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臨滄月餅十大排名(臨滄出名糕點)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于臨滄月餅十大排名的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。
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本文目錄:
一、什么牌子五仁月餅好吃
哪款五仁月餅最好吃?
相信大家,每逢中秋,必吃月餅,每次有美食,南都鑒味團的試客們都必不錯過。在評鑒了吃粽子、無糖酸奶后,南都鑒味團此次將目光聚焦月餅圈中近年被黑得最慘的五仁月餅。近日,南都鑒定評測實驗室邀請19名志愿者以試客身份,對12款五仁月餅做了主觀測評。
測評的12款五仁月餅
樣品:
美心—五仁月餅港式果仁禮盒
杏花樓—散裝中秋廣式月餅 五仁口味
稻香村—老式豆沙五仁棗泥散裝五仁口味傳統糕點
天地壹號—老式五仁月餅
元朗榮華—純正五仁月餅 中秋月餅禮盒
南方月—酥皮五仁金腿月餅
太極禪院—阿里、金九聯名款五仁月餅
陶陶居—金腿伍仁廣式點心中秋禮盒
潘祥記—云腿五仁月餅
咀香園—中秋廣式五仁月餅鐵盒裝
廣州酒家—五仁月餅750g鐵盒裝
金九—酥皮金腿小月餅
均價:8.92元—41.62元/100g不等
測評維度:口味、油膩度、餡料豐富度、性價比、推薦指數
綜合得分比重:口味(20%)、油膩度(20%)、餡料豐富度(25%)、性價比(10%)、推薦指數(25%),各維度按比重計算后,總分即為綜合得分。
(注:本次五仁月餅主觀測評,采用盲測方式,即消費者不知道自己試吃的五仁月餅品牌。測評結果僅供消費者選購產品參考,不構成對任何相關產品的推薦與宣傳。價格以實際購買為準。)
12款樣品種類齊全
主觀測評采取盲測方式
本次鑒味團試吃活動,選取了12款熱銷五仁月餅:美心、杏花樓、稻香村、天地壹號、元朗榮華、南方月、太極禪院、陶陶居、潘祥記、咀香園、廣州酒家、金九。12款五仁月餅的口味、油膩度、單價各異,各維度都基本涵蓋了不同層次的產品,可以分別滿足試客對不同五仁月餅的品嘗。此外,12款樣品全部從官方渠道購買,并常溫保存,最大程度保證了樣品的最佳口感。
工作人員在試客們試吃前將五仁月餅按編號分類分塊分盤。
由于個人喜好不同,因此本次測評全部采用盲測的方式。南都鑒味團提前對12款樣品,根據順序進行餐盤分裝,試吃人員在試吃過程中并不知道自己所評測的是哪個品牌的產品,最大程度地保證公平客觀。最后,試客們分別從口味、油膩度、餡料豐富度、性價比、推薦指數5個維度進行打分點評。
試客男女幾乎對半
超七成來自廣東本地
9月13日下午舉行的五仁月餅主觀測評活動,有19位提前招募的試客參加試吃。試客男女數量幾乎對半,其中男性10人,女性9人,年齡跨度從14歲到70歲,值得注意的是,整體而言,試客以青壯年為主,年齡在30歲-55歲的試客人數達到14人。從籍貫來看,超七成來自廣東本地,其余來自湖南、湖北、重慶等地。
測評現場,試客們每試完一款都會進行漱口再進行下一個樣品的試吃,之后對各個維度進行打分,并給出自己對該樣品的綜合評價。
對于此次五仁月餅主觀測評活動,一些試客給出好評,一試客表示,五仁月餅作為最傳統的月餅之一,大眾接受度在降低。一方面是因為有越來越多的創(chuàng)新月餅出現,另一方面是因為五仁月餅是最挑戰(zhàn)廠家技術的月餅類型。但在市場因素作用下,市場上的五仁月餅魚龍混雜,消費者購買到真正貨真價實、口味純正的五仁月餅的可能性降低,進而導致五仁月餅在大眾的印象中變差。
試客試吃完之后對產品進行打分。
