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發(fā)布時(shí)間：2023-03-29 17:35:04 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 855 當(dāng)前文章關(guān)鍵詞排名出租

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州米粒兒文化科技有限公司的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

1、我們吃的大米主要來(lái)自水稻的哪里？？
2、少數(shù)名族的簡(jiǎn)介
3、
4、

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一、我們吃的大米主要來(lái)自水稻的哪里？？

水稻

禾本科，屬須根系，不定根發(fā)達(dá),穗為圓錐花序，自花授粉。。一年生栽培谷物。稈直立，高30～100厘米。葉二列互生，線(xiàn)狀披針形，葉舌膜質(zhì)，2裂。圓錐花序疏松；小穗長(zhǎng)圓形，兩側(cè)壓扁，含3朵小花，穎極退化，僅留痕跡，頂端小花兩性，外稃舟形，有芒；雄蕊6；退化2花僅留外稃位于兩性花之下，常誤認(rèn)作穎片。穎果。原產(chǎn)亞洲熱帶。是世界主要糧食作物之一。我國(guó)水稻播種面占全國(guó)糧食作物的1/4，而產(chǎn)量則占一半以上。栽培歷史已有6000～7000年。為重要糧食作物；除食用穎果外，可制淀粉、釀酒、制醋，米糠可制糖、榨油、提取糠醛，供工業(yè)及醫(yī)藥用；稻桿為良好飼料及造紙?jiān)虾途幙棽牧?，谷芽和稻根可供藥用?/p>

水稻是一年生禾本科植物，高約1.2米，葉長(zhǎng)而扁，圓錐花序由許多小穗組成。所結(jié)子實(shí)即稻谷，去殼后稱(chēng)大米或米。世界上近一半人口，包括幾乎整個(gè)東亞和東南亞的人口，都以稻米為食。稻的栽培歷史可追溯到約公元前3000年的印度，后逐漸向西傳播，中世紀(jì)引入歐洲南部。除稱(chēng)為旱稻的生態(tài)型外，水稻都在熱帶、半熱帶和溫帶等地區(qū)的沿海平原、潮汐三角洲和河流盆地的淹水地栽培。種子播在準(zhǔn)備好的秧田上，當(dāng)苗齡為20至25天時(shí)移植到周?chē)械痰乃顬?至10厘米的稻田內(nèi)，在生長(zhǎng)季節(jié)一直浸在水中。收獲的稻粒稱(chēng)為稻谷，有一層外殼，碾磨時(shí)常把外殼連同米糠層一起去除，有時(shí)再加上一薄層葡萄糖和滑石粉，使米粒有光澤。碾磨時(shí)只去掉外殼的稻米叫糙米，富含淀粉，并含約8%的蛋白質(zhì)和少量脂肪，含硫胺、煙酸、核黃素、鐵和鈣。碾去外殼和米糠的大米叫精米或白米，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大降低。米的食用方法多為煮成飯。在東方、中東及許多其他地區(qū)，米可配以各種湯、配菜、主茶食用。碾米的副產(chǎn)品包括米糠、磨得很細(xì)的米糠粉和從米糠提出的淀粉，均用作飼料。加工米糠得到的油既可作為食品也可用于工業(yè)。碎米用于釀酒、提取酒精和制造淀粉及米粉。稻殼可做燃料、填料、拋光劑，可用以制造肥料和糠醛。稻草用作飼料、牲畜墊草、覆蓋屋頂材料、包裝材料，還可制席墊、服裝和掃帚等。稻的主要生產(chǎn)國(guó)是中國(guó)、印度、日本、孟加拉國(guó)、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸。其他重要生產(chǎn)國(guó)有越南、巴西、韓國(guó)、菲律賓和美國(guó)。上個(gè)世紀(jì)晚期，世界稻米年產(chǎn)量平均為4000億公斤左右，種植面積約1.45億公頃。世界上所產(chǎn)稻米的95%為人類(lèi)所食用。

水稻喜高溫、多濕、短日照，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，水稻土最好。幼苗發(fā)芽最低溫度10～12℃，最適28～32℃。分蘗期日均20℃以上,穗分化適溫30℃左右；低溫使枝梗和穎花分化延長(zhǎng)。抽穗適溫25～35℃。開(kāi)花最適溫30℃左右，低于20℃或高于40℃，受精受?chē)?yán)重影響。相對(duì)濕度50～90％為宜。穗分化至灌漿盛期是結(jié)實(shí)關(guān)鍵期；營(yíng)養(yǎng)狀況平衡和高光效的群體，對(duì)提高結(jié)實(shí)率和粒重意義重大。抽穗結(jié)實(shí)期需大量水分和礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)；同時(shí)需增強(qiáng)根系活力和延長(zhǎng)莖葉功能期。每形成1千克稻谷約需水500～800千克。

生產(chǎn)遍及除南極以外的各大洲。

中國(guó)是世界上水稻栽培歷史最悠久的國(guó)家，據(jù)浙江余姚河姆渡發(fā)掘考證，早在六七千年以前這里就已種植水稻，比泰國(guó)還早千余年

中國(guó)著名的小站稻主產(chǎn)于天津市，它是在袁世凱小站練兵時(shí)引進(jìn)的品種在小站地區(qū)試種成功，后來(lái)經(jīng)天津南郊的高莊子李氏大地主改良后成為今天的小站稻，它口味好，成飯后松軟可口，成為天津的主要糧食產(chǎn)品之一，但是文化大革命中它曾經(jīng)做為四舊品種停種了很長(zhǎng)的一段時(shí)間，改革開(kāi)放后又在天津南郊大面積種植。

