HOME 首頁
SERVICE 服務(wù)產(chǎn)品
XINMEITI 新媒體代運營
CASE 服務(wù)案例
NEWS 熱點資訊
ABOUT 關(guān)于我們
CONTACT 聯(lián)系我們
創(chuàng)意嶺
讓品牌有溫度、有情感
專注品牌策劃15年

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    發(fā)布時間:2023-03-24 23:23:34     稿源: 創(chuàng)意嶺    閱讀: 99        問大家

    大家好!今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關(guān)于十大面食排行榜的問題,以下是小編對此問題的歸納整理,讓我們一起來看看吧。

    開始之前先推薦一個非常厲害的Ai人工智能工具,一鍵生成原創(chuàng)文章、方案、文案、工作計劃、工作報告、論文、代碼、作文、做題和對話答疑等等

    只需要輸入關(guān)鍵詞,就能返回你想要的內(nèi)容,越精準,寫出的就越詳細,有微信小程序端、在線網(wǎng)頁版、PC客戶端

    官網(wǎng):https://ai.de1919.com,如需相關(guān)業(yè)務(wù)請撥打電話175-8598-2043,或添加微信:1454722008

    本文目錄:

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    一、山東省十大經(jīng)典面食有哪些?

    朋友,山東面食的十大奇功,個個堪稱經(jīng)典!山東面食有十種不同的做法,我在這里介紹一下。

    第一招,烙

    代表作,山東煎餅,棗莊菜煎餅

    山東煎餅

    棗莊菜煎餅

    第二招,烤

    代表作,周村燒餅,濟南油旋

    周村燒餅

    濟南油旋

    第三招,燒

    代表作,萊蕪燒餅,濰坊肉火燒

    萊蕪燒餅

    濰坊肉火燒

    第四招,煎

    代表作,東營利津水煎包,煙臺燜子,濱州鍋子餅

    東營利津水煎包

    煙臺燜子

    濱州鍋子餅

    第五招,壓

    代表作,德州恩城簽子饃饃

    德州恩城簽子饃饃

    第六招,打

    代表作,聊城呱嗒

    聊城呱嗒

    第七招,揉

    代表作,膠東大餑餑

    膠東大餑餑

    第八招,摔

    代表作,蓬萊小面

    蓬萊小面

    第九招,切

    代表作,德州官津大柳面

    德州官津大柳面

    第十招,蒸

    代表作,膠東大包

    膠東大包

    提到山東的面食樣式還是挺多的,像比較有名的就有山東的煎餅卷大蔥,絕對算得上山東地區(qū)最有特色的一道面食,也是山東人最愛吃的一個小吃,而且很多人到山東也都會嘗嘗當?shù)氐募屣灳泶笫[。

    還有濟南的油旋燒餅也是當?shù)氐囊坏烂裕云饋硗馑掷锬?,而且看起來金燦燦的,特別的有食欲,再有就是油旋燒餅要配上雞絲餛飩或者山東的糝湯才好吃,有面還有湯,還有周村的芝麻燒餅,外面涂了滿滿的一層芝麻,吃起來特別的香。

    還有山東地區(qū)的菜卷餅、膠東喜餅、景芝三頁餅、日照漁家餅餅樂、饅頭簽子饅頭也叫尖饃饃,還有膠東大餑餑、青島大包子、利津水煎包、鲅魚水餃、濰坊肉火燒、泰山驢肉火燒、面福山大面、蓬萊小面、膠東大蝦面、膠東炸面魚兒都是當?shù)氐奶厣媸场?/p>

    1、饅頭、餑餑。代表無疑是膠東餑餑了。從花餑餑各異的造型上,你會領(lǐng)略膠東巧媳婦有多巧。

    濟南的高莊饅頭也是一股清流。

    2、爐包、鍋貼。

    高密爐包,煎包的代表。

    同類的,鍋貼也算在這里吧。

    3、單餅。 這個在濰坊地區(qū)常見,其他地方?jīng)]大有,或者做法不一樣。其實就是卷朝天鍋的餅,薄、大、柔、韌,判定火候的,是一層勻凈細密的黃褐色小碎花。昌樂的馬宋餅、三頁餅獨樹一幟。

    4、火燒

    關(guān)于火燒和燒餅,在山東是種好玩的存在。

    差不多的東西,在濟南,叫燒餅,在萊蕪,叫萊蕪燒餅,在濰坊叫濰坊火燒,而淄博的周村燒餅,則是這個:

