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杭州排名前十廣式早茶（杭州排名前十廣式早茶自助）

發(fā)布時間：2023-04-01 04:10:12 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 366 當前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州排名前十廣式早茶的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

1、廣東美食排行榜前十名
2、杭州美食推薦排名榜
3、“廣東早茶”不是所有早餐，都以快取勝
4、廣東人日常必吃的廣式早茶有哪些

杭州排名前十廣式早茶（杭州排名前十廣式早茶自助）

一、廣東美食排行榜前十名

廣東美食排行榜前十名：

1、【廣州早茶】

廣州人說“一盅兩件，人生一樂”，這說的是吃早茶的快樂時光，如果來廣州不吃一頓正兒八經(jīng)的廣式早茶，真的算是白來了，廣東的早茶已經(jīng)脫離了早餐的概念，可以從早晨六點一直供應(yīng)到凌晨，能吃到的種類一天選5樣，一星期也不帶重復(fù)的。

無論是讓人滿足的蝦餃，還是甜到心里的流沙包和蛋撻、嘬一口就從骨頭上脫落的醬鳳爪，廣東的早茶如果不考慮價格和時間，你放開了吃，真能算得上是一頓饕餮盛宴了。

2、【牛雜】

廣州人嗜好吃牛雜、牛腩，熟軟有嚼勁，搭配上獨門的醬汁，讓人吃的欲罷不能，直呼過癮。廣州有個老阿婆，推著手推車賣牛雜三十多年，征服了無數(shù)人的味蕾，每次出攤都能排起很長的隊伍，等上一個鐘也在所不惜，廣州人愛牛雜愛的熾熱，這才是廣州城真正的鄉(xiāng)愁。

3、【腸粉】

廣州是吃腸粉的地方，不管是流動小商販，還是老字號酒樓，腸粉都是廣州市民早餐的必須之一，面如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口。

4、【云吞面】

南方的著名面食，絲毫不比大開大合的北方面差，云吞面用的是“竹升面”，制作相當?shù)姆爆崳诟薪畹烙辛?，味道清香，煮熟的云吞和竹升面，加入用大地魚、蝦皮、瑤柱、雞煲成的清湯，淋入少許豬油，喜歡吃面的千萬別放過的美味。

5、【缽仔糕】

缽仔糕可是廣州最受歡迎的小零食，很多小孩子都愛不釋手，五顏六色各種口味的缽仔糕，裝在一個巴掌大的小瓦缽里，用竹簽一轉(zhuǎn)、一扭、一串，咬上一口，口齒間都是細膩粘韌。

6、【深井燒鵝】

羊城著名美食，大概沒有什么地方比廣州人更會吃鵝了，熱氣騰騰，豐腴肥美的燒鵝，皮脆汁多、肥瘦相間，呲溜溜一嗦燒鵝汁，再咬一口香的無法言語的燒鵝肉，幸福感爆棚。

7、【叉燒包】

粵式早茶有“四大天王”，叉燒包是其中之一，因面皮內(nèi)包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包是極其考驗面點功力的，包制時要捏制成雀籠形，蒸熟后包子頂部要自然開裂，如同盛開的一朵花，來廣東不吃叉燒包真的虧了。

8、【雙皮奶】

喜歡吃甜點的，在廣州印象最深的應(yīng)該就是雙皮奶了，廣州的雙皮奶制作精良，吃一口奶香味久久地在口中停留，細膩的雙皮奶慢慢的融化，醇厚的味道讓人甜到心中。

9、【煲仔飯】

廣州有很多品種的煲仔飯，臘腸飯、排骨飯、黃鱔飯等等，想吃什么都有，熟練的師傅沿煲邊淋入香油，起蓋后淋入豉油，撒入蔥花，鋪上青綠油菜，熱氣騰騰，香氣逼人，是眼耳鼻舌都能享受到的美味。

10、【粥品類】

老廣們有句俗語：“寧食開眉粥，不食愁眉飯。”但來到廣州，吃粥可真的是一件美事，不是一件苦差事。新鮮滾燙的生滾粥上，浸泡著一片片鮮嫩的魚生，晶瑩透亮的瘦肉絲，喝上一口順滑口感中透出鮮味，艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、蝦粥、蟹粥、老火粥，既能當早餐，也能當宵夜，真的是慰藉人心的美味。

二、杭州美食推薦排名榜

杭州市自秦代設(shè)縣治至今現(xiàn)有2200很多年的歷史時間，曾是吳越國和南宋的都城，是我國八大古都之一。因風(fēng)景優(yōu)美，有著“人間仙境”的美名。杭州市不但風(fēng)景優(yōu)美，杭州市也擁有久遠的美食文化，一直以來被稱作人間天堂特色美食之府，那麼今日網(wǎng)編就給大伙兒小結(jié)一下杭州市一定要吃的美食有哪些吧!

