日本快餐排行榜（日本快餐排行榜前十名）

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本文目錄:

• 1、日本最常吃的美食有哪些呢？

• 2、關(guān)于韓國和日本的快餐店

• 3、誰能介紹一下日本的餐飲價格

• 4、中式快餐排行榜有哪些品牌

一、日本最常吃的美食有哪些呢？

日式烤魚

烤魚一般是用內(nèi)置的烤架來烤。日本人調(diào)味料用的很簡單，撒點(diǎn)鹽或者用醬汁。在超市也有腌漬好入味的魚，直接烤就很好吃，超級省事。一般都是一大片處理好的魚肉，除了秋刀魚等特殊魚類，一般不是我們想象的一整條來的。

咖喱飯

咖喱飯是一種美食，主要材料有牛肉、豬肉、雞肉等，輔料有土豆、胡蘿卜、洋蔥、咖喱塊等，口味屬于咖喱味?？о埑３１挥脕碜鲋魇?。"咖喱”一詞來源于坦米爾語，是“許多的香料加在一起煮”的意思，據(jù)說咖喱的故鄉(xiāng)在印度。但是在日本也非常多人吃，因?yàn)榭о堊鲲埡唵慰焖?，基本是懶人必備的一道，在中國也很受歡迎。

刺身

在日本，吃刺身還講究季節(jié)性。春吃北極貝、象拔蚌、海膽（春至夏初）；夏吃魷魚、鱺魚、池魚、鰹魚、池魚王、劍魚（夏末秋初）、三文魚（夏至冬初）；秋吃花鰱（秋及冬季）、鰹魚；冬吃八爪魚、赤貝、帶子、甜蝦、鱺魚、章紅魚、油甘魚、金槍魚、劍魚。日本的刺身料理，通常出現(xiàn)在套餐中或是桌菜里，同時也可以作為下酒菜、配菜或是單點(diǎn)的特色菜。

油炸食品

日本飲食也受到外來文化的沖擊，他們也偏愛西式的餐點(diǎn)，對快餐食品尤其喜歡，也據(jù)此研發(fā)了不少夾雜著西方口味的食品，重油重鹽重糖的食品逐漸獲得了很多年輕人的喜愛。去過日本的朋友們都知道，現(xiàn)在日本滿大街的牛肉飯炸豬排還有厚脂拉面哪樣都不清淡，其實(shí)日本也像其他很多國家的人們一樣喜歡油炸的食品，看來這就是天性吧，沒人能對這種又美味又有口感的食物say no！

拉面

日本人是非常鐘愛面食的，光是面食的種類就多達(dá)幾十種，而日本拉面是指在日本有代表性的大眾面食，在二次大戰(zhàn)期間，日本的經(jīng)濟(jì)嚴(yán)重蕭條，在生活物資異常缺乏，身上沒有多少錢，但是又想吃美食的心態(tài)下，拉面和可樂餅這類簡單、節(jié)省、好經(jīng)營又美味的食物，漸漸的成為大家最常吃的料理，也理所當(dāng)然的成為日本人最喜愛的料理。其身影也常常出現(xiàn)在非常多的日本動畫之中。

壽司

壽司是日本傳統(tǒng)美食之一。主要材料是用壽司醋調(diào)味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料，其味道鮮美，很受日本民眾的喜愛。

炒家常菜

沒錯，炒蔬菜也是日本人最長吃的菜式之一，日本生活方式給我們的印象就是吃壽司，魚生等等，其實(shí)，日本也是人也是吃很多蔬菜的，而且還是像我們一樣的用油炒菜，他們也并不是什么東西都生吃。

你覺得還有哪些菜式是日本人常吃的呢？說說你的看法！

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二、關(guān)于韓國和日本的快餐店

若說最為有名 恐怕不能這么形容 若是再全球范圍內(nèi)日、韓兩國口碑不錯的快餐店 當(dāng)屬日本的“吉野家”和韓國的“土大力”下面就分別介紹下這兩家快餐

