杭州可以洗葷的地方(杭州可以洗葷的地方在哪里)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于杭州可以洗葷的地方的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、杭州特色小吃
杭州特色小吃如下所示:
1、片兒川面
片兒川面是杭州奎元館老店歷史上最具名聲的面點之一。2013年7月, 杭州 片兒川榮登“ 中國 十 大名 面條”榜單,全城引發(fā)一陣香氣噴人的“杭兒風”。
2、蔥包檜
蔥包燴是一種杭州本地非常有名的傳統(tǒng)小吃,其制造方式很簡單:將半根油條對折,再加入兩三根小蔥一起裹到薄薄的面餅之中,在鐵板上壓烤而成。食用時再根據(jù)喜好蘸取甜面醬或辣醬。
3、杭州小籠包
小籠包起源于北宋開封的灌湯包,隨著北宋南遷來到了臨安(杭州),并在此落地生根發(fā)揚光大。一籠正宗的杭州小籠,一定是皮薄餡好,鮮嫩多汁,回味無窮。
4、蝦爆鱔面
蝦爆鱔面為杭州奎元館傳統(tǒng)名食。蝦爆鱔面烹調(diào)時,選用粗壯的鮮活黃鱔,斬頭截尾剔骨后切成鱔片,用素油爆,葷油炒,麻油澆,直至鱔片黃脆;取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩;精制面條下鍋燒后,不粘不糊;用原汁煮面,使面條吸入鱔魚的香味,汁濃面鮮。
5、龍井蝦仁
龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的 龍井 茶配以蝦仁制作而得名,是一道具有濃厚地方風味的 杭州 名菜。成菜后,蝦仁白嫩、茶葉翠綠,色澤淡雅,味美清口。
二、懂視生活
1、西湖醋魚
西湖醋魚,別名為叔嫂傳珍,宋嫂魚,是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)地方風味名菜,屬于浙菜系。西湖醋魚通常選用草魚作為原料,烹制而成。燒好后,澆上一層平滑油亮的糖醋,胸鰭豎起,魚肉嫩美,帶有蟹味,鮮嫩酸甜。
2、龍井蝦仁
龍井蝦仁因選用清明節(jié)前后的龍井茶配以蝦仁制作而得名,是一道具有濃厚地方風味的杭州名菜。成菜后,蝦仁白嫩、茶葉翠綠,色澤淡雅,味美清口。
3、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是浙江省杭州市的一道傳統(tǒng)名菜,屬于浙菜系-杭幫菜。該菜品通常會提前上席作為潤喉開胃的羹湯,深受普通老百姓喜愛。僅用牛肉、雞蛋和香菇,便可做成價廉物美的羹湯,因而,西湖牛肉羹在民間是非常普通的家庭用菜。
4、蝦爆鱔面
蝦爆鱔面,是浙江省杭州市的一道特色名菜,屬于浙菜系;該菜品在烹調(diào)時,應(yīng)選用粗壯的鮮活黃鱔,斬頭截尾剔骨后切成鱔片,用素油爆,葷油炒,麻油澆,直至鱔片黃脆;取鮮活大河蝦洗凈加蛋清上漿清炒至白嫩;精制面條下鍋燒后,不粘不糊;用原汁煮面,使面條吸入鱔魚的香味,汁濃面鮮。
三、旅泊網(wǎng)
杭州的美食真的是太多了,隨隨便便說一下就有十幾種了,下面是小編比較推薦的一些還不錯的小店,有的是比較火的,小編大概給大家介紹了一下,大家可以看看是不是自己喜歡的,
新豐小吃
杭州旅游想吃好吃特色美食小吃小籠包?那就來試試這家店吧,不會讓你失望,本地人很多哦,想在旅途中找到當?shù)靥厣朗承〕裕蔷完P(guān)注一下我們吧,總有一天你會用到
