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蘭州烤鴨十大排名(蘭州烤鴨哪家好吃)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于蘭州烤鴨十大排名的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、北京烤鴨店好吃程度是怎么排名的?
北京烤鴨店好吃程度排名是全聚德、便宜坊烤鴨店、大董DADONG烤鴨店、四季民??绝喌?、大鴨梨烤鴨店。
1、全聚德:中華老字號,創(chuàng)建于1864年(清朝同治三年),歷經(jīng)幾代創(chuàng)業(yè)拼搏獲得了長足發(fā)展。1999年1月,“全聚德“被國家工商總局認(rèn)定為“馳名商標(biāo)”,是中國第一例服務(wù)類中國馳名商標(biāo)。全聚德烤鴨肉質(zhì)鮮美,適合許多人吃。全聚德菜品經(jīng)過不斷創(chuàng)新發(fā)展,形成了以獨(dú)具特色的全聚德烤鴨為龍頭,集“全鴨席”和400多道特色菜品于一體的全聚德菜系,被譽(yù)為“中華第一吃”。
2、便宜坊烤鴨店:建于明永樂十四年(公元1416年),以燜爐烤鴨技藝獨(dú)樹一幟的“便宜坊烤鴨店”,距今已經(jīng)600年了。便宜坊以四脫聞名—“脫油、脫脂、脫酸、脫腥”,特別講究火候,燜爐烤出的鴨子外皮酥脆,內(nèi)層鮮嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基礎(chǔ)上,在鴨坯中塞入蔬菜,去油膩增鮮香。配菜改良為香椿苗、蘿卜苗、花生葉等等,喜歡新口味的可以去嘗嘗這百年?duì)F爐的新吃法。
3、大董DADONG烤鴨店:創(chuàng)立于1985年,“大董”,大董烤鴨在北京頗有名氣,比起常規(guī)5斤左右的四系填鴨,自創(chuàng)的小雛鴨更有特色,大董的鴨子是22天的小鴨,皮更緊實(shí),肉更鮮嫩。用桂花炒的白糖,桂花香味配鴨皮味道卻是別有一番風(fēng)味,招牌的烤鴨鴨皮非常脆,卷在餅里吃,火燎鴨心脆嫩可口,味道相當(dāng)驚艷。
4、四季民??绝喌辏?/strong>位于北京南池子大街11號故宮東門旁,坐看故宮吃烤鴨,應(yīng)該是最北京的享受。四季民福鴨子的特點(diǎn)是“酥香嫩”,比較適合年輕人的口味。 制法烤鴨用的是鋼化爐,爐內(nèi)保溫效果極佳,鴨子掛進(jìn)爐內(nèi)后需不斷地翻動(dòng)、調(diào)整,使其顏色均勻,使用的木材全部是專門配送的棗木——這也是京城為數(shù)不多的全部使用棗木烤鴨的店鋪。
5、大鴨梨烤鴨店:位于北京右安門外開陽里五區(qū)6號,人均79元,是一家性價(jià)比超高的北京烤鴨店,雖然名氣不如全聚德和便宜坊,但來這的大多都是北京當(dāng)?shù)鼗仡^客。這里的烤鴨肉質(zhì)鮮嫩,鴨皮酥軟。夾起一片烤鴨蘸醬,裹上黃瓜和大蔥,趁熱送入口中,唇齒留香。
擴(kuò)展資料:
相比歷史悠久的全聚德烤鴨,大董烤鴨更為新派。從菜單來看,大董烤鴨單價(jià)為298元/只。據(jù)大董王府井店的工作人員介紹,他們荷葉餅免費(fèi),配料價(jià)格是12元/位,包含蘿卜條、黃瓜條、桂花糖、蔥絲、甜面醬、蒜泥等8種。
關(guān)于北京烤鴨新標(biāo)準(zhǔn),大董烤鴨技術(shù)總監(jiān)韓杰向新京報(bào)記者介紹,“我們和北京金星鴨業(yè)有限公司有合同,給我們配的都是5斤3兩到5斤半的白條鴨。我們一般給4位顧客配25-30張荷葉餅,其他原材料和新規(guī)基本差不多?!?/p>
對于新標(biāo)準(zhǔn)要求的掛爐烤鴨以果木為燃料,且烤鴨烤制完成后色澤棗紅、外皮酥脆等特點(diǎn),韓杰說:“過去一直使用棗木,如今我們改用杏木。大董烤鴨的特點(diǎn)是‘酥而不膩’,皮質(zhì)很酥脆,皮在桌子上可以‘摔碎’,肉質(zhì)鮮嫩。”
二、蘭州有什么好吃的
小吃類
1、大眾巷杜維成 店內(nèi)有粽子,晶糕,熱東果,糖鍋盔和糖油糕
2、通渭路的洋芋片,豆腐皮和糖年糕也很好吃,可以喝小時(shí)候喝的胡蘿卜素,糖年糕還是只有里面那家才有
消費(fèi):(洋芋片0.20元/串 豆腐皮0.15元/串,胡蘿卜素1元/個(gè))
3、會(huì)寧路的湖南炒米粉
4、雞蛋醪糟:站在西關(guān)十子的時(shí)候向西張望,你會(huì)看見一個(gè)巨大的清真寺頂,然后你走面向清真寺的走左邊的路,順過去,然后在清真寺下面有家“老米家雞蛋醪糟”。很補(bǔ)!值得喝,適合做早點(diǎn)!
