杭州特色餐館推薦（杭州特色餐館推薦有哪些）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州特色餐館推薦的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、杭州熱門餐廳有哪些？

• 2、杭州有哪些街頭巷尾有特色又好吃的小飯店？

• 3、杭州當(dāng)?shù)厝硕枷矚g去哪吃飯？

• 4、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過的那些最佳餐廳（上）

一、杭州熱門餐廳有哪些？

1、樓外樓

說到杭州十大人氣最旺餐廳，那便一定要提一下杭州樓外樓，在當(dāng)?shù)鼐哂蟹浅Ｓ凭玫臍v史，建立有百年之久，擁有很多當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)名菜，曾招待過周恩來總理，名氣之大可想而知。

2、知味觀

知味觀建立于1913年，是杭州當(dāng)?shù)氐囊患逸^為知名的餐館，其人氣和樓外樓不相上下，菜肴風(fēng)味各異，不管是哪里的人都能在此找到喜歡的美食，知味觀也招待過很多重要人士，是比較值得一吃的餐廳。

3、奎元館

奎元館相較于上面兩家餐廳，就比較親民了，有眾多面食可以在此嘗試，都是杭州的老味道，其中片兒面更是當(dāng)?shù)鼐用衩刻毂爻缘囊环N美食，味道足夠鮮香。

4、外婆家

外婆家是杭州的一家連鎖的餐廳，當(dāng)?shù)匦枰獬龀燥堓^多的人都會選擇在這里，味道nice，且服務(wù)周到，在當(dāng)?shù)厝藲廨^高。

5、玉玲瓏

杭州一家具有較高名氣的餐廳，地理位置比較優(yōu)越，處于中國美院邊上，不管是學(xué)生還是老師都會過去吃，菜品很好，環(huán)境也很好。

6、天香樓

天香樓是杭州一家老字號餐飲店，喜歡去吃的人有很多，主要經(jīng)營有杭州特色的傳統(tǒng)美食，魚、蝦、雞的做法各有千秋，都非常值得一試。

7、灶豐年間

是一家在杭州主要經(jīng)營農(nóng)家菜的餐館，裝修非常古色古香，推薦他家的神仙雞，肉質(zhì)較為鮮美，說是選自散養(yǎng)的土雞，加上秘制的調(diào)料，味道nice。

8、張生記

說到杭州十大人氣最旺的餐廳，張生記餐廳得提個(gè)名，是杭州一家超大型的純餐飲酒店，各種杭州經(jīng)典菜式，所做的飯菜中，還配合有養(yǎng)生的藥材，人氣較高，值得一吃。

9、味莊

味莊的人氣也非常高啊，每天座無虛席，還需要提前預(yù)定座位才好，且吸引的食客不僅是當(dāng)?shù)氐娜?，還有眾多海內(nèi)外的人士。味道想來應(yīng)該不會差到哪里去。

10、宴西湖·西湖雪

這家餐館在杭州之所以人氣很旺，無他，就是因?yàn)楦裾{(diào)高，裝修設(shè)計(jì)非常贊，且可以定制想要吃的菜肴。

二、杭州有哪些街頭巷尾有特色又好吃的小飯店？

肉夾饃小攤

饃是現(xiàn)烙的，看起來就很好吃的樣子，一旁的肉是邊燉邊切的，老板加了些肉皮進(jìn)去，切碎肉后加榨菜和生菜調(diào)味，再塞進(jìn)饃里，最后加上神圣的一勺肉汁，完美！

地址：拱墅區(qū)湖州街51號浙江大學(xué)城市學(xué)院后門對面（舟山東路）

人均：7元

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安吉桿挑面

生意很好，來店吃面的人很多，稍微要等會兒位；服務(wù)有點(diǎn)混亂，點(diǎn)單要反復(fù)確認(rèn)。牛肉絲干挑面 ，牛肉絲料很足，醬油味較重。