1.甜甜圈
口味:撒了很多糖霜,甜甜的,有一點點油,但不影響味道。
口感:超級厚實的甜甜圈,一個就能吃飽。不是很松軟,略緊實。
價格:兩元一個
推薦:★★★★☆
2.蝦肉小籠包
口味:味道很鮮美,蝦肉也很Q彈。
口感:有湯汁,肉餡很足,皮薄但是有勁道。
價格:10元一籠(一籠8個)
推薦:★★★★★
3.赤豆湯
口味:甜甜的,赤豆給的特別足
口感:赤豆煮的很綿軟,湯不是很濃稠
價格:3元
推薦:★★★★★
環(huán)境:快餐店形式,一樓是出售外帶的,二樓種類多有座位。
服務(wù):還可以,客人較多。
地點:(杭州)慶春路209號天陽明珠商業(yè)中心1-2層
咬不得高祖生煎
傳說中吃杭州生煎必打卡的一家店,不過我覺得價格有點小貴,我吃過別家的生煎挺便宜,不過這是我吃過最好吃的生煎了
口味:湯汁很鮮,咸香口味,外皮上有芝麻,很香,強烈推薦大家嘗嘗鮮
口感:這是我吃過最好吃的生煎包,為什么?口感簡直太棒了,上面皮超薄,下面底部硬脆,里面肉餡緊實,湯汁四溢,一口下去滿足到不要不要的
價格:生煎雙拼11元四個,東陽沃豆腐11元一份
推薦:★★★★★
環(huán)境:快餐店的環(huán)境,干凈整潔
服務(wù):很不錯
地點:(杭州)高銀街22-30號
杭州酒家
這是一家當?shù)睾苡忻麣獾牟蛷d,也是吃杭幫菜的地方,人均80左右,我們點了很有名的龍井蝦仁和他們的招牌悶騷南瓜、紋絲豆腐、干炸響鈴、清湯魚圓,杭三鮮,菜不是很多,價格偏貴。
1.龍井蝦仁
口味:綠茶和蝦仁相結(jié)合,味道很清爽
口感:蝦仁不大,但很Q彈,吃起來無比緊實
價格:69元一份
推薦:★★★★★
2.悶騷南瓜
口味:南瓜的香甜加濃郁的奶酪味。
口感:南瓜泥的綿軟加略脆硬的面包,口感不錯。
價格:25元一份
推薦:★★★★☆
3.紋絲豆腐
口味:味道清淡偏咸口,口味很贊
口感:湯羹濃稠,豆腐絲很棒,口感也很贊
價格:3元一份
推薦:★★★★★
4.杭州響鈴兒
口味:很濃重的豆油香,分別有番茄醬、千島醬、肉松和蔥花四份配料
口感:松脆爽口
價格:25元一份
推薦:★★★★☆
5.杭三鮮
口味:看起來很是清淡,但是各種滋味混雜在一起,這個味道絕對不淡,反而有點咸,難道鹽放多了?哈哈,挺不錯的
口感:里面各種食材,有魚園軟彈,水發(fā)肉皮脆爽,口感每時每刻都不一樣,變化很豐富。
價格:38元一份
推薦:★★★★☆
6.清湯魚圓
口味:比較清淡,沒有什么雜味
口感:魚圓又軟又滑,略帶一點彈性
價格:5元一客(一小碗)
推薦:★★★☆☆
菊英面店
今天在杭州吃的一家上過舌尖上的中國的面館,總從上了舌尖,身價大漲,我們準備吃一份片兒川,是杭州的一種特色美食小吃,28元一碗貴嗎?可以在下方留言討論哦!
口味:咸鮮口味,甚至有一點淡,個人認為口味一般般。
口感:片兒川口感層次豐富,里面與大肉片和筍片,從爽口的脆延伸到軟柴,尤其是我們要了一元的油渣,這個口感更加有一種提升,所以大家吃片兒川一定要加油渣。
價格:25元一份片兒川,2元的荷包蛋,1元油渣
推薦:★★★★☆
環(huán)境:上過舌尖的店必定賺錢,和以前不一樣,現(xiàn)在環(huán)境干凈整潔,裝修也很好
服務(wù):點菜和上菜匆匆而來匆匆而去,還可以
地點:(杭州)中山南路368號
定勝糕小店-蔣順發(fā)
定勝糕是杭州的一種特色小吃甜點,對于我們這樣的吃貨來說一定要來嘗嘗了!
