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南陽(yáng)美食排行榜(南陽(yáng)美食排行榜第二)
大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于南陽(yáng)美食排行榜的問(wèn)題,以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理,讓我們一起來(lái)看看吧。
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本文目錄:
一、河南省南陽(yáng)市的4種特色美食,你都知道哪些?
南陽(yáng),它的別名:玉都、藥都,古稱宛,是河南省轄地級(jí)市。南陽(yáng)位于河南省西南部,屬于季風(fēng)大陸濕潤(rùn)半濕潤(rùn)氣候,它有著中國(guó)月季之鄉(xiāng)、曲藝之鄉(xiāng)等稱號(hào)。南陽(yáng)有伏牛山、白河瀏覽區(qū)、五朵山等著名景點(diǎn),除此之外,還有著許多的特色 美食 ,下面我給大家介紹幾種南陽(yáng)的特色 美食 ,希望大家喜歡。
板面是南陽(yáng)市傳統(tǒng)的面食小吃,它被又稱為張飛板面。它關(guān)鍵點(diǎn)在于兩點(diǎn),一是它的面條,二是它的臊子;它的面條是以優(yōu)質(zhì)小麥精粉為主要原料制作而成的,具有寬窄有致、均勻好看的特點(diǎn);它的臊子,一般是以牛、羊肉為作為原料,配上辣椒、茴香、胡椒、花椒等20多種的餡料制作而成的。
面條加上臊子制作出來(lái)的板面,配上青菜、辣椒油等,看著色澤紅亮,吃起來(lái)有爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香的特點(diǎn),令人百吃不厭,備受人們的喜愛(ài)。
南陽(yáng)的油茶, 歷史 悠久,起源于清朝雍正年間。它是以面粉、花生、芝麻、香油、核桃仁等作為主要原料制作而成的,制成的油茶面上漂著嫩綠的蔥花、焦黃的芝麻,喝上一口能感覺(jué)到芝麻、花生的特色香味,咸香適口、齒香盈余,是為人們所喜愛(ài)的一道特色 美食 。
熗鍋面是一道傳統(tǒng)的豫菜系面食,它是以面條、蝦米、小白菜、黃豆芽作為主要原料,以植物油、大蔥、醬油作為調(diào)味料制作而成的一道家常菜。它吃起來(lái)有咸、鮮、微辣的特點(diǎn),是備受人們喜愛(ài)的一道特色 美食 。
油條在全國(guó)各地都能看到它的身影,但馬山口油條風(fēng)味獨(dú)特。它是面粉作為主要原料,配上小磨油、鹽、蔥、糖稀等作為輔料,經(jīng)多次的揉、醒、搟制作而成的。制成的油條色澤金黃、內(nèi)里勁道,中間有一個(gè)空心縱貫兩端。它以酥、香、甜、鮮的特點(diǎn)而遠(yuǎn)近聞名,是為內(nèi)鄉(xiāng)縣城獨(dú)有的一大特色食品。
二、南陽(yáng)特色美食有哪些?
1、柳河鄉(xiāng)位于南陽(yáng)盆地東北邊緣,鄉(xiāng)域面積139平方公里,其中山崗丘陵面積占3/4,發(fā)展木瓜空間較大,屬亞熱帶半濕潤(rùn)季風(fēng)氣候,全年雨水充沛,日照充足,獨(dú)特的山區(qū)小氣候適宜木瓜生長(zhǎng)。
2、羊肉湯下片兒就是南召人近年的一個(gè)創(chuàng)新。在羊肉湯下片兒?jiǎn)柺乐?,羊肉扯面和燴湯羊肉一直是南召人的最愛(ài)。羊肉扯面是以羊骨頭湯為底,下扯面片兒,面好之后,加青菜出鍋,最后加熗鍋羊肉,其特點(diǎn)是面多肉少材單,可以飽腹,不足快頤,吃完總有意猶未盡之感。
3、西峽香菇,河南省西峽縣特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品,遠(yuǎn)銷廣州、深圳、福建、浙江、日本、韓國(guó)、新加坡、臺(tái)灣、香港等地。特定品質(zhì)西峽香菇品質(zhì)優(yōu),味道好,花菇率高,深受消費(fèi)者歡迎。
4、張林麻油是河南省南陽(yáng)市鎮(zhèn)平縣張林鎮(zhèn)的特產(chǎn)。林麻油色澤澄黃、微紅、透明、入口醇爽、香味悠長(zhǎng)、滲透性強(qiáng),久放不變其味。張林麻油是用鎮(zhèn)平縣1鎮(zhèn)特產(chǎn)歪嘴芝麻加工而成,為此而稱林麻油?!皬埩帧本嘟裼?00多年的生產(chǎn)歷史。
5、鎮(zhèn)平燒雞,也稱鎮(zhèn)平侯氏燒雞。其燒雞色澤鮮艷,斷筋離骨,皮香肉爛,肥而不膩。創(chuàng)制者侯稀山,原籍山東臨沂,1928年從德州名師學(xué)做燒雞。1942年日本侵華,他攜妻兒遷居鎮(zhèn)平,繼續(xù)做、賣燒雞。此后,侯氏燒雞聲名大振,經(jīng)久不衰。
三、南陽(yáng)有什么好吃?