地址：下城區(qū)百井坊巷103號（雅戈?duì)柎髲B、赫納酒店旁）

人均：23元

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蕙心

燒賣燒出來油亮油亮的，皮很薄，卻韌！肉質(zhì)新鮮，有點(diǎn)甜，嫩肉碰上脆燒賣，只可惜自己的胃沒有5L容量。

地址：拱墅區(qū)德苑路83-1（近一鳴真鮮奶吧）

人均：13元

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新安江奶酸菜魚

魚肉片的超細(xì)超嫩，配著酸辣奶香，味道超棒，而且很清爽。

地址：拱墅區(qū)舟山東路九十六畝頭18號（近舟山東路和沈半路）

人均：45元

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胖大姐攤

怎么會有這么好吃的臭豆腐呀，嚶嚶嚶~

地址：上城區(qū)平海路118號利星購物大廈旁

人均：27元

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永康肉麥餅

肉麥餅超級好吃~尤其是現(xiàn)做現(xiàn)吃~外面是很實(shí)的面餅~里面是香香的肉餡~味道超級贊~每次路過都是好多人在排隊(duì)等著啊~

地址：拱墅區(qū)舟山東路九十六畝頭50號

人均：6元

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東北虎子手工水餃

這里的餃子味道還是挺好的，手工餃子手藝不錯(cuò)，皮包餡大！尤其是酸菜餃子，酸爽的口味很棒~

地址：西湖區(qū)莫干山路571號（近打索橋公交站）

人均：42元

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阿三燒烤

阿三承載了太多人年輕時(shí)代的回憶。店內(nèi)干凈整潔，比街邊燒烤吃著舒服多了。上菜很快，幾分鐘后就上齊了。

地址：西湖區(qū)文一路萬塘路路口391-1號

人均：45元

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諸暨次塢打面館

真當(dāng)是好吃啊，料很足，面筋道。

地址：下城區(qū)潮王路20號（近浙工大正門）

人均：25元

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德明飯店

這個(gè)鹵大腸的真的非常不錯(cuò)、清清爽爽，鹵汁入味，一份下肚一點(diǎn)油膩感都沒有。

地址：上城區(qū)鳳凰山路八卦新村3幢西側(cè)（白云路南小弄堂）

人均：93元

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鼓樓正宗煎包店

正宗杭州早點(diǎn)，推薦菜肉大餛飩，生煎包。環(huán)境真的一般，地方小，中午人多的時(shí)候都要背靠背的。

地址：上城區(qū)中山南路鼓樓城門口附近（南天門城樓下）

人均：12元

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萬人緣

老底子杭幫菜，菜燒的談不上驚艷，但幾個(gè)菜燒的很清爽，杭州味十足。多味臭豆腐巨好吃！

地址：上城區(qū)吳山路6號（老新華電影院斜對面）

人均：49元

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三姐妹小吃店

這家名不見經(jīng)傳的小店，一般人也許都找不到，但是卻始終會有人在排隊(duì)。

地址：下城區(qū)橫長壽路29號（近移動營業(yè)廳）

人均：40元

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開元路燒賣

是家庭作坊，就在家里頭包燒賣蒸燒賣，生活氣息很濃，還有人會坐在冰箱邊吃。燒賣味道不錯(cuò)，就著牛肉粉絲湯很滿足！還可以打包帶走也可以買生的回去。

地址：上城區(qū)開元路涌金門社區(qū)口（延安路浣紗路間）

人均：21元

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三分銀正宗貴州菜

每次吃辣味菜的時(shí)候都是在快速進(jìn)行，停不下來也沒有空說話，畢竟一旦停下來可能舌頭會反抗，吃完整個(gè)人都火辣辣的感覺實(shí)在過癮，隔一段時(shí)間就會想念的味道。

地址：西湖區(qū)益樂路39號南面商鋪華星里街（近文二西路）

人均：64元

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定一烤魚

外焦里嫩，魚皮脆脆的，很香，魚切得很有水平，順著紋路吃魚肉不容易碎！吃過的最好吃的烤魚！

地址：濱江區(qū)楊家墩92號（戴家里，濱江職業(yè)高中南面）

人均：35元

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陳生記過橋米線

來吃陳生記，全是小時(shí)候的回憶。

地址：下城區(qū)中山北路440號（近 體育 場路）

人均：25元

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涼都黃牛肉館

一家在老余杭深處的黃牛肉火鍋，在朋友圈里口口相傳。超級接地氣的火鍋！

地址：余杭區(qū)聯(lián)興路（近鳳凰山路）

人均：62元

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朝鮮冷面

天熱了來碗冷面，巨爽，不過要早點(diǎn)去哦，去遲了可就沒位子了。

地址：西湖區(qū)翠柏路9號（近學(xué)院路）

人均：21元

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老桂樹

完美的家常小菜。

地址：西湖區(qū)下滿覺隴路70號

人均：40元

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福緣居

老底子的味道， 招牌的油淋雞真的好吃， 皮很脆 ，雞肉很嫩且入味 ，不肥膩 。

地址：上城區(qū)惠民路5-9號（定安路口）

人均：35元

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建德魚鍋

超級下飯神器。

地址：下城區(qū)紹興路400弄珠埠里54號

人均：30元

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漁火

環(huán)境很棒，服務(wù)也贊，店面小，人也不多，是個(gè)能讓人慢下來的地方。

地址：西湖區(qū)文三西路28號-1（近古蕩新村公交站）

人均：38元

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新疆帕米爾餐廳

很地道的新疆菜。

地址：江干區(qū)秋濤北路9-5號（近采荷路）

人均：88元

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老譚一罐

量很大的骨頭不錯(cuò)，鍋底的料非常足。

地址：西湖區(qū)西斗門路豐潭路交叉口

人均：54元

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雙魚面屋

夫妻小店感覺不錯(cuò)。面一大碗分量很足，不過有些淡，和朋友點(diǎn)了兩份，味道還可以吧，應(yīng)該是比較正宗的溫州風(fēng)味，

地址：西湖區(qū)教工路37號

人均：19元

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26載

味道很有家的感覺，菜的種類也非常多，各地菜基本都具備了，而且價(jià)格也便宜親民，所以他們家經(jīng)常要排隊(duì)才能吃滴，不過也能點(diǎn)外賣。

