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中國菜
中國菜是中國烹飪,中國文化的重要組成部分之一。又稱中華食文化。世界五大菜系之一,深遠的影響了東亞地區(qū)。菜譜來源于中國各個地區(qū)和民族的菜肴。中國菜源于中原,具有歷史悠久、技術(shù)精湛、品類豐富、流派眾多、風格獨特的特點,是中國烹飪數(shù)千年發(fā)展的結(jié)晶,在世界上享有盛譽。
墨西哥菜
墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品,其中以湯類較為清淡,用以突出主菜的酸辣特色;墨西哥菜不拘泥于餐桌禮儀,吃時可只用手,充分反映其民族爽朗豪氣的特征。墨西哥是中美洲的文明古國,除了古跡多多,其加勒比海的優(yōu)美景色更令人向往,而飲食更是豐盛。因為曾被西班牙統(tǒng)治過,又受到古印第安文化的影響,菜式均以酸辣為主。而辣椒,成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產(chǎn)的辣椒估計有過百款之多,顏色由火紅到深褐色,各不相同;至于辛辣度方面,體形愈細,辣度愈高,選擇時可以此為標準。
法國菜
法國菜是世界上著名菜系之一,已為眾所公認。它的口感之細膩、醬料之美味、餐具擺設(shè)之華美,簡直可稱之為一種藝術(shù)。法國的烹飪技術(shù)一向著稱于世界。法國菜不僅美味可口,而且菜肴的種類很多,烹調(diào)方法也有獨到之處。
印度菜
印度菜概括而言就是一種“簡單食材+主要調(diào)料+烹飪方式”的組合。而印度菜神奇之處就在于它多種多樣的調(diào)料。印度人早已在日復(fù)一日的烹飪中熟練使用各種繁雜的調(diào)料,也正是由此造就了印度菜神秘而豐富的味道。印度菜是結(jié)合藥材和香料制作的樸實簡單、作工精細的菜肴。
意大利菜
意大利菜系非常豐富,菜品成千上萬。源遠流長的意大利餐,對歐美國家的餐飲產(chǎn)生了深厚影響,并發(fā)展出包括法餐、美國餐在內(nèi)的多種派系,故有“西餐之母”之美稱。自公元前753年羅馬城興建以來,羅馬帝國在吸取了古希臘文明精華的基礎(chǔ)上,發(fā)展出先進的古羅馬文明,以佛羅倫薩城為首的王公貴族們,紛紛以研究開發(fā)烹調(diào)技藝及擁有廚藝精湛的廚師來展現(xiàn)自己的實力與權(quán)力,并以此為尊貴和榮耀。因此,當時一般的平民百姓認為只要能成為烹調(diào)料理的高手,就有置身貴族圈的機會,以至全國上下彌漫在烹調(diào)技藝的研發(fā)樂趣之中,順勢將餐飲業(yè)發(fā)展推向鼎盛時期,進而奠定出“西餐之母”的神圣地位,并影響了歐洲的大部分地區(qū),被譽為“歐洲大陸烹飪之始祖”。
世界十大排名菜系(世界10大菜系)
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本文目錄:
一、最好吃的世界十大美食推薦
品嘗美食是全世界人們的共同愛好,現(xiàn)在每個國家都有著不同的飲食文化,菜系和口味也均有所差異,現(xiàn)在美國有線電視新聞網(wǎng)在之前評選出了全球50中最美味食物,那有哪些食物上榜了呢,本文就為大家整理了其中始終,一起了解下吧。
