門(mén)店經(jīng)營(yíng)和管理（門(mén)店經(jīng)營(yíng)和管理總結(jié)）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于門(mén)店經(jīng)營(yíng)和管理的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

創(chuàng)意嶺作為行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的企業(yè)，服務(wù)客戶遍布全球各地，相關(guān)業(yè)務(wù)請(qǐng)撥打電話：175-8598-2043，或添加微信：1454722008

文章目錄列表:

• 1、門(mén)店管理怎么做，如何提高業(yè)績(jī)？

• 2、怎么做好店鋪管理？

• 3、連鎖企業(yè)門(mén)店管理的主要內(nèi)容是什么，急

• 4、如何經(jīng)營(yíng)管理好一個(gè)門(mén)店？當(dāng)一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)？

一、門(mén)店管理怎么做，如何提高業(yè)績(jī)？

你問(wèn)得其實(shí)是兩個(gè)問(wèn)題，一個(gè)是門(mén)店管理，一個(gè)是業(yè)績(jī)提升！看似兩個(gè)獨(dú)立的問(wèn)題，其實(shí)連帶關(guān)系緊密！門(mén)店業(yè)績(jī)要提升，首先要做好管理，管理包括人員管理、事項(xiàng)管理、商品管理、服務(wù)管理和流程管理等。而且，門(mén)店的管理工作還應(yīng)該分清主項(xiàng)管理和副項(xiàng)管理，其中主項(xiàng)管理是就門(mén)店的形象、貨品、人員和環(huán)境等門(mén)店的剛性層面進(jìn)行管理，是門(mén)店為一家門(mén)店的基本保障和硬實(shí)力選項(xiàng)，對(duì)顧客來(lái)講就是“雪中送炭”的層面。副項(xiàng)管理則是就門(mén)店的服務(wù)、流程、氣氛和增值項(xiàng)目等進(jìn)行管理，是門(mén)店的升華通道和軟實(shí)力選項(xiàng)，對(duì)顧客來(lái)講就是“錦上添花”的層面。

以上所說(shuō)是關(guān)于店面管理和業(yè)績(jī)提升所需要具備的認(rèn)知層面的內(nèi)容。接下來(lái)我們探討一下操作層面的一些基本部分。

關(guān)于店面的客戶（會(huì)員）管理、商品（服務(wù)）的售賣設(shè)計(jì)、商圈管理與運(yùn)用等，我們可以簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)涵義及運(yùn)用?？蛻艏皶?huì)員自不待說(shuō)，它是店面一切工作的基礎(chǔ)！所以，管理好顧客會(huì)員的去留、弄清楚顧客會(huì)員的需求，才能有的放矢、避免無(wú)用而勞神。針對(duì)外部顧客，設(shè)計(jì)商品服務(wù)的銷售話題、場(chǎng)景、扣接、顧客體驗(yàn)感和價(jià)值感系統(tǒng)；針對(duì)內(nèi)部經(jīng)營(yíng)，以“形象品、上量品、競(jìng)價(jià)品和利潤(rùn)品等”的分類原則對(duì)商品和服務(wù)進(jìn)行設(shè)定和規(guī)劃。商圈管理與運(yùn)用，則是讓自己明白店面是在怎樣的商業(yè)環(huán)境下展開(kāi)競(jìng)爭(zhēng)的、對(duì)手都是咋玩的、哪些虎狼還在蠢蠢欲動(dòng)、哪些口是心非的家伙還在“明修棧道，暗渡陳倉(cāng)”，甚至商圈的消費(fèi)變動(dòng)、顧客消漲等，都應(yīng)該認(rèn)真關(guān)注、從長(zhǎng)計(jì)議！還有就是多用心揣摩競(jìng)爭(zhēng)力大師邁克爾?波特的“五力競(jìng)爭(zhēng)模型”，對(duì)店面管理和業(yè)績(jī)提升一定大有裨益！

二、怎么做好店鋪管理？

轉(zhuǎn)載以下資料供參考

如何做好店長(zhǎng)