    說回到帶餡的燒餅/火燒,除了頗負盛名的城隍廟肉火燒是用肉和大蔥做餡,餡料還有素的、肉+菜的、面的等多種做法,素的又有豆腐素、土豆絲素、韭菜素、茄子素、卷心菜素……肉+菜,海帶肉、芹菜肉、白菜肉、茴香肉……隨便搭,面餡的可以做成椒鹽的、麻醬的,以及杠杠硬的杠子頭火燒。人民智慧真是無窮。

    5、面條

    每家都有媽媽牌手搟面,膠東媽媽,會放上海鮮、豆角調(diào)鹵,內(nèi)陸的媽媽會做西紅柿雞蛋面、麻汁涼面、蕓豆燜面……同樣的面條,因為做法不同而有了不同的味道。

    數(shù)得著的還有濰坊雞鴨和樂,其實就是特粗體面條啊~~

    6、油旋

    濟南的特色小吃,精巧美膩,小小的餅子,費勁不少,口感香脆,回味悠長。

    7、鍋餅/烤排

    厚而大!這是鍋餅最突出的視覺特點,瓤勁道,皮脆硬,表皮撒上芝麻烤熟,整個餅都變成香的了。

    同類差不多的還有烤排。 口感比起鍋餅要更軟更酥脆,常見甜的咸的兩種口味。

    9、 水餃/包子

    全國都吃,但是山東人特會吃,墨魚、豆腐香菜、鲅魚、黃花魚、西紅柿雞蛋、茴香苗肉……一張餃子皮一張包子皮,能包容的一切,沒有做不到,只有想不到。

    10、 煎餅

    這個快要跟外地對山東人的誤解劃等號了。好吧寶寶們,我們山東人,家家戶戶天天年年都吃煎餅卷大蔥,你信嗎……

    山東煎餅、

    棗莊菜煎餅、周村燒餅、濟南油旋、

    膠東大餑餑

    蓬萊小面

    德州恩城簽子饃饃

    煙臺燜子

    膠東大蒸包

    利津水煎包

    山東面食可謂種類繁多,而且各自都有各自的特點。作為山東人,我就給大家介紹一下我比較了解的山東面食-濰坊火燒。

    我是濰坊人,濰坊火燒聞名天下。地道的濰坊人最喜歡的早餐就是用吸油紙拿上兩三個剛出來的火燒,在來一碗豆腐腦,別提有多美了。

    山東煎餅、棗莊菜煎餅、周村燒餅、濟南油旋、萊蕪燒餅、濰坊肉火燒、東營利津水煎包、煙臺燜子、濱州鍋子餅、德州恩城簽子饃饃、聊城呱嗒、膠東大餑餑、蓬萊小面、德州官津大柳面、膠東大包

    【臨清什香面】

    臨清什香面”的前身,即《金瓶梅》小說中提到的“溫面”。據(jù)傳,乾隆帝下江南途徑臨清,游歷龍山、鳳凰嶺后,偶感風寒,不思飲食,地方隨侍官員靈機一動,命大廚用手搟面配以十余種時鮮蔬菜和本地所產(chǎn)醬菜為菜碼,及肉鹵、素鹵進獻。乾隆帝見后,食欲大增,甚悅,遂賜名“什香面”?!∠鄠髦两瘢笆蚕忝妗币殉蔀榕R清最具運河文化特色的 美食 之一。

    如今,“臨清什香面”是臨清賓館廚師團隊以“傳承運河文化、締造現(xiàn)代 美食 ”為己任,博覽傳統(tǒng)飲食文化古籍,遍訪餐飲界資深人士,深挖臨清地方傳統(tǒng)飲食文化精髓,通過幾十年的潛心研制、提煉精髓,以“溫面”為基礎(chǔ),結(jié)合民間“小吃撈面”進行綜合改進、演變創(chuàng)新而來,充分滿足了現(xiàn)代人們對 健康 飲食的不懈追求。

    “臨清什香面”制作技藝于2016年3月被山東省人民政府列入“第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”。另外,還相繼被山東省 旅游 局、山東省 旅游 飯店協(xié)會、山東省烹飪協(xié)會分別授予“到山東不可不吃的百種 美食 ”、“山東金牌 旅游 小吃”、“山東名小吃”等榮譽稱號。