最好吃的世界十大美食 1.泰國馬沙文咖喱 馬沙文咖喱是一種有著咖喱之王美稱的咖喱品種,是一種融合了包括辛辣、椰果味、香甜、咸味多重風味于一體,而在辛辣香料中添加了花生仁制造出具有口味香甜且濃醇美味充滿泰國風情的馬沙文咖喱。 2.那不勒斯比薩 那不勒斯比薩是由西紅柿和馬蘇里拉芝士制作而成,傳統(tǒng)配料可以使圣馬扎諾西紅柿和坎帕納水牛奶馬蘇里拉芝士,而那不勒斯比薩還有著三種官方變種,分別是瑪麗娜瑞、瑪格麗特和特別版瑪格麗特三種,是歐洲傳統(tǒng)保護標志產(chǎn)品。 3.墨西哥巧克力 墨西哥巧克力是一種由特種醬料調(diào)制而成的味道較為獨特濃厚的巧克力,在很多售賣墨西哥食物的地方都可以見到這種巧克力,而這種巧克力還可以制作傳統(tǒng)墨西哥菜,也可以為烘烤食品增添獨特的風味。 4.日本壽司 日本壽司是日本飲食文化中最具代表性的美食之一,也是至今有150多年歷史的享譽世界美食之一,不僅可以作為小吃還可以當正餐,最早出現(xiàn)在江戶時代的延寶年間,而后又在文政六年被人簡化了壽司的做法和吃法。5.德國漢堡 德國漢堡是現(xiàn)代西式快餐中的主要食物,最早是由兩片小圓面包夾一塊牛肉餅并輔以其他配料共同組成,憑借食用方便、營養(yǎng)全面和風味可口等特點成為了現(xiàn)在暢銷世界的方便主食之一。 6.冬陰功湯 冬陰功湯是世界十大名湯之一中的泰國和老撾一道極富特色的酸辣口味湯品,又被稱為東炎湯,內(nèi)部主要食材由檸檬葉、香茅、蝦等,具有酸辣香甜的口味特色,在東南亞國家非常受到歡迎。 7.美國冰淇淋 美國冰淇淋中的乳脂含量為12%,非脂肪乳固形物約為11%,糖占15%,同時還含有少量香草香精,其中固形物的總量約占38.4%,對于這種混合物還可以加入堅果、水果、巧克力等其他風味物質(zhì)作為配料。 8.加蓬雞肉曼巴 曼巴本是葡萄牙語,意思是將食物浸泡在棕櫚油中后再進行烹飪,西非各國的雞肉曼巴有著不少版本,而加蓬版本的特點則是將雞肉去骨切片后浸泡在棕櫚油中,后加入幾內(nèi)亞胡椒和西非堅果,再加入其他配料略煮后制成的加蓬特色菜。 9.馬來西亞檳城亞參叻沙 亞參叻沙是十大6月旅游國外最佳地之一的馬來西亞檳城較具代表性的一種美食,也是馬來西亞的美食節(jié)或各種觀光活動中最常出現(xiàn)的一種料理,在2011年美國有線電視新聞網(wǎng)絡(luò)旗下旅游網(wǎng)站CNNGO評選的全球50大美食中位列第七位。 10.法國甜點 法國甜點簡單來說就是法國生產(chǎn)的點心,法國人天生對甜品有著特殊的偏愛,而它們也喜歡在各種甜品中加入浪漫動人的元素,琳瑯滿目的法式甜品都閃耀著精致誘人的光彩,十大最好吃的網(wǎng)紅零食之一的馬卡龍、慕思蛋糕、泡芙均是有名的法國甜點。 世界美食排行榜前10名 第一名:泰國馬沙文咖喱 泰國馬沙文咖喱雞居然位居第一,大家看看它有何過人之處呢。馬沙文咖喱被稱為咖喱之王,它的口味并不單一,吃一口,能夠感受到香甜、椰味、咸味融會貫通在一起,細細品味,只覺得舌尖發(fā)顫,難以忘記。馬沙文咖喱口感香濃厚重,一股溫暖辣香包裹著整個口腔。去過泰國的朋友們是否品味過這一道美食呢?有怎樣的感受? 第二名:意大利那不勒斯比薩 比薩就是中國新疆馕,幾乎大家都是吃過的,但意大利那不勒斯比薩有什么不同,能夠排名世界第二呢?意大利對制作比薩非常的專注,烤的工具和方式經(jīng)過專門挑選的木炭火爐,堅持用高檔面粉、海鹽、新鮮西紅柿制作。