近年，我國(guó)北方大面積地區(qū)干旱少雨，淡水資源嚴(yán)重缺乏，使水稻的種植又一次受阻，已經(jīng)好幾年沒(méi)有人種植水稻了。

轉(zhuǎn)基因水稻從實(shí)驗(yàn)室走向田野

據(jù)新華社杭州電廣受世人關(guān)注的轉(zhuǎn)基因水稻研究正從實(shí)驗(yàn)室走向田野，記者最近從中國(guó)水稻研究所獲悉，轉(zhuǎn)基因水稻已進(jìn)入大田釋放階段，現(xiàn)正申請(qǐng)商品化生產(chǎn)。

1996年，中國(guó)水稻研究所以黃大年研究員為首的課題組，在世界上首次研究出了抗除草劑轉(zhuǎn)基因雜交稻，為解決長(zhǎng)期以來(lái)困擾雜交稻制種純度問(wèn)題提供了新方法。這項(xiàng)成果名列由我國(guó)500位兩院院士評(píng)選出的“1997年中國(guó)十大科技進(jìn)展”榜首。之后，課題組又成功配制出抗除草劑轉(zhuǎn)基因直播水稻，可省工省時(shí)除盡稻田雜草。

去年3月，中國(guó)水稻所與浙江錢(qián)江生物化學(xué)股份有限公司聯(lián)合組建了浙江金穗農(nóng)業(yè)基因工程有限公司，正式拉開(kāi)了將轉(zhuǎn)基因水稻推向產(chǎn)業(yè)化的序幕。

目前，黃大年等人已選育出一批優(yōu)良的轉(zhuǎn)基因水稻組合和新品系，經(jīng)農(nóng)業(yè)部基因產(chǎn)品安全委員會(huì)的安全審定和批準(zhǔn)，這些新品種已開(kāi)始在浙江的富陽(yáng)、臨安、麗水等地進(jìn)行繼實(shí)驗(yàn)室研究和中間試驗(yàn)后的大田釋放和試種示范，并正在向有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)商品化生產(chǎn)。

我國(guó)水稻基因分離技術(shù)取得突破

我國(guó)科學(xué)家運(yùn)用獨(dú)創(chuàng)的基因分離技術(shù)已成功地獲取近兩千條水稻cDNA片段，并研制出國(guó)內(nèi)第一張功能獨(dú)特的水稻基因芯片。

這項(xiàng)由浙江大學(xué)生物技術(shù)研究所李德葆教授研究組首次提出的模塊表達(dá)序列標(biāo)簽技術(shù)（M－EST），最近獲中國(guó)國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局的專(zhuān)利保護(hù)。

芯片上集成的成千上萬(wàn)的密集排列的分子微陣列，使人們能在短時(shí)間內(nèi)分析大量的生物分子，快速準(zhǔn)確地獲取樣品中的生物信息，效率是傳統(tǒng)檢測(cè)手段的成百上千倍。它被一些科學(xué)家譽(yù)為是繼大規(guī)模集成電路之后的又一次具有深遠(yuǎn)意義的科學(xué)技術(shù)革命。

二、少數(shù)名族的簡(jiǎn)介

看了提問(wèn)者的資料在青海。我覺(jué)得那邊可能朝鮮族比較少吧。我就來(lái)介紹一下朝鮮族，主要分布在黑龍江、吉林、遼寧三省。其余則散居在內(nèi)蒙古自治區(qū)和北京、上海、杭州、廣州、成都、濟(jì)南、西安、武漢等內(nèi)地大中城市。其中吉林省延邊朝鮮族自治州多數(shù)居民使用朝鮮語(yǔ)和朝鮮文。雜居地區(qū)的朝鮮族一般漢語(yǔ)朝鮮語(yǔ)都會(huì)用。

根據(jù)2000年第五次全國(guó)人口普查統(tǒng)計(jì)，我國(guó)朝鮮族總?cè)丝跒?,923,842人。

朝鮮族通用語(yǔ)言為朝鮮語(yǔ)，有人認(rèn)為屬阿爾泰語(yǔ)系。不過(guò)語(yǔ)法上不屬于任何一個(gè)語(yǔ)系。朝鮮文屬拼音文字，有26個(gè)字母。拼寫(xiě)時(shí)，把同一音節(jié)的音素迭成字塊構(gòu)成方塊形文字。

朝鮮族主要從事農(nóng)業(yè)，以擅長(zhǎng)在寒冷的北方種植水稻著稱(chēng)，生產(chǎn)的大米潔白、油性大，營(yíng)養(yǎng)豐富，延邊朝鮮族自治州被稱(chēng)譽(yù)為“北方水稻之鄉(xiāng)”。延邊地區(qū)還是中國(guó)主要的烤煙產(chǎn)區(qū)之一。延邊黃牛是中國(guó)五大地方良種黃牛之一。長(zhǎng)白山林區(qū)的特產(chǎn)人參、貂皮、鹿茸，被譽(yù)為“東北三寶”。

朝鮮族是我國(guó)具有代表性的少數(shù)民族之一，中國(guó)人民銀行自1987年4月27日開(kāi)始發(fā)行的第四套人民幣中，角幣貳角的正面圖案就是布依族和朝鮮族。