地址：西湖區(qū)紫荊花北路望月公寓櫻花苑2幢

人均：17元

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陜西味兒

店雖然小，但是經(jīng)常人滿為患，跟北方的面食味基本符合。

地址：西湖區(qū)西斗門路156號

人均：17元

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嵊州小吃

學(xué)生特別多，量足，實(shí)惠。

地址：西湖區(qū)紫荊花北路浙大望月公寓門口（近浙江大學(xué)紫金港）

人均：10元

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粉之味

粉很有嚼勁的，配合整個(gè)有點(diǎn)辣又不太辣的湯汁，吃著覺得很得勁，不過鹵爪有點(diǎn)柴。

地址：下城區(qū)建國北路451號（樂購超市旁）

人均：19元

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梅記老鴨粉絲館

吃的時(shí)候首先喝湯，一口香濃，夾一筷粉絲，一口爽滑，然后搭配的鴨腸鴨珍都是口感剛好，回味十足。每次都是一碗吃完，見底的。

地址：西湖區(qū)望月公寓1幢3單元

人均：12元

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重慶小面

面館不大，環(huán)境一般，吃的人很多。價(jià)格不貴，味道還不錯(cuò)，很重慶的味道，夠辣。

地址：下城區(qū)鳳起路393號

人均：18元

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大川先生

地道的川菜之選，價(jià)格實(shí)惠。

地址：拱墅區(qū)莫干山路763號（教工路與莫干山路交口假日之星酒店旁）

人均：62元

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翠筠白茶餐廳

在四眼井的文藝范兒青年旅舍里，在古井二路最頂上。味道不錯(cuò)，賣相也有文藝腔調(diào)。

地址：西湖區(qū)虎跑路四眼井16號翠筠青年旅舍內(nèi)

人均：47元

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衢記三寶

正宗的衢州口味，火辣辣。

地址：西湖區(qū)教工路250號（文一路教工路口東北角）

人均：41元

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金媽媽957街坊菜

典型的農(nóng)家菜，生意也比較好。菜品很豐富，量也很大。

地址：下城區(qū)北景園東新路957號101-104室

人均：51元

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留下來金華砂鍋

性價(jià)比超高。

地址：下城區(qū)再行路靈德里131號

人均：60元

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馬丫東北風(fēng)味

東北菜的正確打開方式。

地址：下城區(qū)紹興路400弄珠埠里46-47號（近再行路）

人均：50元

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百里溪魚

無辣不歡的最愛。

地址：下城區(qū)中山北路605號（近西湖文化廣場地鐵站）

人均：65元

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香港新記茶餐廳

服務(wù)員很靈俐，下單上菜很利索。

地址：下城區(qū)武林路100號對面（近奧斯卡電影院）

人均：44元

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譚記茶餐廳

老粵菜館子。甜品尤其棒！

地址：拱墅區(qū)沈塘橋19號（近天鴻飯店）

人均：29元

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品記煲

業(yè)界良心，上菜快快的。

地址：西湖區(qū)萬塘路266號之江大樓

人均：38元

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福華園

老字號米線。

地址：上城區(qū)李博士橋6號（近郵電路）

人均：23元

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九份芋圓

QQ的芋圓，好好吃。

地址：拱墅區(qū)舟山東路96畝頭25號（近城市學(xué)院）

人均：10元

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杭州酥魚

一定要趁熱吃，外焦里嫩的魚肉。

地址：各大菜場均有銷售

人均：15元

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方老大面

雖然環(huán)境不是特別好，但是面面好好吃?。?！

地址：上城區(qū)金釵袋巷（近金獅苑）

人均：29元

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家園燒烤

回憶大學(xué)時(shí)光的好去處。

地址：拱墅區(qū)舟山東路

人均：32元

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新周記

稍微晚點(diǎn)去就要排隊(duì)了，裝修風(fēng)格比較古樸。

地址：上城區(qū)鼓樓十五奎巷3號

人均：55元

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羊湯飯店

就是這么一碗羊肉湯，不知道能下多少飯！

地址：中路64號(河坊街口)

人均：40元

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文記魚圓店

手打魚丸，Q彈嫩滑，韌勁十足

地址：中山南路249號

人均：10元

江城路雄鎮(zhèn)樓轉(zhuǎn)盤往南走100米左右的忘不了水餃，那才是真正的忘不了，十年前杭州電視臺就做過專訪，夫妻二人在杭州開了應(yīng)該有二十多年了，女兒都從毛毛頭變成了大學(xué)生了。他家的水餃個(gè)大湯足，鮮美無比，他家的小籠湯包絕對秒殺知味觀和新豐的小籠。

1、大頭鍋吃雞還是吃魚呢

偶然在別的地方看到這家店，抽空中午就過來吃了。他家主打雞和魚，是用柴火做的。店員親自在桌子上料理，他做的時(shí)候就一股香氣撲鼻，做出來的東西也沒有讓我們失望，雞肉很嫩，味道也好，老板娘說他家就是做熟人的生意，可見回頭客很多。問老板娘wifi密碼的時(shí)候，老板娘說大頭鍋吃雞還是吃魚，店的名字是大頭鍋，emmmm 我以為是問我吃雞還是吃魚，一臉懵逼，后來才知道這就是wifi的密碼......