5、西北賓館對面路的天津鍋貼
6、木塔巷臨夏尕媳婦
7、馬國禮的糖油糕
8、馬榮林的大粽子
9、羊雜碎:在正寧路夜市上有個(gè)小伙子,在市場最里面,左的比較干凈,但是我上次去的時(shí)候他木有出來擺攤。個(gè)人認(rèn)為:吃羊雜碎吃肝和肚子就可以了,再啃幾個(gè)羊蹄子,喝一碗羊湯(這里湯免費(fèi)的,大漠的要1.00一碗)就比較圓滿了,呵呵。
10、在草場街十字的東南角,有一家“金城一絕糖油糕”,味美可口,甜而不膩,再喝一碗甜胚子,爽!
11、
12、蘭大正門對面的一只船街上,北邊,好象叫什么老湯沙鍋,反正我覺得比陳云好多了,不過夏天就不賣沙鍋了.
13、靜寧路南段有家“劉家鹵蹄”很出名,吃的時(shí)候都沾你的手,吃肉不如啃骨頭,啃骨頭不如唆指頭!很香!
14、高三醬肉-現(xiàn)在在南關(guān)十字西南角上!過街地道口
15、新武都路附近的干鍋嘛辣店的串串排隊(duì)買的,有時(shí)半個(gè)多小時(shí)都排不到,是一定要品品的
16、南濱河路黃河綠洲附近的紫瑞豬手、排骨
17、大眾巷的胡家包子
18、西關(guān)木塔巷酸兒辣女 里面好吃的有:酸菜湯粉,牛肉炒河粉,酸豆角炒飯!
酸辣粉 牛肉炒河粉
酸豆角炒飯
砂鍋類:
1、雙城門的胖子 那里的面片也不錯(cuò)
麻辣燙類
1、永昌路余胖子
2、張掖路新世界百貨后面潑辣嫂美食
燜鍋類
1、城關(guān)區(qū)甘南路911號(原柏道路)兄弟三汁燜鍋
羊肉類(手抓羊肉、黃燜羊肉、糊辣羊蹄、東鄉(xiāng)土豆片)
1、胖媽媽
2、唐汪
3、馬忠華(手抓羊肉。還可以要黃燜羊肉)
4、馬大胡子
5、“飛毛腿”靖遠(yuǎn)羊羔肉,在靜寧路,老板娘是靖遠(yuǎn)人。湯好!然后隨便點(diǎn)個(gè)土豆片,茶是紅棗茶。
6、天龍水宮手抓
烤肉類
1、“大漠烤肉”在盤旋路口有家,雙城門有家。酸辣羊肚比較好吃,羊肉就一般,不過烤羊排也不錯(cuò)。
2、皋蘭路黃河劇院的孫子烤肉
3、大眾巷酒泉茹記烤肉(屬于澆油多調(diào)料式的烤肉,第一次吃還行), 杏皮水值得一喝
4、隍廟門口的烤羊肉
5、 雙城門正寧路的嘉峪關(guān)烤肉
6、盤旋路大漠烤肉
炒菜類
1、有車的話去“小醉仙”吃家常飯,在雁灘,有點(diǎn)遠(yuǎn)。順便可以在現(xiàn)在吃凍的“軟兒梨”。過癮,比冰激凌好多了,清肺止咳。
2、小北街口就可以看見《老蘭州》進(jìn)去點(diǎn)扁豆子面、漿水面、散飯、合葉餅加糟肉、拉條子……很多東西,你最好找多人了去,面你就點(diǎn)小碗,這樣你能夠多嘗幾樣。我個(gè)人認(rèn)為扁豆子面比較好吃,面要少點(diǎn)湯要多點(diǎn)就比較香,每次都這么要的。
3、城關(guān)區(qū)酒泉路38號全聚德烤鴨店0931-8450213
4、悅賓樓京菜館城關(guān)區(qū)酒泉路279號(近武都路)0931-8465183
5、農(nóng)民巷灶王爺酒店
①石鍋系列都不錯(cuò),但是我吃過的我覺得石鍋鱔魚比較好,還有石鍋魚香茄子也很下飯
②那個(gè)土豆泥嘛,要店家給個(gè)醋+蒜汁+辣椒油的的蘸料,這樣蘸著吃比較美味,有點(diǎn)類似武都的洋芋攪團(tuán)。
③涼拌牛頭皮很爽口,應(yīng)該點(diǎn)。
④香葉飯更加清香,偶爾我會(huì)超常發(fā)揮多吃半碗的。
⑤這家的湯一般都是40以上的,我喝過鴿子的還不錯(cuò)。
⑥鵝腸的水平一般發(fā)揮不正常,點(diǎn)過2次,第一次好吃,第二次就不好吃了
面食類:
1、舒坦面莊.城關(guān)區(qū)南關(guān)十子往東走200米,可以吃蘭州的臊子面、炸醬面,順便叫幾個(gè)小菜。個(gè)人認(rèn)為炸醬面可以!