我國(guó)朝鮮族的先民，是數(shù)百年間陸續(xù)從朝鮮半島遷入中國(guó)的朝鮮人。早在明末清初，朝鮮族已在中國(guó)定居并形成單獨(dú)的族群，是中華民族的一部分。如遼寧省蓋縣樸家溝村的樸姓朝鮮族，在當(dāng)?shù)囟ň右延?00多年的歷史。

從19世紀(jì)中葉開(kāi)始，陸續(xù)有較多的朝鮮人從朝鮮半島遷入，這是中國(guó)朝鮮族的主要來(lái)源。由于當(dāng)時(shí)朝鮮封建統(tǒng)治階級(jí)的殘酷剝削、壓迫，特別是1869年朝鮮北部遭受大災(zāi)難，一些苦難的朝鮮農(nóng)民越過(guò)鴨綠江和圖們江來(lái)到中國(guó)，在兩江沿岸一帶開(kāi)墾，同漢族、滿(mǎn)族等人民雜居共處。但此時(shí)遷入人數(shù)還不很多，大多數(shù)春來(lái)秋去，居住尚不穩(wěn)定。

隨著日本在朝鮮侵略的加劇，大批居民為尋找生路，不顧清政府禁令，紛紛徙入中國(guó)東北邊疆地區(qū)定居下來(lái)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，1870年在鴨綠江北岸一帶已有28個(gè)朝鮮族聚居鄉(xiāng)。清光緒七年（1881）延邊地區(qū)朝鮮族已達(dá)1萬(wàn)多人。1883年在集安、臨江、新賓等縣的朝鮮族居民已有3.7萬(wàn)多人。同一時(shí)期，烏蘇里江沿岸一帶也移入為數(shù)不少的朝鮮族農(nóng)戶(hù)。

19世紀(jì)50～60年代，清政府對(duì)入境的朝鮮農(nóng)民尚采取封禁政策。后來(lái)改行招民開(kāi)墾政策．1881年在吉林設(shè)置荒務(wù)局，在南崗（琿春）、延吉、東溝等地設(shè)置招墾局，招募移民，凡應(yīng)募移入者，均為中國(guó)臣民。1885年清政府將圖們江北岸長(zhǎng)約700里、寬約50里的地區(qū)劃為朝鮮族農(nóng)民專(zhuān)墾區(qū)，更便于朝鮮農(nóng)民大批移入東北地區(qū)定居。

1910年日本吞并朝鮮半島，不堪忍受帝國(guó)主義殘酷壓迫和剝削的朝鮮人民和部分愛(ài)國(guó)人士，更是大批移入中國(guó)東北各地，到1918年已達(dá)36萬(wàn)多人。

朝鮮族人民具有光榮的革命傳統(tǒng)。1906年日本侵入朝鮮族聚居區(qū)以后，朝鮮族人民便開(kāi)始了抗日活動(dòng)，從自發(fā)的到有組織抗日活動(dòng)層出不窮?？谷罩R(shí)分子在各地普遍建立了朝鮮族私立學(xué)校作為據(jù)點(diǎn)，不斷宣傳抗日思想。

1919年3月13日，在蘇聯(lián)十月社會(huì)主義革命和朝鮮“三一運(yùn)動(dòng)”的影響下，朝鮮族人民大規(guī)模的抗日斗爭(zhēng)終于在延吉縣龍井（今龍井縣）爆發(fā)。此后，各地普遍建立抗日武裝組織，并于1920年開(kāi)始聯(lián)合。與此同時(shí)，延吉道立中學(xué)、吉林省立一中、吉林毓文中學(xué)等學(xué)校的朝鮮族學(xué)生，同漢族和其他各族學(xué)生一起，積極響應(yīng)五四運(yùn)動(dòng)的號(hào)召，舉行罷課游行示威。

20世紀(jì)20年代初期，馬列主義部分經(jīng)典著作和介紹社會(huì)主義的書(shū)刊陸續(xù)從上海、北京和蘇聯(lián)、朝鮮傳入朝鮮族聚居地區(qū)，先進(jìn)的知識(shí)分子秘密組織了“讀書(shū)會(huì)”等馬列主義研究小組，在朝鮮族中產(chǎn)生了早期的共產(chǎn)主義者。在他們的領(lǐng)導(dǎo)下，出現(xiàn)了“延吉運(yùn)輸組合”、“龍井建設(shè)者同盟”等工人團(tuán)體和“農(nóng)民會(huì)”、“青年會(huì)”等農(nóng)村群眾組織。

1927年10月，中國(guó)共產(chǎn)黨滿(mǎn)洲省臨時(shí)委員會(huì)成立時(shí)，在朝鮮族地區(qū)也先后建立中國(guó)共產(chǎn)黨的組織。在中國(guó)共產(chǎn)黨的領(lǐng)導(dǎo)下，朝、漢聯(lián)合抗日游擊隊(duì)在各地建立起來(lái)。

1930年5月1日，延吉縣龍井工人舉行總同盟罷工，接著數(shù)千名小學(xué)師生也罷課罷教。同年5月26日，和龍縣藥水洞人民經(jīng)過(guò)斗爭(zhēng)建立了蘇維埃政權(quán)。同年8月，舉行了規(guī)模和影響更大的以敦化、額穆兩縣為中心的“八一吉敦暴動(dòng)”。1931年秋至1932年春，東滿(mǎn)朝鮮族人民掀起了秋收、春荒斗爭(zhēng)。