口味:桂花味的,甜而不膩,上面有葡萄干吃起來還有點酸甜酸甜,很不錯哦
口感:剛買上熱乎乎的,建議大家立馬吃掉,軟軟黏黏的,這時候是最佳的口感。
價格:5元一份桂花定勝糕
推薦:★★★★☆
地點:(杭州)河坊街236號
蔥包燴攤
蔥包檜兒是杭州特色的一款著名小吃,把油條和小蔥裹在面皮里,在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃,配上甜面醬和辣醬,特別的好吃
口味:我們要了甜醬和辣醬,甜辣口味,是我的最愛
口感:外部是焦脆狀,里面有油條,所以還是比較軟酥軟酥的
價格:4元一對
推薦:★★★★☆
環(huán)境:在小區(qū)下面一個小攤買的
服務(wù):阿姨很親切
地點:后市街44號對面
佳藕天成
這是杭州一家賣藕粉的地方,藕粉也是當?shù)氐囊环N特色美食,因為我特別愛喝,所以來杭州一定要嘗嘗正宗的藕粉。
口味:我們點的是龍井藕粉,入口滑滑的,黏黏的,老板給我撒了一些桂花和山核桃,龍井茶的味道和桂花的味道混在一起,感覺還是蠻好聞的,山核桃咬碎之后,濃郁的香氣開始蔓延到口腔的四周,很好喝很棒。
口感:因為山核桃是小小的顆粒,混在藕粉里面,我覺得特別的脆與藕粉的滑嫩形成明顯的對比。
價格:團購價13.9元(西湖藕粉龍井味)
推薦:★★★★★
環(huán)境:環(huán)境還挺棒的,原木小清新風格,我很喜歡
服務(wù):店里的小哥哥很不錯,本來還沒有開業(yè),見我們來了第二次,就破例給我們做了
地點:(杭州)中山中路27號-29號
Tips:
建議使用團購券哦
龍翔臭豆腐
聽說這是一家開了22年的老店,所以我們準備來嘗一下,看看是不是真的那么好吃,我們點了臭豆腐和炸年糕。
口味:它是可以選擇口味的,;辣醬和甜醬,我表示可以選甜辣醬的,一定要多澆一點上去,這樣口味才會更好
口感::臭豆腐外酥脆內(nèi)虛塌,炸年糕的口感外面酥硬里面軟糯,還不錯,他家還有炸粽子我們沒要,想來不會好吃的。
價格:10元一份臭豆腐,2元一根炸年糕
推薦:★★★☆☆
地點:(杭州)高銀街25號
百家雞味館
今天在杭州吃的是一家本地小伙伴們強烈推薦的老店,招牌是雞,所以今天跟我們一起吃雞,一桌子花了80左右,你們覺得貴嗎?我覺得還可以哦!
1.招牌百家雞
口味:配有蘸料,單吃雞肉味道有點淡,蘸著醬料是真的好吃!