1.定勝糕

定勝糕是杭州市的傳統(tǒng)美食之一，傳說故事是宋代時老百姓為韓家軍出戰(zhàn)鼓動官兵而特別制作的，將配備好的米糊放入特別制作的印刷版里，正中間再放進紅豆餡，蒸少量時間就可以了。白里透紅，綿軟芳香，吃到口中甜甜的糯糯的，是保健養(yǎng)生的上品。

2.龍井蝦仁

龍井蝦仁是杭州市的一道特點特色美食，它是用杭州特產(chǎn)的西湖龍井茶嫩葉做為火鍋配菜，以鮮蝦主導(dǎo)制做而成的一道特色美食。龍井茶一直以“色綠、香郁、味甘、形美”四絕而出名。小河蝦被古代人稱為“饌品所珍”，不但肉嫩美味，且營養(yǎng)豐富。這二種食物的配搭制做出去的菜式堪稱一絕。

3.西湖醋魚

西湖醋魚是一道有悠久的歷史的特色美食了，它的歷史時間能夠上溯宋代，西湖醋魚也稱之為叔嫂傳珍。西湖醋魚一般采用鯉魚作原材料，烹調(diào)而成。燒好后，澆上一層光滑光亮的糖酷，胸鰭堅起，魚類嫩美，含有蟹味，細嫩甜酸。

4.杭州醬鴨

杭州醬鴨是杭州市本地知名的特色美食之一，一般采用當初喂養(yǎng)完善的家鴨為原材料，歷經(jīng)繁雜的腌漬后將腌過的生抽兌50%的水放進鍋內(nèi)燒開，將鴨放進用力勺舀起鹵汁不斷淋澆鴨身，至鴨外皮成醬鮮紅色時撈起來控干，在陽光下曬2-3天即成。各式各樣的醬板鴨制成品對心肌梗死等心臟病癥病人有維護功效。因此醬板鴨不但美味可口更有健康保健的功效，備受大家的鐘愛。

三、“廣東早茶”不是所有早餐，都以快取勝

“廣東早茶”也稱為“粵式早茶”這個是單屬于老廣東人的飲茶習(xí)俗。

一、茶，就是茶葉。

茶葉一般包含，烏龍，普洱，紅茶，鐵觀音，菊花茶等這幾種。

在廣東，標準的早茶是“一盅兩件”也就是一盅茶水，+兩份點心。

二、早ﾉ，顧名思義就是早上，早點。

對于早茶里的點心，那可是五花八門，多種多樣。下面來一一介紹幾個比較經(jīng)典的廣式早茶點心，看看有你吃過的沒。

1、 干炒牛河

粵式干炒牛河，色澤油潤，牛肉嫩滑，河粉勁道，入口鮮香美味，配件多樣豐富，且盤中無汁。不但土生土長的廣東人愛吃，就連吃過的游客也是流連忘返，念念不忘。因此干炒牛河被列為廣東經(jīng)典小吃，還被列入了“中華名小吃”，2012年入選紀錄片《舌尖上的中國》系列美食之一。

2、腸粉

腸粉是廣東非常出名的小吃之一，耳熟能響。腸粉分類有兩種，按其制作方式分有，布拉腸粉和抽屜式腸粉。

腸粉有著悠久的歷史，據(jù)說是起源于唐朝，由當?shù)氐囊环N 美食 “龍龕糍”演變而成。而它的名字也大有來頭。相傳，乾隆年間，皇帝云游江南，聽了大臣紀曉嵐的美言，來到了瀧州（今廣東羅定市）吃龍龕糍，當吃到這行，爽，滑，嫩，的口感美食之后，皇帝贊不絕口，并趁興說，這糍不算糍，反而有點想豬腸子，不如就叫腸粉吧，因此而得名，并在廣東相傳開來。

3、蝦餃

蝦餃，是廣東茶樓酒家的傳統(tǒng) 美食，廣東人飲茶，少不了來一籠蝦餃，不然好像少了點什么似的。薄如紙，半透明，內(nèi)陷隱約可見，吃起來鮮嫩爽口，美味誘人。

4、 豉汁蒸鳳爪

豉汁蒸鳳爪是漢族名菜，色香味俱全，也是在早茶當中必不可少的點心之一。雞爪經(jīng)過又炸又蒸，而發(fā)泡得松軟脫骨，再加上調(diào)味料，唇齒留香，就連骨頭也不想放過。而且雞爪富有膠原蛋白，對保持皮膚滋潤有養(yǎng)顏之效。

5、 叉燒包

叉燒肉是廣東的經(jīng)典風(fēng)味，是用豬里脊肉，經(jīng)過腌制，再燒烤而成，口感鮮嫩，帶著絲絲甜味，口感獨特。而用叉燒肉做成的包子。就是叉燒包了。叉燒包個頭小而精致，柔軟的外皮包裹著甜甜的燒肉，讓人回味無窮。是一道必不可少的早茶點心。