1932～1933年，汪清、延吉、和龍、琿春、饒河、珠河、密山等地先后建立抗日游擊隊(duì)。1932年4月，在中共盤(pán)石中心縣委領(lǐng)導(dǎo)下，由李紅光（朝鮮族）等人組織朝、漢等族人民舉行了蛤螞河子暴動(dòng)，并建立了“東北工農(nóng)義勇軍”。

1935年春，東北各抗日武裝部隊(duì)統(tǒng)一改編為東北抗日聯(lián)軍后，至1937年先后建立11個(gè)軍，第二軍中朝鮮族戰(zhàn)士占絕大多數(shù)，第一、七軍中朝鮮族戰(zhàn)士約占半數(shù)，其他各軍也有朝鮮族戰(zhàn)士。“八女投江”紀(jì)念雕塑

在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)中，朝鮮族人民不僅以物資支援抗日聯(lián)軍，而且先后有10多萬(wàn)人參加了戰(zhàn)斗。數(shù)以萬(wàn)計(jì)的朝鮮族戰(zhàn)士在抗日戰(zhàn)場(chǎng)上捐軀，譜寫(xiě)了一篇篇悲壯的抗日詩(shī)篇。

1938年秋，有8名漢族、朝鮮族女游擊隊(duì)員在強(qiáng)大敵人面前，射完最后一顆子彈，砸碎武器，縱身跳入牡丹江支流烏斯渾河光榮犧牲，譜寫(xiě)了著名的“八女投江”的悲壯抗日詩(shī)篇。數(shù)以萬(wàn)計(jì)的朝鮮族戰(zhàn)士在抗日戰(zhàn)場(chǎng)上捐軀。

1945年11月，中共延邊地委成立。勞動(dòng)同盟、農(nóng)民同盟、青年同盟、婦女同盟等群眾團(tuán)體分別合并為“民主大同盟”（延邊地區(qū)）、“民主同盟”（牡丹江地區(qū)）、“民主聯(lián)盟”（遼寧、哈爾濱、通化等地區(qū)）。1946年，朝鮮族人民又積極參加和支援解放戰(zhàn)爭(zhēng)，僅延邊參軍的朝鮮族就達(dá)5萬(wàn)人。

朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，大批朝鮮族青壯年響應(yīng)“抗美援朝，保家衛(wèi)國(guó)”的號(hào)召，參加中國(guó)人民志愿軍，普遍開(kāi)展愛(ài)國(guó)捐獻(xiàn)運(yùn)動(dòng)和擁軍優(yōu)屬工作，為朝鮮戰(zhàn)爭(zhēng)的勝利做出了重大貢獻(xiàn)。

朝鮮族是一個(gè)具有光榮革命傳統(tǒng)的民族，在抗日戰(zhàn)爭(zhēng)和解放戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)期，朝鮮族為抗擊日寇和解放祖國(guó)做出了卓越的貢獻(xiàn)。

【風(fēng)俗習(xí)慣】

婚俗

朝鮮族的婚姻為一夫一妻制。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，近親、同宗、同姓不婚?！澳兄魍?，女主內(nèi)”是一種普遍習(xí)俗。朝鮮族婚禮

朝鮮族婚俗從說(shuō)媒到結(jié)婚要經(jīng)過(guò)六次禮節(jié)，即“納采”、“問(wèn)名”、“納吉”、“納幣”、“請(qǐng)期”和“迎請(qǐng)”。姑娘和小伙的接觸傳話(huà)，需要一個(gè)“媒人”。首先，男方家要讓媒人到女方家“看善”，與漢族的“相親”相似，如滿(mǎn)意，小伙正式向姑娘求婚，女方若也同意，男方家就往女方送“四柱”。四柱就是在一張紙上寫(xiě)著姓名和星辰宿象（出生的年月日時(shí)）女方再拿姑娘的四柱與之對(duì)“穹合”，所謂“穹合”就是指男女的屬相是否相順而不相克。如二人生肖相合，女方就經(jīng)媒人通知男方家，說(shuō)兩個(gè)人的“穹合”相對(duì)，男方可“擇日”確定舉行婚禮的日期并送彩禮到女方家，一般要有“青緞”、“紅緞”等?！凹{采”禮是新郎家向新娘家提親時(shí)送的禮物?！皢?wèn)名”禮是占卜新娘將來(lái)的運(yùn)氣好壞而打聽(tīng)其母姓名的禮儀?！凹{吉”禮是新郎家向新娘家通知吉日。 “納幣”禮是新郎家給新娘有送的青緞、紅緞等財(cái)禮，“請(qǐng)期”禮是新郎家把選定的婚期以書(shū)面形式送到新娘家征求意見(jiàn)，新娘家則根據(jù)姑娘的具體情況回復(fù)?！坝H”禮，即新娘家則根據(jù)姑娘的具體情況回復(fù)?！坝H”禮，即新郎迎接新娘，也最為隆重。

