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    杭州地道小吃(杭州地道小吃攻略)

    發(fā)布時間:2023-03-31 03:52:44     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 206        當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州地道小吃的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

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    本文目錄:

    杭州地道小吃(杭州地道小吃攻略)

    一、杭州特色小吃

    1、西湖藕粉

    西湖藕粉是浙江省杭州地區(qū)名產(chǎn)之一。其風(fēng)味獨特,富含營養(yǎng),舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖,經(jīng)特別加工制成的藕粉,呈薄片狀,質(zhì)地細滑,色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調(diào)和,再用開水沖調(diào)成糊狀即可,沖泡后的藕粉晶瑩透明,口味清醇,有生津開胃,養(yǎng)血益氣的功效,是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。

    2、龍井蝦仁

    龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名,是一道具有濃厚地方風(fēng)味的杭州名菜。成菜后,蝦仁白嫩、茶葉翠綠,色澤淡雅,味美清口。

    3、南宋定勝糕

    始于宋代,千百年來一直為杭城人民所喜愛,南宋定勝糕外層是精制的香米和糯米粉,米粉細而均勻,里面百是豆沙餡,中間混有少量白糖和桂度花,定勝糕的顏色緋紅,象征著戰(zhàn)爭的凱旋,定勝糕的味道香糯可口,甜而不膩,而且只要一塊錢一份,是物美價廉的特色小吃。

    4、杭州小籠包

    瘦肉及肥肉同剁爛,加入調(diào)味料攪至起膠。將面粉制成圓形粉皮,放入肉丸做成小籠包形狀,蒸籠涂油,鋪上菜葉,再涂油在菜葉上,放入小籠包隔水蒸七至八分鐘。

    4、臨安山核桃

    臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽海內(nèi)外。中國山核桃主產(chǎn)于浙、皖交界的昌化山區(qū)。安徽寧國、臨安是中國山核桃主要產(chǎn)地,臨安山核桃素以粒圓殼薄、果仁飽滿、香脆可口的優(yōu)良品質(zhì)享譽海內(nèi)外。

    參考資料來源:百度百科—西湖藕粉

    參考資料來源:百度百科—龍井蝦仁

    參考資料來源:百度百科—南宋定勝糕

    參考資料來源:百度百科—杭州小籠包

    參考資料來源:百度百科—臨安山核桃

    二、去杭州必吃的10種小吃

    去杭州必吃的10種小吃有西湖醋魚、貓耳朵、片兒川、龍井蝦仁、蜜藕、蔥包檜、蝦爆鱔面、定勝糕、油墩子、藕粉。

    1、西湖醋魚

    正宗的西湖醋魚可以吃出蟹的味道。

    2、貓耳朵

    這個食物是有歷史故事的,清朝乾隆皇帝下江南微服私訪,突遇大雨,皇帝餓了叫當(dāng)?shù)匾粷O翁煮點吃食,沒有搟面杖的老頭就用手捻出了貓耳朵狀,再澆上鹵汁兒,皇帝吃了連連稱好。

    3、片兒川

    這道美食的特點展現(xiàn)在它獨特的澆頭上。主要用雪菜、筍片和瘦肉組成,入口鮮美,面條勁道。

    4、龍井蝦仁

    選用清明前后時期生產(chǎn)的上好龍井,搭配鮮美的河蝦。蝦仁Q彈,茶味清香,入口只得鮮、香、美三字在頭頂環(huán)繞。

    5、蜜藕

    糯米和蓮藕的巧妙融合,澆上一勺蜜汁,一口下去簡直就甜到心里去了。

    6、蔥包檜

    把剛炸好的油條和蔥段裹在面餅里,再放到鐵鍋上邊壓邊烤。

    7、蝦爆鱔面

    選取鮮活的大鱔魚,去頭去尾后用中間片成鱔片,然后再用素油爆,葷油炒,麻油澆。

    8、定勝糕

    傳說是南宋時候,百姓為韓家軍出戰(zhàn)鼓舞戰(zhàn)士而制成的,所以糕點上印有定勝二字。就是用粗糯米粉和粗粳米粉制作的,然后在中間放入甜豆沙。

    9、油墩子

    傳統(tǒng)油墩子一般會有三種口味,一種包蘿卜絲,一種包肉餡,一種包豆沙。包好后放入鍋中油炸。

    10、藕粉

    是浙江省杭州地區(qū)名產(chǎn)之一。

    杭州介紹

    位于中國東南沿海、浙江省北部、錢塘江下游、京杭大運河南端,是環(huán)杭州灣大灣區(qū)核心城市、滬嘉杭G60科創(chuàng)走廊中心城市、國際重要的電子商務(wù)中心。