店長(zhǎng)手冊(cè)

一、店長(zhǎng)的身份

二、店長(zhǎng)應(yīng)有的能力

三、店長(zhǎng)不能具備的品質(zhì)

四、店長(zhǎng)一天的活動(dòng)

五、店長(zhǎng)的管理權(quán)限

1、人員的管理2、缺貨的管理

3、損耗的管理4、收銀的管理

5、報(bào)表的管理6、衛(wèi)生的管理

7、促銷的管理8、培訓(xùn)的管理

9、獎(jiǎng)懲的管理10、目標(biāo)的管理

11、情報(bào)的管理12、對(duì)投訴的管理

13、突發(fā)事件的管理14、降低成本的管理

15、安全的管理16、和總部的聯(lián)系

17、店面設(shè)備的管理18、保密管理

六、店長(zhǎng)的自我檢查

七、店長(zhǎng)的考核

本手冊(cè)是幫助面包店各營(yíng)業(yè)店的店長(zhǎng)，理解自己的職責(zé)范圍，并更好的完成店長(zhǎng)的工作任務(wù)。

一、店長(zhǎng)的身份

1、公司營(yíng)業(yè)店的代表人

從你成為店長(zhǎng)的一刻起，你不再是一名普通的員工，你代表了公司整體的形象，是公司營(yíng)業(yè)店的代表，你必須站在公司的立場(chǎng)上，強(qiáng)化管理，達(dá)到公司經(jīng)營(yíng)效益之目標(biāo)。

2、營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)者

你所管理的店面，必須有盈利才能證明你的價(jià)值，而在實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的過(guò)程中，你的管理和以身作則，將是極其重要的，所以，營(yíng)業(yè)額目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，50%是依賴你的個(gè)人的優(yōu)異表現(xiàn)。

3、營(yíng)業(yè)店的指揮者

一個(gè)小的營(yíng)業(yè)店也是一個(gè)集體，必須要有一個(gè)指揮者，那就是你，你不但要發(fā)揮自己的才能，還要負(fù)擔(dān)指揮其他員工的責(zé)任——幫助每一個(gè)員工都能發(fā)揮才能，你必須用自己的行動(dòng)、思想來(lái)影響員工，而不是讓員工影響你的判斷和思維。

二、店長(zhǎng)應(yīng)有的能力

1、指導(dǎo)的能力

是指能扭轉(zhuǎn)陳舊觀念，并使其發(fā)揮最大的才能，從而使?fàn)I業(yè)額得以提高。

2、教育的能力

能發(fā)現(xiàn)員工的不足，并幫助員工提高能力和素質(zhì)

3、數(shù)據(jù)計(jì)算能力

掌握、學(xué)會(huì)、分析報(bào)表、數(shù)據(jù)]從而知道自己店面成績(jī)的好壞

4、目標(biāo)達(dá)成能力

指為達(dá)成目標(biāo)。而須擁有的組織能力和凝聚力，以及掌握員工的能力

5、良好的判斷力

面對(duì)問(wèn)題有正確的判斷，并能迅速解決

6、專業(yè)知識(shí)的能力

對(duì)于你所賣西餅、面包的了解和營(yíng)業(yè)服務(wù)時(shí)所必備的知識(shí)和技能

7、營(yíng)業(yè)店的經(jīng)營(yíng)能力

指營(yíng)業(yè)店經(jīng)營(yíng)所必備的管理技能

8、管理人員和時(shí)間的能力

9、改善服務(wù)品質(zhì)的能力

指讓服務(wù)更加合理化，讓顧客有親切感，方便感，信任感和舒適感

10、自我訓(xùn)練的能力

要跟上時(shí)代提升自己，和公司一起快樂(lè)成長(zhǎng)

11、誠(chéng)實(shí)和忠誠(chéng)

三、店長(zhǎng)不能有的品質(zhì)