“南都舉辦的這個五仁月餅主觀測評活動,能幫助大家看到有真正實力的五仁月餅,讓更多人愿意將五仁月餅這一傳統月餅放回自己餐桌,挺好的!”該試客表示。
【總榜】
美心綜合得分第一
稻香村排名墊底
(此結果僅代表消費者主觀試吃感受,與產品質量無關。)
根據得分統計,美心(五仁月餅港式果仁禮盒),綜合得分7.28分綜合排名第一。從具體維度來看,美心在口味、油膩度、餡料豐富度、推薦指數上都傲居其余11款五仁月餅之上,奪得四個維度的冠軍之位。值得注意的是,美心唯一沒有守住的“陣地”是性價比。在性價比維度上,美心以6.37分排在相對靠后的名次——第七名。在試吃結束后,有部分試客直言,美心“除了貴沒缺點”、“貴有貴的道理”。
排在美心之后的是太極禪院(阿里巴巴與金九聯名款五仁月餅),不少試客對該款五仁月餅的最大印象就是稍加了些肉松,有些許油膩。的確在油膩值方面,太極禪院阿里巴巴與金九聯名款五仁月餅排名相對靠后,僅為第七名。但其在口味、餡料豐富度、推薦指數方面排名均在第二、三名。
相較而言,試客們不太喜歡的是稻香村(老式五仁傳統糕點月餅)、天地壹號(老式五仁月餅)和杏花樓(散裝中秋廣式月餅五仁口味),這三款月餅綜合排名分別位列12款五仁月餅的倒數第一、二、三。
其中,稻香村在口味、餡料豐富度、性價比、推薦指數四個維度都倒數第一,其排名相對靠前的是油膩值,但值得注意的是,在試吃活動后接受采訪時,不少試客直呼稻香村“太干了”,也有試客推測稱稻香村的這款五仁月餅是北方月餅。天地壹號和杏花村相較而言,在各個維度上的表現也均不足以樂觀,幾乎在倒數第二三名,個別維度擠進倒數第五。
【口味】
三款月餅口味不被試客喜愛
其中有兩款產品產地不是廣東
隨著越來越多的新式月餅的出現,消費者對月餅的口味極其苛刻,尤其是五仁月餅這種傳統月餅。美心、太極禪院在12款五仁月餅中,表現不錯,均獲得7.32的高分,并列第一。廣式月餅代表品牌陶陶居、廣州酒家則分別以6.79分、6.63分位列第三、四名。
在12款五仁月餅中,口味最不被試客們買單的,是稻香村的老式五仁口味傳統糕點月餅,其次是天地壹號(老式五仁月餅)、潘祥記(云腿五仁月餅)。值得注意的是,這三款口味最不被試客們喜愛的五仁月餅中,稻香村和潘祥記的生產地均非廣東省。其中稻香村(老式五仁口味傳統糕點月餅),被不少試客評價為“與廣式月餅差距大”、“北方口味”。
【油膩值】
天地壹號排名墊底
稻香村被吐槽“太干”
在油膩值維度,美心表現依然出色,評分高達7.21分,緊隨其后的是廣州酒家、元朗榮華、陶陶居、南方月。油膩值排名倒數前三,是口味排名倒數的第二名到第四名——天地壹號、杏花樓、潘祥記。
值得注意的是,口味排名倒數第一的稻香村在油膩值維度上,排名躍升至第六名,超過綜合評分達第二的太極禪院(阿里巴巴和金九的聯名款)。在試吃活動后,不少試客表示對稻香村印象深刻,稱其“太干了”。
【餡料豐富度】
美心、太極禪院被夸料真料實
天地壹號、稻香村排名靠后
在餡料豐富度維度上,排名靠前的品牌,與油膩度維度幾乎一致,美心(五仁月餅港式果仁禮盒)以7.79分排名第一、太極禪院(阿里巴巴金九聯名款)以7.32分排名第二、元朗榮華(純正五仁月餅中秋月餅禮盒)以7.21分排名第三。值得注意的是,在油膩值維度收獲好評排名第2名的廣州酒家,在餡料豐富度維度上,排名下滑,其中廣州酒家下滑4名至第7名。
在12款五仁月餅中,試客們認為餡料豐富度相對不足的幾款產品,是稻香村(老式五仁口味傳統糕點月餅)、天地壹號(老式五仁月餅)、杏花樓(五仁口味散裝中秋廣式月餅),它們分別以5.11分、5.84分、6.16分位列餡料豐富度倒數第一到第三名。
【性價比】
兩款價格便宜的產品
性價比排名倒數第一、第二
