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酒店特色餐廳空間的定義（酒店特色餐廳空間的定義是）

發(fā)布時間：2023-03-05 18:55:52 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 207 問大家

大家好！今天讓小編來大家介紹下關(guān)于酒店特色餐廳空間的定義（酒店特色餐廳空間的定義是）的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、茶餐廳的空間都包括哪些？
2、餐飲空間設(shè)計內(nèi)容有哪些
3、空間設(shè)計的理念酒店空間設(shè)計中的概念與特點(diǎn)
4、請問誰能幫我具體解析一下中餐廳，西餐廳，宴會廳，風(fēng)味餐廳的定義

酒店特色餐廳空間的定義（酒店特色餐廳空間的定義是）

一、茶餐廳的空間都包括哪些？

要根據(jù)茶餐廳特色的經(jīng)營方式和經(jīng)營需要來設(shè)置。

空間包括大廳、前臺、商品銷售區(qū)、散座區(qū)、包間區(qū)、廚房、衛(wèi)生間

茶餐廳設(shè)計應(yīng)遵循精美、舒適至上的原則，各種風(fēng)格協(xié)調(diào)搭配在一起，沒有成規(guī)定論，可以盡顯創(chuàng)意之趣。茶餐廳的設(shè)計要簡約，要用明亮潔凈的店堂來吸引顧客，靠著馬路的一側(cè)要裝上大型的落地玻璃，不僅讓顧客看到繁華的街道，而且要讓行人看到典雅大方的店堂。環(huán)境、燈光要配合桌椅的顏色，應(yīng)有淡淡的暖色調(diào)，再播放淡淡的音樂，讓人有一種溫馨的感覺。店中準(zhǔn)備一些報刊雜志，使得客人落座后喝上一杯茶隨意地翻閱報紙雜志。與快餐店相比，中國人更會喜歡茶餐廳這種環(huán)境，畢竟有些文化傳統(tǒng)的延續(xù)。

二、餐飲空間設(shè)計內(nèi)容有哪些

1、餐廳照明

不同的餐飲空間對燈光的要求是不同的，快餐店、中餐店、宴會廳、酒吧等，它們的燈光是完全不一樣的。

一般照明：整個餐飲空間進(jìn)行整體照明，空間環(huán)境與就餐桌面的照度大致均勻。照明充足，突出明亮、簡潔的空間特性。例如：肯德基、快餐店。

局部照明：為強(qiáng)調(diào)特定目標(biāo)而采用的小面積照明，惜光如金。例如：酒吧、咖啡廳。

混合照明：一般照明+局部照明。照度中等，按照功能區(qū)域劃分照度。門廳、過道等區(qū)域采用一般照明，就餐桌面、展示空間采用局部高照度照明。例如：很多特色餐廳都是采取這種照明，出去吃飯時多注意一下。

　2、餐廳色彩

好的色彩設(shè)計可以幫助顧客識別品牌并增強(qiáng)記憶，通過獨(dú)特的色彩來強(qiáng)化形象沖擊力，促進(jìn)“品牌色”的形成。例如麥當(dāng)勞的黃色、肯德基的紅色、德克士的橙色等，這些知名的快餐品牌使色彩成了品牌戰(zhàn)略中的關(guān)鍵性武器，在消費(fèi)者心中建立了持久的“品牌色”印象。

　色彩的有機(jī)配置(冷、暖色的運(yùn)用)

暖色調(diào)較冷色調(diào)在餐飲空間設(shè)計運(yùn)用上來說會容易很多，但應(yīng)該強(qiáng)調(diào)的是，暖色的過多使用反而會過猶不及，適得其反。

色彩的協(xié)調(diào)處理(多種色彩的處理)

在餐飲空間設(shè)計中，多彩色不宜同時大面積地運(yùn)用在三大界面。純度高的色彩適合應(yīng)用于小塊面積，而大塊面上應(yīng)使用純度低的色彩，這樣才能獲得色彩的平衡感。

　色彩的對比與調(diào)和作用

在餐飲空間設(shè)計色彩氣氛營造時，我們既要追求整體統(tǒng)一又要不失民族絢麗感，在追求色彩統(tǒng)一時，色彩的調(diào)和意味著色彩三要素的靠近，從而產(chǎn)生一種整體感，同時運(yùn)用對比色和互補(bǔ)色來彌補(bǔ)某些色彩在調(diào)和搭配上的不足。

餐飲空間設(shè)計的色彩氣氛營造，講究主色調(diào)明確和色彩變化的統(tǒng)一性，講究色彩搭配中的合理性，講究色彩的民族性，使餐餐飲空間設(shè)計的整個色彩環(huán)境變得生動而不失調(diào)和，活潑而不失穩(wěn)重。

3、包間的排布

在餐飲空間設(shè)計布局中應(yīng)注意盡可能是單間的大小多樣化，一些貴賓單間內(nèi)所設(shè)的備餐間入口最好要與包間的主入口分開，同時，備餐間的出口也不要正對餐桌。包間區(qū)域的服務(wù)通道與客人通道的分開十分重要，過多的交叉會降低服務(wù)的品質(zhì)，好的設(shè)計會將兩通道明顯地區(qū)分開。

三、空間設(shè)計的理念酒店空間設(shè)計中的概念與特點(diǎn)

1、“以人為本”的設(shè)計宗旨

2、酒店空間設(shè)計是工程技術(shù)與藝術(shù)的結(jié)合

3、設(shè)計是一門可持續(xù)發(fā)展的學(xué)科

四、請問誰能幫我具體解析一下中餐廳，西餐廳，宴會廳，風(fēng)味餐廳的定義

中餐廳：即為中式餐廳，有各式各樣的中式菜。西餐廳：即為西式餐廳，有各式各樣的西式菜。宴會餐廳：宴請重要貴客或賓客的重禮儀餐廳。風(fēng)味餐廳：有各式各樣招牌菜的餐廳。

以上就是小編對于酒店特色餐廳空間的定義（酒店特色餐廳空間的定義是）問題和相關(guān)問題的解答了，酒店特色餐廳空間的定義（酒店特色餐廳空間的定義是）的問題希望對你有用！