朝鮮族婚禮的儀式很復(fù)雜，在延邊，婚禮一般分兩段進(jìn)行：先在新娘家舉行，后在新郎家舉行。在新娘家舉行謂之“新郎婚禮”，在新郎家舉行謂之“新娘婚禮”。新郎婚禮一般要按奠雁禮、交拜禮、房合禮、席宴禮等順序進(jìn)行。新郎在新娘家住三日后，便獨(dú)自回家，隨后新娘等待選定的吉日再被迎接到新郎家，新郎家也照樣搭起醮禮廳，為新娘擺喜筵，第二天新娘同丈夫家的人相認(rèn)，施禮，被請(qǐng)去招待，至此，婚禮才告結(jié)束。朝鮮族結(jié)婚后一般都不離婚，他們?cè)诨槎Y中舉行獻(xiàn)木雁的儀式，象征夫妻白頭到老的愿望。

喪葬

朝鮮族多實(shí)行土葬，散居在城鎮(zhèn)的也實(shí)行火葬。在朝鮮族社會(huì)，父子關(guān)系是一切人倫關(guān)系的基礎(chǔ)。講求父慈子孝，長(zhǎng)子贍養(yǎng)父母。社會(huì)上老人受到尊重，人們非常鄙棄不孝不敬的人和行為。朝鮮族老人死后，親人三天內(nèi)不準(zhǔn)洗臉、理發(fā)，也不準(zhǔn)吃干飯，而且必須穿孝。親友來(lái)吊唁，首先在遺體前三叩首，再同死者親屬相互二叩首。舉行埋葬一定要在單日。入殮時(shí)要給死者穿新衣，原來(lái)的衣服則燒掉。三天后埋葬。埋葬前要請(qǐng)風(fēng)水先生選墓地，墓地多選在山坡的陽(yáng)面，頭朝山頂腳朝下。埋葬后，墳前置供品，叩首。以后要連續(xù)祀三天，飯前上供：第一天上供祭祀叫“初云”，第二天叫“拜云”，第三天帶供品到墳地叫“三云”。以后每逢死者的生日、死日、清明、端午、中秋節(jié)等都要祭祀。

服飾

朝鮮族一般喜歡素白色，以示清潔、干凈、樸素、大方，故朝鮮族自古有“白衣民族”之稱(chēng)，自稱(chēng)“白衣同胞”。朝鮮族民族傳統(tǒng)服飾叫“則高利”和“契瑪”。婦女服裝為短衣長(zhǎng)裙，男子服裝為短上衣，外加坎肩，褲腿寬大。外出時(shí)多穿斜襟以布帶打結(jié)的長(zhǎng)袍，現(xiàn)在改穿制服或西服。

短衣長(zhǎng)裙，是朝鮮族婦女服飾的一大特點(diǎn)。短衣有長(zhǎng)長(zhǎng)的白布帶在右肩下方打蝴蝶結(jié)。長(zhǎng)裙多有長(zhǎng)皺褶。裙有纏裙、筒裙、長(zhǎng)裙、短裙、圍裙之分。短衣，朝鮮語(yǔ)叫“則高利”，是一種斜領(lǐng)、無(wú)扣、以帶打結(jié)、只遮蓋到胸部的衣服；長(zhǎng)裙，朝鮮語(yǔ)叫“契瑪”，腰間有細(xì)褶，寬松飄逸。這種衣服大多用絲綢縫制，色彩十分鮮艷。年輕女子一般愛(ài)穿筒裙、短裙，老年婦女常穿纏裙、長(zhǎng)裙。冬天，中老年婦女在上衣外加穿棉（皮）坎肩。

男裝衣短，褲長(zhǎng)肥大，加穿坎肩，也有外著道袍或朝鮮長(zhǎng)袍者。道袍是過(guò)去士大夫、儒生的常服，后成為男子出門(mén)時(shí)的禮服。長(zhǎng)袍當(dāng)大衣穿，有單、夾、棉之分。

食俗

朝鮮族的傳統(tǒng)風(fēng)味食品很多，其中最有名的是打糕、冷面、泡菜還有烤肉。打糕是用蒸熟的糯米打成團(tuán)、切塊、撒上豆面并加稀蜜、白糖制成。冷面是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用冰水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯等制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美。泡菜是將大白菜浸泡幾天，漂凈，用辣椒等作料拌好，放進(jìn)大缸密封制成。腌制時(shí)間越長(zhǎng)，味道越可口。

打糕：朝鮮族最?lèi)?ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。打糕的歷史比較長(zhǎng)，早在18世紀(jì)朝鮮族的有關(guān)文獻(xiàn)中已有記載，當(dāng)時(shí)稱(chēng)打糕為“引絕餅”，并稱(chēng)引絕餅已稱(chēng)為傳統(tǒng)食品之一。如今，凡逢佳節(jié)或紅白喜事，每家都用打糕來(lái)招待親朋好友。顧名思義，打糕是打出來(lái)的。打糕的原料主要是糯米。不產(chǎn)糯米的地方，則用小黃米或糜子；所灑的豆面原料，除用小紅豆外，還可以用黃豆、綠豆、松子、栗子、紅棗、芝麻等。制作時(shí)，先將粘米淘?xún)粽羰欤旁诖蚋獠蹆?nèi)或石板上，用打糕槌子把米粒打碎粘合在一塊而成。吃的時(shí)候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃。

冷面：朝鮮族傳統(tǒng)食品之一。朝鮮族人不僅在炎熱的夏天愛(ài)吃冷面，即使在寒冬臘月里也喜歡坐在炕頭吃冷面。特別是每年到農(nóng)歷正月初四中午，朝鮮族有全家一起吃冷面的習(xí)俗。據(jù)民間傳說(shuō)這一天吃面條，可以“長(zhǎng)命百歲”，故冷面也稱(chēng)做“長(zhǎng)壽面”。冷面的主要原料是蕎麥面、小麥面和淀粉，也可用玉米面、高粱面、榆樹(shù)皮面和土豆淀粉制作。做法是在蕎麥面中加淀粉、水，和勻成面條，煮熟后用涼水冷卻，加香油、辣椒、泡菜、醬牛肉和牛肉湯制成，吃起來(lái)清涼爽口，味道鮮美。