此次測評的12款五仁月餅中,最貴的是美心(五仁月餅港式果仁禮盒),售價為41.62元/100g,其次是太極禪院(阿里巴巴和金九聯名款),售價為35.6元/100g。此次測評的12款五仁月餅中,最便宜的是天地壹號(老式五仁月餅),售價為8.92元/100g,其次是稻香村(老式豆沙五仁傳統糕點月餅),售價為9.875元/100g。
值得注意的是,測評結果顯示,貴的并不代表性價比低,便宜的并不代表性價比高。最貴的美心(五仁月餅港式果仁禮盒)在性價比維度上,排名在第7名。第二貴的太極禪院(阿里巴巴和金九聯名款),在性價比維度上,排名在第6名。最便宜的天地壹號(老式五仁月餅),在性價比維度上,排名倒數第二。第二便宜的稻香村(老式豆沙五仁傳統糕點月餅),在性價比維度上,排名倒數第一。
【推薦指數】
咀香園、杏花樓
推薦指數排名靠后
試吃之后,試客會推薦哪款產品給其他消費者?最貴但口感較佳、油膩值較低、餡料較豐富的美心推薦指數最高。咀香園、杏花樓,在推薦指數排名上排名靠后。而最便宜的天地壹號、稻香村,因在口感上、餡料豐富度、性價比方面,不受試客們喜愛,而最不被推薦。
二、云南必買的十大特產
云南必買的十大特產有:拉馬登石榴、滇八件糕點、粑粑卷、麻衣馓子、宣威火腿、官渡粑粑、呈貢寶珠梨、宜良板鴨、蒲縹甘蔗、嘉華鮮花餅。
1、拉馬登石榴:
拉馬登石榴具有果實碩大、色澤艷麗、籽粒色彩晶瑩,味甜汁多等特點。拉馬登石榴萼革質,漿果近球形,秋季成熟。種子肉質層供鮮食或加工成清涼飲料。
2、滇八件糕點:
滇八件糕點是地道的昆明風味糕點,選用具有地方特色的原料,采用傳統“兩面火”烘烤工藝精心配置而成,類似于云南的中秋月餅。每盒裝八件,有八個品種、八種口味,故稱“滇八件”。
3、粑粑卷:
粑粑卷是云南省臨滄市鳳慶縣一種極具特色的地方食品。做法是先烤好“粑粑”,涂上“油粉”及佐料,最后用“鍋巴”卷起制成,風味獨特。所謂的“粑粑”就是米餅,用米粉做的餅子,寬10cm,長20cm,厚0.7cm左右。
4、麻衣馓子:
麻衣馓子是以小麥面、白砂糖為原料而制成的的油炸類糕點,其狀如“千鈞扣”,色澤金黃,表層為芝麻糖衣,內里灌滿糖飴,味道甜潤而柔膩。
5、宣威火腿:
宣威火腿,云南省著名地方特產之一,因產于宣威而得名。它的主要特點是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦適中;切開斷面,香氣濃郁,色澤鮮艷,瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色,肥肉呈乳白色,骨頭略顯桃紅,似血氣尚在滋潤。
6、官渡粑粑:
官渡粑粑,是云南省昆明市官渡區(qū)的地方特產,面食,烘制而成,粑粑內含芝麻、花生、核桃等磨細果仁與白糖混合為餡,松軟香甜,十分可口。
7、呈貢寶珠梨:
呈貢寶珠梨是云南省呈貢區(qū)特產,中國國家地理標志產品。呈貢寶珠梨果實近圓形,果梗短粗,皮色青翠,果肉雪白、肉質脆、細嫩、多汁無渣、甜度適口。
8、宜良板鴨:
宜良板鴨是云南特產。1950 年以前自產自食,零星售賣,少量銷往昆明等地,后經過技術加工,選用壯鴨,成品色澤油黃,肉質鮮美、 細嫩,清香可口、咸淡適宜,是佐餐和饋贈佳品,內銷全省各地,出口到中國香港地區(qū)、中國澳門地區(qū)、新加坡等國家地區(qū)。
9、蒲縹甘蔗:
蒲縹甘蔗產于云南,是云南特色農產品。甘蔗質優(yōu)含糖量高,種植面積大,是當地重要農業(yè)經濟作物。
10、鮮花餅:
鮮花餅是一道以面粉、玫瑰,玉蘭、菊花等為主要原料的小吃。以云南特有的食用玫瑰花入料的酥餅,是具有云南特色的云南經典點心代表。
三、哪幾種牌子的月餅比較好
美王月餅伍仁金煺非常好吃、什么榮華、安琪月餅等品牌都算是一般的、比美王月餅差多了。你們試試吃一下就知道、我沒有介紹錯給你。👍
四、香港月餅品牌排行榜前十名
香港月餅品牌排行榜前十名:
1、美心月餅