口感:雞肉比較嫩,不是很愛雞皮的口感。
價格:11元(小盤)
推薦指數(shù):★★★★☆
2.蜜汁叉燒
口味:偏甜口,一點都不膩,配有一些花生米,味道很好。
口感:叉燒周圍有點脆,中間是嫩嫩的,口感也很好。
價格:22元一份
推薦指數(shù):★★★★★
3.咖喱肉角
口味:咖喱的味道適中,肉餡里有蔬菜也不膩,很好吃。
口感:油炸過的,外皮很脆;肉餡也很足,好吃。
價格:7元一份
推薦指數(shù):★★★★★
4.叉燒薄餅
口味:甜咸口,味道不是很濃重,有些許叉燒丁。
口感:很軟,有點黏。
價格:7元一份
推薦指數(shù):★★★☆☆
5.涼拌筍干
口味:沒有太多調(diào)味料的味道,筍本身的味道很香,吃起來很爽口。
口感:涼菜系列,略脆。
價格:7元一份
推薦指數(shù):★★★★☆
6.茄汁豬扒飯
口味:茄汁的味道很好,豬扒蘸著茄汁吃很不錯。配菜味道也可以。
口感:豬扒切條狀,外酥里嫩;米飯不干。
價格:16元一份
推薦指數(shù):★★★★★
7.雞粥
口味:咸口,不單單是一碗白粥,里面有肉末還有秘制調(diào)味料,口味很豐富。
口感:肉末是炸出來的,吃起來脆脆的,口感特別棒。
價格:3元一碗
推薦指數(shù):★★★★★
8.雞爪
口味:單吃雞爪并沒有什么味道,蘸著之前百家雞的醬料吃還行。
口感:感覺一般般,沒有什么特點。
價格:2元一個
推薦指數(shù):★★☆☆☆
環(huán)境:快餐店形式,比較干凈
服務(wù):還可以
地點:(杭州)中山中路308號近開元路
Tips:
使用口碑8.8折券可優(yōu)惠
游埠豆?jié){
杭州一家神一樣的豆?jié){油條店,被杭州本地小伙伴強烈推薦,抱著懷疑的心態(tài)吃,卻不料被這碗咸豆?jié){完全征服,順便問你們一個問題,你們喜歡咸豆?jié){還是甜豆?jié){呢?
1.咸豆?jié){
口味:豆?jié){里有切碎的油條,小蝦米等調(diào)味料,非常好喝。
口感:口感豐富,值得品嘗。
價格:3元
推薦:★★★★★
2.油條糯米飯
口味:甜咸兩種口味選擇,選的甜口,糯米上撒有白糖,甜咸口,非常好吃。
口感:糯米軟軟的,油條帶嚼勁,口感豐富。
價格:5元
推薦:★★★★★
3.炸粽子
口味:甜咸兩種口味選擇,選的咸口,微微帶點咸,不是很粘牙,易咀嚼。
口感:表面炸過略焦,里面是軟軟的,非常好
價格:2元
推薦:★★★★☆
4.蔥油燒餅
口味:咸口,里面有很多蔥花,外面還撒了芝麻。
口感:酥酥脆脆有嚼勁
價格:2元
推薦:★★★★★
環(huán)境:比較樸素,店鋪較小,座位少,要排隊。豆?jié){不好打包,沒座位的一般站著吃。早上九點以后人會少點。
服務(wù):大家都是自己付錢自己取餐,井然有序。
地點:{杭州}城隍牌樓108號
Tips:
店家提醒咸豆?jié){不要攪
鼎順小吃
1.蔥煎包
口味:面皮油潤,餡料味道鮮香
口感:皮略厚,有點干,煎過的底部脆脆的
價格:0.7元一個
推薦指數(shù):★★★★☆
2.煎餃
口味:味道鮮香,彈脆可口
口感:皮薄餡大,很飽滿,煎的一面略脆,口感層次豐富
價格:0.7元一個
推薦指數(shù)::★★★★★
3.牛肉粉絲
口味:肉末很多,牛肉味也很重,喝湯時很明顯
口感:粉絲較軟,喝下去很是順滑
價格:4元一碗
推薦指數(shù):★★★★☆
環(huán)境:環(huán)境一般,比較樸素,店鋪較小,排隊人很多,沒有座位可外帶
服務(wù):可能人太多了,服務(wù)一般般。
地點:鼎順小吃延安路吳山銘樓(杭州四中南門對面)
浙江大學玉泉校區(qū)四食堂
今天我們來到杭州浙江大學玉泉校區(qū)吃早餐,發(fā)現(xiàn)他們這邊的食堂真的好便宜,1.5元一碗蔥油拌面,加了一個雞蛋還是雙蛋黃,太棒了,你們覺得便宜嗎?你們學校一碗面多錢呢?