    說到山西大家肯定想到的就是山西老陳醋,刀削面,是的這兩個都是代表了山西。其實山西還有很多很多的面食,面食是山西的文化,比如說有莜面、·糕面,豆面等等。山西地處黃河中游,是山西世界上最早最大的農(nóng)業(yè)起源中心之一,也是中國面食文化的發(fā)祥地。接下來就讓喵喵與淼淼帶大家一起品嘗下山西面食吧~

    山西面食1:刀削面

    首先要說的就是山西最出名的刀削面,這也是大家最熟悉的,它同北京的打鹵面、山東的伊府,河南的魚焙面、四川的擔擔面,同稱為五大面食。

    山西的刀削面有很多種吃法,其實是調(diào)料(俗稱“澆頭“或者”調(diào))比較多啦,有番茄醬、肉炸醬、羊肉湯、金針菇木耳雞蛋打鹵等等很多花樣。

    吃的時候配上應(yīng)時鮮菜,黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、蒜末、辣椒油,再來點老陳醋可,呲溜一口,十分美味。

    山西面食2:剪刀面

    剪刀面又名剪魚子,因為制面工具是剪刀而出名。

    剪出來的面條形狀酷似一條魚所以起名為剪刀魚,不知道吃什么的時候可以來一份剪刀面,形狀可愛味道可口價格可親。

    山西面食3:包皮面

    山西包皮面又稱夾心面。

    相傳古代晉中有位婆婆在家務(wù)活上經(jīng)常給兒媳婦出難題,一天她讓兒媳婦用白面和豆面搟面條,條件是不能將兩種面事先和勻,而在吃的時候要有均勻感。這位聰明的媳婦并沒有被婆婆的題目難住,做成了兩種面粉組成的包皮面,而且味道還非常好,所以包皮面就因為這個巧媳婦這么流傳下來了

    吃的時候搭配香菜酸湯、蔥絲,辣椒油,少許陳醋,調(diào)拌一下味道好極啦。

    山西面食之4:莜面餃子

    莜面餃子的和咱們平時家里吃的餃子形狀沒有太大差別,只是餃子皮是莜面而制成。

    莜面是莜麥面磨成的面粉,屬于燕麥的一種,其營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)量最高,含人體必須的8中氨基酸,組成比較平穩(wěn)。最重要的是含糖量較少,是糖尿病人的最佳食品。家里有糖尿病人的可以多備點莜面,不單單做餃子做面條做面湯都是極好的。

    山西面食5:揪片

    揪面片又名掐疙瘩,是晉中明間傳出的一種家常面,也是山西面食中做法最為簡單的。

    將和好的面放入盆中,醒好后將面搟開切成條狀,一片片揪在鍋中燒開,盛出來放在自己的碗里,加醬油、醋、香油、鹽、味精、最后再放一些蔥花就可以了。

    如果配上一頭大蒜,冬天最合適,吃上一碗就會滿頭大汗。

    山西面食6:剔尖

    剔尖又名撥魚,是“八姑”演變而成,做法同“八姑”大致相同。

    剔尖面最大的特色就是有好幾種臊子,而且和別的面不同,熱愛 美食 的同志們就可以根據(jù)自己的愛好加入自己的臊子,端起碗開吃啦。

    山西面食7:貓耳朵

    貓耳朵有一個傳說,在介休人訂婚時,丈母娘一般以貓耳朵招待女婿,其意是讓姑爺聽話。

    將和好的面揪成一個個小團放在面板上,用手指往前按壓,就可以形成一個個小小的貓耳朵,煮好后將做好的臊子澆在上面,或者可以煮熟后撈出來搭配自己喜歡吃的菜油炒一番就可以吃了,油炸起來味道也很好吃,零食的貓耳朵就是油炸的這個貓耳朵。

    山西面食8:饸饹

    饸饹,古稱“河漏”,是咱們北方的一種古老而別具風味的傳統(tǒng)湯食面點,特別是山西人喜愛吃。

    在山西有專門壓饸饹的工具,稱為“饸饹床”,小的不到二尺,大的可以橫跨鐵鍋。饸饹面主要是吃法多:酸湯饸饹、蕎面饸饹面、菠菜饸饹面、玉米面饸饹、牛肉饸饹面、羊肉饸饹面等等等,有這么多奇特的做法和眾多的吃法,總有一款適合你的口味。

    山西面食9:栲(kao)栳栳

    栲(kao)栳栳又名莜面窩窩,是山西高寒地區(qū)著名的傳統(tǒng)面食,因為形狀像“笆斗”,名間叫”栳栳“。

    用莜面精工細作,吃的時候要燒臊也就是澆頭,一定要吃肉澆頭才會好吃,起鍋燒油放花、桂皮炸出香味撈出,在投入蔥姜蒜煸炒出香味,放入肉末炒至八成熟,投入醬油,鹽,辣椒末,胡椒粉至羊肉酥爛就可以出鍋了,香噴噴的羊肉澆頭栲栳栳就可以入口了~