1、越級(jí)匯報(bào)，自作主張（指突發(fā)性的問(wèn)題）

2、推卸責(zé)任，逃避責(zé)任

3、私下批評(píng)公司，抱怨公司現(xiàn)狀

4、不設(shè)立目標(biāo)，不相信自己和手下員工可以創(chuàng)造營(yíng)業(yè)奇跡

5、有功勞時(shí)，獨(dú)自享受

6、不擅長(zhǎng)運(yùn)用店員的長(zhǎng)處，只看到店員的短處

7、不愿訓(xùn)練手下，不愿手下員工超越自己

8、對(duì)上級(jí)或公司，報(bào)喜不報(bào)憂專挑好聽(tīng)的講

9、不愿嚴(yán)格管理店面，只想做老好人

四、店長(zhǎng)一天的活動(dòng)

1、早晨開(kāi)門(mén)的準(zhǔn)備（開(kāi)店前半小時(shí)）

A:手下員工的確認(rèn)，出勤和休假的情況，以及人員的精神狀況。

B:營(yíng)業(yè)店面的檢查:存貨的復(fù)核、新貨的盤(pán)點(diǎn)、物品的陳列、店面的清潔、燈光、價(jià)格、設(shè)備、零錢等狀況

C:昨日營(yíng)業(yè)額的分析:具體的數(shù)目，是降是升（找出原因）、尋找提高營(yíng)業(yè)額的方法

D:宣布當(dāng)日營(yíng)業(yè)目標(biāo)

2、開(kāi)店后到中午

A:今日工作重點(diǎn)的確認(rèn)今日營(yíng)業(yè)額要做多少

今日全力促銷哪樣產(chǎn)品

B:營(yíng)業(yè)問(wèn)題的追蹤（設(shè)備修理、燈光、產(chǎn)品排列等）

C:營(yíng)業(yè)店進(jìn)期的西餅、面包進(jìn)行銷售量/額比較

D:今天的營(yíng)業(yè)高峰是什么時(shí)候？

3、中午輪班午餐

4、下午（1:00~3:00）

A:對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和交談、鼓舞士氣

B:對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行處理和上報(bào)

C:四周同行店的調(diào)查（生意和我們比較如何）

5、傍晚（3:00~6:00）

A:確認(rèn)營(yíng)業(yè)額的完成情況

B:檢查店面的整體情況

C:指示接班人員或代理人員的注意事項(xiàng)

D:進(jìn)行訂貨工作，和總部協(xié)調(diào)

6、晚間（6:00~關(guān)門(mén)）

A:推銷產(chǎn)品，盡力完成當(dāng)日目標(biāo)

B:盤(pán)點(diǎn)物品、收銀

C:制作日?qǐng)?bào)表

D:打烊工作的完成

E:作好離店的工作（保障店面晚間的安全）

五、店長(zhǎng)的權(quán)限

1、從業(yè)人員的管理

A:出勤的管理:嚴(yán)禁遲到、早退、嚴(yán)格遵守紀(jì)律

B；服務(wù)的管理:以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)吸引回頭客

C:工作效率管理:不斷提高每個(gè)員工的工作速度和工作的質(zhì)量

D:對(duì)不合格的管理。一般分兩種情況:

*對(duì)不合格的員工進(jìn)行再培訓(xùn)

*對(duì)無(wú)藥可救的員工進(jìn)行辭退工作

2、缺貨的管理

缺貨是造成營(yíng)業(yè)額無(wú)法提升的直接原因，所以，在下訂單時(shí)，必須考慮營(yíng)業(yè)的具體情況。每隔一段時(shí)間，應(yīng)有意識(shí)的增加訂貨數(shù)量，以避免營(yíng)業(yè)額原地不動(dòng)或不斷滑坡

3、損耗的管理

損耗分為內(nèi)部損耗和外部損耗

店長(zhǎng)必須明白損耗對(duì)于盈利的影響是極其嚴(yán)重的，在面包的經(jīng)營(yíng)中，每損耗一元錢，就必須多賣出3~5元的物品才能彌補(bǔ)損失，所以控制損耗，就是在增加盈利。

