廈門(mén)特色美食排行榜（廈門(mén)特色美食排行榜圖片）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于廈門(mén)特色美食排行榜的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、廈門(mén)有哪些好吃的小吃廈門(mén)旅游必吃的十大地道小吃

• 2、懂視生活

• 3、廈門(mén)特色美食

• 4、廈門(mén)十大特色美食小吃

一、廈門(mén)有哪些好吃的小吃廈門(mén)旅游必吃的十大地道小吃

我一吃貨朋友剛好分享過(guò)廈門(mén)的美食，我這就去給您把她在青驛網(wǎng)和百度旅游上的廈門(mén)美食分享攻略搬過(guò)來(lái)哈。

吃貨必看，挑戰(zhàn)你的味蕾！用余生吃遍每個(gè)城市——廈門(mén)美食

局口拌面

局口街思明南路橫巷內(nèi)(近蓮歡海蠣煎攤子)

拌面也算是全國(guó)性的小吃，全國(guó)各地都有，最出名應(yīng)該是西北拉面中的干拌面和北方的炸醬面。

不要以為面食是北方人才有的美食專(zhuān)利，南方很多地方也有拌面，廣東有，福建自不例外。

遠(yuǎn)不說(shuō)全國(guó)知名的沙縣小吃店必有的拌面，廈門(mén)的拌面也是鼎鼎大名。

廈門(mén)的局口拌面在中山路的局口街里，不容易找到，因?yàn)榘杳娴拿牢?，被不少前?lái)旅游的人不斷找尋，以至于小巷總是擠滿了人，熱鬧非凡，因?yàn)椴粌H游客們想品嘗一下這傳說(shuō)中的美食，廈門(mén)人非常喜愛(ài)此處拌面的味道，美味的小吃加上熱鬧的人群給這條深幽的小巷增添了幾分樂(lè)趣與歡樂(lè)。

這局口拌面的花生醬很濃厚醇香，口感爽滑，吃后花生醬的味道還殘留于口中，讓人回味無(wú)窮。

而面沒(méi)有煮得很熟爛，恰到好處，吃起來(lái)既不會(huì)太軟也不會(huì)太硬。

再者花生醬與面按照比例混合，不會(huì)讓人覺(jué)得花生醬很多，吃得很膩，面很少，吃得不飽。

就因?yàn)橛歇?dú)特的花生醬味道和獨(dú)特的比例混合，使得局口拌面遠(yuǎn)近聞名，受到人們的一致好評(píng)。

這里吸引人的還有它現(xiàn)煮的湯頭，這湯頭十分香甜。

而桌上排滿了許多東西，有魷魚(yú)、鴨腱、鴨心……你可以在這豐富的佐料中挑選幾種，讓煮湯的小姐倒入湯頭里一起燙刷，吃著濃濃花生香的拌面，美滋滋的喝著清甜可口的湯，幸福也不過(guò)如此，美味能很好的讓人們得到滿足。

廈門(mén)蓮歡海蠣煎

中山路局口街局口橫巷10號(hào)(近思明南路)

人間煙火的小巷子、差不多只允許一人通過(guò)…

環(huán)境是差了點(diǎn)，但是桌子都是干凈的。

蓮歡海蠣煎是廈門(mén)著名的海蠣煎老字號(hào)，很多食客都慕名而來(lái)。

海蠣煎是加了水后的番薯粉漿包裹牡蠣、雞蛋、蔥、香菜等食材所煎成的餅狀物。

蓮歡海蠣煎在一條小巷子里，店面不大，老板親自動(dòng)手制作海蠣煎。

海蠣煎中的牡蠣處理很好，沒(méi)有任何腥味，雞蛋很嫩，加上特制的辣醬，撒上蔥花和香菜，香味十足。

蓮歡海蠣煎的店面還算干凈，店面路邊擺著小桌，也能用餐。

老板很客氣，熱情的跟顧客打招呼。

阿二思北酸筍面

思明區(qū)思明北路40號(hào)后門(mén)曾姑娘巷(近大同路)

這家店我去三次才吃到，中間幾天老板任性的出去旅游了，我只好等了幾天再吃到！阿二酸筍面的酸筍味適中，酸筍的口感偏脆，不會(huì)太酸，害怕濃重酸筍味的人不妨來(lái)嘗試一下；喜歡吃酸的人，建議加兩份酸筍。

