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杭州美食簡筆畫（杭州美食簡筆畫幼兒園）

發(fā)布時間：2023-04-03 21:35:51 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 1455 當前文章關(guān)鍵詞排名出租

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本文目錄:

1、杭州最出名的美食是什么？
2、關(guān)于西湖的著名美食。
3、杭州的美食有哪些？
4、杭州比較出名的特色小吃，都有什么樣的？

杭州美食簡筆畫（杭州美食簡筆畫幼兒園）

一、杭州最出名的美食是什么？

提起杭州，聽得最多的就是三月的西湖美景。俗話說，上有天堂，下有蘇杭。這不僅關(guān)乎杭州的美麗，也關(guān)乎杭州的美食。排隊吃飯、人頭攢動、熱鬧非凡的景象，也是杭州的一道獨特風景。

1.東坡肉，這道佳肴，色香味俱全。做出來的成品已經(jīng)好多年了，很容易讓人食欲大開，味道鮮美無比。東坡豬肉可謂色香味俱全。相傳宋元時期，蘇東坡在杭州任地方官，動員數(shù)萬民工疏浚西湖，筑堤灌田，造福百姓。每個人都給了他很多肉和酒，他一起煮，沒想到很好吃。于是大家紛紛效仿，流傳至今。

2.龍井蝦是用龍井茶的芽烹制而成的。是浙江杭州地方特色的漢族名菜。龍井茶以“色綠、香、味甜、形美”著稱。用清明前的新龍井茶和新鮮的河蝦烹制的“龍井蝦”，色如玉白，清香誘人，鮮嫩無比。是一道具有濃郁地方風味的杭州傳統(tǒng)名菜。

3.西湖醋魚是杭州名菜之一，屬于浙菜。這道菜以新鮮草魚為原料。烹調(diào)前，一般先在魚籠中餓一兩天，以排出腸內(nèi)雜物，去除土腥味，使魚肉結(jié)實。宰殺后，去鱗、去鰓、去內(nèi)臟，洗凈，從頭到尾切成兩段，然后放刀花，放入沸水中煮3分鐘，用筷子戳下魚嘴的一部分，入魚的時候可以輕輕的插入。出來，把魚放回相對的盤子里。然后用各種調(diào)味料調(diào)成醬汁澆在魚身上。

4.杭州醬鴨，制作過程有嚴格的標準，工序非常復雜，每一道工序都非常講究。成品呈醬紅色。嘗過之后，那種滋味就深深扎根于人們的心中，味道很棒。

每個地方有每個地方的代表美食，我們?nèi)ズ贾莸臅r候可以提前查找一下，到時候就可以直接去品嘗了。

二、關(guān)于西湖的著名美食。

1，西湖醋魚

西湖醋魚（West Lake Fish in Vinegar Gravy），別名為叔嫂傳珍，宋嫂魚，是浙江杭州飯店的一道傳統(tǒng)地方風味名菜。西湖醋魚通常選用草魚作為原料，烹制而成。燒好后，澆上一層平滑油亮的糖醋，胸鰭豎起，魚肉嫩美，帶有蟹味，鮮嫩酸甜。

2，西湖藕粉

西湖藕粉是浙江省杭州地區(qū)名產(chǎn)之一。其風味獨特，富含營養(yǎng)，舊時是為皇家提供“貢粉”。藕是荷花在地下的莖，經(jīng)特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細滑，色澤白中透紅。

3，西湖莼菜湯

西湖莼菜湯又稱雞火莼菜湯。西湖莼菜湯是浙江省杭州地區(qū)特色傳統(tǒng)風味名菜，屬于浙菜系。選用西湖莼菜作原料，味道鮮美，別具特色。用莼菜作料制成的“西湖莼菜湯”。

4，西湖桂花藕粉

西湖桂花藕粉采用優(yōu)質(zhì)鮮藕制作，呈半透明糊狀，入口細膩爽滑。加入杭產(chǎn)桂花、西湖蓮子，溫潤之外清香撲鼻，具有調(diào)中開胃，生津清熱的功效，老少皆宜。

5，西湖牛肉羹

西湖牛肉羹（Minced beef thick soup），是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名菜，屬于杭幫菜。由于它香淳潤滑、鮮美可口，常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯。西湖牛肉羹也是深受普通老百姓喜愛的食品。

參考資料來源：百度百科-西湖醋魚

參考資料來源：百度百科-西湖藕粉

參考資料來源：百度百科-西湖莼菜湯

參考資料來源：百度百科-西湖桂花藕粉

參考資料來源：百度百科-西湖牛肉羹

三、杭州的美食有哪些？

俗話說，上有天堂，下有蘇杭，蘇杭既是蘇州和杭州的合成，能夠得到這種美譽，說明這兩個地區(qū)的確有十分突出的特點。杭州是浙江省的省會，因為秀麗無比的景色而廣為人知，因此吸引了很多游客前來觀光。從古至今，杭州一直都是人們前來游玩的好地點，所以杭州地區(qū)的美食也多種多樣，杭州的菜系為浙江菜，以技法獨到，清香味鮮而著名。

龍井蝦仁

龍井蝦仁是一道非常具有杭州特色的杭州菜，十分素淡優(yōu)雅。杭州地區(qū)盛產(chǎn)綠茶，綠茶也經(jīng)常入菜，龍井蝦仁就是其中翹楚。用來做龍井蝦仁的綠茶很講究時間，要選用清明前后的茶葉，因為此時的茶葉剛剛成熟，最為新鮮，茶香味也最濃，還帶有一絲春天的清甜香醇。