吉野家

吉野家是一家享有百年歷史的著名日本牛肉飯專門店，始創(chuàng)于1899年，在日本筑地魚市場開設(shè)第一間分店。

經(jīng)過百多年積極發(fā)展，吉野家分店遍及世界各地如北京、上海、香港、新加坡、美國加州及馬來西亞等地區(qū)；時至今天，吉野家已在全球擁有超過1100間分店，為各地顧客提供日式美味食品及優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

標(biāo)志

吉野家的“牛角”標(biāo)志是由吉野家創(chuàng)辦人松田榮吉設(shè)計，以“橙色”作為主色，由1899年沿用至今一直保持不變?！芭＝恰钡臉?biāo)志是取自吉野家英文名稱Yoshinoya的“Y”字而成；而圍繞著“牛角”的繩狀則是日本相撲中“橫綱”級的代表，“橫綱”亦即是相撲中的冠軍，象征吉野家的食品是“橫綱” (即冠軍) 級產(chǎn)品。外圍的繩狀由27粒米組成 ，即代表飯。因此整個標(biāo)志的意思是Yoshinoya(吉野家)售賣“最好的牛肉飯”。

公司使命

吉野家一直以良心品質(zhì)為本，所有食品均采用精選上等材料烹制而成，而且即叫即制，務(wù)求給予顧客最新鮮、最高品質(zhì)的食品。為了能令顧客無論何時何地也能品嘗到唯一的味美，吉野家一直始終如一地追求貫注“良心”的“真正品質(zhì)”，為全港市民提供快速的服務(wù)，舒適的環(huán)境以及品質(zhì)優(yōu)良、價格合理的美食。

公司歷史

1899年 吉野家的誕生，當(dāng)時為在于東京都中央?yún)^(qū)日本橋魚市(大規(guī)模海鮮市場)里的一家私人餐廳。

1926年 隨著關(guān)東大地震(1923年)，魚市搬往筑地，吉野家也一起遷至該地。

1952年 開始24小時營業(yè)體制，成為當(dāng)時的有名店鋪(公司成立時曾中斷過一個時期)。

1958年 繼承了父業(yè)的松田瑞穗社長為了使經(jīng)營牛肉飯的餐廳企業(yè)化，出資100萬日元成立了吉野家(12月27日)。

1966年 牛肉飯從已往的120日元漲到200日元。

1967年 將菜單限定在牛肉飯(中碗、大碗)、雞蛋、淹菜(只有筑地店因到1973年前后為止一直使用國產(chǎn)牛肉，價格為250日元) 。

1971年 在琦玉縣成立杉戶加工發(fā)送中心。

引進(jìn)電腦(FACOM230-15)。

新橋店開始24小時營業(yè)。

1973年 為采購牛肉在丹佛成立了USA吉野家。

在神奈川縣小田原市第1家FC(特許連鎖)店開業(yè)。

1975年 以「BEEF BOWL(牛肉碗飯)」為招牌商品名稱在丹佛開了第1號店。

1977年 國內(nèi)連鎖店突破100家。

在美國成立YOSHINOYA WEST,INC。

1980年 申請公司更生手續(xù)。

1983年 更生計劃得到認(rèn)可。SAISON集團(tuán)注入資金，以資本金5億日元重新開始事業(yè)。

1986年 因?yàn)楣雠c物流的集中，在琦玉縣成立淹菜工場及配送中心。

1987年 比最初的計劃提前償清更生債權(quán)100億日元。

在臺灣成立合資公司臺灣吉野家。

在日本與經(jīng)營當(dāng)肯多娜圈的株式會社D&C合并，公司名稱也隨之改為株式會社吉野家D&C。

1989年 為了推進(jìn)信息系統(tǒng)化的進(jìn)程，在實(shí)施向大型電腦的機(jī)種轉(zhuǎn)換的同時引進(jìn)POS系統(tǒng)。