1.蔥油拌面
口味:面很香,蔥油的味道特別足。
口感:拌面有點涼了,有點坨。
價格:1.5元一碗(加蛋一元)
推薦:★★★★★
2.西紅柿雞蛋面
口味:偏甜口,打鹵的味道也很好。
口感:吃起來不會干,面條帶點嚼勁。
價格:四元一碗
推薦:★★★★★
3.蔥煎包
口味:肉餡較大,但是不膩。
口感:有點涼了,皮有些硬;煎的部分還是脆的,略干。
價格:六毛一個
推薦:★★★☆☆
4.煎餃
口味:不油不膩很好吃。
口感:皮薄餡大,很飽滿,肉餡也很緊實。
價格:六毛一個
推薦:★★★★★
5.豆奶
口味:不是很甜,溫熱的很好喝。
口感:和甜豆?jié){的口感一樣。
價格:1.5元左右
推薦:★★★★★
地點:浙江大學玉泉校區(qū)四食堂
Tips:
只能刷卡,建議找同學幫忙刷一下
胖哥倆肉蟹煲
這家的肉蟹堡屬于全國連鎖,聽說第一家店是開在杭州的,所以杭州是發(fā)家地,我們準備來嘗一嘗,體驗一下杭州本地的和外地的有什么區(qū)別。
口味:我們要的是微辣的,吃起來辣甜辣甜的,以辣為主,以甜為輔,吃到后面有一絲絲的麻味,還蠻好吃的,里面的蟹肉特別香,里面有豆腐,年糕雞爪,燉的都特別入味兒
口感:蟹肉特別的軟嫩,纖維感很足,年糕雞爪都很軟糯,口感很棒,有一點不好的就是他的年糕沒有一塊一塊放,是整塊一起放的,粘到了一起。
價格:
推薦:★★★★☆
環(huán)境:很有個性的裝修風格,店內(nèi)人多,有點吵
服務(wù):還不錯
地點:(杭州)湖濱銀泰in77c2區(qū)B1層B032號
Tips:
吃蟹的時候小心點哦,小心劃到嘴,使用口碑8.8折券可優(yōu)惠
奎元館
今天在杭州吃的杭州特色美食小吃,奎元館的蝦爆鱔面,50元一碗面讓弟弟覺得超貴,你們覺得呢?如果給你們50快,你們會來吃嗎?
蝦爆鱔面
口味:咸香型,有一點油,整體味道很好。
口感:面條較軟、爽滑,蝦仁有彈性,鱔魚外皮有一點焦焦的口感,肉很軟嫩。
價格:49元一碗(二兩面),加一份面(一兩)一元錢
環(huán)境:干凈整潔
服務(wù):比較熱情
地點:(杭州)解放路154號五洋公館對面
推薦指數(shù):★★★★☆
老頭兒油爆蝦
1.油爆明蝦
口味:醬香、油香味重?;匚稌r有些許甜味,一定要吃,真心很不錯。
口感:外皮酥脆,蝦肉彈嫩緊實,完全不卡喉嚨
價格:52元
推薦:★★★★★
2.土豆先生
口味:土豆絲,帶一點辣味和酸味,香油味重。
口感:涼拌菜,口感爽脆,超級下飯
價格:3元
推薦:★★★★★
3.醬蘿卜
口味:酸甜口,香油味重
口感:清脆爽口
價格:6元
推薦:★★★★☆
4.西湖牛肉羹
口味:鮮咸口,沒有雜味,非常好喝
口感:牛肉泥很多,還超級嫩,里面還配有許多菜丁,口感豐富,你值得擁有。
價格:19元
推薦:★★★★★
5.桂花糖年糕
口味:甜甜甜!麥芽糖的甜搭配桂花的香,
口感:年糕不是很粘牙,但是容易膩。一份里面有九片左右的大年糕。
價格:16元
推薦:★★★☆☆
環(huán)境:整體環(huán)境還是不錯的,也不是很吵,滿意。
服務(wù):服務(wù)也不錯,下單后會在桌子上放一個沙漏(計時器),據(jù)說30分鐘沙漏流完菜品沒上全可免單。
地點:(杭州)和睦路516-518號(登云路)
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浙江工業(yè)大學朝暉校區(qū)
今天找到了浙江工業(yè)大學幫助以后想考這里的小伙伴們做一些簡單的食堂了解,10元一份飯相比較下來還是不便宜的,你們覺得呢?不過比外面便宜多了!