那不勒斯比薩邊緣高高隆起,而內(nèi)部卻薄薄的,新鮮的餡灌到內(nèi)部氣孔中去,吃起來美味且嚼勁十足。 第三名:墨西哥巧克力 如果是中國人評選,估計這個墨西哥巧克力并不能入圍,畢竟在我們看來,它就只是一道零食而已。墨西哥巧克力有多與眾不同?它是用肉桂、杏仁、糖制作而成,巧克力香味濃郁,且如綢緞般絲滑,入嘴即化,香味長存。 第四名:日本壽司 日本壽司在中國的大街小巷中都有賣,壽司熱量低,采用有機食材,有鰻魚、三文魚、鮑魚、鮭魚籽、水果等新鮮食材,放在雪白的冷飯團上,用海苔鑲邊,色彩明媚。但我認為簡單的壽司不止于此吧,你們認為呢? 第五名:中國北京烤鴨 北京烤鴨在全國各地都十分的火爆,不瞞大家,對于北京烤鴨的味道,我也是意猶未盡。在古時雞毛店中,因為環(huán)境較為簡陋,是供古時較為貧困的人開設(shè)的小店,就簡單的做過北京烤鴨這道菜。北京烤鴨皮焦肉嫩,滿身光澤的油汁,香飄十里。將烤鴨切成片,加上蔥段和黃瓜,包在小薄餅里,戰(zhàn)上甜面醬,一口下去,真真讓人愛不釋口。 第六名:德國漢堡包 德國漢堡是以銷量取勝,排在了第六名,味道雖然我沒有嘗過,但總覺得漢堡包的味道不會差太遠吧。 第七名:馬來西亞檳榔嶼亞參叻沙湯 這道菜的名字首先需要將舌頭捋直,這道菜是將酸辣的魚浸在面條湯中,里面有辣椒、鯖魚、洋蔥、檸檬草、菠蘿等,味道香濃,聽聞味道別具一格,風味十足。有朋友嘗過嗎?能說說味道嗎? 第八名:泰國冬蔭功湯 冬蔭的意思是酸辣,功的意思是蝦,所以這道菜肯定是味道酸辣,有蝦的。這道菜還會加上奶油和椰奶,從色相上看非常的濃稠,還加入了泰國的標志性食材,西紅柿、蘑菇、蝦、檸檬草、高良姜等,味道是酸甜咸辣,很多人都喜歡吃。 第九名:美國冰激凌 夏天的回憶里,肯定有冰激凌的位置,而美國的冰激凌之所有這么出名,是因為它的口感更加細膩,綿密順滑。它是用新鮮的牛奶代替的奶油,熱量相對較低,好吃還不怕胖,女孩們絕對喜歡。 第十名:加蓬雞肉曼巴 這道食物的熱量是相當高,吃之后最好是健身幾天消耗下。它有濃郁的非洲黃油味,因為將所有的食材如雞肉、番茄、大蒜、秋葵全放到花生黃油里,味道怎樣,品嘗過的人才知道。 全球好吃的五種美食推薦 1、 加拿大Schwartz's煙熏肉 這個地方的烤肉是加拿大歷史最悠久也是最美味的煙熏肉。無論你什么時候去看,一直都是長長的隊伍。因為真的太美味了,如果去加拿大玩,一定一定要嘗試這個! 2、 印度油蒜蟹 螃蟹這種海鮮品,加上一些調(diào)料,總覺得怎么做都好吃。那如果再用心做些,這個是獨特的運用了黃油,肯定是滿嘴留香??! 3、 意大利烤寬面條 大家都知道意大利最出名的是披薩,對于國外對披薩的各種各樣的做法,意大利真的接受不了??梢钥闯觯獯罄莻€對美食很嚴謹?shù)膰?。這道菜在意大利人的心目中就僅次于披薩。將番茄醬浸在層層的通心粉之中,再加上一些碎肉末,那種層次感棒極了。 4、 布朗尼香草冰淇淋 相信很多人都喜歡飯后甜品吧。那么在吃完飯后,來一個冰冰甜甜的冰淇淋,是不是會幸福的升天?如果你喜歡冰淇淋,千萬不要錯過這款,你絕對會喜歡! 5、 法國羊角面包 其實現(xiàn)在中國也有賣羊角包的,那種層層疊疊的口感,香軟的感覺停留在舌尖。這種不正宗的都這么好吃了,法國的這么正宗,如果再搭配一杯黑咖啡,絕對棒極了!二、世界十大美食排名,哪里最好吃?