1990年 提出掛牌注冊申請得到社團(tuán)法人日本證券協(xié)會的承認(rèn)。

1991年 在香港開設(shè)吉野家。

1992年 在中國北京開設(shè)吉野家。

在洛山磯的國際研修中心成立「吉野家學(xué)院」。

1994年 在琦玉縣大利根町成立東京新工場。

1995年 將大阪與名古屋的配送中心合并為西日本配送中心。

1996年 吉野家的國內(nèi)連鎖店突破500家。

1997年 在新加坡開設(shè)吉野家。

開始銷售新品種「牛鮭套餐」。

1998年 從當(dāng)肯多娜圈事業(yè)中退出。吉野家完成在全國開設(shè)連鎖店的計劃。

2000年 將股票的面值由1股5萬日元改為面值5千日元的10股。在東京證券交易所第一部上市。

2001年 取得環(huán)境管理系統(tǒng)國際標(biāo)準(zhǔn)「ISO 14001」認(rèn)證。

對咖喱店「POT&POT」實(shí)行分公司制。作為株式會社POT&POT獨(dú)立。

從價格重新設(shè)計的觀點(diǎn)出發(fā)將牛肉飯(中碗)的價格由400日元降至280日元。

在菲律賓開設(shè)吉野家。

吉野家的內(nèi)外連鎖店總和超過1,000家。

2002年 在紐約開設(shè)吉野家。在上海開設(shè)吉野家。

2003年 統(tǒng)括美國拓展業(yè)務(wù)的控股公司 Yoshinoya America INC．成立。

2004年 在馬來西亞開始展開吉野家店鋪。由于美國牛肉被禁止進(jìn)口, 暫時停止銷售牛肉飯。

吉野家日本國內(nèi)店數(shù)突破了1,000家。

在中國深圳和澳大利亞悉尼開始展開吉野家店鋪。

經(jīng)營理念

積極謀求與社會的共生，通過飲食商務(wù)為創(chuàng)造豐富的人類社會做出貢獻(xiàn)。

5個經(jīng)營思想

1．面向市場的思想

不能孤立于社會。而應(yīng)永遠(yuǎn)著眼于市場的變化，永遠(yuǎn)保持為了社會的公司的思想。

2．顧客至上的思想

使我們?nèi)珕T成為敏感地能感覺到其顧客如何想及如何愿意的具有高度感受性的社員集團(tuán)。

3．否定現(xiàn)狀，打破現(xiàn)狀的思想

否定已往的經(jīng)驗(yàn)及維持現(xiàn)狀的思想，創(chuàng)造具有挑戰(zhàn)與革新精神的風(fēng)氣。

4．尊重人的思想

發(fā)揮員工的個性，信任員工，實(shí)行團(tuán)結(jié)一致，關(guān)心別人的經(jīng)營。

5．對待工作要有強(qiáng)烈責(zé)任感的思想

正因?yàn)楣ぷ魇菄?yán)格的所以才是快樂的。盡職盡責(zé)的意志與勇氣讓自己成長，工作也充滿樂趣。

土大力

土大力快餐 1987年7月13日，占地僅8平方米的“土大力”在韓國仁川齊物泊前開張營業(yè)。從此“土大力”以齊精美的室內(nèi)外布局，獨(dú)一無二的新鮮美味，低廉的價格，迅速被世人認(rèn)識和接受，并風(fēng)靡韓國，成為當(dāng)?shù)厝讼猜剺烦缘钠放茻?。目前韓國已經(jīng)有2000多家“土大力”連鎖店，310家“KHAN”店鋪，“土大力”已經(jīng)成為韓國最大的快餐連鎖品牌之一。

中國土大力快餐有限公司成立于1995年8月6日，總公司坐落于美麗的青島海濱，占地面積3330平方米， 建筑面積1840平方米。目前在青島城陽區(qū)紅島工業(yè)園買下30畝地，投資1000萬建設(shè)的新工廠和中央廚房正在啟動，作為土大力在中國發(fā)展的又一里程碑，我們將以更好的質(zhì)量，穩(wěn)定的價格，更快更準(zhǔn)確的服務(wù)，滿足全國的消費(fèi)者。

在全體土大力人的努力下，全國共開設(shè)12家支社，120多家分店，“土大力”的知名度和美譽(yù)在不斷提升的同時，加強(qiáng)了自身產(chǎn)品和經(jīng)營模式的提升。2003年，新版土大力的出現(xiàn)，新的菜品，新的經(jīng)營模式更具特色，更符合中國特色，更具發(fā)展?jié)摿Α?003年伊始青島公司開設(shè)了新土大力直營店8個，每個250平米以上，直屬員工300多人

