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溫州名吃排行榜（溫州名吃排行榜最新）

發(fā)布時(shí)間：2023-04-04 06:24:16 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 104 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于溫州名吃排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、溫州特色小吃哪些，溫州美食有哪些？？溫州朋友給介紹介紹啊
2、溫州十大特產(chǎn) 溫州特產(chǎn)小吃有哪些
3、龍灣區(qū)美食
4、溫州有什么特色小吃，美食，想去溫州旅游。。

溫州名吃排行榜（溫州名吃排行榜最新）

一、溫州特色小吃哪些，溫州美食有哪些？？溫州朋友給介紹介紹啊

種類：

矮人松糕、長(zhǎng)人餛飩、八字橋松糕、米面、炒粉干、馬蹄樺、陡門頭燈盞糕、豬油糕、馬蹄松、白蛇燒餅、五味香糕、山楂糕、芝腳糖、荷花酥、福壽糕、雙炊糕、麻巧、溫州松糖、象生雪梨、薄餅、膠凍、溫州牛肉焙片、溫州高粱肉、縣前頭湯圓、強(qiáng)能魚丸、麻糍、楠溪江麥餅等,約有四五十個(gè)品種。

圖片：

溫州名吃排行榜（溫州名吃排行榜最新）（長(zhǎng)人餛飩）

店鋪：

天一角(五馬街店)

地址：鹿城區(qū)五馬街五馬商廈M樓

小高橋-公交車站

途經(jīng)公交車：1路, 31路, 68路, 93路, 103路, 108路, 113路環(huán)線, 115路環(huán)線

二、溫州十大特產(chǎn) 溫州特產(chǎn)小吃有哪些

溫州屬于浙江的地級(jí)市，也是我國(guó)的歷史文化名城，這里人文底蘊(yùn)深厚，物產(chǎn)也十分的豐富。那么溫州特產(chǎn)小吃有哪些呢？下面我們一起來看看吧。

10.溫州湯圓

跟我們一般吃的甜湯圓不同，溫州湯圓除了甜的還有咸味的，里面既可以包芝麻也可以包肉餡，一口下去滿滿的肉香滋味。

9.溫州松糕

溫州松糕俗名豬油糯米白糖糕，它是用純糯米加水磨成細(xì)粉，然后再加上一點(diǎn)豬肥肉丁、桂花和白糖精制而成，在上鍋蒸熟后直接切塊就是享用甜蜜軟糯的松糕了。

8.溫州粉干

溫州粉干的歷史十分悠久，最早可以追溯到一千年前。簡(jiǎn)易版的溫州粉干是用地瓜炒的粉干，甜糯的地瓜塊加上入味的粉干很是甜蜜鮮香。豪華版的溫州粉干則是用蝦干、黃花菜干、香菇干、魷魚干等等一股腦的炒進(jìn)粉干中，一口下去活似神仙。

7.魚生蝦醬

魚生蝦醬是溫州的特色醬料，溫州人習(xí)慣會(huì)在蒸鍋里放上一些肉，然后再加上點(diǎn)料酒和老酒，最后再倒入蝦醬，直接清蒸就可以享用了。這種肉香中散發(fā)著一點(diǎn)發(fā)酵后海鮮味道的感覺真是讓人沉醉其中。

6.醬肉

溫州人對(duì)醬肉可謂是情有獨(dú)鐘的，每逢節(jié)假日，溫州的家家戶戶都會(huì)準(zhǔn)備醬肉。這種在醬油里微微腌制再經(jīng)過晾曬后的醬肉充滿著陽光的氣息，將它上蒸籠蒸熟后，醬肉會(huì)變得軟硬適中，其既散發(fā)著點(diǎn)點(diǎn)的醬香，還蘊(yùn)含著紅燒肉的甜味，品嘗起來十分的油潤(rùn)美味。

5.溫州魚餅

溫州魚餅是溫州的傳統(tǒng)民間小吃，它既可以當(dāng)做主菜，也可以切成片蘸著醬油當(dāng)下酒菜，從這道美食中我們既可以品嘗搭配魚肉的鮮美，又免除了剔骨的煩惱，十分的省時(shí)省心。

4.溫州豬臟粉

溫州豬臟粉是溫州少有的一道既可以當(dāng)做正餐也可以當(dāng)做小吃的美食，它主要是由豬腸、鴨血、粗粉干，再加上豆瓣醬等配料配制而成，它的粉口感爽滑，湯汁鮮香濃郁，不僅僅是溫州人愛吃的一道美味，其也是溫州的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一。