A:內(nèi)部損耗

營(yíng)業(yè)店主要以收取現(xiàn)金為主，是面包店的主要收入。如果在收銀的環(huán)節(jié)上，由于人為的因素而造成損耗，將直接影響你所管理店面的營(yíng)業(yè)額，其中最大的人為因素是偷竊現(xiàn)金或更為隱蔽的盜竊公司財(cái)物。

（1）當(dāng)?shù)陠T發(fā)生下列情況時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)提高警覺(jué)，觀察店員是否有損耗動(dòng)機(jī)

*員工沒(méi)有請(qǐng)假就擅自離開(kāi)門(mén)店

*店員無(wú)證據(jù)卻懷疑他人不誠(chéng)實(shí)

*收銀機(jī)內(nèi)零錢過(guò)多（或當(dāng)天收銀不進(jìn)銀行）

*店員的工作態(tài)度異常

*店員抱怨報(bào)表難以和現(xiàn)金收支核對(duì)起來(lái)

*店員抱怨收銀機(jī)有問(wèn)題

當(dāng)發(fā)生以上問(wèn)題時(shí)，店長(zhǎng)應(yīng)及時(shí)調(diào)查，知道發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的根本原因，并迅速解決。

（2）店員誤入歧途時(shí)，有幾種表現(xiàn)

*先進(jìn)短溢，所收現(xiàn)金總是少于報(bào)表數(shù)額，甚至為了配合現(xiàn)金收入制作虛假報(bào)表。

*產(chǎn)品短缺，所收西餅數(shù)目或結(jié)算核查數(shù)目時(shí)總和報(bào)表數(shù)目不符和

*員工自己購(gòu)物，通常將高價(jià)物以低價(jià)方式購(gòu)入

*員工給顧客找零時(shí)，故意少給

*店員監(jiān)守自盜

*開(kāi)門(mén)和關(guān)門(mén)時(shí)偷竊產(chǎn)品

*下班或輪休時(shí)，偷竊產(chǎn)品或現(xiàn)金

當(dāng)發(fā)生以上情況時(shí)，第一要抓住有利證據(jù)，第二要堅(jiān)決開(kāi)除（上報(bào)公司后執(zhí)行）

（3）作業(yè)疏忽產(chǎn)生損耗

*價(jià)格牌放置或標(biāo)識(shí)錯(cuò)誤

*帳目檢查錯(cuò)誤

*店門(mén)沒(méi)鎖好

*物品有效期已過(guò)

B:外部損耗

（1）供貨、搬運(yùn)或勾結(jié)員工造成的損耗

*出貨單有改過(guò)的痕跡

*出貨單模糊不清

*在沒(méi)有點(diǎn)收之前，產(chǎn)品上了貨柜

*搬運(yùn)工快速點(diǎn)收自己送來(lái)的產(chǎn)品，并留下出貨單

*不讓營(yíng)業(yè)員仔細(xì)點(diǎn)收

*產(chǎn)品進(jìn)入店面時(shí)，不通知店員

*搬運(yùn)工快速給店員或店長(zhǎng)免費(fèi)樣品，施小恩小惠

*企圖威脅檢查他的店員

*店員私自向車間訂貨

*店員對(duì)她的工作不快或?qū)緩?qiáng)烈不滿

*員工有不尋常的財(cái)務(wù)壓力

（2）訂貨和驗(yàn)收不當(dāng)造成的損耗

*應(yīng)該訂貨的產(chǎn)品未訂貨，而不該訂貨的卻訂了

*沒(méi)有驗(yàn)收品名、個(gè)數(shù)、品質(zhì)、有效期、標(biāo)簽

*忘記將驗(yàn)收好的產(chǎn)品上架

解決的方案

----訂貨要適量，但一段時(shí)間要有意識(shí)多訂一些數(shù)目，以提高營(yíng)業(yè)額

----訂貨前，要嚴(yán)格檢查存貨量和賣出量

----參考以前的訂單

----單筆大訂單，應(yīng)要追蹤情況

----核對(duì)送貨的出貨單

----問(wèn)題產(chǎn)品一律拒收，拒收產(chǎn)品應(yīng)寫(xiě)明原因并同時(shí)簽下送貨和店長(zhǎng)的名字

----暫時(shí)沒(méi)有出貨單的產(chǎn)品，必須記下產(chǎn)品的名稱數(shù)目，以便日后核對(duì)