這里有手工面、泡面等五六種面底提供選擇。

手工面是很多人的首選，傲客更推薦泡面，它會(huì)讓湯頭顯得更加香郁，配上酸筍獨(dú)特的酸爽味道，一碗面連著湯吸溜吸溜下肚。

四樣料，各種海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、肉丸、蔬菜等可選。

配料雖多，但也有那么幾樣可能會(huì)不太新鮮，傲客試吃那天就吃到了不新鮮的米血……所以，挑配料的時(shí)候還是要多留個(gè)心眼，建議點(diǎn)蔬菜，肉類(lèi)，丸子類(lèi)，豆腐泡等。

高能提示：

切不可配料全部加海鮮，那酸爽簡(jiǎn)直不能忍……老板高阿二經(jīng)營(yíng)十幾年，從街邊小攤到店面營(yíng)業(yè)，如今的生意依舊紅火，營(yíng)業(yè)時(shí)間也由晚上的十點(diǎn)變成下午五點(diǎn)半到凌晨四點(diǎn)。

酸筍面不再只是宵夜。

佘阿姨花生湯

思明北路62號(hào)(近大同路)

早上6:30——12:00

晚上20：30——4:00

據(jù)說(shuō)之前是晚上十點(diǎn)出來(lái)擺攤的，生意火爆，現(xiàn)在開(kāi)店了，有兩層，

花生湯，湯底很濃的花生味，甜度適中，花生剛好糯糯的，入口即化的感覺(jué)，太好喝了，特別是寒冷的冬天來(lái)一碗，馬上暖暖身。

也可以加蛋，喜歡吃蛋的可以試試，加蛋更香。

還有各種小吃炸物可以配，個(gè)人比較喜歡糯米條，馬蹄酥，芋頭糕，便宜又美味。

炸棗

炸棗(是福建地區(qū)的叫法)，在江南稱為麻團(tuán)，炸棗是一道美味可口的漢族小吃，屬于閩菜系。

該酥內(nèi)韌，香甜可口。

歷史上為泉州小吃，后來(lái)流傳到廈門(mén)等地，也是廈門(mén)著名小吃。

用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)糯米、粳米粉揉成粉團(tuán)炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱"麻團(tuán)"。

有加中間填料也有外皮不滾芝麻的。

炸棗廈門(mén)人早餐下午茶都會(huì)作為零食點(diǎn)心出現(xiàn)。

在老城區(qū)的市場(chǎng)最常見(jiàn)。

曾開(kāi)在八市魚(yú)丸隔壁的沈恕小吃店，賣(mài)有30余種小吃，現(xiàn)在店鋪搬到了開(kāi)平路63號(hào)，穿過(guò)一條窄胡同，在居民樓旁，面積足有70平米。

炸棗橢圓形，3元一粒。

餡料是四季豆，蘿卜，等蔬菜，味道偏咸，配豆?jié){和茶再好不過(guò)。

糯米裹的外殼炸成黃金色，咬起來(lái)外酥內(nèi)韌還夾雜著些甜味。

地址：廈門(mén)市思明區(qū)開(kāi)平路63號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：6am-18pm

蒜蓉枝·金寶油蔥粿

蒜蓉枝長(zhǎng)得像小麻花，炸得酥脆，像油條一樣，是一卷一卷的。

口味分咸甜兩種，咸口麻花吃起來(lái)有淡淡香蔥味。

甜口麻花外層裹滿霜糖，還有股蒜蓉味。

地址：斗西路BRT旁/近斗西路公交站

營(yíng)業(yè)時(shí)間：7am-20pm

周記古意堂面館

無(wú)意發(fā)現(xiàn)的一家面館，閑逛到天虹，無(wú)意中發(fā)現(xiàn)了他家的牌子，心想能在深巷中開(kāi)十年之久，想必不會(huì)很差，酒香不怕巷子深！店面裝飾和名字一樣充滿了古意，大堂門(mén)墻上有水滸傳里的108將圖畫(huà)，墻上其它字畫(huà)也古色古香。