2、哪道菜紅了，就下架哪道

很多吃貨從鵜鶘走出的典型性矛盾心理——好吃得想告訴全世界，又擔(dān)心店紅得排隊(duì)都吃不上了！杭州的餐飲界是有點(diǎn)怪的，大概跟杭州人喜歡刮杭兒風(fēng)有關(guān)系——就是會有網(wǎng)紅餐廳，紅極一時(shí)，一飯難求，然而，可能過了幾個(gè)月，就沒人再去了，到后來甚至店都就此消失了。然而鵜鶘很不一樣，一年前它很難等位，一年后更很難等位。當(dāng)然，它的位子實(shí)在是太少了，只有4張桌，18個(gè)座位。中午還不營業(yè)，只有晚餐和宵夜，因?yàn)榘滋炖习逡H自去準(zhǔn)備當(dāng)天所有食材。更有趣的是，店里哪道菜成了“網(wǎng)紅菜”，老板就下架哪個(gè)菜！

3、三十年如初的蔥煎包

說起蔥煎包，老底子的杭州人估計(jì)是只認(rèn)寶美！這家從定安路一路開到現(xiàn)在的點(diǎn)心店，墻上掛著幾十年不變的菜單，用著別處再也看不到的花綠飯票，油而不膩、又香又脆的招牌生煎包，是20多年經(jīng)驗(yàn)的老師傅全手工做的，揉老面、加夾心肉、烤底...半點(diǎn)都不含糊！蔥煎包收口后是朝上放置的，底部平整有一定厚度，所以水煎之后有薄薄的酥脆口感，沒有湯汁，吃起來有點(diǎn)像小的肉包子。

其實(shí)還有幾家也比較適合，前些日子整理了一個(gè)專輯《杭州 美食 》感興趣可以戳

杭州有很多的素食館，有很貴的，也有便宜的！現(xiàn)在崇尚素食的人越開越多！

涵媽給大家推薦一個(gè) 愛心 素食館——傳愛天使公益素食館 ，是自助餐形式，菜品豐富，主食 素材 水果 飲料，大概有50多種，很豐富！而且這個(gè)愛心素食館，就是愛心人士自助籌辦的，里面的菜很多都是捐贈的！店鋪里面有一個(gè)愛心榜，就是捐贈明細(xì)！而且店員很多都是義工！態(tài)度都非常好！素食做的也很干凈！衛(wèi)生也干凈！

關(guān)鍵是這是一家有內(nèi)涵的餐廳，每天中餐或者晚餐開餐前，店員都會引導(dǎo)顧客進(jìn)行感恩儀式，念感恩詞！我覺得帶孩子過來感受下非常有意義！每到飯點(diǎn)，周邊很多居民都會過來吃，還有一些慕名而來的游客！

我忘記說了，這個(gè)餐廳涵媽很喜歡的一點(diǎn)是，價(jià)格實(shí)在是便宜的令人發(fā)指，自助餐，一個(gè)人 15元 ，是不是震撼到了？有興趣的朋友帶上娃去感受下！

地址：杭州市拱墅區(qū)和睦路520號

杭州并不是 美食 之都，但是街頭巷尾適合杭州老百姓的小吃還是有一些的，我說的不是那種網(wǎng)紅店。官巷口的新豐小吃，河坊街的羊湯飯店，鼓樓的生煎包（生煎哥），旁邊的新周記，再往南太廟附近的游埠豆?jié){，馬路對面的老奶奶蔥包燴，以前中河路上的菊英（現(xiàn)在那個(gè)不算），八卦田的德明，城頭巷的寶美，復(fù)興路上的袁胖和鴻鑫家宴，江城路上的方老大，望江門的慧娟，金獅苑這里的油冬兒臭豆腐，隔壁那家小龍蝦也不錯(cuò)，中山中路上的福華園，保俶路的忠兒，西湖邊的那家知味觀，梅花碑的老頭兒油爆蝦，高銀街的那家馕餅店，還有散布在全杭州的外婆家、白鹿、弄堂里都也還行，這些都是老杭州的記憶[呲牙]

一

三、杭州當(dāng)?shù)厝硕枷矚g去哪吃飯？

看了奎元館酒就不想看下去了，就想吐槽，炒的澆頭一點(diǎn)都不新鮮，過來 旅游 滿心期待進(jìn)去，滿頭黑線出來，面條是可以，澆頭太差了，還沒家里樓下的好吃，現(xiàn)在的奎元館已經(jīng)不能與老底子的奎元館比了，現(xiàn)在做出來的面條不如外地人開的小店做的好吃。

奎元館已經(jīng)沒落了，基本沒什么人去了，店面也越來越小，片兒川里的筍居然變成了罐頭筍，一點(diǎn)都沒小時(shí)候的味道，新豐小吃己變，杭州人己經(jīng)很少去了。跟以前的質(zhì)量相比，太差了，所以說現(xiàn)在去奎元館的老主顧也沒有以前多了。

還有外婆家、知味觀、山外山、天外天、老頭兒油爆蝦……都天天滿座，我是上海的，喜歡小河直街去用餐，茅家埠經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，口味稍待改進(jìn)，新白鹿雖然價(jià)格便宜，但份量實(shí)在太少，性價(jià)比沒得高的，所以說今天的新白鹿飯店也一般。

說起杭州，西湖、靈隱寺、宋城等景點(diǎn)被人津津樂道。然而，杭州除了秀麗的風(fēng)景， 美食 也是超級多的，杭州人對吃的可是絕對不含糊的。那么，杭州當(dāng)?shù)厝硕枷矚g去哪里吃飯呢？且看我細(xì)細(xì)道來。