（3）退貨處理不當(dāng)造成的損耗

*面包、西餅的保質(zhì)期已過(guò)的必須退貨

*臟、破損的產(chǎn)品必須退貨

*沒(méi)有訂貨而送到的（除新產(chǎn)品，有通知外）必須退貨

*退貨單要和實(shí)際數(shù)目相符，一起送到總部，不能私自處理

*對(duì)由人員故意損壞而造成的退貨，要追究當(dāng)事人責(zé)任

（4）商品被顧客偷竊的損耗

*顧客帶大型的包進(jìn)店

*顧客攜帶物品離店，沒(méi)有付錢

*顧客邊走邊吃，不付錢

*顧客數(shù)人一起進(jìn)店購(gòu)物，掩護(hù)偷竊

遇到以上情況，店員應(yīng)隨時(shí)注意，主動(dòng)上前服務(wù)，以降低偷竊機(jī)會(huì)

（5）作業(yè)錯(cuò)誤的損耗

*其他營(yíng)業(yè)調(diào)貨產(chǎn)品沒(méi)有記錄

*對(duì)顧客的賠償沒(méi)有記錄

*對(duì)顧客的優(yōu)惠沒(méi)有記錄

*臨時(shí)退、換貨沒(méi)有記錄

*促銷商品沒(méi)有記錄

*自身用的各類易損耗品沒(méi)有記錄（如掃帚、抹布等）。

三、連鎖企業(yè)門(mén)店管理的主要內(nèi)容是什么，急

門(mén)店管理的核心是構(gòu)建規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化品牌門(mén)店管理系統(tǒng)，需要做到以下五點(diǎn)，

一、營(yíng)銷獲客：品牌總部統(tǒng)一管控門(mén)店顯示屏的運(yùn)行，素材一鍵投放，提升門(mén)店宣傳效率，減輕品宣內(nèi)容發(fā)布管理成本。

二、客流分析：精準(zhǔn)分析進(jìn)出、過(guò)店、流向、熱區(qū)等多維客流數(shù)據(jù)，幫助管理者快速定位門(mén)店客流問(wèn)題，及時(shí)采取營(yíng)銷措施。

三、私域留客：空間數(shù)據(jù)平臺(tái)SDP +帷幄營(yíng)銷云WMC提供全景會(huì)員畫(huà)像，線上觸點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)千人千面的自動(dòng)化營(yíng)銷，引導(dǎo)顧客再次到店消費(fèi)。

四、巡檢督導(dǎo)：現(xiàn)場(chǎng)巡檢，視頻巡檢，AI自動(dòng)巡檢，隨時(shí)隨地可發(fā)起，全天全時(shí)嚴(yán)監(jiān)控，更靈活的巡檢方式，幫助品牌有力督導(dǎo)門(mén)店運(yùn)營(yíng)，還能大幅減少巡店成本

五、經(jīng)營(yíng)復(fù)盤(pán)：基于強(qiáng)大的分析平臺(tái)，提供多維度可視化的經(jīng)營(yíng)分析數(shù)據(jù)，幫助品牌準(zhǔn)確掌握每一家門(mén)店的實(shí)際運(yùn)行情況，及時(shí)進(jìn)行經(jīng)營(yíng)調(diào)整和改進(jìn)。