    山西面食10:百花稍梅

    百花稍梅其實就是山西的燒麥啦,名字取自是頂端蓬松術(shù)折如花的形狀。

    用湯面皮裹餡,上蒸籠的做成的面食,類似于小籠包子,但形狀要比小籠包子更美觀,味道也比小籠包子更有特色,不油不膩,甚是美味。

    山西面食11:油糕

    山西油糕又名炸糕、年糕、棗糕,是晉陜甘寧一帶最具代表性的地方風味小吃之一。

    味道清香細膩、香甜可口。喜歡甜口的小伙伴可以嘗嘗,看了那么多閑口的面食,這個可以作為調(diào)劑的甜品。

    山西面食12:鐵鍋燜面

    鐵鍋燜面是山西,內(nèi)蒙等地的傳統(tǒng)面食的革新性產(chǎn)品,其加工工藝就是-燜。

    將豆角,五花肉,五花肉煸炒至吐油,變色,放入切好的蒜末、蔥花、姜末,翻炒出香味,放入豆角繼續(xù)翻炒,至變成深綠色,倒入醬油、鹽翻炒燜至金黃出鍋撒點香油、蒜水,說的我口水都要留下來了,總之味道非??煽?。

    一菜煎餅,二燒餅,三水餃,四火燒,五山東煎餅,六山東大饅頭。

    二、中國十大面條排行榜

    中國十大面條排名:不分先后,全都好吃

    “中國十大面條”:蘭州拉面、河南燴面、北京炸醬面、山西刀削面、杭州片兒川、鎮(zhèn)江鍋蓋面、四川擔擔面、武漢熱干面等等,你家鄉(xiāng)的面條上榜了嗎?

    【蘭州拉面】

    蘭州牛肉拉面經(jīng)過幾百年的創(chuàng)新發(fā)展,以肉爛湯鮮、面質(zhì)精細而贏得了國內(nèi)乃至世界范圍內(nèi)食客的好評,成為蘭州的一張名片。1999年蘭州牛肉拉面被國家確定為中式三大快餐試點推廣品種之一,被譽為“中華第一面”。

    【四川擔擔面】

    四川擔擔面是一道由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成的川菜面食,是“中國十大面條”之一,著名的成都小吃。擔擔面成菜后,面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。過去,成都走街串巷的擔擔面,用一種銅鍋隔兩格,一格煮面,一格燉雞或燉蹄膀。重慶、成都、自貢等地的擔擔面,多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營,但依舊保持原有特色,尤以成都的擔擔面特色最濃。

    【鄭州燴面】

    洛陽的水席、開封的包子、鄭州的燴面,是河南齊名的三大名小吃。燴面發(fā)源于鄭州,但早已經(jīng)不再局限于鄭州本地,成為河南人民十分喜歡的一道面食了!燴面是以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。湯好面筋,營養(yǎng)高。燴面以優(yōu)質(zhì)高筋面粉為原料,輔以高湯及多種配菜,一種類似寬面條的面食。輔料以海帶絲、千張絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟,分為湯面和撈面兩種

    三、陜西十大面食

    陜西十大面食:

    1、油潑面

    油潑面是起源于明代,集酸辣、香辣、鮮香味道于一體的陜西傳統(tǒng)特色面食之一,中國最出名的十大面條之一。

    正宗的面食通常是將手工制成的面條在煮熟過涼后撈入碗中,放入花椒粉、辣椒粉、鹽等配料,再澆上一勺滾燙的采菜油,最后調(diào)入適量的醬油和香醋,即可食用。

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    2、臊子面

    臊子面是一種以寶雞岐山臊子面最為正宗的著名西府小吃、陜西省特色傳統(tǒng)面食之一,中國十大最好吃的面條之一。

    廣泛流行于陜西關(guān)中平原、甘肅隴東等地方,臊子面的臊子通常以五花肉為主要原料,而一碗好的臊子也是這碗面的靈魂所在。

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    3、biangbiang面

    Biangbiang面是因面條打在面板上發(fā)出biang、biang的聲音而得名的陜西關(guān)中地區(qū)漢族傳統(tǒng)風味面食,通常面條是利用手工拉制而成,在食用時通常還會配以菠菜、胡蘿卜、雞蛋等菜碼,最后成品色澤鮮艷,入口后余味悠長。