在這種環(huán)境下坐了下來(lái)，要一碗京城雜醬面，女孩子小份足夠了。

雜醬面面料好，勁道，地道的北京雜醬面味道，在菜單上還寫(xiě)有一些風(fēng)味小吃和面點(diǎn)。

麻辣味的有：香辣魚(yú)排面；香辣回腸湯面，拌面；麻辣豆腐面；麻辣牛肉面。

香濃味的有：茶樹(shù)菇雞肉面；蘇揚(yáng)上排面；酸菜羊肉面；紅燒牛肉面。

清淡味的有：陽(yáng)春面；西安打鹵面；古意堂素面；西紅柿蛋拌面，湯面。

上述面點(diǎn)的價(jià)格從8－15元不等。

菜譜上還有小菜：涼拌豬耳朵，京都醬蹄膀，醬牛肉，熏豬肉；拍黃瓜，一口酥，燙青菜，芝麻燒餅，燒餅夾豬肉，夾牛肉。

作為一個(gè)北方人吃到這物美價(jià)廉，地道的面食很是痛快！吃得順暢！

地址：思明區(qū)湖濱西路11號(hào)（可坐車(chē)到天虹商城，天虹商城后門(mén)右轉(zhuǎn)）

四里沙茶面

廈禾路371號(hào)（這家是分店，比較好找）

當(dāng)?shù)孛〕运睦锷巢杳妫?

“四里”其實(shí)是地名，店就在湖濱南路四里的菜市場(chǎng)，口味是很不錯(cuò)的，吃個(gè)朋友說(shuō)的開(kāi)禾沙茶面，感覺(jué)一般，后來(lái)一位滴滴司機(jī)向我推薦了這家，個(gè)人覺(jué)得總體要比開(kāi)禾的好吃，至少口感不會(huì)偏甜，其實(shí)說(shuō)到面食，最講究的還是湯，所以沙茶面的妙處,也是在湯頭。

一般要先用新鮮的豬大骨、整只雞及魚(yú)頭等熬成鮮美醇厚的高湯，然后要加一種重要原料：沙茶醬。

那味道不知咋形容，熬好的湯，湯面會(huì)飄一層紅油，喝的時(shí)候不要把紅油撥開(kāi)，一起下口，湯鮮而稠，味香辣而濃郁。

湯是一直在鍋里滾著的。

客人來(lái)了，將面（面是閩南特有的油面，也稱生面，色澤金黃有彈性)和青菜在開(kāi)水里燙熟撈出入碗；然后趁熱澆入濃稠的沙茶湯。

這還沒(méi)完，還須“加料”，加什么料就隨你喜好了，很多品種，有蝦仁、海蠣、魷魚(yú)、瘦肉、大腸、豬肝、腰花、炸豆腐、鴨血、鴨腸、肝沿等等，你可自選。

如果你第一次吃，我建議海鮮和肉類(lèi)起碼各點(diǎn)一種，水產(chǎn)和肉類(lèi)是天作之合，沙茶面的吃法是先把料和面與湯攪拌一下，讓料和面吸收湯頭，然后料和面搭著吃，最后把濃愈的湯頭喝完，十分的滿足感。

小籠包，豬心湯（沒(méi)有招牌）

三代人經(jīng)營(yíng)的這家小店，就在吉治百貨的旁邊，連招牌也沒(méi)有。

店內(nèi)只賣(mài)小籠包和豬心湯，卻足以成為最心滿意足的一餐。

小籠包外皮晶瑩剔透，豬心湯暖意綿延，對(duì)廈門(mén)人來(lái)說(shuō)，這就如茶餐廳的菠蘿油一樣，不分早晚，隨時(shí)可以坐在街頭饕餮。

售完為止，一般會(huì)到晚上七點(diǎn)半左右，如果是周六周天那就不一定了，碰下運(yùn)氣，我第一次去是沒(méi)吃到！

小籠湯包店：橫竹路35號(hào)

阿吉仔

說(shuō)到阿吉仔基本沒(méi)有多少本地人不知道。

每天早上都一定會(huì)有老白頭的阿伯阿嫲們，在八市內(nèi)買(mǎi)完菜也要在這排上五分鐘的隊(duì)，買(mǎi)上幾盒回家去，作為佐茶小點(diǎn)。

個(gè)人比較椰子餅，糯糯的，實(shí)實(shí)在在的椰子顆粒，口感極好！

桔紅糕

糯、香、甜、不粘牙！作為茶點(diǎn)和零食，感覺(jué)棒棒噠！

馬蹄酥

質(zhì)地松軟，油潤(rùn)酥脆，香甜味厚，熱熱的吃更加美味！

阿吉仔：大元路37號(hào)

營(yíng)業(yè)時(shí)間：06:00-21:00（早去哦，不然可能去失去美味?。?/p>

廈門(mén)美食先分享到這啦，得去吃飯了哦，剩下的你可到青驛平臺(tái)或百度旅游平臺(tái)找一下我這個(gè)朋友的分享哈，或者我回頭再過(guò)來(lái)接著分享都行呢。

