武漢鴨脖品牌排行榜（武漢鴨脖品牌排行榜前十名）

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本文目錄:

• 1、武漢鴨脖哪家比較正宗？

• 2、武漢鴨脖有哪幾家最好吃。。

• 3、鴨脖哪個牌子好吃

• 4、中國十大鹵味品牌排行榜

一、武漢鴨脖哪家比較正宗？

精武鴨脖是湖北武漢最有名的傳統(tǒng)小吃之一，因為起源于漢口的精武路而得名。精武鴨脖是將川味鹵方改進(jìn)后用在鴨脖上，具有四川麻辣風(fēng)格，香味撲鼻，口感刺激，鮮美無比，所以很快成為了武漢人喜愛的名小吃。

部分門店地址：

總店：中山大道818號悅薈廣場c座1層。

武昌站店：武昌區(qū)武昌火車站斜對面中山路嘉葉美食城武漢精武鴨脖。

青山區(qū)店：青山區(qū)建設(shè)一路祥豐路60號。

新世界店：武漢江漢區(qū)解放大道新華路822號(單洞門天橋旁)(原精武路對面。

三飛總店：和平大道惠譽(yù)花園安通機(jī)動車安全技術(shù)檢測公司三角路站大門處。

中山路店：南國新東城斜對面。

老地方店：江漢區(qū)漢口火車站地鐵出口(麥當(dāng)勞對面)。

武大分店：八一路334附7。

做法步驟注意事項：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、鴨脖子去掉表面的油脂和筋膜清洗干凈，準(zhǔn)備一碗清水，放入姜片和鴨脖子浸泡30分鐘以上。

3、鍋燒熱后，放入2勺油，油燒熱后，放入紅辣椒蒜瓣和拍扁是生姜爆香。

4、加入適量的高湯(要沒過鴨脖子)，然后放入干辣椒生姜蒜瓣桂皮八角草果甘草丁香小茴香香葉花椒粒及高湯。

5、加入鹽糖老抽生抽蠔油。

6、把鹵水倒入另外一個煲中，大火燒開，試試味道，調(diào)到自己喜歡的程度(這時鹵水的味道應(yīng)該比平時的口味稍重一些，這樣鹵出來的東西才夠味)。

7、蓋好蓋子，轉(zhuǎn)小火熬1個小時左右(這樣鹵料味道才更醇厚)。

8、另外燒一鍋開水，水開后放入鴨脖子，煮3分鐘后，迅速撈起過涼水。(可以有效的去腥味)

9、鹵水煮好后，放入鴨脖子中火煮30分鐘后熄火，不要撈出，鴨脖子在鹵水中繼續(xù)浸泡3小時以上，使其充分入味。

10、鹵好后，撈出晾干即可開動。

以上內(nèi)容參考：百度百科-武漢鴨脖子

二、武漢鴨脖有哪幾家最好吃。。

江岸區(qū)漢口解放大道澳門路路口(特康三陽路總店對面)那家店還不錯名字好像叫劉記鴨。一般想吃鴨子的時候就到這來買，鴨子的肉比較多而且都是瘦肉，不像有些位置要不就很肥，要不就是鴨架子。個人非常喜歡他們家的味道。

三、鴨脖哪個牌子好吃

是周黑鴨。

周黑鴨是一家專門從事鹵制品的企業(yè)，是由創(chuàng)始人周富裕先生在2002年首創(chuàng)于湖北省武漢市。周黑鴨現(xiàn)在在全國有近兩千家門店，員工超過一萬人，并且于2016年11月在香港聯(lián)合交易所主板上市。

很多人都吃過周黑鴨的鴨脖，剛?cè)肟诘臅r候感覺有點甜甜的，然后會越來越辣，吃完以后嘴邊還會留有余香。

社會評價：

2020年，獲評艾媒金榜（iiMedia Ranking)發(fā)布的《2020“新冠疫期”食品行業(yè)上市企業(yè)公益聲譽(yù)排行榜》TOP30。