蝦仁選擇杭州地區(qū)的河蝦，必須現(xiàn)吃現(xiàn)抓，從鮮活的河蝦中剝?nèi)。荒苡美鋬龅奈r仁，否則會失去鮮蝦特有的鮮甜。蝦仁洗凈后裹上雞蛋清，用熱水泡開茶葉，再把蝦仁和茶葉、茶水同炒，半分鐘即可出鍋。這道菜顏色白碧相間，味道清香鮮甜，整體氣質(zhì)十分淡雅，很具有蘇杭風格。

藕粉

藕粉是江浙滬地區(qū)的常見甜點，其中西湖地區(qū)的藕粉最為出名，在古代是專門進貢給皇帝吃的，一般百姓很難接觸到。藕粉的原料已經(jīng)在名字上體現(xiàn)出來了，即蓮藕。蓮藕是滋補名品，具有補血益氣，開胃健脾，清熱降暑，潤腸通便的養(yǎng)生作用，用蓮藕磨制出的藕粉亦有此功效。而且藕粉粘軟彈牙，粉糯可口，味道清甜，是一道非常不錯的消暑甜點。

西湖醋魚

西湖是杭州的著名景點，因此西湖邊上有很多餐館，以供游客在觀賞美景的同時還能享用美食，杭州的樓外樓就是這樣一家飯館，而西湖醋魚正是它家的招牌菜之一。西湖醋魚是杭州的又一經(jīng)典名菜之一，被評為“浙江十大經(jīng)典名菜”，足見其地位之高。

西湖醋魚必須以草魚為原料，而且重量要在一斤半左右，不能太輕也不能太重。制作西湖醋魚需要精湛的火候把握功底，因為這道菜只需要烹制三四分鐘。在燒好的魚上澆入糖醋汁，既增添味道，又使顏色更加美觀。顏色紅亮，味道鮮美，吃起來還有螃蟹味，別具風味。

干炸響鈴

干炸響鈴是江浙地區(qū)的名菜，歷史悠久。這道菜的名字很有意思，是因為其背后的故事而得名，有興趣的話可以上網(wǎng)查閱。干炸響鈴的原料是油豆皮和豬肉餡，先將油豆腐皮上鍋蒸軟，再把調(diào)好的豬肉餡卷入其中，用淀粉粘合后切成小段，在鍋中炸至金黃即可撈出。豆皮酥脆金黃肉餡軟嫩鮮美，外脆里嫩，味道鮮咸，是一道很值得嘗試一下的名菜。

片兒川

雖然北方城市都面條吃法較多，但南方城市同樣具有獨具特色的面，例如杭州的片兒川面。很多去杭州游玩的旅客其實并不知道這道食物，因為它不像杭州的其它美食名滿全國，但片兒川面絕對是杭州本地人最喜歡吃，也是最普遍常見的一道杭州食品。

片兒川是杭州的傳統(tǒng)風味特色小吃，是一種湯面，以雪菜、瘦肉片和筍菜作為澆頭。筍菜和倒篤菜使得這碗面條無比鮮美，另食客吃過后回味無窮。片兒川味道鮮美滋潤，面條口感勁道，澆透滋味鮮美，面湯香氣撲鼻，而且價格適中，是杭州市民最愛吃的日常美食之一。

四、杭州比較出名的特色小吃，都有什么樣的？

杭州比較出名的小吃有很多，但大家所熟知的更多是片兒川，定勝糕，油墩子等等。

片兒川是里面的豬肉以及筍都切成薄薄的片狀，然后是把東西放進沸水煮一煮。面的湯主要有雪菜、筍片以及瘦肉絲，湯底十分鮮美，肉片肥而不膩，食材豐富，十分好吃。定勝糕是杭州一種特別的糕點，有甜味，一般是紅色，入口甜甜糯糯。糕點比較軟，有點松散。并且定勝糕是有一定的歷史淵源的，所以在杭州是一道非常著名的小吃。發(fā)展到現(xiàn)在，人們?nèi)ズ贾?，這也是必須品嘗的一道小吃。

油墩兒在大家的記憶中似乎很常見，并且做法和大家印象中的炸米果的做法有點類似，但杭州確實別出心裁的。油墩兒的材料是用蔥和面粉調(diào)好的，再把面糊弄成面皮，并且它的外形不像炸米果一般是圓圓的，而是做成一個墩子的形狀，所以叫油墩兒，然后把炸好的油堆放在架子上瀝干，這么一個油墩兒就做好了。炸好的油墩兒金黃酥脆，味道也很好。

一種小吃就是一個地方文化的凝結(jié)，更是當?shù)仫L土人情的一種象征，所以去到一個地方旅游，大家不可避免的要去當?shù)刂男〕匀テ穱L一下。但在品嘗的同時，更多的是感受當?shù)氐奶厣锤嗟娘L景，見更多的人。從美食當中體會當?shù)氐奶厣惺苊朗钞斨刑N含的文化。每一個地方都有它代表的美食，川渝地區(qū)的火鍋一方面反映了當?shù)貧夂虻奶攸c，另一方面又體現(xiàn)了人民的飲食習慣。南方的米食以及北方的面食各有特色，也體現(xiàn)了南北方人民氣候的差異，所以美食當中蘊含的文化是很豐富的，更需要我們用心去體會，用心去感受。

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