3.溫州燈盞糕

溫州的燈盞糕可謂是歷史悠久，其最早可以追溯到元末明初。它是用黃豆和大米先磨成漿，然后再加入面粉攪拌，里面還包裹著腌制好的蘿卜絲、雞蛋、豬肉末等等。炸好的燈盞糕外酥里嫩、風(fēng)味獨(dú)特，口感十分的美味。

2.藤橋鴨舌

藤橋鴨舌是溫州有名的地方小吃，它屬于涼菜，它是將鹵過的鴨舌進(jìn)行半風(fēng)干而成。將一枚鴨舌放在口中細(xì)細(xì)咀嚼，它的韌性十足但又柔軟滑膩，絕對(duì)是下酒菜中的極品。

1.溫州魚丸

溫州魚丸是溫州家喻戶曉的傳統(tǒng)美食，它的魚丸是采用的上佳魚肉做成，十分的富有彈性和韌勁。魚丸下鍋以后煮的湯色澄清，口感鮮辣，不愧是中華的名小吃之一。

三、龍灣區(qū)美食

龍灣區(qū)美食有溫州魚丸、三絲敲魚、鮮肉餛飩、永強(qiáng)泥蒜凍、盤香鱔魚、瑞安扎羊等。1、溫州魚丸：溫州魚丸是溫州的地方名小吃，與各地的魚丸都有所不同，外形為不規(guī)則的條狀，呈半透明的玉白色，以新鮮的魚肉為主料。2、三絲敲魚：溫州民間傳統(tǒng)佳肴，相傳已有百余年歷史。

溫州名吃排行榜（溫州名吃排行榜最新）

龍灣區(qū)美食有溫州魚丸、三絲敲魚、鮮肉餛飩、永強(qiáng)泥蒜凍、盤香鱔魚、瑞安扎羊等。

1、溫州魚丸：溫州魚丸是溫州的地方名小吃，與各地的魚丸都有所不同，外形為不規(guī)則的條狀，呈半透明的玉白色，以新鮮的魚肉為主料。正宗的溫州魚丸有三大特點(diǎn)，料碼足、有韌勁、味道鮮。

2、三絲敲魚：溫州民間傳統(tǒng)佳肴，相傳已有百余年歷史。直到今日，每到逢年過節(jié)、親朋相聚，常以敲魚款待客人，“三絲”指的是雞脯絲、火腿絲、香菇絲，三絲加清湯烹制而成的“三絲敲魚”，湯清味醇、鮮嫩爽滑、色澤調(diào)和、獨(dú)具風(fēng)味。

3、鮮肉餛飩：老溫州餛飩擔(dān)的清湯鮮肉餛飩制作方法考究，餛飩皮精選上等面粉原料，以傳統(tǒng)手工藝多次壓制成形，力求皮薄，配料豐富講究，還可另外添加水煮本地雞蛋，湯清味鮮，柔滑爽口。

4、永強(qiáng)泥蒜凍：精選永強(qiáng)地區(qū)泥蒜，制作時(shí)不放任何凍粉、魚粉，用泥蒜本身的膠原蛋白制作而成，成品入口即化，原汁原味。

5、盤香鱔魚：盤香鱔魚選用鮮活鱔魚、梅菜干、生姜、蒜子、農(nóng)家黃酒、醬油、白糖為原料，菜品外脆里嫩，無腥可口；姜香酒味，咸鮮可口。盤中陣陣飄香，農(nóng)家鱔魚特色美味。

6、瑞安扎羊：瑞安扎羊讓無數(shù)去過瑞安的食客牢牢記住了這道特色菜。在溫州本地菜系中，罕有用羊肉做冷盤，唯獨(dú)在瑞安的大小宴席上，將扎羊切片擺盤，別有風(fēng)味。