2022年，入選艾媒金榜（iiMedia Ranking）發(fā)布的《2022年上半年中國即食預(yù)制菜品牌排行榜Top30》，排名第2。

四、中國十大鹵味品牌排行榜

中國十大鹵味品牌排行榜有：絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌、紫燕百味雞、久久丫、德州扒雞、廖記棒棒雞、鹵人甲、盛香亭、留夫鴨。

1、絕味鴨脖

國內(nèi)鹵制休閑類食品知名品牌，采用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘?zhèn)鹘y(tǒng)美食烹飪技法，以其口味獨特、品種多樣、貼近時尚而倍受廣大消費者的青睞。

2、周黑鴨

周黑鴨是一家專門從事生產(chǎn)、營銷及零售休閑熟鹵制品企業(yè)，主營業(yè)務(wù)為鹵鴨、鴨副產(chǎn)品;鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產(chǎn)類等其他產(chǎn)品。目前產(chǎn)品包裝形式主要有氣調(diào)保鮮包裝、真空顆粒包裝。

3、煌上煌

江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司始創(chuàng)于1993年，總部座落在江西南昌，公司是一家集肉鴨養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品深加工、連鎖銷售、科研開發(fā)為一體的民營企業(yè)。2012年9月5日成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉制品行業(yè)上市公司。

4、紫燕百味雞

國內(nèi)熟食行業(yè)知名品牌，集食品研發(fā)、制造、銷售于一體的大型熟食連鎖企業(yè)，以百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鴨（鵝）等百余種精品菜肴受到消費者的認(rèn)可與喜愛。

5、久久丫

久久丫成立于2002年，專注于鴨副產(chǎn)品制造銷售的企業(yè)，大型醬鹵類肉制品連鎖經(jīng)營企業(yè)。

6、德州扒雞

公司主要產(chǎn)撫識別結(jié)集雞及雞副品系列產(chǎn)品，系列肉、蛋制品等六大類百余個品種。其中，德州扒雞作為公司主打產(chǎn)品，創(chuàng)產(chǎn)于1692年，曾被康熙大帝御封“神州一奇”，素有“中華第一雞”之譽(yù)。

7、廖記棒棒雞

熟食連鎖行業(yè)佼佼者，由廖氏三兄弟于1993年創(chuàng)建，主打無骨鳳爪、口水雞、夫妻肺片、冷吃牛肉等系列產(chǎn)品，公司建有國際標(biāo)準(zhǔn)化食品生產(chǎn)研發(fā)與物流配送基地。

8、鹵人甲

隸屬于江蘇領(lǐng)迅科技有限公司旗下，致力于鹵制食品及炸制食品研發(fā)生銷售于一體的企業(yè)。江蘇領(lǐng)迅食品有限公司是專業(yè)從事休閑餐飲連鎖品牌開發(fā)、運營的綜合性管理企業(yè)。在專家研發(fā)團(tuán)隊和市場拓展團(tuán)隊的帶領(lǐng)下，為創(chuàng)業(yè)者提供健康、成熟、專業(yè)的一系列成套產(chǎn)品和服務(wù)。

9、盛香亭

盛香亭新式熱鹵，聚焦熱鹵、鮮鹵創(chuàng)意輕餐品牌的開啟者。貫徹“老味道，新創(chuàng)造”的主張，通過新食材、新工藝、新吃法，呈現(xiàn)出碗碗盛香的創(chuàng)新可口熱鹵產(chǎn)品。

10、留夫鴨

留夫鴨是上海留夫企業(yè)管理咨詢有限公司運營的健康熟食連鎖品牌。留夫鴨成立于2008年，主營業(yè)務(wù)是健康熟食?！傲舴颉逼放谱杂?005年11月28日，“留夫”的含義是留住家人的美味，主營家庭健康熟食系列產(chǎn)品，其產(chǎn)品在所銷售區(qū)域內(nèi)得到廣泛好評，并形成穩(wěn)定增長的客戶群。

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