一、奎元館

位于解放路上的奎元館，是杭州城最負(fù)盛名的百年老店之一，享有“江南面王”的美譽(yù)。奎元館的面條很勁道，湯頭鮮濃卻沒有味精的味道。

在奎元館中，最負(fù)盛名的要數(shù)片兒川面和蝦爆鱔面了。片兒川就是酸菜肉片面，酸爽的湯汁讓人食欲大開，勁道的面條和酸菜肉片等配菜一起，讓整碗面條的口感十分的豐富。至于蝦爆鱔面，個(gè)頭相等的河蝦和鱔魚一起爆炒，蝦嫩鱔脆，湯濃味鮮，整碗面把原料的味道層次提升了一步，很好的結(jié)合到了一起。

此外，奎元館會根據(jù)四季的變化不斷翻新品種的面條。因此，在杭州當(dāng)?shù)厝酥?，奎元館很是受到喜愛。

二、新豐小吃

鮮美的蝦肉小籠、軟糯的喉口饅頭、讓人滿足的蝦肉餛飩……新豐小吃店內(nèi)具有杭州特色的小吃還真不少。

在店內(nèi)，你經(jīng)常能看到許多杭州的本地人，結(jié)伴而來，或吃些小吃，或打包一些餛飩帶走。

來杭州，新豐小吃應(yīng)該算是不能錯(cuò)過的一家小吃店了。

三、新白鹿餐廳

新白鹿餐廳里的菜品主要是杭幫菜，價(jià)格比較實(shí)惠，但是去吃的人會比較多，經(jīng)常會遇到排隊(duì)的情況。

糖醋排骨、鐵板牛柳、糯米藕片……總的來說，新白鹿餐廳的性價(jià)比還是很高的，很值得一去。

杭州本地人來回答這個(gè)問題。杭州的餐廳比較多，老杭州人喜歡去的也有很多，從小吃到正餐，從平價(jià)飯店到高級餐廳，選擇不要太豐富，以下推薦幾個(gè)當(dāng)?shù)厝讼矚g去的店：

新豐小吃

新豐小吃是杭州本土家喻戶曉的小吃品牌，1996年?duì)I業(yè)至今，分店開遍杭州幾個(gè)老的大型社區(qū)，主營各種杭式點(diǎn)心、小吃，物美價(jià)又廉，深受本地人的喜愛。推薦新豐大包、雞粒包、糖糕、蝦肉小籠、蝦肉餛飩、牛肉粉絲湯等，個(gè)人尤其喜愛他家的蝦肉小籠和美味血湯。

新白鹿餐廳

新白鹿餐廳是杭州本地有名的中餐廳，最初只是武林銀泰旁邊耶穌堂弄里的一家小面館：白鹿面館，因出品的菜品廣受好評，價(jià)格又非常實(shí)惠，吸引了越來越多的顧客，經(jīng)營規(guī)模也逐漸擴(kuò)大，從而改名新白鹿餐廳，目前已在杭州開設(shè)多家分店，每一家生意都很好，周末用餐高峰常常要排很久的隊(duì)。推薦招牌菜：咸蛋黃雞翅、蛋黃子排、糖醋排骨、魚羊鮮、菠蘿牛柳、香烤鱸魚等等。

老頭兒油爆蝦

這個(gè)店也是杭州有名的杭幫菜老店，早期以菜品好服務(wù)不好而出名，當(dāng)年說服務(wù)不好是因?yàn)槭晨吞?、排?duì)太久，店員忙不過來，點(diǎn)菜也只推薦招牌那幾樣每桌必點(diǎn)的。然后近幾年發(fā)展較快，在杭州開了不少分店，雖然生意仍然火爆，但服務(wù)上卻有所提升。推薦：油爆蝦、干炸帶魚、鹵鴨、炒腰花等等。

外婆家

鼎鼎大名的外婆家餐廳，從杭州起家，分店越開越多，早已走出杭州，有開遍全國的趨勢。某種意義上來說，外婆家開創(chuàng)了經(jīng)濟(jì)型中餐廳不但注重菜品，也重視店內(nèi)裝修和服務(wù)的先河。目前在杭州，旗下還有許多子品牌餐廳，也都很美味，如爐魚、鍋小二、第2樂章，以及高端品牌宴西湖等，每一個(gè)都值得去吃。

慧娟面館

慧娟面館是杭州人氣很旺的面館，滿滿杭州老底子的味道，目前已有多家分店，當(dāng)然店內(nèi)不止是面條，也有其他特色菜品。推薦：片兒川、蝦爆鱔面、千張包、白切羊肉、鹵鴨、紅燒大腸頭等等。

以上都是杭州本地比較有 歷史 的餐廳，老杭州人都很喜歡的。杭州餐飲發(fā)展很快也很好，近些年也有許多新的餐飲品牌廣受好評，如：素描、新榆園、樸素等等，也都是挺不錯(cuò)的。