四、如何經(jīng)營(yíng)管理好一個(gè)門(mén)店？當(dāng)一名優(yōu)秀的店長(zhǎng)？

一）店長(zhǎng)是店鋪的核心 ,角色定位能力

1、店長(zhǎng)的定位

店鋪是一個(gè)零售企業(yè)的終端。作為零售企業(yè)運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)環(huán)節(jié)和為客戶提供服務(wù)的主要渠道，其經(jīng)營(yíng)狀況的優(yōu)劣直接決定了零售企業(yè)的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、競(jìng)爭(zhēng)能力和服務(wù)水平。而在店鋪中，店長(zhǎng)無(wú)疑是唱主角的。

一個(gè)店就象一個(gè)家，店長(zhǎng)也就是一家之長(zhǎng)，家長(zhǎng)要操心這個(gè)家的所有問(wèn)題：人員調(diào)配、顧客服務(wù)、商品買賣、貨品陳列、店鋪衛(wèi)生、營(yíng)業(yè)目標(biāo)等等。作為一個(gè)店的領(lǐng)導(dǎo)者、店鋪的核心，店長(zhǎng)不僅要協(xié)調(diào)和激勵(lì)員工做好店內(nèi)的營(yíng)業(yè)工作，帶領(lǐng)他們以團(tuán)隊(duì)精神塑造店鋪特色，同時(shí)也要負(fù)責(zé)店鋪內(nèi)的人員管理培訓(xùn)，以及同其他地區(qū)的商業(yè)伙伴建立良好的關(guān)系；此外，他還要將店鋪所在地域的情況和消費(fèi)動(dòng)態(tài)向總部反饋，以便總部及時(shí)了解市場(chǎng)情況，對(duì)應(yīng)市場(chǎng)變化作出相應(yīng)調(diào)整。

店長(zhǎng)是企業(yè)文化信息傳遞的紐帶，是公司銷售政策的執(zhí)行者和具體操作者，是企業(yè)產(chǎn)品的代言人。

2、店長(zhǎng)的角色

每一家商場(chǎng)、每一間門(mén)店都是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的經(jīng)營(yíng)實(shí)體，而這個(gè)經(jīng)營(yíng)實(shí)體如何良性發(fā)展，以及如何在商業(yè)大潮競(jìng)爭(zhēng)中，立于不敗之地，店長(zhǎng)扮演著一個(gè)舉足輕重的角色。認(rèn)清自己的角色定位，才能明確自己的工作范圍和職責(zé)所在，以便充分發(fā)揮自己的才能。

店長(zhǎng)角色有以下幾種：

經(jīng)營(yíng)者： 按照企業(yè)運(yùn)營(yíng)方針，對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)的各項(xiàng)數(shù)據(jù)以及市場(chǎng)走勢(shì)進(jìn)行準(zhǔn)確地分析。要明確目標(biāo)在哪里？這個(gè)月要完成多少業(yè)績(jī)？在滿足顧客需求的同時(shí)創(chuàng)造一定的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，并在職權(quán)范圍內(nèi)對(duì)各項(xiàng)工作作出正確的決策。

管理者： 管理店內(nèi)營(yíng)業(yè)活動(dòng)并實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)目標(biāo)。對(duì)于相關(guān)業(yè)務(wù)或突發(fā)新宿事件果斷地做出決定。

傳達(dá)者： 一方面要及時(shí)地將總部的經(jīng)營(yíng)方針、計(jì)劃目標(biāo)準(zhǔn)確地傳達(dá)給下級(jí)，另一方面要把員工的思想行為以及對(duì)公司的看法傳達(dá)到總部，達(dá)到公司與一線員工溝通徹底，分享及時(shí)。

3、店長(zhǎng)的使命

一個(gè)店鋪的全體員工是一個(gè)有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì)，而店長(zhǎng)作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的帶頭人，其使命不僅在于全面落實(shí)貫徹上級(jí)公司的運(yùn)營(yíng)規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績(jī)、為顧客提供良好的服務(wù)，還在于如何領(lǐng)導(dǎo)、布置門(mén)店中各部門(mén)的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和傳達(dá)企業(yè)文化及政策，最大限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，從而營(yíng)造一個(gè)令全體員工心情愉快的工作環(huán)境，使自己成為一名企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，最大可能地為企業(yè)的集體和長(zhǎng)遠(yuǎn)利益服務(wù)。