6、燒麥

廣東人說，燒麥，叉燒包，蝦餃，稱為廣式點心里的三絕。也是點單率最好的茶點之一。外地人去了廣東一定要品嘗一下。

廣東燒麥主要用瘦肉，蝦仁，香菇等做成陷，皮薄肉嫩。在上個世紀30年代的時候就已經(jīng)廣受歡迎了。

點心太多了，這里我就不一一舉例了。

在我們這個快節(jié)奏的生活中，偶爾也可以慢下來，帶上家人，或者三五個好友，在早茶中相聚。

廣東人吃早茶有點當早餐，帶上家人，在茶樓一坐就是一天。有的當消閑，偶爾的放松。但是廣東早茶，已經(jīng)成為當?shù)厝嗣刻毂夭豢缮俚囊徊糠至?，或者好友約會，或者談事，聊天，茶樓都是他們的首選。

你吃過廣式早茶嘛？吃過多少種呢？

四、廣東人日常必吃的廣式早茶有哪些

甜點小吃吃多反而會膩，茶水喝多反而會對身體造成不好的影響。聰明的人們將茶水與甜點結(jié)合在一起，而后在之后的歷史中還發(fā)展出了特殊的早茶。廣式早茶是目前全國最正統(tǒng)的早茶。

廣東人早晨去茶樓喝茶是一種傳統(tǒng)，無論是家人或朋友聚議，總愛去茶樓，泡上一壺茶，要上兩件點心，美名“一盅兩件”，如此品茶嘗點，潤喉充饑，風(fēng)味橫生。廣東人品茶大都一日早、中、晚三次，但早茶最為講究，飲早茶的風(fēng)氣也最盛，由于飲早茶是喝茶佐點，因此當?shù)胤Q飲早茶為吃早茶。

叉燒包：

叉燒包是廣東具代表性的點心之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋撻）”之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍微裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。

蝦餃：

蝦餃，以鮮蝦仁作餡，是名副其實的蝦作餃子。蝦餃可謂是廣東早茶的一哥，每家茶樓都是首推自家的自制蝦餃。據(jù)說，初期有蝦餃這個想法，是源于廣州河南鄉(xiāng)間一家小茶樓的老板。由于小茶樓處于水鄉(xiāng)，常有漁民在河面叫賣魚蝦，老板便收買活蝦，配以豬肉、筍等作餡，別出心裁地制作出蝦餃，以蝦之鮮美而馳名廣州。

燒賣：

燒賣，著名漢族小吃。又稱燒麥、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，是形容頂端蓬松束折如花的形狀，是一種以燙面為皮裹餡、上籠蒸熟的面食小吃。在廣東早茶中，燒賣是菜單中的二哥，僅在蝦餃之下。廣東燒賣，以干蒸燒賣、鮮蝦燒賣、蟹肉燒賣、豬肝燒賣、牛肉燒賣和排骨燒賣等為主。

叉燒包：

叉燒包是廣東具代表性的點心之一。以切成小塊的叉燒，加入蠔油等調(diào)味成為餡料，外面以面粉包裹，放在蒸籠內(nèi)蒸熟而成。叉燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，包皮蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。

腸粉：

腸粉亦稱卷粉、豬腸粉（因形似豬腸），抗戰(zhàn)時期由泮塘荷仙館創(chuàng)制，現(xiàn)小食店、茶樓、酒家、賓館均有供應(yīng)。它是將米漿置于特制的多層蒸籠中或布上逐張蒸成薄皮，分別放上肉類、魚片、蝦仁等，蒸熟卷成長條，剪斷上碟。加以上原料的叫牛肉腸、豬肉腸、魚片腸和蝦米（仁）腸；不加餡的則稱列腸；米漿中加入糖的叫甜腸。

流沙包：

流沙包其實是奶黃包的變種。又稱作黃金流沙包。它是一道由香港人創(chuàng)作的小吃。流沙包用咸蛋黃（有的還加新鮮綠豆蓉，更加清甜不膩）以及牛油、砂糖等制成奶黃餡料，蒸熟呈液態(tài)。

艇仔粥：

許多文人雅士泛舟游覽，艇家們便在小艇上煮粥向游客兜售。這種粥用新鮮魚片、炸粉絲、海蜇皮、花生仁作料，味極鮮，加之景美舟輕，風(fēng)清水冷，極富詩情畫意。

糯米雞：

糯米雞是中國廣東漢族特色點心的一種，屬于粵菜菜系，制法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、咸蛋黃、冬菇等餡料，然后以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿著荷葉的清香，咀嚼時黏牙并帶有著雞肉的肉香。

馬蹄糕：

馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區(qū)的漢族傳統(tǒng)甜點名吃之一。以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼?zhèn)洌稑O香甜。

榴蓮酥：

金黃誘人的榴蓮酥以新鮮榴蓮果肉配制的軟滑餡心，配以層次分明、異常松化、做工精細的酥皮，令人食指大動。吃完后淡淡的榴蓮味讓人“榴蓮”忘返。榴蓮酥以泰國的最地道，近年來由于泰國旅游熱的興起，榴蓮酥也逐漸被中國人接受并喜愛。是廣州早茶中常有的一道美味。松化可口，榴蓮香味。

【結(jié)束語】廣式早茶作為最講究的早茶，在點心方面大多數(shù)茶樓都下了不少功夫。在廣東早茶一家四口一般只需要五十以內(nèi)就可以吃到一頓美味又豐富的早茶，去廣東旅游的小伙伴們也不能錯過廣式早茶。

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