1.香菇大排面
口味:放了很多雪菜,所以雪菜味很濃。還有一塊很大的肉排。
口感:面條較軟,肉排很厚實,量足。
價格:10元
推薦指數(shù):★★★★☆
2.黑椒大排飯
口味:有兩塊大肉排,黑椒特別足。還配了一些清炒西葫蘆,有些許的木耳和胡蘿卜。
口感:米飯不硬,量也足,葷素搭配非常好。
價格:10元
推薦指數(shù):★★★★★
地點:浙江工業(yè)大學朝暉校區(qū)毓秀食堂
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喜茶
剛到杭州在下雨,有點冷,一直想喝一下杭州的喜茶,所以我們點了一杯熱莓莓。
口味:有明顯的茶香,酸酸甜甜的草莓味
口感:草莓的顆粒感很強
價格:32元一杯
環(huán)境:一共兩層,環(huán)境以黑色為主,燈光是暖金色,大氣。
服務(wù):服務(wù)態(tài)度不錯??腿硕鄷抨?,拿著叫號器和小票去取。
地點:(杭州)東坡路3號湖濱銀泰in77A區(qū)一層
缺點:價格偏貴
推薦:★★★★☆
南方迷宗大包
1.南方油包
口味:甜口,里面有豆沙、桂花、果仁等
口感:夠大,皮很松軟,餡足
價格:2元一個
推薦:★★★★★
2.南方肉包
口味:咸口,里面一個大肉丸。
口感:有少許湯汁,有點油
價格:2元一個
推薦:★★★★★
3.黑糯米豆?jié){
口味:豆?jié){和黑糯米的味道都很濃郁,熱熱的很暖和
口感:黑糯米給的很多,又解渴有解饞。
價格:6元一杯
推薦:★★★★☆
環(huán)境:小門面,沒有座位,外賣窗口,下午五點半以后就買不到了
服務(wù):服務(wù)還不錯
地點:(杭州)郵電路82號杭州酒家旁邊
全家便利店(文三路店)
我們偶然路過一家全家便利店,發(fā)現(xiàn)她是狐妖小紅娘的主題店,我們倆都特別喜歡狐妖小紅娘這部國漫,所以想進去看一看。
感受:但大致說一下我的個人感受,這個便利店價格還是挺實惠的,你點完餐可以坐在他家吃完,是一個快餐店和便利店相結(jié)合的,這種模式還是很不錯的。
價格:人均15元
推薦:★★★★★
環(huán)境:狐妖小紅娘主題風格超級喜歡,強烈推薦
服務(wù):很不錯,小姐姐溫和而禮貌
地點:文三路217號
Tips:
喜歡狐妖小紅娘的,可以去這家店看一看
胖子燒餅
杭州本地小伙伴們推薦給我們的,所以我們準備來嘗一嘗,聽說還是不錯的。
口味:我們買的是甜胖子口味的燒餅,原來甜胖子真的是甜口味的燒餅,甜甜的很不錯,還有一股梅干菜的味道
口感:第一口能咬到燒焦烤焦的部分,還是特別酥脆的
價格:甜胖子燒餅4元1個
推薦:★★★★☆
環(huán)境:一個小門面,很小,環(huán)境就是蒼蠅館子
地點:(杭州)文三路200號
Tips:
剛拿上小心燙嘴哦
周素珍餛飩
餛飩不屬于杭州的特色美食,但是它屬于全國,比較火爆的早餐品類,聽說杭州有一家餛飩店,特別好吃,我們來拔草分享給大家。
1.全家福大餛飩
口味:蝦味很鮮,各種菜混在里面,是那么的和諧,鮮香口味
