、8月份都是吃野生菌的季節(jié)，而在昆明也一樣，一到這個(gè)季節(jié)，就要空出一天去嘗嘗種類繁多的野生菌。野生菌含多種氨基酸，營養(yǎng)豐富、味道鮮美、其中比較有名且常見的有：雞樅菌、牛肝菌、奶漿菌等。其中還有一些價(jià)格比較高的菌種，分別是：黑松露、松茸、雞樅等。無論是吃野生菌火鍋還是菜肴，都是舌尖上的美味。

推薦地址：金殿后山美食圈

價(jià)格：人均80元~150元

特色小吃五：燒餌塊

燒餌塊是云南當(dāng)?shù)氐囊环N特色小吃，是用蒸熟的米碾壓成薄片的圓型狀，種類分為紫米和白米、用炭火烤制，加入香腸、油條、然后涂上甜醬、花生醬、鹵腐等醬料，米的清香配上醬香，別有一番風(fēng)味。

推薦地址：官渡古鎮(zhèn)

價(jià)格：人均5元~10元

特色小吃六：老奶洋芋

老奶洋芋是昆明比較特色的一道菜

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二、懂視生活

昆明是一個(gè)美麗的城市，文化底蘊(yùn)深厚，有著彩云之南的靈氣。昆明的飲食特色鮮明，很多人可能只知道云南米線，其實(shí)云南有很多好吃的東西，昆明特色美食小吃有哪些呢？看看昆明特色美食排名。

過橋米線

過橋米線是云南最有名的美食之一，在云南米線店一家接著一家，而且過橋米線就是最多人吃的，過橋米線是云南滇南地區(qū)的小吃。過橋米線食材很豐富，主料包括里脊肉，雞脯肉，豬腰片等等，配上豌豆尖，韭菜，蔥絲等輔料，味道濃香，口感豐富，湯料都是高湯熬制而成，營養(yǎng)健康。

老奶洋芋

老奶洋芋在云南地區(qū)是很有名氣的，口感綿軟，不需要費(fèi)牙力，據(jù)說是老奶奶吃的洋芋，所以取名老奶洋芋。老奶洋芋是用土豆制作，土豆搗成半土豆泥的樣子，然后混著腌菜和辣椒碎，土豆松軟入味，入口即化，老奶洋芋基本上到處都有賣，是云南人念念不忘的一道家常美味。

餌塊

餌塊在云南很常見，餌塊的吃法很多，比較受歡迎的是燒餌塊，還有餌塊絲，炒餌塊。云南小吃中，餌塊一定是要吃的，一般餌塊是硬的，放在火上烤一會(huì)兒之后，餌塊會(huì)慢慢變軟，烤好的餌塊一般會(huì)加上醬料一起吃，比如花生醬，辣椒醬，腐乳醬等等，還可以卷上火腿腸、油條和煎蛋一起吃。

舂雞腳

舂雞腳是起源于云南西雙版納的一道小吃，也是當(dāng)?shù)靥赜械拿牢?。把煮熟的雞腳，放進(jìn)木臼中，加上魚露，小米辣，大蒜，豇豆，檸檬汁等食材調(diào)味，最后用大木杵搗碎。舂雞腳突出了雞腳的鮮味，經(jīng)過壓榨之后，雞腳的味道更加香濃，在云南昆明地區(qū)，這道小吃很受歡迎。

豆?fàn)F飯

豆?fàn)F飯主要是用蠶豆、大米，火腿制作而成，選用新鮮好吃的嫩蠶豆，去皮留下豆米，火腿切片，然后加上大米，煮熟控出米湯。然后把鍋上火，先把火腿炒出香味，加入蠶豆米和鹽、湯，倒入大米，覆蓋在顫抖和火腿上，小火將湯燜干就行了，吃的時(shí)候?qū)⒒鹜群托Q豆米和上面的米飯攪拌一下，味道更好。

摩登粑粑

摩登粑粑是一種非常受歡迎的小吃，摩登粑粑入口表皮比較香脆，柔軟香甜，口感酥軟而不油膩，還有奶油的鮮香。摩登粑粑其實(shí)就是烤發(fā)面餅，不過是用松毛烤的所以有松針的香味。一般摩登粑粑都是現(xiàn)烤現(xiàn)賣。女生都很愛吃。昆明人叫女大學(xué)生為‘摩登’，這種面食是女生喜歡吃的，所以取名摩登粑粑。