三、誰能介紹一下日本的餐飲價格

快餐

吉野家，松屋之類

400日元左右到780日元左右不等

漢堡包

很小的120日元左右

一般的要250日元到400日元不等

套餐一般450日元到600日元不等

烤肉

一般的店，一個人最少要2000日元以上

和式餐館

一般的店，酒水自由的話，一般一個人要3500日元往上。

中國店

中華菜

一般一個人要2500日元以上

中國店的刀削面，面條類 650日元到1000日元不等。

日本人的拉面店，一般一碗面條400日元到1000日元不等（量很少）

面包一般100日元到300日元不等（個頭很?。?/p>

旋轉(zhuǎn)壽司 一盤100日元以上。一盤就一個或是兩個壽司。

米團(tuán)子一般100日元到200日元不等

24小時店的包子 120日元到200日元不等。

日本的包子都是死面的，不好吃。

超市的便當(dāng)（盒飯），一般300日元到1200日元不等（一盒一般不夠吃）。

啤酒一罐 90日元到300日元不等。一瓶一般300-400日元左右。

飲料一般 100到200日元一瓶（小瓶的）

煙 一般300-320日元一盒。。。

這都是本人親身經(jīng)歷，呵呵。

你還想吃什么？

PS:100日元能換7.7人民幣左右。現(xiàn)在可能跌了點(diǎn)。

四、中式快餐排行榜有哪些品牌

1. 上海新亞大家樂餐飲有限公司

為民 便民 利民

上海新亞大家樂餐飲有限公司（原上海新亞大包有限公司）是由上海新亞（集團(tuán)）有限公司和上海新亞（集團(tuán)）股份有限公司于1997年12月25日合資發(fā)起的中式快餐連鎖企業(yè)，2003年8月12日由香港大家樂集團(tuán)出資收購50％的股份，組成上海新亞大家樂餐飲有限公司。餐廳還保持“新亞大包”的招牌。

新亞大包以“為民、便民、利民”為經(jīng)營宗旨，確立面向大眾的市場定位，供應(yīng)產(chǎn)品除大包以外，還有油條、豆?jié){、酥餅、系列客飯?zhí)撞偷葦?shù)10種。除堂吃外，還有外賣、預(yù)訂、外送等業(yè)務(wù)。新亞大包運(yùn)用現(xiàn)代連鎖企業(yè)管理理論，探索新的管理模式、生產(chǎn)方式，逐步使自己成為工業(yè)化生產(chǎn)、連鎖化經(jīng)營、科學(xué)化管理、集團(tuán)化發(fā)展的大型企業(yè)。目前公司擁有營業(yè)餐廳82家，營業(yè)面積2．54萬平方米。

新亞大包目前已形成5000平方米的生產(chǎn)配送中心，引進(jìn)了大包成型機(jī)、真空包裝機(jī)等先進(jìn)設(shè)備，采取統(tǒng)一配方、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一生產(chǎn)流程、集中加工等手段，加強(qiáng)產(chǎn)品控制，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證連鎖經(jīng)營的品牌效應(yīng)。

新亞大包開業(yè)5年來，以價廉物美、清潔衛(wèi)生、環(huán)境舒適、大眾化消費(fèi)、民族化風(fēng)味等特點(diǎn)深受消費(fèi)者青睞。公司被上海市政府命名為“上海市文明單位”。

2. 深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司

都市人的大廚房

深圳面點(diǎn)王飲食連鎖有限公司成立于1996年11月，是一家擁有2000名員工、35家直營連鎖分店、1個食品配送中心、銷售過億元的現(xiàn)代化大型中式快餐連鎖企業(yè)。公司連續(xù)多年榮獲中國快餐連鎖10大著名品牌企業(yè)、中華餐飲名店、中國餐飲企業(yè)100強(qiáng)、深圳工商企業(yè)百強(qiáng)等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號。