口感:蝦肉餛飩,里面的蝦肉很q彈,皮不算薄,還挺有勁道的,餡兒大,肉餡飽滿
價格:13元一份
2.鹵雞腿
口味:鹵味兒十足,的時間應(yīng)該夠久,很入味
口感:雞腿肉燉的很爛,很脫骨,口感很棒
價格:5元一份
推薦:★★★★★
環(huán)境:快餐形式的裝修,挺干凈的
地點:天目山路115號
Tips:
建議大家點全家福大餛飩,你就可以多吃幾種口味的餛飩
方傳拌川(武林店)
在杭州的一款特色面食,其實就是類似于干拌面的一種,嗯,而且還有點兒像炒面,味道還不錯,推薦嘗一嘗。
口味:吃起來有點油,味道我認為與普通炒面沒什么太大的區(qū)別
口感:口感跟炒面差不多,層次豐富,里面有一些豆干兒,肉片兒,蒜苔,豆芽,軟脆結(jié)合還是不錯的
價格
四、在杭州舉辦婚禮怎么樣,婚宴菜單上有哪些美食?
在省會杭州,西湖與雷峰塔是游客趨之若鶩的地點,每逢節(jié)假日便會人山人海,摩肩擦踵,除了美景,杭州的美食也令游客頗為心動,結(jié)婚生子是人生中的一個重要經(jīng)歷,在經(jīng)過社會幾年熏陶以后,大多數(shù)人都擁有了較為穩(wěn)定的事業(yè),結(jié)婚也就迫在眉睫。一場浪漫的婚禮是新娘新郎永恒的見證與回憶,而婚宴的規(guī)格卻驗證了新郎家是否殷實,對待賓客是否厚道,但無論如何,作為地道的杭州人,菜單中是必要要有西湖醋魚和清蒸湖蟹。
杭州為浙江省省會,自古便是文人名士樂于游覽的圣地。杭州不僅景色優(yōu)美,還具有獨特的飲食文化,細數(shù)杭州美味,就不得不提起一道菜:西湖醋魚。西湖醋魚不僅是杭州特色美食,更是唯一一道以景點命名的菜肴,在杭州素有游西湖吃醋魚的說法,足見西湖醋魚在杭州飲食界的江湖地位;既然是聞名全國的美食,自然是大小宴席的主角,比如杭州婚宴菜單中,西湖醋魚是為數(shù)不多的保留菜,與龍井蝦仁、西湖牛肉羹合稱“蘇州三絕”,是高規(guī)格婚宴的標配菜品,以至于很多蘇州人憑借這三道菜就能將婚宴的價錢猜個八九不離十。
“春色滿園”是近幾年較為流行的婚宴菜,屬于頭盤系列,是杭州婚宴中比較常見的菜品,共分為8小碟,食材多以應(yīng)季時蔬為主,口味上酸甜麻辣,吃起來十分開胃。如果喜歡肉類食物,冷碟也可以進行更換,比如“家大業(yè)大”、“大富大貴”,前者是以魚肉海鮮為主,后者則多為牛羊豬肉。
與各地婚宴類似,杭州婚宴也講究個喜慶吉利,尤其是數(shù)字更要帶8才行,菜品總數(shù)也要是雙數(shù),一般是八冷八熱十六道菜,如果在農(nóng)村地區(qū),一般會選擇十二道菜。杭州人口味平淡,卻也喜歡肥膩的食物,蒜蓉是地道杭州菜經(jīng)常能遇見的調(diào)味品,例如蒜蓉開背龍蝦,以三斤重大龍蝦洗凈后開背,澆上濃稠的蒜泥,吃起來鮮辣無比
杭州山美水美,獨有的自然條件讓杭州人的性格普遍溫婉、淡然,也正是這種品質(zhì),讓杭州婚宴菜單顯得非常包容,從口味、從人文、從情懷,都值得一飽口福。
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