這些都是最火的昆明特色美食，將傳統(tǒng)風(fēng)味和現(xiàn)代人的口味進(jìn)行了結(jié)合，受到了大家的喜愛。這些美食好吃而且都是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味，云南不止過橋米線，還有很多美食可以品嘗。

三、想問昆明有什么好吃的美食

1、昆明豆花米線

視米線如命的昆明人，熱愛米線到了偏執(zhí)的地步，在昆明的大街小巷，一抬頭就能看到各種米線店。在昆明最獨(dú)具特色的當(dāng)屬豆花米線。豆花米線是云南昆明有名的小吃，主要材料有米線、豆腐腦等，輔料有冬菜、味精、韭菜末等，口味香辣。它源于民間，后逐漸成為小吃店中的一款獨(dú)具特色的品種。香辣爽滑，價(jià)廉物美，人們戲稱解饞食品，吃了還想吃，情系此線中。

2、滇味涼米線

滇味涼米線的最大特色就是大酸大甜，拌涼米線的時(shí)候都要先放糖，等到所有糖顆粒溶化后再找酸口，最后放入鹽、甜醬油、紅油等調(diào)料，汁水就成了。米線口感糯軟，很有嚼頭。還可以把米線卷粉或是涼面兩兩參拌在一起，一碗就能品嘗米線的軟糯、卷粉的爽滑、面條的筋韌。

3、過橋米線

云南米線是當(dāng)?shù)厝俗钕矚g的食物，云南人將米線的吃法也發(fā)揮到了極致，涼、燙、鹵、炒皆有，最出名的莫過于過橋米線，已有百多年歷史，五十多年前傳至昆明。

4、稀豆粉

昆明地區(qū)的特色小吃，云南夏季消暑佳品。用上好的白豌豆磨粉，經(jīng)煮制成稀粥狀而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑熱的功效。稀豆粉煮好了要馬上吃，吃時(shí)可以拌米線、卷粉，或把燒餌塊、油條撕成塊放進(jìn)稀豆粉里。稀豆粉燒餌塊（或油條）是先放佐料，稀豆粉拌米線或卷粉是最后放佐料。

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四、昆明特色小吃

昆明的特色小吃有昆明豆花米線，稀豆粉，汽鍋雞，石林乳餅，建水燒豆腐。

1、昆明豆花米線

豆花米線是云南昆明極具傳統(tǒng)特色的小吃，有著非常悠久的歷史，起源于民間。豆花米線的制作工藝并不復(fù)雜，選用米線，豆腐腦，冬菜為主要原料，所最后制作出來的豆花米線口味香辣滑爽，十分美味，是你到昆明必嘗的一道美食。

2、稀豆粉

稀豆粉是云南昆明的特色小吃，是一道夏季消暑佳品。稀豆粉的制作方法十分考究，選用優(yōu)質(zhì)的白豌豆為主要原料，然后將白豌豆磨成面粉，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，食用的時(shí)候可以拌米線，卷粉，燒餌塊等放進(jìn)豆粉里食用，吃起來美味可口，清香怡人，還有養(yǎng)胃養(yǎng)顏的功效。

3、汽鍋雞

汽鍋雞是云南昆明的傳統(tǒng)特色美食，有著非常悠久的歷史，在清朝乾隆年間就已經(jīng)非常出名了。汽鍋雞的制作十分復(fù)雜，必須選用建水出產(chǎn)的一種別致的土陶蒸鍋來制作汽鍋雞。選用優(yōu)質(zhì)的雞肉味主要原料，在配以生姜，小蔥，胡椒等配料，所制作出來的汽鍋雞湯鮮味美，還有潤肺等功效。

4、石林乳餅

石林乳餅是云南省昆明石林的特色產(chǎn)品，有著非常悠久的歷史，據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)記載，石林乳餅距今已有三百多年的歷史了。石林乳餅的制作方法十分考究，選用新鮮的羊奶為主要原料，將羊奶煮沸，加入適量酸水，凝固后壓成塊狀，晾干后即成乳餅，食用方法多樣，可蒸，煮，煎，炸等，吃起來味道鮮美，氣味清香。

5、建水燒豆腐

建水燒豆腐是云南省昆明建水的傳統(tǒng)特色名吃，有著非常悠久的歷史，建水燒豆腐選用黃豆為主要原料，制作成豆腐，然后醬豆腐切成小塊，壓干水分，最后用火烤，食用的時(shí)候配上甜咸醬油，蒜泥，味精等佐料食用。吃起來美味無比。

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