每一個(gè)杭州人或在杭州生活過，甚至路過的游人，都會有自己心目中的杭州 美食 ，下面列舉一些，看看是不是你吃過的或者聽說過的杭州人常去淘 美食 的地方：

1、政府著力打造的各大 美食 街，如：高銀街、中山南路小吃街、勝利河 美食 街、大兜路 美食 街等。

2、散布在各大商場或商務(wù)大樓里的酒樓餐館。這種類型的餐館，占據(jù)了很大一部分市場，大大方便了購物者或上班族就地品嘗美味佳肴。在杭州比較知名的餐飲品牌，如綠茶、外婆家、白鹿餐廳、杭州人家等，都在各處有分店。而杭州常去的一些商場則有銀泰百貨的各家分店，萬象城，杭州大廈，天虹百貨等。

3、散布在城市大街小巷里的這種土家菜館和面店，尤其是居住小區(qū)比較集中的地方，是杭州人日常生活中經(jīng)常光顧的地方。這個(gè)菜館離家不遠(yuǎn)，價(jià)廉物美，規(guī)模不大，但吃起來各有特色，非常親民，極少有宰客現(xiàn)象發(fā)生。通常只要利用百度的搜附近功能，就能就近找到可口的 美食 店，標(biāo)識為＂xx土菜館＂的小飯店，往往生意興隆。

奎元館是六二吃吃的！

看著樓上的回答，感覺就是官方的標(biāo)配。有一條街，叫做復(fù)興南街，那里一條街都是老底子的面館，是當(dāng)?shù)厝俗類鄣囊粭l街，那隊(duì)伍排的老長老長了。板凳面是最有名的

哪里酒家門內(nèi)外排隊(duì)的多，那里的菜肴美味就不差，這比美團(tuán)大眾點(diǎn)評網(wǎng)上更可靠，要想知道杭州人最愛吃的飯店，按照這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)找一找。

杭州人喜歡吃便宜經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的為主，有時(shí)候一個(gè)人吃一碗面也是很滿足的，杭州人最喜歡的面是片兒川，或者肉絲拌川，拌川里面還要加荷包蛋，大排或者豬肝這種吃法，而且是街角小巷子的的那種面館，還有新豐小吃里的牛肉粉絲啊，小籠包這種，還有吳山烤雞，以及之前最早的新白鹿餐廳，到現(xiàn)在的外婆家，綠茶餐廳，和老頭兒油爆蝦這種平價(jià)餐館，不算是吃得很豪華，但是杭州人一定吃得很滿足很舒服！

杭州逛吃(干貨)-高級吃貨的自我修養(yǎng)

杭幫菜篇

外婆家,綠茶,新白鹿,弄堂里這些大都熟悉到不能夠在熟悉的了,在這里再推薦一些給大家!

杭州酒家 老牌杭幫館,就在西湖旁

知味觀 小籠,片兒川和貓耳朵

福緣居酒樓 脆皮大腸和油淋雞超好吃

蘭邊碗

好食堂 蝦仁腰花 香芋煲很OK

文興酒家,葉馬茶樓,桂語山房,江南驛,三姐妹杭幫菜,金豬28杭幫菜館,23號墻門菜

小吃篇

河坊街,西湖:游阜豆?jié){,周萍粽子,孫奶奶蔥包燴,文記魚圓,御秧發(fā)糕,寶美點(diǎn)心,南方大包,吳山烤禽,早城故食,李漁和他的兩頭烏,山家清作,溫州湯團(tuán)店

鳳起路市場:李記酥魚,老方糯米藕,采荷光頭鹵鴨

我，杭州土著。不太喜歡外婆家，新白鹿，老頭兒。杭州土著喜歡吃面，每周都會去慧娟報(bào)道，點(diǎn)面，再配幾個(gè)簡單小菜。吃炒菜，我喜歡去弄堂里。德明去吃過，真心不錯(cuò)，作為杭州人的我會推薦。吃小吃，我，不太喜歡去知味館，說實(shí)話，小籠還是新豐好吃，新豐餛飩，粉絲都不錯(cuò)的，知味館好了名氣而已。很多老牌店都是好聽名氣，留給游客的。真正傳統(tǒng)口味，老早丟失了……以上就是我的推薦。

四、不正經(jīng)年終總結(jié)：2020我在杭州吃過的那些最佳餐廳（上）

新年初始，作為吃貨的我想要送給大家一份禮物。

這份禮物就是我花了一周時(shí)間認(rèn)真總結(jié)的，2020年在杭州吃過的那些最佳餐廳。

其他城市我不敢說，但在杭州吃喝，我應(yīng)該是專業(yè)的（畢竟吃了那么多年）。希望這些能對來杭州玩的朋友有用。

需要提前說明的是，以下文章沒有任何廣告成分，全憑感性印象輸出，代表個(gè)人立場。

1）杭州友好飯店湖月·割烹&主廚秋日宴

點(diǎn)評：儀式感超強(qiáng) / 季節(jié)限定餐很有趣 / 器皿很好看

第一家推薦的是湖月·割烹，這家真的是我2020年最愛的日料餐廳，沒有之一。很多人來杭州，其實(shí)想到的就是去中山北路吃。但一吃會發(fā)現(xiàn)，好像跟上海根本沒法比。

當(dāng)然，上海我吃過的日料店就很少，反正杭州的我覺得這家挺靠譜。

喜歡它，因?yàn)檎w的體驗(yàn)感很好。

這家日料餐廳首先位置好，在友好飯店18樓，里面的私密性也很高，都是包廂制的。我們選的箱根包間， 有一大面落地玻璃，望出去就是西湖 。這是整個(gè)餐廳中最適合觀看夕陽的包間。