2、柳家的尕面片
3、大眾巷米家涼鹵面
4、有大眾巷的金城面片第一炒(里面的牛踺子肉很不錯(cuò)啊)
5、馬爺炒面
6、西關(guān)橋門的涼面,但是不容易遇見開的。
7、靜寧路有家清真-金城特色第一炒面片,一絕!色、香、味俱全!
8、中山林的米家一定要加肉的
9、農(nóng)民巷西北賓館后門馬爺炒面片 5.5元/中碗,牛肉3元/兩
10、卷煙廠門口的海龍炒面
火鍋類:
1、城關(guān)區(qū)南關(guān)十子往東走200米重慶劉一手火鍋 鳳爪蝦和雞翅蝦 訂座電話:0931-2160788
①醇正大眾鍋:辣而不燥、麻而不烈、口感純正、回甜鮮香。
②麻辣開胃鍋:辣得傷心、麻得開心,挑戰(zhàn)麻辣之極限。
③懷舊老火鍋:感懷解放時(shí)期、文革時(shí)期老重慶正宗老火鍋。
④特色鴛鴦鍋:一紅一白、相得益彰。
⑤藥膳滋補(bǔ)鍋:補(bǔ)氣壯陽,養(yǎng)血去火。
2、秦媽老火鍋 東方紅廣場
3、大紅袍火鍋 東方紅廣場牛蛙火鍋
4、竹園村火鍋 濱河路上(西安人開的,豬蹄火鍋不錯(cuò))
5、太陽宮火鍋城 酒泉店 (辣子魚啊,蹄花蝦啊都很不錯(cuò))
6、農(nóng)民巷名流肥腸魚
7、廣場南路上的"九記火鍋"(體育館南側(cè),馬路對面)
8、皋蘭路工貿(mào)大樓后院的~~龍門火鍋
9、西關(guān)什字吉祥齋翅根蝦
10、123火鍋清真123的辣子雞,香辣魷魚蝦 羊排蝦都好吃 這是我最愛吃的火鍋
123羊排蝦
11、省政府前的芙蓉老媽香辣魷魚蝦
12、靜寧路口的德荘
13、正寧路蘭州特色的甜甜火鍋 麻辣鍋 鳳爪魷魚蝦
14、靜寧路口的福口樂里 酸菜魚鍋
15、農(nóng)民巷的石城火鍋 送豆?jié){ 生日還送酸湯長壽面
16、廣場東口的旺旺也不錯(cuò),特別推薦蟹****,是帶蟹黃的,花草茶不錯(cuò)
17、蘭州劇院對面巷子里的太陽宮也不錯(cuò),每次都去吃蹄花蝦!