四、溫州有什么特色小吃，美食，想去溫州旅游。。

1湯圓

原名鄭德大湯團(tuán)，始于清光緒二十七年（1901），相傳至今，久盛不衰。溫州人視吃湯團(tuán)為吉祥，歷來有湯團(tuán)待客的風(fēng)俗習(xí)慣。市區(qū)青年訂婚要向親友贈(zèng)送湯團(tuán)券，以示結(jié)緣志喜。華僑歸國(guó)更視吃湯團(tuán)為故鄉(xiāng)情?？h前湯團(tuán)選用上等糯米制作，煮而不破，口感細(xì)膩，獨(dú)負(fù)盛名。每碗8只，恰到好處。有10多個(gè)品種，麻心湯團(tuán)香甜可口。擂沙湯團(tuán)味醇爽口，鮮肉湯團(tuán)入口咬開便有一股香汁流出，鮮美無比，這3個(gè)品種最受人喜愛。1998年12月，國(guó)內(nèi)貿(mào)易部在杭州舉辦全國(guó)首屆"中華名小吃"認(rèn)定活動(dòng)，縣前湯圓店的麻心湯圓被認(rèn)定為"中華名小吃"

2．魚丸

魚丸以新鮮鮸魚肉為主料，切成細(xì)條，用酒，味精，鹽漬片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食時(shí)將原湯舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和蔥花。溫州大街小巷都有許多魚丸店攤。1998年12滿月，溫州酒家的魚丸以其風(fēng)味佳，有特色，同縣前湯圓麻心湯圓一起被認(rèn)定為"中華小吃"。

對(duì)于魚丸，印象中應(yīng)該是類似球形的小東西，不過，溫州的魚丸卻不一樣。只見那點(diǎn)綴著翠色菜蔬的魚湯中，半浮著一條條不規(guī)則形狀的物體。小心翼翼地舀起一勺送入口中，唇齒間溢滿一股淡淡腥味的魚鮮味道，用力一嚼，還發(fā)現(xiàn)這“魚丸”頗有勁道，彈性十足。

3．[白蛇燒餅]

清光緒末年，溫州城區(qū)府頭門鐘樓右側(cè)，有一家張氏開設(shè)的燒餅店。其所制“蔥油重酥燒餅”，每50公斤面粉加8.5公斤豬油揉成酥面；餡心用鹽漬豬肥膘肉丁、酒浸蝦米、甜醬瓜粒、京冬菜絲、蔥花，拌以麻油。成形后用火炭烘制。出爐的燒餅呈淡黃色，食之酥脆。因女店主喜穿白色衣衫，眾以《白蛇傳》中“白娘娘”稱之，所制燒餅亦隨之得名。

4．矮人松糕：像婚姻一樣甜蜜糯軟

別看這照片上的松糕看起來似乎個(gè)頭不大，但分量十足。據(jù)介紹，這矮人松糕實(shí)際上就是豬油糯米白糖糕，它所選用的全是這一年的純糯米，過水磨成細(xì)粉，拌以豬臀尖肥肉丁、桂花和白糖，再炊熟切塊?，F(xiàn)做現(xiàn)賣的矮人松糕，吃起來松軟綿糯，甜中有咸，點(diǎn)綴于上面的桂花更是讓它清香無比。第一次吃它時(shí)，我們五個(gè)人敞開了肚皮，吃到撐結(jié)果才只吃掉了半個(gè)。10元一整個(gè)的價(jià)格實(shí)在是非常實(shí)惠。據(jù)說，這“矮人松糕”發(fā)明自抗日戰(zhàn)爭(zhēng)后期，那時(shí)有個(gè)溫州人叫谷進(jìn)芳，在城區(qū)五馬街口設(shè)攤制作松糕，以用料考究、制作精細(xì)出名。因?yàn)楣冗M(jìn)芳個(gè)頭矮小，就稱他做的糕為“矮人松糕”。這松糕趁熱吃時(shí)甜蜜糯軟，待稍涼時(shí)再吃更有韌勁，而且越發(fā)的香。除了這種用白糯米制成的矮人松糕之外，還有一種用血糯米制成的松糕，也非常香甜。瞧我們?nèi)绱讼矚g這松糕，臨走前新郎新娘還一人送了我們一個(gè)血糯米的矮人松糕，實(shí)在是個(gè)大驚喜。

5．長(zhǎng)人餛飩：像婚姻一樣豐富多彩

吃過了這矮人松糕，不得不提的是溫州的“長(zhǎng)人餛飩”，這一矮一長(zhǎng)，似乎是搭配好了似的，成了溫州小吃的兩員大將。與矮人松糕的典故類似，這長(zhǎng)人餛飩名字的來歷，同樣與當(dāng)時(shí)發(fā)明者的身高有關(guān)。據(jù)說，在上世紀(jì)的30年代，溫州一個(gè)名叫陳立標(biāo)的長(zhǎng)人在溫州城里肩挑餛飩擔(dān)沿街叫賣，后在漁豐橋設(shè)店。他所制的餛飩皮薄如紙，餡以鮮肉，狀如云朵，湯清味美，為大家伙兒所贊賞，而他所做的餛飩也就被稱為了“長(zhǎng)人餛飩”。