餐廳提供的是 割烹料理 。割烹。日語叫 kappou，標(biāo)配是開放式廚房，食客的用餐享受之一，是臨位觀賞師傅的烹飪技藝。

這里的廚師長會畫一個(gè)歌舞伎的妝，出入各個(gè)包廂，和客人互動。

這里提供的是預(yù)約制的會席套餐，菜單根據(jù)季節(jié)每兩個(gè)月更換一次。我是秋天去的，吃的是人均1280的蟹宴。

通過餐具的搭配和與廚師的互動，整體用餐的儀式感就超強(qiáng)。

菜品很有心意。前菜的紅色寶箱，寶箱里上的是鵝肝。鵝肝可以連著下面的酥塔一起來吃，鵝肝的口感非常嫩滑，玉米湯就比較清口，是涼的，中間搭配西湖莼菜，融入了杭州的特有食材。

冷菜的刺身，超大一盤。器具就很用心，而刺身里有金槍魚，有生蠔，北極貝等，不同的食材搭配不同的醬料，用心滿滿。

廚師會來講解，不是所有的食材都適合用芥末和醬油蘸著吃。

接下來，是廚師長現(xiàn)場烤制的壽司。吃的時(shí)候要一口吃下，炙烤后非常香，米飯超好吃的。

食材的選擇也很棒。下面的這道是松葉蟹和北海道海膽。海膽絲毫沒有腥味，入口柔滑，而蟹肉香甜。

這家的酒也好喝。湖月·割烹藏了一票不錯(cuò)的清酒，可以咨詢老板。我們當(dāng)晚喝的，清酒瓶上的紅武士，不常在日料店出現(xiàn)，而這個(gè)極字，就是等級，是品級比較高的清酒。

這個(gè)酒不易喝醉，口感就像泉水一般清冽。

2）杭州文興酒家·平安金融中心店

點(diǎn)評：杭州最好吃的廣式蝦餃&蟹粉小籠 / 烤鴨白吃不厭

這家文興我2020年去吃了3次，之所以一去再去，還不是饞這里的蝦餃。

對于餐廳來說，廚師自然是非常重要的。 這家文興新聘的點(diǎn)心師傅余洪忠先生，是專門從上海皇朝會挖過來的點(diǎn)心總監(jiān)，上?；食瘯沁B續(xù)8年獲得黑珍珠二鉆的餐廳和米其林推薦餐廳。

他從80年代就開始入行，已經(jīng)有三四十年的經(jīng)驗(yàn)了。

這家吃到的 蝦餃 ，我感覺是我在杭州吃過最好吃的。

在文興吃到的蝦餃，是綠色的皮子，因?yàn)樵诔蚊嬷屑尤氩げ酥瑫r(shí)又在餡料灌入基圍蝦熬出的蝦湯，所以入口就很鮮美。

蝦肉不僅大個(gè)，而且蝦肉透亮，飽滿，不是那種一堆肉混在一起軟綿綿的質(zhì)感。

同樣讓我驚嘆的是他家的蟹粉小籠。

蟹粉都是每天現(xiàn)拆現(xiàn)做，光是拆蟹、炒蟹粉就需要花掉很久的時(shí)間。

蟹粉小籠一籠四只，大概要活拆兩只四兩半的大閘蟹 ！最后，蟹腿、蟹肉、蟹黃和蟹膏會包入不同的小籠內(nèi)，四只小籠四種味道，搭配不同的醋來食用。

蟹腿搭配大紅醋，蟹粉搭配玫瑰醋，蟹膏蟹黃搭配意大利黑醋，由淡至濃，漸入佳境。

這樣的吃法，只在文興吃過。

還有一樣每次去我都會點(diǎn)，就是招牌烤鴨。

取自三個(gè)半月到半年大的鴨子，專供文興酒家的養(yǎng)殖場喂養(yǎng)而成，5斤的重量肉質(zhì)與口感都剛剛好。

同時(shí)保持廣東最原始的烤制手法，連炭火、爐子也都是專門定制的。吃起來皮脆肉嫩，搭配的醬汁，酸甜味，特別解膩。

3）木守西溪溪隱餐廳

點(diǎn)評：最有意境的餐廳 / 最適合柿子季去吃

2020年吃過最浪漫的一餐，應(yīng)該是在木守西溪，我吃的是他家的柿子宴。

細(xì)心的人會發(fā)現(xiàn)，這家酒店的logo就是柿子。在木守西溪，種有60多顆柿子樹，秋天柿子成熟時(shí)，就會有季節(jié)限定的柿子宴。