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    4、漿水面

    漿水面是一道廣泛流傳于甘肅、寧夏、陜西、山西一帶,通常以漿水作為面條湯汁的面條,據(jù)傳是起源于漢高祖劉邦時期。

    通常成品會加入白菜、薺菜、芹菜等葉類蔬菜,根據(jù)個人口味可以加入油潑辣子、香菜、花椒等輔料,口味集酸、辣、清香于一體。

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    5、戶縣軟面

    戶縣軟面因面條像褲袋而被評為關(guān)中八大怪,而這種在面條煮好后,通常還會配以豬肉、土豆、蒜苗、雞蛋、木耳、小青菜等菜碼做成的臊子及其他調(diào)味料一同食用,是去到陜西地區(qū)必吃的一道傳統(tǒng)美食。

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    6、扯面

    扯面是廣泛流行于陜西、山西南部、甘肅等地,有著三千多年發(fā)展歷史的傳統(tǒng)面食,其中以西府扯面和寶雞扯面最為正宗,在面條制作好后,通常還會拌上臊子、紅蘿卜、豆角、雞蛋、菠菜等調(diào)味料。

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    7、搟面皮

    搟面皮是一種以西府寶雞地區(qū)出品最為出名的陜西關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)名小吃,也是帶有柔軟勁道、韌度高有筋性,酸辣可口特點的關(guān)中西府小吃代表之一,寶雞岐山搟面皮還在2011年被評定為中華名小吃。

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    8、褲帶面

    褲帶面是陜西八大怪之一,是陜西的一道特色的美食小吃,最早起源于秦朝時期的陜西關(guān)中地區(qū),目前已經(jīng)成為流星雨陜西地區(qū)的風味面食,通常制作面食的面很寬并極具韌性,入口勁道,其中以陜西藍田褲帶面最為出名。

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    9、蘸水面

    蘸水面是一道具有陜西省獨特風味,備受西北人士喜愛的獨居特色的傳統(tǒng)面食小吃,而在陜西賣的蘸水面條大多都是論根賣,長度可達1米,寬的可達5至6厘米,而吃起來通常是將面盛在面盆中共同食用,每人都會調(diào)一碗內(nèi)部具有蒜苗等五味佐料的蘸料碟。

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    10、羊肉面

    羊肉面是以面條和羊肉為主要原材料制成,在陜北榆林、內(nèi)蒙大部還有安徽蕭縣有著廣泛流傳的面食,而這一碗面雖然在很多地方都能看到,但其中以榆林羊肉面最為初民,堪稱是陜北面食的代表。

    十大面食排行榜(十大面食排行榜圖片)

    四、中國面條排名前十名小吃

    1:陜西油潑面

    陜西油潑面是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃,主要制作材料有面粉、菠菜、辣椒面等,屬于秦菜系。油潑面是用一種很普通的面食制作方法,將手工制作的面條在開水中煮熟后撈在碗里,將蔥花碎、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒面一起平鋪在面上,用燒的滾燙的菜油澆在調(diào)料上,頓時熱油沸騰,將花椒面、辣椒面燙熟而滿碗紅光。隨后調(diào)入適量醬油、香醋等即可,也可另外加入臘汁肉、西紅柿雞蛋等搭配食用。

    2:蘭州拉面

    蘭州牛肉面,又稱蘭州清湯牛肉面,是“中國十大面條”之一,是甘肅省蘭州地區(qū)的風味小吃?,F(xiàn)在蘭州拉面已經(jīng)走出國門,世界各地幾乎都有蘭州拉面的影子,深受老外的歡迎,可見其影響力之大。

    3:武漢熱干面

    熱干面是武漢特色小吃,與山西刀削面、兩廣伊府面、四川擔擔面、鄭州燴面并稱為中國五大名面,是武漢頗具特色的過早小吃。面條纖細根根有筋力,色澤黃而油潤,滋味鮮美。拌以香油、芝麻醬、五香醬菜等配料,更具特色。熱干面既不同于涼面,又不同于湯面, 面條事先煮熟,過冷和過油的工序,再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調(diào)料做成的醬汁,增加了多種口味,吃時面條爽滑有筋道、醬汁香濃味美,讓人食欲大增。