二、懂視生活

到廈門(mén)去游玩，廈門(mén)的特色小吃一定不要錯(cuò)過(guò)了，尤其是當(dāng)?shù)刈罹哂腥藲獾拿朗?，一定要好好嘗嘗，給你推薦廈門(mén)的特色小吃，這些都是最值得吃的廈門(mén)特色小吃，趕緊看看吧！

廈門(mén)的特色小吃有哪些？

廈門(mén)沙茶面

廈門(mén)沙茶面是廈門(mén)的特色小吃，湯頭十分味美，用沙茶醬熬成的沙茶湯，濃稠香郁，用了閩南的油面，將油面與青菜燙熟，澆入沙茶湯，最后添加佐料，豆制品、大腸、米血、腰花等等，再淋上一小勺辣油，吃起來(lái)口味咸鮮香辣，營(yíng)養(yǎng)搭配合理。

土凍筍

土凍筍是廈門(mén)一帶的一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，在廈門(mén)很火爆，土凍筍很出名，也被叫做涂筍，是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。經(jīng)過(guò)熬煮，蟲(chóng)體所含膠質(zhì)溶入水中，冷卻后即凝結(jié)成塊狀，其肉清，味美甘鮮。配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。是福建泉州乃至泛閩南地區(qū)一帶冬春季節(jié)的時(shí)令佳肴。

廈門(mén)面線糊

廈門(mén)面線糊非常好吃，起源于福建，在廈門(mén)到處都可以看到的廈門(mén)特色小吃之一。由細(xì)面線、地瓜粉制成。將水煮開(kāi)，放入番薯粉和調(diào)料、面線。一般作為早餐吃，也可以做點(diǎn)心和夜宵，就著油條跟馬蹄酥吃。味道鮮美，清甜爽滑，具有閩南地方風(fēng)味。

花生湯

花生湯是廈門(mén)甜湯，味道清甜爽口，滋補(bǔ)潤(rùn)肺?；ㄉ鷾没ㄉ㈦u蛋、白糖等食材制作而成。花生仁酥爛不碎，湯色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，其中吃花生湯比較火的就是黃則和花生湯店，距今已有五十多年歷史。在廈門(mén)具有代表性的一家店，不僅本地人吃，外來(lái)旅客也很多。

芋包

廈門(mén)有一種傳統(tǒng)名小吃叫芋子包，是以芋為皮包餡料的。芋包是老廈門(mén)人過(guò)年必吃的廈門(mén)的特色小吃，芋包包皮薄薄的，吃的時(shí)候佐以廈門(mén)甜辣醬、廈門(mén)沙茶醬等，味道更好。

葉氏麻糍

麻糍也是閩南著名小吃，用糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等制作而成。麻糍香甜可口，食后耐餓，有著甜、滑的口感，且軟韌、微冰。成品色澤鮮白，滑韌透明。鼓浪嶼龍頭路的三岔口有一種不可錯(cuò)過(guò)的小吃“葉氏麻糍”，至今已有百年歷史。麻糍全是老板手工制作的，糯而不粘，好吃得很。

廈門(mén)燒肉粽

廈門(mén)燒肉粽是廈門(mén)的特色小吃之一，歷史悠久，具有香甜嫩滑，油潤(rùn)不膩，精工細(xì)作而成。粽子在福建各地都有不少品種，有咸粽、豆粽、甜粽、肉粽等，獨(dú)數(shù)廈門(mén)肉粽比較有名。廈門(mén)肉粽味道香甜，油潤(rùn)不膩，色澤紅黃閃亮，富有引人品嘗的吸引力。

廈門(mén)的特色小吃介紹了這么多，你最喜歡哪一款呢？以上就是最具有代表性的廈門(mén)特色小吃，絕對(duì)讓你大飽口福。

三、廈門(mén)特色美食

廈門(mén)特色美食有：沙茶面、春卷、姜母鴨、土筍凍、燒肉粽。

1、沙茶面：

沙茶面是福建省廈門(mén)市的特色美食，做法十分簡(jiǎn)單，主要將熬好的沙茶湯澆入面中，再放著已入沙茶味的豆干，剔骨肉等，青菜少許，一碗濃香四溢的沙茶面就出鍋了，做法雖簡(jiǎn)單，但沙茶醬的主要食材是豬大骨，蝦干，螃蟹，螃蟹熬出來(lái)的湯才會(huì)鮮美，蒜頭，蔥頭等十幾種食材，吃過(guò)以后讓人念念不忘。