廚師長會帶來以柿子為主題的各類菜，我在一個(gè)寫著“柿”字的包廂里，吃著柿子宴，喝著柿子酒。整個(gè)感覺就特美妙。

魚子醬柿果凍 ，把中西方的食材做了結(jié)合，透明的柿子果凍，發(fā)著淡淡的香味，入口Q彈，上面點(diǎn)綴的魚子醬和花瓣，看起來賞心悅目。

熱菜里的 黑醋里松鼠魚 ，用的是新鮮柿子調(diào)成的柿子汁，沒有任何添加。相比于以往吃到的松鼠桂魚，多了濃郁的柿子香。

但口感其實(shí)是比較清口的，柿子醬并不非常甜，不會蓋過魚本身的鮮味，而是添加了更豐富的口感。

柿子咕咾肉，里面卻沒有肉。 但我覺得這樣素味的咕咾肉，其實(shí)更清口。因?yàn)樘谴字远嗔巳菀啄?，如果里面放著的是肉的話，可能吃上兩三塊就吃不下了。

可里面卻巧妙用了脆柿子，就成了絕妙的搭配。

脆柿子本身口感生脆，在糖醋的包裹下甜甜的，搭配一些菠蘿，紅腰豆，就成了很棒的素食。

還有被做成柿子形狀的點(diǎn)心，廚師摘下裝飾用的柿子葉，里面灌滿柿子果泥。感覺有點(diǎn)像是吃到了新鮮柿餅的感覺，外面松軟的口感，每一口吃進(jìn)去都覺得很幸福。

此外，他家的白菜豆腐也好喝。我還挺期待他家的新菜單的，廚師長同樣很有想法。

4）花房私廚餐廳

點(diǎn)評：超多有趣食材 / 火腿料理一級棒

和前面的餐廳相比，這家花房就屬于平價(jià)餐廳。花房，打的都是硬菜，做的都是杭州老底子傳統(tǒng)菜。

很多在外面吃不到的老杭州菜，在這都能找到。

我有朋友就超級迷戀這里的筒骨粥，老板說做筒骨粥，需要大根的豬筒骨加上火腿用泉水熬上三個(gè)鐘頭，這樣燉出來的才能有雪白的湯底。

掌勺的廚師有三十年以上杭幫菜廚齡，而老板響馬，是個(gè)民間野生 美食 家，他認(rèn)識各路 美食 高手，專注發(fā)掘各種食材。

花房最為人熟悉的，就是這里的 火腿老鴨煲 。

老鴨是響馬專程去湖州采購的，必須養(yǎng)足1年以上。老鴨燉湯，才能燉出澄清香醇的湯汁，而筍干，用的則是天目山的筍。

作為配角出場的火腿，采用咸火腿蹄膀肥瘦相宜的火踵部位，有足夠的皮、骨、肉、膘4個(gè)部位，再加上水，燉上三個(gè)小時(shí)，想要不鮮也是很難的。

去花房吃飯，讓我印象最深的就是吃到了東陽的 紅皮羊肉 。

其實(shí)，南方人真的沒有非常愛吃羊，我對本地的羊鍋、烤全羊都提不起興趣。

但紅皮羊肉，用羊血涂抹羊身，肉質(zhì)更緊實(shí)。吃的時(shí)候絕不會有任何羊騷氣，蘸著醬料，入口肉質(zhì)細(xì)嫩，連皮帶筋，一點(diǎn)也不柴！

感覺這是我2020年吃過最好吃的羊肉了，為此我甚至都想專程去東陽吃羊。

一桌菜里，還有一道我比較喜歡的冷菜： 芹菜芯 。芹菜的芯子很嫩，涼拌特有鮮味。這道菜看起來簡單，卻真的是要花功夫。

他家的硬菜真的很多，筒骨醬汁燒魚鉤、黃鱔燒紅燒肉、風(fēng)腿菌菇芋艿、古法鐵鍋燉老鵝、蜜汁火方等。

我定期都會和家人來這刷一刷新菜。

5）Piano雅來18

點(diǎn)評：地道的意大利菜 / 我今年吃過最好吃的提拉米蘇在這里

2020年吃過好感度最高的西餐廳，就是這家Piano雅來18。

Piano最好的一點(diǎn)，就是 他們的主廚是意大利人 ，因?yàn)檎鎸?shí)地生活在意大利，所以他對意大利的傳統(tǒng)菜肴很熟悉，他會把一些地道的意大利菜帶到我們的面前。

印象比較深刻的是它的前菜 火炙章魚配煙熏斯卡莫札奶酪 。

經(jīng)過炙烤的章魚變得富有彈性，與奶酪相融合。章魚的鮮味就和奶香味結(jié)合，有了奇妙的味覺體驗(yàn)。

意大利本身就是奶酪之國，這種來自意大利南部煙熏斯卡莫札奶酪，，它的香氣濃郁，放入菜肴中可以有稠厚口感。

比較特別的還有他們的 意式蝦球牛肝菌湯 。廚師會挨個(gè)來幫忙倒湯頭，這個(gè)湯挺意外的。因?yàn)榭诟猩虾芟裰胁?，你會想到廣東的例湯。

主廚告訴我們，這其實(shí)是意大利當(dāng)?shù)胤浅鹘y(tǒng)的一道湯。

蝦球的處理，非?；?，尊重原味，而牛肝菌的湯頭很清淡，很鮮美，經(jīng)過了很長時(shí)間的慢燉。

他家好吃的，還有 意大利肉丸披薩 和 提拉米蘇 。

披薩的薄皮的，上面搭配蔬菜和傳統(tǒng)的意大利肉丸，吃起來口感很清淡，完全不會膩。

提拉米蘇的口感層次豐富，咖啡與芝士的香味互相交織，甜度剛好。

回去的時(shí)候，主廚還有給到我們一些他自己做的巧克力卷，可以切開，里面有核桃夾心，家里人也超愛。

未完，接下篇

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