中國十大美食
1、粽子
粽子是中國傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)的傳統(tǒng)小吃,是為了紀念愛國詩人屈原所創(chuàng),味道軟糯滑口,十分美味。南北有肉粽和棗粽之分,二者各具風味。
2、月餅
月餅是中國最傳統(tǒng)的小吃之一,以前是僅在中秋節(jié)才“賞月吃月餅”,現(xiàn)在在日常生活中,也有人很愛吃月餅,特別是剛出爐的月餅,香甜酥口。最經(jīng)典的月餅是五仁月餅。
3、蘭州拉面
相傳,蘭州拉面起源于唐朝,至今已有千年的歷史。蘭州拉面被譽為“中華第一面”,它味美湯鮮,面條筋道,配菜有蔥花和牛肉,吃起來非常爽口
4、湯圓
湯圓又叫“元宵”,是最好吃的傳統(tǒng)小吃之一,是家家戶戶在元宵節(jié)都要吃的食物。中國最有名的湯圓是寧波湯圓,餡料豐富,吃起來又香又嫩,回味無窮。
5、豆腐腦
豆腐腦是民間最好吃的傳統(tǒng)小吃之一,豆腐鮮嫩美味,入口即化,口感非常細膩。新鮮的豆腐腦,熱氣騰騰,南方人喜歡加糖吃,北方人則喜歡加咸菜等,愛咸口。
6、八寶飯
“八寶”一直是中華民族非常重視的食材,八寶飯不僅外觀精致,而且吃起來非?;诩毮?,吃在嘴里粘粘的,很有吃頭。中國還有類似的“八寶”小吃,比如臘八粥等。
7、包子
對于各地而言,包子的吃法也各不相同。天津狗不理屬大包子,上海蟹黃包屬湯包,還有各地的風味包子,灌湯包、生煎包等等,都是人們最愛吃的早餐食物和日常的美食。
8、油條
油條是中國最古老的傳統(tǒng)小吃之一,可以說是陪伴著中華民族發(fā)展的美食之一。油條外焦里嫩,吃起來咸淡適宜,配上豆?jié){,是中國最經(jīng)典的早餐搭配。
9、蚵仔煎
蚵仔煎是中國臺灣、福建、廣東等地最有名的傳統(tǒng)小吃,它最早的名字叫做“煎食追”,起源于西元1661年間,鄭成功率軍收復(fù)臺灣時,而創(chuàng)作的小吃,味道鮮嫩無比,吃完滿口留香,回味無窮,因此流傳全省。
10、餃子
餃子是中華民族最愛吃的小吃,也是最傳統(tǒng)的小吃之一。餃子皮薄餡厚,又香又嫩,中國有句古話叫“好吃不過餃子”,已經(jīng)足以說明中國人對餃子熱愛,和它的美味。
三、世界五大菜系是什么?
中國菜、墨西哥菜、法國菜、印度菜、意大利菜。
四、十大名菜排名第一的是什么菜?
十大名菜排名第一“清蒸武昌魚”,
主料采用鮮活的武昌魚,配以冬菇、冬筍等,之后用雞清湯調(diào)味制成。
好的清蒸武昌魚,魚形完整、顏色潔白、肉質(zhì)鮮嫩,其特點是口感爽滑,營養(yǎng)豐富。
《水調(diào)歌頭·游泳》詩詞中“才飲長沙水,又食武昌魚”,更加肯定了武昌魚。
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