近年來，面點(diǎn)王公司一直在努力探索中式快餐的發(fā)展壯大之路。一方面堅持民族特色，植根于民族飲食文化傳統(tǒng)，創(chuàng)造“不為面食而面食，卻以面食做文章”的經(jīng)營理念，努力挖掘民族傳統(tǒng)飲食之長，采取“敞開式廚房、組合式產(chǎn)品、互動式服務(wù)”的營業(yè)模式，走出了一條中式快餐發(fā)展的新模式；另一方面大膽借鑒現(xiàn)代化連鎖的經(jīng)營方式、科學(xué)的管理、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。該公司先后建成了占地1000多平方米、華南最大的現(xiàn)代化配送中心，編寫制訂了各種管理手冊，使內(nèi)部管理不斷適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的需要，已初步建立起具有面點(diǎn)王特色的管理體系和連鎖經(jīng)營運(yùn)作體系。

通過幾年的努力，面點(diǎn)王公司成為深圳市乃至國內(nèi)具有一定知名度和影響力的現(xiàn)代化大型中式快餐企業(yè)，并正朝著工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、系列化、科學(xué)化、連鎖化、規(guī)?；姆较蚍€(wěn)步邁進(jìn)。

3. 馬蘭拉面連鎖有限責(zé)任公司

美味時尚 營養(yǎng)健康

馬蘭拉面源于我國北方傳統(tǒng)面食手工拉面，在保持傳統(tǒng)的“一清二白三紅四綠五黃”的基礎(chǔ)上更賦予新的內(nèi)涵，其獨(dú)到之處在于選用天然香料和牛骨、牛油、雞骨、冰糖等熬制而成的清湯。同時借鑒現(xiàn)代快餐簡捷、明快的風(fēng)格，在中式餐飲的標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)化、連鎖化方面取得了較大突破，研制了一批馬蘭獨(dú)有的廚房專利設(shè)備。10年來，馬蘭拉面連鎖有限責(zé)

任公司在全國開辦400余家連鎖店，僅北京就有百余家。在2001年中國特許經(jīng)營大會上，馬蘭拉面被認(rèn)為“國內(nèi)連鎖店最多的中式快餐”、“有可能最先走出去的中式快餐”，成為北京知名度僅次于麥當(dāng)勞、肯德基之后的快餐。2001年榮獲北京市著名商標(biāo)，自2000年起連續(xù)3年榮獲“中國連鎖百強(qiáng)企業(yè)”。馬蘭拉面不僅取得了一定的經(jīng)濟(jì)效益，還為社會提供了6000多個就業(yè)崗位，并在美國、新加坡開辦了連鎖店，使中國快餐走出了國門。

目前，馬蘭拉面仍在不斷汲取國內(nèi)外的先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)造更加文明的就餐環(huán)境，調(diào)整適合眾多消費(fèi)者的就餐品種，讓廣大消費(fèi)者得到舒心滿意的服務(wù)。

4. 麗華快餐有限公司

家庭的廚房 員工的食堂

麗華快餐有限公司于1993年4月8日在江蘇常州成立，是一家民營股份制企業(yè)，由現(xiàn)任董事長蔣建平發(fā)起創(chuàng)立。多年來，在激烈的市場競爭中，產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平不斷提高，1996年躍居常州快餐行業(yè)的龍頭企業(yè)；1997年走出常州，走向北京和大連發(fā)展并取得了成功；1997年麗華快餐實(shí)現(xiàn)了電腦化接線，采用電腦接線傳輸系統(tǒng)與無線對講系統(tǒng)等高科技手段，后又引進(jìn)了無線尋呼系統(tǒng)，同時在國內(nèi)第一家推行網(wǎng)上訂餐服務(wù)；1997年9月，麗華快餐率先通過了ISO9002國際質(zhì)量體系認(rèn)證。目前，公司在北京、大連、常州地區(qū)和上海擁有45家連鎖店，在常州承諾“半小時內(nèi)送到”，在北京承諾“五環(huán)以內(nèi)、一份起送”，在上海地區(qū)也是一份起送。2000年4月，公司在全國餐飲服務(wù)行業(yè)率先采用環(huán)保型可降解快餐盒。