有這樣的溫州小吃，我們?cè)趺茨苠e(cuò)過？在溫州五馬街上溜達(dá)時(shí)，我們就在那兒的天一角小吃街上發(fā)現(xiàn)了它的蹤影。端上來時(shí)，只見這碗中的餛飩在翠綠的波菜映襯下猶如水中芙蓉，悠悠地冒著熱氣，飄著香味。尤其是澆蓋在餛飩上的澆頭，五彩紛呈格外奪目：黃的蛋絲，紫的紫菜，紅的蝦米，綠的小蔥……以湯勺舀上一只餛飩，放近嘴邊，只輕輕地咬上一口，餛飩皮細(xì)膩柔軟，餛飩湯清潤(rùn)爽口，餛飩餡則量多味美，滿嘴清香。

6．陡門頭燈盞糕

清光緒年間，溫州人陳大海、陳碎海兄弟倆，在東門陡門頭賣燈盞糕。他們講質(zhì)量，做牌子，用料考究。所制燈盞糕，外皮脆松，肉餡爽口。美味好吃，名聲大振，稱之謂陡門頭燈盞

據(jù)說，清光緒年間溫州有姓陳的兄弟二人，在市區(qū)東門陡門頭路亭制賣一種形似燈盞的點(diǎn)心，形似燈盞，獨(dú)具風(fēng)味，一時(shí)名聲大振，便被稱為“燈盞糕”。現(xiàn)在，在溫州比較有名的是“大王”燈盞糕和“扁頭”燈盞糕?，F(xiàn)在的燈盞糕已經(jīng)發(fā)展出很多品種，以鮑魚為餡的是最貴的，最普通的就是蘿卜絲陷的了，只見師傅先在一個(gè)大湯勺里鋪一層面漿，用蘿卜絲將湯勺填滿，再蓋上一層面漿。聽?zhēng)煾嫡f那面漿是要恰到好處的，要看起來挺稀，明擺著溢到湯勺外面卻流不下來。這樣做完以后，再把湯勺伸到沸油底下，“茲啦”一聲響，香氣就冒出來了。光聽著聲音就讓人直流口水了，更何況那香氣；燈盞糕在油里炸到一定程度之后，就需要翻過來了。把湯勺提起來，微顫幾下，把油甩掉，再猛地一拎，燈盞糕就在半空中轉(zhuǎn)了一個(gè)身，然后穩(wěn)穩(wěn)地落回到勺子里。這樣高水準(zhǔn)制成的燈盞糕，味道自然不同凡響，外皮酥松脆甜，肉餡則煞是爽口。

7．膠凍

是用石首魚（即黃魚）膠，煮化成薄漿狀，放置冷卻后成膠凍。食時(shí)切成小條，和以姜醋，其味鮮美。有小販沿街叫賣，可作為小吃，也可用于筵席。

8．敲魚

運(yùn)用鮮魚肉配番薯粉加工而成；有用木槌敲成薄薄魚片再切成條狀或菱形狀，放在水中煮沸食用。也有切成片狀，曬干貯藏，用于宴請(qǐng)賓客時(shí)的點(diǎn)心和佐料。＼

風(fēng)味特點(diǎn)：

口味滋潤(rùn)爽口。

〔魚餅〕

溫州魚餅早在民國(guó)十年（1921）就已出名。當(dāng)時(shí)，永強(qiáng)沙村人周阿實(shí)專賣魚餅。主要原料是豆腐、山粉、肥肉，打成長(zhǎng)條，放在蒸籠里蒸熟，而后再放在油鍋里去炸，人們稱他為“魚餅實(shí)”?，F(xiàn)在魚餅制作法又有了進(jìn)一步的改進(jìn)，做時(shí)先刮取黃魚、帶魚等少刺多肉的魚肉剁成肉泥，加入酒料，拌人豆腐、菜泥、蔥、姜等和番薯粉揉成粉團(tuán)，然后作餅形，或上蒸籠，或下油鍋炸至焦黃再入鍋燉熟，可單獨(dú)食用，也可以切成片塊煮，或切絲加佐料翻炒。