    4:老北京炸醬面

    炸醬面是中國傳統(tǒng)特色面食。最初起源北京,屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之后便被譽為“中國十大面條”之一,流行于北京 、天津、山東、河北、遼寧、吉林等北方地區(qū),由菜碼、炸醬拌面條而成。海碗居的炸醬面很好吃,還有京味齋烤鴨店他家的炸醬面采用自助配菜,味道很正宗,有老北京特色,價格也實惠。

    5:山西刀削面

    五大名面之一,刀削面起源于12世紀的山西太原,內(nèi)虛外筋,柔軟光滑,易于消化。到了清康熙年間,山西刀削面的一個分支已發(fā)展為高度文化性的的官府私房菜,成為非物質(zhì)文化遺存。

    6:四川擔擔面

    擔擔面是一道由面粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料制作而成的川菜。是“中國十大面條”之一,著名的成都小吃(又說自貢小吃,起源于自貢)。擔擔面成菜后,面條細薄,鹵汁酥香,咸鮮微辣,香氣撲鼻,十分入味。此菜在四川廣為流傳,常作為筵席點心。過去,成都走街串巷的擔擔面,用一種銅鍋隔兩格,一格煮面,一格燉雞或燉蹄膀。重慶、成都、自貢等地的擔擔面,多數(shù)已改為店鋪經(jīng)營,但依舊保持原有特色,尤以成都的擔擔面特色最濃。

    7:吉林延吉冷面

    朝鮮族的傳統(tǒng)食品,是用蕎麥面或小麥面(也有用玉米面、高粱米面、榆樹皮面的)朝鮮族有正月初四中午,或過生日時吃冷面的傳統(tǒng)。蕎麥面上蓋著牛肉、蘋果、泡菜,上桌前從大桶中舀一勺冰涼酸甜的湯料,滿滿的一碗涼爽。這是延吉冷面留給很多人的印象,而似乎也只有這樣做出的冷面才是最正宗。以前中國人看到壓制冷面的器具是木合子,便稱為“盒勒面”。

    8:河南燴面

    河南燴面,“中國十大面條”之一,河南三大小吃之一。是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統(tǒng)風味小吃,湯好、面筋道、營養(yǎng)高,以味道鮮美,經(jīng)濟實惠,享譽中原,遍及全國。制作燴面的關(guān)鍵材料——高湯,是用上等嫩羊肉和用刀劈開,漏出中間骨髓的那段羊骨一起熬煮五個小時以上,熬制過程中先用大火熬制然后再用小火煲湯,并且在熬制過程中放入七八味中草藥。到最后這湯熬的骨頭油都出來了,堡出的湯非常雪白,猶如牛乳一樣,所以大家又稱它為白湯。

    9:杭州片兒川

    杭州的一種著名湯面,面的澆頭主要由雪菜、筍片,瘦肉,絲組杭州片兒川成,鮮美可口。已有百余年歷史,最早由杭州老店奎元館首創(chuàng),其特色在于雪菜和筍片的鮮美,讓食客吃后回味無窮。2013年7月,杭州片兒川榮登 “中國十大名面條”榜單,全城引發(fā)一陣香氣噴人的“杭兒風”。

    10:昆山奧灶面

    蘇州昆山奧灶面以紅油爆魚面和白湯鹵鴨面最為著名。紅油爆魚面,面條細白,昆山奧灶面湯色醬紅;白湯鹵鴨面,白面白湯,原色原味。關(guān)于“奧灶”二字,歷來眾說紛紜。傳說乾隆皇帝微服下江南時,途經(jīng)昆山游覽玉峰山景后腹中饑了,于是來到這家小面店吃了一碗紅油爆魚面,覺得味道無比鮮美,忙讓太監(jiān)打聽烹制方法。但由于語言關(guān)系,太監(jiān)似懂非懂,無奈只得急中生智面奏皇上:“紅油面味道好,主要是面灶上的奧妙?!鼻∫宦牴Φ溃骸懊嬖願W妙,奧妙的面灶”從此這莊小面店就有了“奧灶面”的美稱。

    以上就是關(guān)于十大面食排行榜相關(guān)問題的回答。希望能幫到你,如有更多相關(guān)問題,您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢,客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。


    推薦閱讀:

    免費文章素材的網(wǎng)站(國內(nèi)十大免費素材網(wǎng)站)

    十大笑話排行榜(十大笑話排行榜圖片)

    十大跑酷游戲排行榜(十大跑酷游戲排行榜 逃出)

    商標代碼查詢(商標代碼查詢網(wǎng)站)

    為什么選擇農(nóng)商銀行問答