在多年的經(jīng)營發(fā)展中，麗華快餐積極探索與拼搏，走出了一條風(fēng)格鮮明的中式快餐發(fā)展之路，實(shí)現(xiàn)了“品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、經(jīng)營連鎖化、服務(wù)規(guī)范化、通訊網(wǎng)絡(luò)化”的經(jīng)營管理目標(biāo)。公司多次獲得“十佳”民營企業(yè)、先進(jìn)私營企業(yè)、消費(fèi)者信得過產(chǎn)品、文明單位等各種榮譽(yù)稱號?！皩Ⅺ惾A快餐鑄造成全國乃至全球最成功的快餐企業(yè)”是麗華人的不懈追求和奮斗目標(biāo)。

5. 千喜鶴集團(tuán)

千喜鶴，賀禧千萬家

千喜鶴集團(tuán)自1998年創(chuàng)建以來，遵循“微利經(jīng)營、長足發(fā)展”的經(jīng)營宗旨，獨(dú)辟蹊徑，搶灘大食堂餐飲市場，以規(guī)?；?jīng)營、規(guī)范化管理、特色化服務(wù)實(shí)現(xiàn)企業(yè)迅猛發(fā)展。

1999年，千喜鶴集團(tuán)抓住商機(jī)，將軍隊生活保障確立為集團(tuán)重點(diǎn)投資、發(fā)展的新興產(chǎn)業(yè)。目前，集團(tuán)餐飲保障的范圍已涉及全國20多個大中城市，成功的為全軍三分之二的軍事院校和地方單位的近百個大食堂、約20萬人提供生活保障。千喜鶴集團(tuán)已被同業(yè)公認(rèn)為社保領(lǐng)域的龍頭老大，是“軍隊社會化生活保障第一家”，是讓大食堂生輝的專業(yè)化公司。曾被中國人民解放軍總后勤部、北京市政府授予“軍隊后勤社會化改革先進(jìn)單位”榮譽(yù)稱號，近期又被中國餐飲協(xié)會快餐專業(yè)委員會評為十大“中國快餐連鎖著名品牌企業(yè)”之一。

針對大食堂的經(jīng)營特點(diǎn)，千喜鶴以鮮明的企業(yè)文化，走出了一條經(jīng)營管理不斷創(chuàng)新的健康發(fā)展之路。包伙、刷卡、自助、半自助、零點(diǎn)、餐飲超市等經(jīng)營模式，滿足了大食堂顧客的不同需求；全面質(zhì)量管理、ISO9000質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、全程質(zhì)檢控制的嚴(yán)格落實(shí)，確保了管理的精細(xì)化、零缺陷；千喜鶴餐飲研發(fā)中心開發(fā)的《千喜鶴網(wǎng)上菜品數(shù)據(jù)庫》，以現(xiàn)代大餐飲的意識，開創(chuàng)了適合大食堂特點(diǎn)的低價位、高質(zhì)量的大眾菜品新體系，保證了大眾消費(fèi)滿意度的不斷提高。

“要干就要干第一”是千喜鶴人的做事宗旨，“百分之百的完美品牌、百分之百的完美產(chǎn)品、百分之百的完美服務(wù)”，是千喜鶴人不懈追求的工作目標(biāo)。追求卓越的千喜鶴人正以穩(wěn)健的步伐走向全國、走向世界，開創(chuàng)劃時代意義的大食堂。

6.江蘇大娘水餃餐飲有限公司

吃大娘水餃 找回家的感覺

大娘水餃創(chuàng)建于1996年4月，是以水餃為主打產(chǎn)品，融合西式快餐理念，致力于價格平民化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化、管理現(xiàn)代化、品牌國際化的中式快餐連鎖企業(yè)。

經(jīng)過全體員工7年多的共同努力和開拓創(chuàng)新，公司先后在蘇、滬、皖、京、魯、浙、粵等地區(qū)開辦了101家連鎖店，并在印尼開辦了2家連鎖店，在2003年又投資1000多萬元成立了一家速凍食品生產(chǎn)企業(yè)?！皡谴竽铩鄙虡?biāo)被授予江蘇省著名商標(biāo)。大娘水餃現(xiàn)已成為國內(nèi)最大的水餃堂食快餐連鎖企業(yè)。大娘水餃的經(jīng)營管理者從創(chuàng)業(yè)伊始就確立走連鎖經(jīng)營發(fā)展之路。大娘水餃?zhǔn)紫攘⒆憬K常州，在當(dāng)?shù)匕哑放谱鲎阕龊?。大娘水餃?998年9月前往蘇州開店，“吳大娘”品牌知名度進(jìn)一步提高，隨后，“吳大娘”將連鎖店開遍江蘇各地級市。1999年9月，大娘水餃在上海安營扎寨，2001年8月又落戶北京。