18、南關(guān)什字重慶巴王府
19、南河灘的九五火鍋
20、南關(guān)什字興龍門火鍋
21、三鍋演義據(jù)我知道,濱河路竹園村火鍋旁邊有一家,二熱什字有一家,西站建蘭路市場內(nèi)有一家,蘭州卷煙廠有一家(清真店),雁灘日雜市場對面有一家。三鍋演義里面有了三個(gè)格擋,一個(gè)是紅油麻辣鍋底,一個(gè)是清湯菌類鍋底,還有一個(gè)是海鮮火鍋粥。紅油麻辣鍋底秉承了四川老火鍋的味道,比較辣,而且越涮越有味道;菌類鍋底本人不是很喜歡吃,因?yàn)槲兜缆晕⒂悬c(diǎn)淡,適合老人和不愛吃辣的人以及養(yǎng)生人群食用;海鮮粥鍋就是粥火鍋,可以加青菜或者菌進(jìn)去,也可以煮三鍋演義里面獨(dú)有的蝦餃肉餃在里面,味道挺不錯(cuò)的。
牛肉面:
1、城關(guān)區(qū)鹽場路蒼鷹清真牛肉面
2、廣場東口馬有布牛肉面
3、中山林的國保
4、馬子祿牛肉面
釀皮
1、廣場光輝后門的大寬涼皮不錯(cuò)
2、隍廟門口的大眾
3、新世界百貨后邊的白記釀皮
4、解放劇院的白記
4、牟家莊橋洞下的搟面皮
5、小西湖義烏商城門口有個(gè)白胡子老漢在路邊賣的水洗釀皮,味道也很好。
6、靜寧路北段以后在十子路口看見財(cái)政廳的大樓,然后順東走10米,進(jìn)入小北街,巷口是個(gè)小市場,進(jìn)去5米有家釀皮子很好吃。
7、正寧路市場小龔釀皮
9、再回首釀皮,城關(guān)區(qū)中央廣場解放劇院門口
韓國燒烤類
1、可百可烤肉
比起三千里價(jià)格便宜,而且很實(shí)惠,因?yàn)榛径际侨?,所以吃起來很爽的。店里還有自制飲品,烏梅汁、梅子綠茶、涼茶、水蜜桃汁... ...一壺可供多人飲用。燒烤的爐子也比三千里的先進(jìn),是紅外線燒烤,干凈無煙,MM們不必再擔(dān)心想吃烤肉而搞一身煙味了。以下是幾個(gè)店的位置
第一個(gè)店永昌路北口,就是英皇那個(gè)路口往濱河路方向走,雨果酒吧旁邊就是了,很好找;(如果你眼神不好我就沒辦法了)
第二個(gè)店甘南路東口,皋蘭路那的十字往西走一些,不遠(yuǎn)就能看到。這個(gè)點(diǎn)比較大些,永昌路那邊店面小,高峰時(shí)期人太多排隊(duì)很慢
第三個(gè)店黃樓家世界,盤旋路蘭大這里也要開一家了,不過最近還在裝修。位置就在118路車車站那附近,那有個(gè)什么小區(qū)叫什么家園來著,過去就能看到,也很明顯。店外停車方便
第四個(gè)店西固山丹街,這個(gè)店已經(jīng)開了,但我還沒去過,聽說就在山丹街,西固的朋友應(yīng)該很了解地形我就不班門弄斧了。
第五個(gè)店蘭新市場商19號樓
里面的美味有①.石煎豆腐 石鍋里煎的豆腐,外酥里嫩,色澤金黃,加上豆腐上邊有些醬料和蔥花,嗯~很香,我每次都會(huì)點(diǎn);
②.秘制牛肉,22塊錢一盤,量足夠味,至于到底什么味道還是大家自己去品嘗吧;
③辣白菜,這個(gè)是吃韓式燒烤不可缺少的喔,我是很喜歡把辣白菜和烤肉一起卷進(jìn)生菜吃的,味道不錯(cuò)
④.蕎麥冷面,就是朝鮮冷面了,不過可百可的是用蕎麥面做的,很精道,湯也很好喝很爽口,我覺得尤其喝過酒的人喝那湯給勁的很
夠詳盡了吧。你就根據(jù)上面說的自己去找找看,好吃的都是找出來的。蘭州的美食都在大街小巷,多的很。每天換一樣吃也夠你吃得了。希望你用餐愉快~
三、蘭州市里除了全聚德還有哪里可以吃到烤鴨 最好是清真的
農(nóng)民巷好像有一家,就在路邊上
四、中國著名美食
中國著名美食有北京烤鴨,蘭州拉面,串串香。
1、北京烤鴨
烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式,起源于中國南北朝時(shí)期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。
2、蘭州拉面
蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區(qū)的風(fēng)味小吃。
3、串串香
串串香,起源于四川成都,是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃之一,也是草根美食最大眾化的體現(xiàn),它實(shí)際上是火鍋的另一種形式,所以人們又往往稱其為小火鍋。
美食
顧名思義就是美味的食物,不分貴賤,可以是山珍海味,也可以是街邊小吃。美食吃前有期待,吃后有回味,不僅僅是簡單的味覺感受,更是一種精神享受。美食也不僅僅是餐桌上的食物,還包括休閑零食、糕點(diǎn)、干果、蜜餞、茶飲等。
不同國家的歷史有長有短,疆域有大有小,實(shí)力有強(qiáng)有弱,人口有多有少,民族構(gòu)成、宗教信仰、政權(quán)性質(zhì)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)也有差異,故而各國的飲食文化是不一樣的。隨著個(gè)人消費(fèi)水平的提高,每個(gè)人對美食的概念也不一樣。
以上就是關(guān)于蘭州烤鴨十大排名相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢,客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。
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