店長(zhǎng)的工作是繁重的，大至商品規(guī)劃、庫(kù)存管理、成本控制，細(xì)至員工出勤、商場(chǎng)清潔，店長(zhǎng)都必須身體力行、督促落實(shí)。店長(zhǎng)的工作是全面的，一個(gè)成熟的店長(zhǎng)，不僅要有銷售、顧客服務(wù)、內(nèi)外聯(lián)絡(luò)的能力，還應(yīng)當(dāng)掌握財(cái)務(wù)、電腦以及保安、防火等方面的專門(mén)知識(shí)。店長(zhǎng)的職位要求決定了這是一個(gè)富于挑戰(zhàn)的角色?？梢院敛豢鋸埖卣f(shuō)，在這個(gè)崗位上成長(zhǎng)起來(lái)的管理者，將有能力去面對(duì)各行業(yè)最苛刻的要求和挑剔。因?yàn)椋@個(gè)職位，將無(wú)疑地把你鑄造成一個(gè)管理行業(yè)中的強(qiáng)者。

二）店長(zhǎng)應(yīng)具備的素質(zhì)與能力

“店長(zhǎng)乃一店之中流砥柱”，這句話將一店之長(zhǎng)的重要性表露無(wú)遺。郭漢堯老師認(rèn)為店長(zhǎng)的素質(zhì)，直接影響到整個(gè)店鋪的營(yíng)運(yùn)。擁有如此重要影響力的店長(zhǎng)其工作類似于交響樂(lè)團(tuán)的指揮家。交響樂(lè)團(tuán)的指揮家要一方面要根據(jù)樂(lè)譜正確地指揮各部位，一方面又要協(xié)調(diào)全體人員，演奏出美麗的交響樂(lè)。店長(zhǎng)這個(gè)工作雖然十分困難，但從忙碌的中也可以得到強(qiáng)有力的充實(shí)感和精神生活的意義。于是在復(fù)雜的經(jīng)營(yíng)環(huán)境中，仍有許多店長(zhǎng)在第一線活躍著。

1、店長(zhǎng)的素質(zhì)要求

店長(zhǎng)作為一個(gè)店鋪的主管者和經(jīng)營(yíng)者，無(wú)論從哪個(gè)方面來(lái)說(shuō)，對(duì)店鋪內(nèi)外都有重要影響。作為一個(gè)主管者，至少具備以下三個(gè)條件：

（1）能否帶給部屬“信賴感”？

信賴來(lái)自于部屬對(duì)主管者能力的肯定是對(duì)工作的熱忱、努力、責(zé)任感、人格魅力等。如果無(wú)法得到部屬的信賴，單單依靠權(quán)威，擺出一副神圣不可侵犯的態(tài)度，不但無(wú)法順利開(kāi)展工作，指揮部屬，有時(shí)尚且會(huì)導(dǎo)致反面效果，讓部屬在私底下議論紛紛，批評(píng)主管“撲克臉”或者“充其量不過(guò)是個(gè)小丑的嘴臉”而已。

（2）能否激發(fā)部屬的工作欲望？

關(guān)于工作欲望方面，有句話說(shuō)：“欲望是一股無(wú)形的巨大力量。”因此，部屬工作欲望的高低是一件不可忽視的事情，而直影響到部屬工作欲望的就是命令下達(dá)的得當(dāng)與否，所以良好的命令傳達(dá)是部屬工作欲望強(qiáng)弱與否的關(guān)鍵。

（3）是否具備領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)御能力？

“說(shuō)服力”可以說(shuō)是領(lǐng)導(dǎo)統(tǒng)御的原動(dòng)力。如果部屬遇到任何困難時(shí)，主管者都能及時(shí)幫忙化解，這將是建立部屬對(duì)主管者能力肯定的一種最好的說(shuō)服力量。所以，即使部屬在犯錯(cuò)誤時(shí)遭到店長(zhǎng)訓(xùn)斥，仍然會(huì)口服心服。