大娘水餃嚴(yán)格按照工業(yè)化要求制定戰(zhàn)略決策，通過配送中心的合理進(jìn)貨及配送，實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)的多品種、少批量、低投入、高產(chǎn)出。大娘水餃各連鎖店除手工包制水餃外，其他工序則實(shí)行的是一條龍流水生產(chǎn)作業(yè)方式，滿足了現(xiàn)代人求快、求質(zhì)的進(jìn)餐要求。大娘水餃經(jīng)過多年的努力已把傳統(tǒng)的水餃成功地打造成新穎的快餐。

7. 東方餃子王

天天過年 時時團(tuán)圓

東方餃子王連鎖經(jīng)營有限責(zé)任公司始創(chuàng)于1993年，是國內(nèi)較早運(yùn)用連鎖經(jīng)營模式發(fā)展的中式餐飲企業(yè)。

東方餃子王是以中華傳統(tǒng)美食———餃子為主打產(chǎn)品，以品質(zhì)、服務(wù)、清潔、營養(yǎng)美味、高附加值為經(jīng)營理念的一種便餐店。目前，東方餃子王已擁有哈爾濱、長春、北京三個區(qū)域公司，共有連鎖店25家。2001年該公司被中國烹飪協(xié)會評

為中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)；2003年被評為中式快餐連鎖著名品牌企業(yè)。

東方餃子王從市場中的文化消費(fèi)需求入手，確定企業(yè)的發(fā)展定位，把消費(fèi)者對美味的需求和自身文化品位的體現(xiàn)結(jié)合起來，將符合市場需求的就餐環(huán)境提供給廣大消費(fèi)者，真正實(shí)現(xiàn)以市場為導(dǎo)向的產(chǎn)品經(jīng)營原則和產(chǎn)品研發(fā)體系，從根本上提高了企業(yè)的形象。企業(yè)也因此吸引了大批的社會優(yōu)秀人才加盟，使得公司迅速壯大。目前，公司的管理層結(jié)構(gòu)大專以上的人員超過80％，本科學(xué)歷達(dá)到20％，碩士學(xué)位的管理者在高級管理層中達(dá)到50％，在市場中擁有了強(qiáng)有力的競爭力和發(fā)展?jié)摿Α?/p>

8. 桂林人集團(tuán)

創(chuàng)造美景飲食文化

桂林人集團(tuán)借桂林甲天下之青山碧水，營造出如畫般飲食環(huán)境。桂林人集團(tuán)創(chuàng)業(yè)于1996年，在桂林、株洲、湘潭、長沙等地?fù)碛?0多家成員公司，經(jīng)營范圍遍及快餐連鎖、西餐、中式酒樓、休閑食街等。

桂林人集團(tuán)公司致力于餐飲服務(wù)、管理、策劃、指導(dǎo)、培訓(xùn)等全方位的發(fā)展，以強(qiáng)大的創(chuàng)新能力和一流的服務(wù)水準(zhǔn)，變市場競爭壓力為公司發(fā)展動力，把握市場脈搏，穩(wěn)步發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了桂林人品牌走向國際化的發(fā)展目標(biāo)。該公司一直不遺余力地支持社會福利事業(yè)，多年來堅持開展“同在一片藍(lán)天下”為主題的慰問孤寡老弱的公益活動，被有關(guān)部門授予消費(fèi)者信得過企業(yè)、愛國敬業(yè)守法企業(yè)、文明經(jīng)營戶、中華餐飲名店、廣西餐飲名店、桂林金牌名店、全國綠色餐飲企業(yè)等榮譽(yù)稱號。

該公司獨(dú)創(chuàng)的“桂林山水米粉宴”在2002年成都全國廚師節(jié)上奪得“中華名宴”金獎，“桂花特香雞”等產(chǎn)品共取得“八金二銀”的優(yōu)異成績。經(jīng)過專家們的嚴(yán)格審評，桂林人集團(tuán)公司榮登2002年度中華餐飲百強(qiáng)企業(yè)龍虎榜；2003年榮獲“中式快餐連鎖十大著名品牌”。