耳明酒：喝“耳明酒”是朝鮮族的風(fēng)俗。正月十五早晨，空腹喝耳明酒，以祝耳聰，此酒并非特制，凡是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。

三伏與狗肉醬湯：三伏是一年中最炎熱的季節(jié)?？墒浅r族在三伏天卻有宰狗吃狗熱湯的習(xí)俗。這種醬湯別有風(fēng)味，在三伏天吃狗肉醬湯可大補(bǔ)。朝鮮族大多數(shù)人愛(ài)吃狗肉。然而在節(jié)日，或辦紅白喜事時(shí)是絕對(duì)不準(zhǔn)吃狗肉的。這是一種習(xí)俗，也是一種禮節(jié)。

五谷飯：朝鮮族吃五谷飯由來(lái)已久。每逢正月十五，農(nóng)民用江米、大黃米、小米、高粱米、小豆做成五谷飯吃。還拿一些放到牛槽中，看牛先吃哪一種，便表示哪種糧食這一年能獲豐收。這種風(fēng)俗，至今還在民間流傳。

米酒：朝鮮族愛(ài)喝的一種飲料。米酒是他們招待客人的佳品，如有客人來(lái)訪，主人總要端上來(lái)一碗自家釀制的米酒。這種酒比黃酒的色稍白一點(diǎn)，而且還略帶甜味。這種米酒后勁十足。長(zhǎng)輩一起喝酒時(shí)，要把頭移到旁邊去喝，切不可面對(duì)著長(zhǎng)輩舉杯飲酒，否則就是對(duì)長(zhǎng)輩的不尊重。

辣白菜：朝鮮族最?lèi)?ài)吃的傳統(tǒng)食品之一。每年冬天，大白菜下來(lái)后，他們就開(kāi)始制作辣白菜了。此時(shí)無(wú)論是農(nóng)村還是城鎮(zhèn)，家家都要做，少則幾百斤，多則上千斤，因?yàn)橐掷m(xù)吃到第二年的春天。辣白菜，清香爽口，有解膩解酒、助消化、增食欲之功效，既是平日家中的常菜，又可以上宴席。因此它倍受歡迎，成了朝鮮族日常飲食中所不可缺少的一道菜。

朝鮮族日常飲食朝鮮族喜歡食米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究，做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴(yán)，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒松軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯，或多層米飯。各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。

朝鮮族日常菜肴常見(jiàn)的是“八珍菜”和“醬木兒”（大醬菜湯）等?！鞍苏洳恕笔怯镁G豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經(jīng)燉、拌、炒、煎制成的菜肴。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜（帶）等以醬代鹽，加水焯熟即可食用。

咸菜是日常不可缺少的菜肴。朝鮮族泡菜做工精細(xì)，享有盛譽(yù)，是入冬后至第二年春天的常備菜肴。泡菜味道的好壞，也是主婦烹調(diào)手藝高低的標(biāo)志。朝鮮族菜肴食用后大都有一定的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用。如春天食用的“參芪補(bǔ)身湯”、伏天食用的“三伏狗肉湯”、冬天食用的野味肉和野味湯等。

朝鮮族節(jié)日菜肴品種繁多，并備時(shí)令名菜。朝鮮族名菜名點(diǎn)很多，主要有神仙爐【可以說(shuō)是朝鮮族的火鍋】、補(bǔ)身爐【又稱(chēng)補(bǔ)身湯是一種狗肉湯】、冷面、打糕、朝鮮泡菜等。另外還有：醬牛肉蘿卜塊；鐵鍋里脊；生拌魚(yú)等朝鮮族風(fēng)味菜肴。

用餐禮儀

餐桌上，匙箸、飯湯的擺法都有固定的位置。如匙箸應(yīng)擺在用餐者的右側(cè)，飯擺在桌面的左側(cè)，湯碗擺在右側(cè)，帶湯的菜肴擺在近處，不帶湯的菜肴擺在其次的位置上，調(diào)味品擺在中心等。朝鮮族的“花甲宴”

朝鮮族人民非常注重禮節(jié)，尤其崇尚尊老愛(ài)幼的傳統(tǒng)美德。晚輩對(duì)長(zhǎng)輩必須用敬語(yǔ)，吃飯時(shí)長(zhǎng)輩動(dòng)筷后其余人才能就餐。父母誕辰60周年這一天，女子們還要為老人舉辦“花甲宴”（也叫花甲禮）?；籽缟?，子女親戚歡聚一堂，老兩口穿上新衣端坐正中，身穿盛裝的子女以輩分長(zhǎng)幼為序，依次向老人敬酒。禮畢后子女們盛情款待親朋好友。

節(jié)慶

朝鮮族節(jié)日與漢族基本相同。此外有三個(gè)家庭節(jié)日，即嬰兒誕生一周年、“回甲節(jié)”（六十大壽）、“回婚節(jié)”（結(jié)婚六十周年紀(jì)念日）。朝鮮族一向崇尚禮儀，注重節(jié)令。每逢年節(jié)和喜慶的日子，飲食更加講究，所有的菜肴和糕餅，都要用辣椒絲、雞蛋片、紫菜絲、綠蔥絲或松仁米、胡桃仁等加以點(diǎn)綴。