作為一個(gè)地地道道的南陽(yáng)人,不管我走到哪里,也不管我已經(jīng)離開(kāi)家鄉(xiāng)多少年,我想我是始終也不能忘記我們南陽(yáng)的那些特色美食。我是吃著那些好吃的長(zhǎng)大的,因此,每當(dāng)我一想起在家吃的那些美食,我的口水就從嘴角不知不覺(jué)的流淌了好長(zhǎng)。
我想大多數(shù)外地的朋友初到南陽(yáng),一定會(huì)覺(jué)得這個(gè)地方這么破,光聽(tīng)名字就就覺(jué)得得好土啊!這里肯定也不會(huì)有什么有特色的好吃的。但事實(shí)并非如此,不能吃了一兩樣這個(gè)地方的不太好吃的東西,就說(shuō)這個(gè)地方?jīng)]有特色美食,這未免郵是公平。那么,下面我就想給大家簡(jiǎn)單地介紹幾種我們南陽(yáng)的特色美食小吃,讓大家對(duì)南陽(yáng)有一個(gè)新的認(rèn)識(shí),改天如果來(lái)了,都可以親自去嘗嘗我說(shuō)的這些美食,保證讓你吃一次,就終生難忘!
我說(shuō)的第一個(gè)南陽(yáng)特色就是鄧州的窩子面。鄧州窩子面由武漢熱干面改良而來(lái),口味更加符合大多數(shù)北方人的口味。經(jīng)特殊工藝用特質(zhì)面做成圓面條,蒸熟后冷卻,做窩子面的時(shí)候,取一碗面的量和少許豆芽或者生菜放入一個(gè)漏斗狀的竹斗內(nèi),放入提前燒開(kāi)的沸水內(nèi)加熱一分鐘左右后,撈出來(lái)把水慮凈。然后放入碗內(nèi),加入芝麻醬,各種特制的調(diào)味料,用筷子均勻攪拌后,皆可食用。窩子面制作工藝簡(jiǎn)單,并且味道鮮美,最重要的是還不貴,是我們南陽(yáng)人每天都稀罕吃的特色美食。
第二個(gè)是南陽(yáng)新野的牛肉湯。南陽(yáng)盆地特有的氣候環(huán)境特別適合南陽(yáng)黃牛的生養(yǎng)繁殖,特別是南陽(yáng)黃牛的體脂率非常低,用這種牛肉所熬出來(lái)的湯特別清香,一點(diǎn)也不油膩。再加入我們當(dāng)?shù)氐母鞣N中草藥,每天喝一碗這樣的牛肉湯,既可以暖胃,又可以起到延年益壽的功效。再配以餅絲,就是一頓營(yíng)養(yǎng)豐盛的早餐,能讓人一天都回味無(wú)窮!