作為一個(gè)經(jīng)營(yíng)者，店長(zhǎng)不僅對(duì)店面經(jīng)營(yíng)風(fēng)格有著深刻的理解，發(fā)展的前景有清醒的認(rèn)識(shí)，另外也要求對(duì)經(jīng)營(yíng)的各個(gè)環(huán)節(jié)了如指掌。同時(shí)店長(zhǎng)還應(yīng)具有相應(yīng)的知識(shí)儲(chǔ)備，這樣才能在經(jīng)營(yíng)中做到厚積薄發(fā)，游刃有余！

概括起來(lái)有以下十點(diǎn)：

①具有能觀察出消費(fèi)者變化的知識(shí)。

②具有關(guān)于零售業(yè)的變化及今演變的知識(shí)。

③具有關(guān)于零售業(yè)的經(jīng)營(yíng)技術(shù)及管理技術(shù)的知識(shí)。

④具有關(guān)于公司的歷史、制度組織、理念的知識(shí)。

⑤具有關(guān)于業(yè)界的變化及今后演變的知識(shí)。

⑥具有關(guān)于交易商,進(jìn)貨商有來(lái)往公司等的知識(shí)。

⑦具有關(guān)于教育的方法,技術(shù)之知識(shí)。

⑧具有關(guān)于店鋪的計(jì)劃策定方法的知識(shí)。

⑨具有計(jì)劃及理解店內(nèi)所統(tǒng)計(jì)的數(shù)值之知識(shí)。

⑩具有關(guān)于零售業(yè)的法律之知識(shí)。

此外，一個(gè)人的行為特征，無(wú)論是優(yōu)點(diǎn)還是缺點(diǎn)，都是其從過(guò)去至現(xiàn)在的人生經(jīng)驗(yàn)的積累，也就是說(shuō)在每個(gè)行為特征的背后，存在著許多成功與不成功的體驗(yàn)。而對(duì)成功的體驗(yàn)中表現(xiàn)出的優(yōu)良行為特征加以確認(rèn)，則將衍生出“自信”，而同時(shí)帶動(dòng)“挑戰(zhàn)力”的提升。對(duì)于一名成功的店長(zhǎng)，要提升自我的“挑戰(zhàn)力”，以下幾方面也不容忽視。

積極向上的性格：無(wú)論遇到任何事情都要積極去處理，主動(dòng)面對(duì)困難不躲避、不推卸。

正直的品性： 凡事都能秉公處理，不偏袒、不徇私、讓部屬覺(jué)得口服心服。

忍耐力： 店內(nèi)的經(jīng)營(yíng)有順利進(jìn)行的時(shí)候，也有枯燥、煩雜的時(shí)候。作為一個(gè)管理者每天面對(duì)不順心的事要比員工多得多，所以忍耐力是一個(gè)店長(zhǎng)必備的素質(zhì)。

開(kāi)朗的性格：只有一個(gè)性格開(kāi)朗的店長(zhǎng)，才能將他的笑容常常帶到工作中，從而感染其他人，創(chuàng)造出一個(gè)良好的工作環(huán)境。

包容力： 面對(duì)下屬的所犯的錯(cuò)誤，店長(zhǎng)不要揪住不放，可以給下屬時(shí)間改正并隨時(shí)提醒他們。

膽識(shí)與魄力：具有過(guò)人的勇氣，敢于嘗試與創(chuàng)新，不怕失敗與挫折，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)勇往直前。面對(duì)任何狀況都能當(dāng)機(jī)立斷，做事講求效率，不拖拖拉拉。

“你的思想有多遠(yuǎn)，就能走多遠(yuǎn)”！

以上就是關(guān)于門(mén)店經(jīng)營(yíng)和管理相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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