朝鮮族春節(jié)：能歌善舞的朝鮮族人民的節(jié)日生活豐富多彩。除夕全家守歲通宵達(dá)旦，古老的伽倻琴和洞簫的樂(lè)曲聲，將人們帶入一個(gè)新的境界。節(jié)日期間，男女老少縱情歌舞，壓跳板、拔河等，競(jìng)賽場(chǎng)上，熱鬧非凡，人們扶老攜幼爭(zhēng)相觀看。正月十五夜晚，舉行傳統(tǒng)的慶祝集會(huì)，有幾位老人登上木制的“望月架”，以先看到明月為福，意味著他的兒孫健康、萬(wàn)事如意。隨后，大家圍著點(diǎn)燃的“望月樓”，隨著長(zhǎng)鼓、洞簫、嗩吶樂(lè)曲聲載歌載舞直到盡興。

上元節(jié)：朝鮮族傳統(tǒng)歲時(shí)節(jié)日。每年農(nóng)歷正月十五日舉行，節(jié)期一天，這天，朝鮮放要先到祖墳送燈，然后在堂內(nèi)烯“屬”燈，院內(nèi)掛天燈、院門(mén)兩旁?huà)毂跓?，還要到河里放燈船。這一天還要吃藥飯、五谷飯，喝聰耳酒。藥飯以江米、蜂蜜為基本原料。摻大棗、栗子、松子等煮成。因藥飯?jiān)陷^貴，不易湊齊，一般以大米、小米、大黃米、糯米、飯豆五種做的“五合飯”代替。以盼望當(dāng)年五谷豐收。上元節(jié)有許多游戲，過(guò)去有火炬戰(zhàn)、車(chē)戰(zhàn)、拔河等?；鹁鎽?zhàn)，即賽火，看誰(shuí)的火炬最亮，燃的時(shí)間最長(zhǎng)。車(chē)戰(zhàn)，是比誰(shuí)的車(chē)結(jié)實(shí)。所有娛樂(lè)活動(dòng)，全村人都來(lái)參加。圍觀者敲鼓助威，熱鬧異常。取勝者唱歌、跳舞，歡慶勝利。晚上，大家舉著火炬上東山高處迎圓月，誰(shuí)當(dāng)年有福，誰(shuí)就能望見(jiàn)初升圓月，迎月之后，男女老少在月光下踏橋。踏橋，也叫跺橋。朝語(yǔ)中“橋”和“腿”兩詞同音，跟橋意為練腿。踏橋時(shí)，每人要在橋上往返幾次至幾十次不等，共次數(shù)必須與自己的歲數(shù)相等，以求祈福禳災(zāi)。

嬰兒生日節(jié)：即嬰兒周歲生日節(jié)。在朝鮮族的人生儀禮中，嬰兒的一周歲紀(jì)念日最受重視。嬰兒一周歲紀(jì)念日的慶?；顒?dòng)也非常隆重。嬰兒生日到來(lái)之際，嬰兒的媽媽就把自己打扮得漂漂亮亮，然后給孩子穿上一套精心制作的民族服裝，然后把孩子抱到已準(zhǔn)備好的生日桌前，讓嬰兒“過(guò)目”專(zhuān)門(mén)為他擺設(shè)的“涉獵物”。桌子上會(huì)擺放一些打糕、糖果、食品、筆、書(shū)、小槍等等帶有象征意義的東西。客人到齊后，嬰兒的媽媽就叫孩子從桌子上五花八門(mén)的東西中隨便拿自己喜歡的中意之物。當(dāng)孩子伸手從桌子上拿一樣?xùn)|西時(shí)，客人們就歡騰起來(lái)，說(shuō)一些使祝興的話(huà)。這個(gè)過(guò)程人們叫做嬰兒受生日席桌的“儀式”。有的地方還有老人給孩子脖子套上一團(tuán)素白色線(xiàn)的習(xí)俗，以示希望孩子象雪白的線(xiàn)團(tuán)那樣做一個(gè)潔白的人，能像長(zhǎng)長(zhǎng)的線(xiàn)那樣命長(zhǎng)延壽。

洗頭節(jié)：陰歷六月十五日是朝鮮族的洗頭節(jié)。這一天被視為黃道吉日。清晨，男女老少都到河邊洗頭，傳說(shuō)用向東流的溪水洗頭是很吉利的。晚上，人們還要在家里舉行洗頭宴，唱洗頭歌，然后全家老少高高興興地坐在一起，吃一頓豐盛的晚餐。

回婚節(jié)：在朝鮮族的家庭節(jié)日中，最隆重的是“回婚節(jié)”，亦稱(chēng)“歸婚節(jié)”，即結(jié)婚60周年紀(jì)念日。舉行回婚節(jié)必須具備如下三個(gè)條件：一是老兩口都健在；二是親生子女都在世；三是孫子孫女無(wú)夭折。如果親生子女或?qū)O子孫女中有死亡者，則不能舉行回婚節(jié)。因此，誰(shuí)家能舉辦回婚節(jié)，是種很大的榮耀，親朋好友都要前來(lái)祝賀，一對(duì)老人穿上年輕時(shí)的結(jié)婚禮服，相互攙扶著入席，大家頻頻舉杯祝福，比年輕人的婚禮更為熱鬧隆重。