經典品種:雙黃白蓮蓉及黃蓮蓉月餅外,亦有低糖月餅、冰皮月餅、卡通月餅、流心奶黃月餅。
美心月餅是香港非常有名的月餅品牌,其月餅選材上等,制作精良,而且口感是非常的好的。就拿其蓮蓉月餅來說,選用上等的湘蓮經煮熱磨蓉后,由經驗的制餅師傅精心炒煮成蓮蓉蓮蓉,做出來的月餅香味濃郁,口感十足。
2、香港大班冰皮月餅
經典品種:豆沙冰皮月餅、蛋黃冰皮月餅、蓮蓉冰皮月餅、奶油冰皮月餅、咖啡冰皮月餅、抹茶冰皮月餅、冰淇淋冰皮月餅、水果冰皮月餅。
香港大班冰皮月餅是香港大班面包西餅公司的主打產品,班面包西餅是冰皮月餅的發(fā)明者。有別于傳統廣式月餅,大班冰皮月餅口感冰涼清爽,口味獨特多元化,深受新一代消費者口味認同。
3、香港榮華月餅
經典品種:雙黃白蓮蓉月餅,雙黃蓮蓉月餅,蛋黃白蓮蓉月餅,純正伍仁月餅月餅,鳳梨蓮蓉月月餅,四喜滿堂月餅、冰皮雪彩濱紛月餅。
榮華月餅是香港三大月餅品牌之一,香港榮華餅家六十年代首創(chuàng)白蓮蓉月餅,以優(yōu)質食材制作餅食受人們推崇喜愛?,F在在全世界上百個國家都有熱銷??谖斗倍?,品種多樣,可以滿足食客的需求。
4、香港奇華月餅
經典品種:至尊雙黃白蓮蓉月餅,雙黃純白蓮蓉月,五仁果子月餅,四黃金黃蓮蓉月餅,松子棗蓉月餅,核桃椰絲月餅。
香港奇華月餅品牌于1938年成立,現已成長為香港乃至全球最著名和品質最為優(yōu)秀的月餅品牌。奇華至尊月餅除了備有經典「皇帝頭」標志的四個裝月餅外,還設計了多款高貴典雅的禮盒。無論是送禮還是自奉都很好哦。
5、香港半島月餅
經典品種:香港半島奶黃月餅。
香港半島月餅可以說是香港月餅中最知名的一款了。價格昂貴堪稱月餅里的勞斯萊斯。特別是他家的奶黃月餅每年都好搶手,每年都要預定才可能吃到。而且在全世界來說都是非常知名的。
6、香港圣安娜月餅
經典品種:雙黃白蓮蓉月餅、橙子松子月餅、冰皮月餅。
香港圣安娜餅屋有限公司始創(chuàng)于1972年,是香港家喻戶曉的西餅面包名牌連鎖品牌。其月餅種類繁多,支持定做,可以按照自己的要求制作屬于自己的月餅哦。
7、香港東海堂月餅
經典品種:三黃白蓮蓉月餅、鮑翅月餅、單黃燕窩月餅、官燕冰皮月餅、芝士奶黃月餅、水果冰皮月餅。
香港東海堂月餅是香港一家售賣面包及西餅的連鎖店,于2008年3月被香港美心集團收購,但是其月餅品牌也還是存在的。其月餅種類超級多,而且很多都是昂貴食材制作的。
8、香港哈根達斯月餅
經典品種:香草月餅、草莓芝士餅月餅、巧克力月餅、咖啡月餅、抹茶月餅、曲奇香奶月餅、葡萄蘭姆酒月餅、夏威夷果仁月餅。
哈根達斯月餅其實就是月餅形狀的冰淇淋而已。而且款式繁多,吃到嘴里的是確確實實的冰淇淋。簡潔但不乏精致,比起市面上其他昂貴的一般來說很清新脫俗哦。
9、香港恒香月餅
經典品種:冰皮月餅,低糖及無糖月餅,卡通月餅。
恒香月餅是香港著名恒香世家國際(香港)有限公司的主打食品。擁有十幾種月餅種類,不僅在香港知名度高,而且在全球來說都具有一定的影響力。來自亞洲各國、美加澳紐等地之華僑都很喜歡恒香月餅。
10、香港星巴克月餅
經典品種:星巴克哥倫比亞咖啡月餅,哥倫比亞咖啡牛奶榛子月餅,星巴克肯亞咖啡香濃芝士月餅,肯亞咖啡芝士藍莓口味月餅。
香港星巴克主推四款月餅,大多都是以星巴克咖啡口味為主,擁有著不一樣的風味月餅?,F在還有朱古力咖啡榛子、特濃咖啡杏仁、日式焙茶桂花和抹茶紅豆等口味的月餅出現哦。
以上就是關于臨滄月餅十大排名相關問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關問題,您也可以聯系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內容。
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