    三、懂視生活

    杭州有很多值得游玩的景點,一直都有“上有天堂,下有蘇杭”的美譽,來到杭州,感受這里的秀麗景色,品嘗一下這里的杭州小吃,也是一件愜意的事情。杭州有什么特色小吃值得吃呢?為你推薦最火的幾種杭州特色小吃。

    蔥包檜

    首先要介紹的就是“蔥包檜兒”,這是浙江地區(qū)家喻戶曉的一種特色小吃,尤其是在杭州,很多地方都可以吃到,蔥包檜其實就是用油條,蔥和甜面醬制作而成,分為三步,線制作油炸檜,然后制作春餅,最后制作成蔥包檜兒,蔥包檜兒呈現(xiàn)金黃色,吃的時候可以加上甜辣醬,味道更好。

    麻球王

    麻球王是杭州傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,它是用糯米粉制作而成,外觀像一個球,外面裹上了一層芝麻,色澤油亮,皮脆香甜,一般很多人一吃就愛上了,吃麻球有講究,先把皮弄破,透出熱氣,否則會燙嘴。麻球吃起來口感香甜,還帶著淡淡的芝麻香味,價格實惠,是杭州特色小吃的代表之一。

    酥油餅

    酥油餅是杭州地區(qū)的特產(chǎn),產(chǎn)于吳山地區(qū)而聞名,酥油餅是一種很接地氣的小吃,用白面粉和白糖制作而成,外觀是金黃色,入口松脆。酥油餅看似簡單,實際上制作步驟很嚴謹,用料好,在吳山風(fēng)景區(qū)尤其火爆,如今酥油餅已經(jīng)有了不同的口味,滿足了更多游客的口味需求。

    片兒川

    來到杭州,有一種面食是不得不吃的,那就是片兒川面,說起片兒川面,當(dāng)然還是杭州的奎元館最地道了,這也是知名的杭州特色小吃之一。片兒川面是奎元館首創(chuàng),至今已經(jīng)有超過百年的歷史了。很多人喜歡吃片兒川面主要是因為它味道好,而且價格便宜,澆頭豐富多樣,面條也很有嚼勁,算是到杭州必吃美食之一。

    天下第一包

    杭州的天下第一包名氣很高,基本上來到杭州都會知道,這是一種傳統(tǒng)小吃,雖然包子很常見,但是這家包子在口味上讓人很驚喜。天下第一包制作方式很獨特,精選上等的食材,包子里面包的是叉燒肉末,香味濃郁,而且面粉也很柔軟,外觀好看,所以被譽為“第一包”。

    西湖藕粉

    西湖藕粉是一種風(fēng)味美食,因為營養(yǎng)健康,所以得到了很多人的喜愛。在西湖,西湖藕粉已經(jīng)很有名了,將蓮藕打成藕粉,吃的時候用開水調(diào)和成糊狀,一般老少皆宜,是一種有滋補功效的產(chǎn)品。

    杭州有什么特色小吃?這些都是在當(dāng)?shù)睾苡忻麣獾暮贾菪〕?,在欣賞杭州美景的同時也不要忘了吃美食哦!

    四、杭州20個必吃美食

    1.丁勝糕:是杭州的傳統(tǒng)小吃之一。據(jù)說是南宋人專門為韓家軍出征鼓舞將士而制作的。將準備好的米粉放入特制的印盤中,中間放紅豆沙,蒸一會兒。

    2.龍井蝦仁:是杭州有名的特產(chǎn)。這是一道美味的菜肴,由蝦和杭州特產(chǎn)西湖龍井芽制成,作為配菜。龍井以“綠、香、甜、美”著稱。河蝦被古人譽為“美味”,不僅鮮嫩可口,而且營養(yǎng)豐富。

    3.西湖醋魚:是一道歷史悠久的名菜。它的歷史可以追溯到宋朝。西湖醋魚也叫大叔大嫂。西湖醋魚通常由草魚烹制而成。煮好后淋上一層滑油的糖醋,使胸鰭豎立,魚肉鮮嫩漂亮,蟹味十足,鮮香酸甜。

    4.杭州醬鴨:是杭州著名的地方美食之一。通常以當(dāng)年飼養(yǎng)的成熟鴨子為原料。復(fù)腌后,將腌制好的醬油與50%的水混合,放入鍋中煮沸。然后,將鴨子放入鍋中,用手勺舀起鹵水,不斷澆鴨身。待鴨皮變成醬紅色時,取出瀝干水分,然后放在太陽下曬2-3天。

    5.杭州小籠包:是杭州風(fēng)味的小吃。它起源于開封的灌湯包,后來流傳到江南,在那里發(fā)展形成了自己獨特的風(fēng)味。杭州小籠包汁香鮮,皮薄滑韌,口感與眾不同。

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