六一節(jié)：六一國(guó)際兒童節(jié)在延邊已演化成新的全民節(jié)日。在延邊，人們把“六一”兒童節(jié)活動(dòng)當(dāng)成一項(xiàng)重大的愛(ài)幼活動(dòng)?！傲弧边@一天，往往萬(wàn)人空巷，人們穿著節(jié)日盛裝涌向公園進(jìn)行游園活動(dòng)。

除了傳統(tǒng)節(jié)日外，小兒周歲、結(jié)婚、老人六十大壽，都要大擺筵席，宴請(qǐng)賓客。屆時(shí)要先在餐桌上擺一只煮熟的大公雞，公雞的嘴里還要叼一只紅辣椒。筵席的傳統(tǒng)菜點(diǎn)不僅花樣繁多，造型也要優(yōu)美華麗，好多食品都要做成鳥(niǎo)獸形。所有禮儀筵席，以祝賀老人六十大壽的“花甲”席最為講究和隆重。

千人針

“千人針”指的是經(jīng)多人之手縫制的一條有文圖的布帶。當(dāng)青年應(yīng)征入伍時(shí)，斜披在肩上作為克敵制勝的象征。這一習(xí)俗是與一個(gè)古老傳說(shuō)有關(guān)。據(jù)說(shuō)，很早以前，有一個(gè)富庶的村落里，人們都過(guò)著自由幸福的生活。有一天來(lái)了一個(gè)力大無(wú)比的妖魔，殘害村民。村中的壯士與它交手，都因?yàn)榱α坎蛔?，被它吃掉了。有一青年立志要除掉這妖魔，到處尋求方法。終于訪求到一智者，告訴他，要打敗這妖魔一個(gè)人的力量是不夠的，必須要1000人的智慧和力量才行。要想有1000人的智慧和力量，就得用一條布帶，讓年輕的媳婦或親人縫上一針，就把大家的智慧和力量縫在帶子上了。有1000個(gè)媳婦(自然不能用寡婦)來(lái)縫制，這一條帶子就有了1000人的智慧和力量，便可打敗妖魔。青年人按照智者的話(huà)辦了，做成了“千人針”，披在身上去和妖魔決戰(zhàn)，真的打敗了妖魔。于是“千人針”便成了勝利保障的象征，世世代代流傳下來(lái)，誰(shuí)家有應(yīng)征入伍者，家人就手捧布帶求人縫這千人針，以圖吉利。

近代在抗日救國(guó)的浪潮中，又有所發(fā)展。上世紀(jì)三十年代，日寇侵略我國(guó)東北時(shí)，住在延邊的許多朝鮮族愛(ài)國(guó)婦女，不論有無(wú)家人入伍，她們都手捧布帶，在車(chē)站、碼頭甚至走街串巷互相縫制“千人針”?？p制時(shí)還說(shuō)一些對(duì)日寇詛咒和對(duì)抗日戰(zhàn)士祝福的話(huà)。

禁忌

朝鮮族喜食狗肉，但婚喪與佳節(jié)不吃。朝鮮族人非常尊重老人，晚輩不能在長(zhǎng)輩面前喝酒、吸煙；吸煙時(shí)，年輕人不得向老人借火，更不能接火，否則便被認(rèn)為是一種不敬的行為；與長(zhǎng)者同路時(shí)，年輕者必須走在長(zhǎng)者后面，若有急事非超前不可，須向長(zhǎng)者恭敬地說(shuō)明理由；途中遇有長(zhǎng)者迎面走來(lái)，年輕人應(yīng)恭敬地站立路旁問(wèn)安并讓路；晚輩對(duì)長(zhǎng)輩說(shuō)話(huà)必須用敬語(yǔ)，平輩之間初次相見(jiàn)也用敬語(yǔ)。忌諱人稱(chēng)“鮮族”。不過(guò)現(xiàn)在很少有人知道鮮族是一種侮辱的稱(chēng)呼了。因?yàn)槿毡局趁窠y(tǒng)治朝鮮半島時(shí)期就稱(chēng)呼我們?yōu)轷r人?，F(xiàn)在基本都叫我們鮮族。我很郁悶。

【宗教信仰】

朝鮮族信仰宗教的人較少。信教者有的信佛教，有的信基督教或天主教。朝鮮族早期宗教流行圖騰崇拜和始祖崇拜，信仰土谷神，后來(lái)形成檀君教、東學(xué)教等本民族宗教。受儒家思想影響較深。先后傳入道教、佛教、基督教新教、天主教等。

佛教在朝鮮族中有悠久的歷史，佛教的某些禮儀和習(xí)俗早已滲透于朝鮮族人民生活之中，成為民族風(fēng)俗。但是，現(xiàn)在佛教在朝鮮族中影響不多。

近年來(lái)，因?yàn)槭艿絿?guó)際的影響，在朝鮮族中，信仰基督教的人增多。但朝鮮族沒(méi)有全民性的統(tǒng)一宗教。

這些是從百度百科找來(lái)給你的。因?yàn)楸容^系統(tǒng)的介紹了朝鮮族。不過(guò)其中有些東西我做了修改。并不是簡(jiǎn)單的復(fù)制粘貼來(lái)的哦。我一個(gè)字一個(gè)字都看過(guò)了。而且有不充分的地方都做了修改。

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