第三個(gè)是劉集的黃酒。我國(guó)除了浙江紹興黃酒以外,就屬我們南陽(yáng)劉集的黃酒了。據(jù)考證,已經(jīng)有七八百年的制作歷史,以至于當(dāng)?shù)孛考颐繎舳颊莆樟松a(chǎn)黃酒的工藝。制作黃酒的原料大多是用當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的高粱和小麥,經(jīng)過(guò)幾十道秘而不傳的工序發(fā)酵釀制而成。喝一口黃酒有一種特別甘醇的感覺(jué),而且怎么喝都不會(huì)醉,讓人有一種酒逢知己千杯少的意境。本地人都會(huì)在家中備幾壇劉集黃酒,既可以自己平常喝,又可以在家里有客時(shí),拿出來(lái)招待。劉集黃酒一口乏意全消,兩口心情愉悅,三口飄飄欲仙。絕對(duì)是不得不一嘗的南陽(yáng)特產(chǎn)。
第四個(gè)是南陽(yáng)鎮(zhèn)平的蒸菜。南陽(yáng)蒸菜的種類特別多,只要是當(dāng)?shù)氐钠胀ㄊ卟硕伎梢灾谱?。制作工序?jiǎn)單易學(xué),但色香味俱全,在南陽(yáng),乃至河南都堪稱一絕。如果外地人來(lái)到我們南陽(yáng),不去吃一次蒸菜,就像去蘭州不吃拉面,去南京不吃板鴨,去西安不吃泡饃,會(huì)留下遺憾。我覺(jué)得南陽(yáng)蒸菜中最好吃的是野生蒸菜,像野莧菜、薺薺菜、野蒿菜、珍珠葉菜等等。以前這些蒸菜只有農(nóng)村的普通老百姓才會(huì)才來(lái)制作成蒸菜食用。但隨著城市人們更加注重食材的原生態(tài),近些年來(lái),走進(jìn)南陽(yáng)市區(qū)的各大酒店,被人們所熟知和鐘愛(ài),也自然而然的成為了南陽(yáng)的一種特色美食,吸引著許多外地人莫名來(lái)到南陽(yáng),只為一飽口福。
四、南陽(yáng)有什么好吃的小吃
有了解楚漢文化的朋友都知道,其實(shí)南陽(yáng)的歷史可以說(shuō)是很悠久的了,是一個(gè)特別有名的歷史古城,在這個(gè)城市里,也有很多美食是很有歷史的,今天就一起來(lái)了解一下南陽(yáng)十大小吃吧。
1、板面
在南陽(yáng)十大小吃中,首先要推薦的就是板面了,之所以會(huì)推薦這個(gè),是因?yàn)檫@是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)傳統(tǒng)美食,它不僅吃起來(lái)特別爽滑可口,而且味道也是特別的濃郁。
2、水煎包
其實(shí),水煎包和生煎包是差不多的,唯一的不同就是在煎水煎包的時(shí)候會(huì)在里面放入一些水,經(jīng)過(guò)煎制出來(lái)的水煎包會(huì)更加鮮嫩,不會(huì)太干,吃起來(lái)口感也是特別好。
3、油茶
這個(gè)跟我們平時(shí)喝的茶不太一樣,它是放入了很多的佐料的,比方說(shuō)核桃,腰果等等,聞的時(shí)候你就能感覺(jué)到它的味道十分濃郁,而且還很咸香。
4、羊肉燴面
其實(shí)燴面在南陽(yáng)那邊本身就比較出名,加上當(dāng)?shù)厝擞谐匝蛉獾牧?xí)慣,所以就有了這個(gè)羊肉燴面,燴面吃起來(lái)特別的爽滑可口,很適合喜歡吃面食的朋友。
5、燒雞
平時(shí)喜歡吃燒雞的朋友,去了南陽(yáng)也一定要記得品嘗一下當(dāng)?shù)氐臒u,因?yàn)楫?dāng)?shù)氐臒u肉質(zhì)相對(duì)來(lái)說(shuō)比較鮮嫩,外皮也比較的酥脆可口。
6、蒸菜
說(shuō)了那么多的葷菜,接下來(lái)就要聊聊素菜了,也就是當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)蒸菜,蒸菜吃起來(lái)相對(duì)來(lái)說(shuō)不會(huì)那么油膩,比較得鮮嫩可口,而且能夠保有菜原本的味道。
7、黃牛肉
在南陽(yáng),牛肉也是比較有名的一個(gè)特產(chǎn),尤其是當(dāng)?shù)氐狞S牛肉,是出了名的好牛肉,它的肉質(zhì)特別的細(xì)嫩,香味也很濃郁,不管是拿來(lái)炒還是打火鍋都很好。
8、芥菜肉
這個(gè)也是當(dāng)?shù)乇容^傳統(tǒng)的一個(gè)美食,主要用的就是芥菜和五花肉燜燒而成的,這樣子做出來(lái)的五花肉,吃起來(lái)口感特別軟糯,完全不會(huì)太油膩。
9、鍋盔
有吃過(guò)鍋盔的朋友都知道,鍋盔真的是很好吃的一個(gè)小吃,吃起來(lái)口感脆脆的,乍一吃你可能會(huì)覺(jué)得沒(méi)什么,但是你會(huì)發(fā)現(xiàn)越吃越香,越吃越想繼續(xù)吃下去。
10、桐柏豆筋
最后這個(gè)也是南陽(yáng)當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)特色美食,不管是當(dāng)?shù)厝诉€是游客,都特別喜歡吃,拿來(lái)和其他蔬菜一起炒制再好不過(guò)了。
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