〔馬蹄松〕

最早產(chǎn)于清雍正年間樂清白象地方，以形如馬蹄得名。它以面粉和紅糖作皮，餡入糖心和咸肉丁紅瓜絲、熟芝麻粉和桂花。邊斜，五刀開口，用手下壓露出糖心，貼在高溫火炭爐桶內(nèi)壁，用明火燜烘，具有皮脆心軟的特點(diǎn)。

〔麻巧〕

原名巧食，源自農(nóng)歷七月初七民間婦女向織女星“乞巧”的風(fēng)俗。麻巧采用優(yōu)質(zhì)面粉、蔗糖、豬油、食鹽、蘇打等原輔料，經(jīng)調(diào)制成舌形，撒以芝麻，烘烤而成。溫州市面包食品廠生產(chǎn)的麻巧，1983年獲浙江省商業(yè)傳統(tǒng)最佳產(chǎn)品獎(jiǎng)。

〔禮品蛋糕〕

溫州市上的禮品大蛋糕，在造型藝術(shù)和圖案設(shè)計(jì)上，力求迎合不同層次的喜愛。少年兒童生日蛋糕，常用奶油堆上唐老鴨、米老鼠、十二生肖等生動(dòng)的形象；老人做壽蛋糕有高至九層者，層層有不同的吉祥圖案，最高層中央擺上米塑老壽星，色彩絢麗，造型美觀。溫州著名禮品蛋糕店有集香居、吉米、桂香村、阿哆諾斯等。

〔薄餅〕

溫州人有端午吃薄餅的風(fēng)俗。制薄餅有一定難度，首先是面粉和水的比例要適當(dāng)，攪勻后，抓在手中掛而不掉，將面糊往鐵煎盤中的輕拖一圈，便烙出一張直徑約21厘米、薄如絹帛的面片來。置面片于平盤上，放進(jìn)肉絲、香菇絲、綠豆牙、蛋絲、鱔絲和韭菜炒成的餡子，卷成圓柱狀，蘸原餡心鮮鹵進(jìn)食。

〔米面層〕

和薄餅差不多，就是外面是米面。是泰順的特產(chǎn)哦！

〔粒粒甌柑汁飲料〕

以甌柑原汁顆粒為原料，與天然泉水配制而成，不加防腐劑，口味純正，營(yíng)養(yǎng)豐富，解毒解酒，祛熱生津，具江南風(fēng)味。

〔油卵〕

糯米粉團(tuán)，以麻心或豆沙為餡，外蘸白芝麻，油炸，熟時(shí)呈老黃色。狀似鴨蛋而略長(zhǎng)，空心，叫油卵；也是以鮮豬肉和香菇等作餡，圓臺(tái)乒乓球而稍大，叫麻球。瑞安百年老店李大同就是做油卵和油條起家的

〔楠溪山粉餃〕

山粉即番薯粉，以豆腐、鮮肉、胡蘿卜、、、為陷，包成餃子狀，晶瑩剔透，而且很好吃哦

〔楠溪麥餅〕

楠溪麥餅原出永嘉沙頭。沙頭歷來是舴艋舟?？柯每托_候潮的埠頭。此地麥餅別有風(fēng)味。往來旅人常備為干糧。一個(gè)麥餅的原配料是：半斤麥粉，一個(gè)雞蛋，一湯匙菜油，攪拌揉透，成凹字形，嵌入咸菜、鮮肉、炊蝦、味精。包攏后，用木槌捶成扁圓形，入在平底鐵煎盤中，再轉(zhuǎn)到烤爐中焙硬。食之松脆弱、噴香，堪稱美食。

〔楠溪糯米糖〕

將小麥萌發(fā)為麥芽，曬干磨成粉，按比例拌入冷糯米粥內(nèi)，發(fā)酵五至六個(gè)小時(shí)，舀個(gè)豆腐架苧巾中擠壓，取其糖精，倒進(jìn)大鐵鑊里用柴火熬煎。當(dāng)糖清煮到起大泡時(shí)，即將備好的熟黃豆倒入，攪勻舀入炒米粉中，晾硬即成。

〔白象香糕〕

公久牌香糕，系樂清縣白象鎮(zhèn)公久南北貨商號(hào)所創(chuàng)，迄今已有50多年歷史。它以糯米粉為主料，芝麻、棉白糖、柑桔餅為輔料，經(jīng)蒸炊而成，其特點(diǎn)是色白味甜、柔軟

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