9. 武鋼快餐

　 武鋼快餐 展翅揚(yáng)帆

武漢鋼鐵（集團(tuán)）公司于1988年引進(jìn)日本整套快餐生產(chǎn)線，建成當(dāng)時全國規(guī)模最大的快餐公司。經(jīng)過15年的探索與發(fā)展，以職工工作餐為主要服務(wù)內(nèi)容的武鋼快餐，將供餐模式定位在現(xiàn)代連鎖經(jīng)營上，現(xiàn)擁有直營連鎖店30個，特許連鎖店18個，年銷售額數(shù)千萬元。

武鋼快餐實(shí)施品種多樣化戰(zhàn)略，注重產(chǎn)品的色香味形。各連鎖餐廳供應(yīng)的食品有套餐、風(fēng)味、小炒、面食、糕點(diǎn)、湯煲及日用小食品等7個系列上百個品種；同時，瞄準(zhǔn)現(xiàn)代供餐科技前沿，實(shí)施營養(yǎng)配餐，滿足進(jìn)餐者對營養(yǎng)和健康的需要；始終把嚴(yán)防食物中毒作為第一職責(zé)，投產(chǎn)以來累計生產(chǎn)供應(yīng)快餐2．16億份，未出現(xiàn)一例食物中毒事故。

武鋼快餐注重高新技術(shù)在餐飲業(yè)的應(yīng)用。近兩年來，陸續(xù)采用光纖通訊技術(shù)將連鎖餐廳全部聯(lián)網(wǎng)，建成了先進(jìn)的網(wǎng)絡(luò)中心和國內(nèi)餐飲業(yè)規(guī)模最大的光纖通訊系統(tǒng)。并發(fā)揮網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，實(shí)施財務(wù)集中和經(jīng)營管理集中，快餐原料集中采購后分散配送，物流管理水平不斷提升。

武鋼快餐高度重視企業(yè)文化的內(nèi)在價值，管理模式逐步由科學(xué)管理向文化管理過渡，倡導(dǎo)“誠信為本，創(chuàng)新為魂”的經(jīng)營管理理念，努力提高服務(wù)水平，朝著國際一流的快餐連鎖企業(yè)邁進(jìn)。

10 廣州市大西豪快餐有限公司

真情與您 朝夕相伴

廣州市大西豪快餐有限公司成立于1992年9月，是一家以經(jīng)營中式快餐為主的連鎖企業(yè)。10多年來，大西豪人憑著多年積累下來的經(jīng)營經(jīng)驗(yàn)與管理技術(shù)，運(yùn)用獨(dú)特的觸覺探索飲食的時代脈搏，創(chuàng)造著中式快餐文化的精彩。該公司1300余名員工秉承：“100％顧客滿意”的服務(wù)理念，以注重“品質(zhì)、服務(wù)、清潔、物有所值”為行動方針。團(tuán)隊合作，腳踏實(shí)地，使大西豪始終保持廣州中式快餐

領(lǐng)域“領(lǐng)頭羊”的地位。迄今為止，轄下已擁有30余間直營分店，飲食服務(wù)網(wǎng)絡(luò)遍及廣州市五大區(qū)域，且已在國際大都市上海立足。該公司2001年被評為廣東餐飲名店；2002年被評為廣州市著名商標(biāo)企業(yè)；2003年被評為“中國快餐連鎖著名品牌企業(yè)”。

今后，公司將不斷建立并完善連鎖經(jīng)營管理的三大核心，即鋪面管理、供應(yīng)鏈管理和人力資源管理，特別是不斷建設(shè)及提升鋪面管理之分店的五大系統(tǒng)：訓(xùn)練系統(tǒng)、排班系統(tǒng)、訂貨系統(tǒng)、市場推廣系統(tǒng)、能源控制系統(tǒng)及維修保養(yǎng)系統(tǒng)。大西豪計劃用10年的時間將大西豪打造成為南粵中式快餐第一品牌，繼而形成：“立足廣州、深入廣東”的戰(zhàn)略格局。

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