2、春卷：

廈門(mén)春卷是福建省廈門(mén)市的特色小吃，被廈門(mén)人稱之為“薄餅”，我尤其喜歡站在菜市場(chǎng)看薄餅攤主把粘手的面團(tuán)快速在燙熱地板上轉(zhuǎn)一圈又輕盈地彈跳一下收回，然后揭起一張薄如蟬翼又有韌性的薄餅，一勺一勺地把熱騰騰的菜料堆上，加上一點(diǎn)油酥的滸苔拌白糖、芫荽末，用廈門(mén)辣醬封邊包卷起來(lái)，鼓鼓囊囊，一口咬下去，滿嘴留香。

3、姜母鴨：

姜母鴨是廈門(mén)的特色小吃，姜母鴨的做法，就是把生的新鮮食材放到燒得滾燙的砂鍋里煸炒爆香，加上醬料燜熟到水分揮發(fā)，焦香四溢，里面的姜片絕對(duì)是它的靈魂所在，性熱的姜母與本性平和的鴨子就是天仙配，既加上了草藥包、料酒和麻油的使用，又保留了湯汁收干的特點(diǎn)。

4、土筍凍：

土筍凍是極富廈門(mén)特色的美食，這道名小吃很多游客不敢吃，但本地人卻是喜歡得不得了。制作土筍凍的是一種生長(zhǎng)在沿海灘涂上的海蟲(chóng)，就是把它的內(nèi)臟跟一些臟東西擠壓出來(lái)，然后再進(jìn)行清洗，口感如果凍般滑溜，天然健康，口感爽脆鮮甜，搭配芥末或者蒜泥醬料食用，不僅可以去除腥味，且風(fēng)味更加獨(dú)特，吃過(guò)一次就會(huì)愛(ài)上。

5、燒肉粽：

廈門(mén)燒肉粽，是廈門(mén)當(dāng)?shù)赜忻奶厣朗持?，燒肉粽制作需要二十多道工序，以香菇、蝦米、栗子、豬肉、糯米等為原料，制作廈門(mén)燒肉粽，必須有一套烹制的好功夫，食用時(shí)再配上廈門(mén)辣醬更是別有一番滋味。

四、廈門(mén)十大特色美食小吃

廈門(mén)十大特色美食小吃有原巷口魚(yú)丸、海鮮大餐、肉粽、海蠣煎、土筍凍、葉氏麻糍、燒仙草、花生湯、炸五香、芋包。

1、原巷口魚(yú)丸

原巷口魚(yú)丸是廈門(mén)本地特色的四大名小吃之一?，F(xiàn)在很多魚(yú)丸都是用機(jī)器做的魚(yú)丸，真正純手工制造的魚(yú)丸工序要求十分嚴(yán)格。

"原巷口"魚(yú)丸鋪始源于1821年，其招牌菜鯊魚(yú)丸湯，湯頭地道，皮Q勁足，鮮脆可口，餡香而多汁，以其絕佳口味而文明海外，是一家有豐富文化內(nèi)涵，真正代表鼓浪嶼地方特色小吃的百年老店。

其中對(duì)魚(yú)的加工制作有獨(dú)到之處，把新鮮的、肉質(zhì)好的、營(yíng)養(yǎng)高的魚(yú)，如鯊魚(yú)去皮、脫骨，再經(jīng)錘、打、揉、捏、擠，制作成圓圓的丸子，陳氏把其制作魚(yú)丸的全部流程詳細(xì)記錄并代代相傳。

甲午戰(zhàn)爭(zhēng)后，陳氏開(kāi)始銷(xiāo)售自制魚(yú)丸，直至1925年，陳氏第四代傳人陳聚樹(shù)(1883~1957)把祖屋辟為店鋪，掛牌"巷口魚(yú)丸鋪"開(kāi)始經(jīng)營(yíng)帶湯的魚(yú)丸生意，在當(dāng)時(shí)已是極富盛名的地方美食。

2、土筍凍

土筍凍是用海產(chǎn)的“筍”(廈門(mén)人叫“土蚯”)加工烹制的凍品，具有鮮嫩清脆、晶瑩剔透、涼喉爽口等特點(diǎn)，成為風(fēng)味獨(dú)特的名點(diǎn)。

吃時(shí)要蘸點(diǎn)芥辣椒醬、芝麻醬、烏醋、蒜絨、調(diào)味醬油等調(diào)味料方有味道(廈門(mén))土筍凍是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。

以上就是關(guān)于廈門(mén)特色美食排行榜相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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