淄博美食排行榜（淄博美食排行榜前十名）

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本文目錄:

• 1、淄博特色小吃

• 2、淄博有哪些好吃的街頭小吃？

• 3、淄博特色美食

• 4、淄博的美食有哪些？

一、淄博特色小吃

淄博的特色小吃有周村燒餅、博山豆腐箱、大鍋全羊、醬汁鴨方、博山烤肉、博山菜煎餅、博山酥鍋、布袋雞、西河煎餅。

1、西河煎餅

煎餅是山東淄博的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，傳說起源于宋朝。西河煎餅的主要原料就是水，玉米，小麥，大米，高粱，并且可摻入各種蔬菜水果汁，所制作出來的煎餅薄如紙、色如玉、甘如飴，素雅柔韌，風味獨特，色澤鮮亮，味道鮮美，清香可口。

2、周村燒餅

周村燒餅是山東淄博的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，起源于漢代。周村燒餅選用小麥粉、白砂糖、芝麻為主要原料，以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，所制作出來的燒餅入口一嚼即碎，香滿口腹，有“酥、香、薄、脆”四大特點。

3、豆腐箱

豆腐箱是山東淄博的特色小吃，有著悠久的歷史，傳說乾隆食用贊不絕口。其制作工藝十分精細，選用豆腐為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的豆腐箱口感細膩，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。

二、淄博有哪些好吃的街頭小吃？

一：周村燒餅

周村燒餅是淄博市周村的傳統(tǒng)名小吃，最早起源于漢代的胡餅，經(jīng)過了上千年的發(fā)展和演變，直到1979年才正式命名為山東周村燒餅。周村燒餅具有酥、香、薄、脆四大特色，而且越嚼越香，受到了很多外地游客的喜愛，前后還獲得過“山東省中華名小吃”、“中國山東淄博名點”、“好客山東網(wǎng)紅好物”等榮譽稱號。

二：博山烤肉

博山烤肉是淄博市的傳統(tǒng)名吃，距今已有100多年的歷史了。博山烤肉是選用60公斤重的活豬，宰殺處理干凈后對半劈開，先放在通風的地方使其自然晾干，然后剔除骨頭、切成長條，用食鹽和花椒腌制，最后用果木熏烤而成，吃起來帶著木頭的清香味，而且肥而不膩，深受喜愛。

三：歡喜團子

歡喜團子是淄博市的地方民俗小吃，制作起來其實比較簡單，就是將糯米蒸熟后放涼，然后炒至蓬松，蘸上糖稀，做成大小不同的球形，然后用東西串起來就行了。在淄博地區(qū)，各種廟會上都會見到這種美食，自然都是代表著美好的寓意，吃起來也是又甜又酥。

四：博山粥

博山粥是博山地區(qū)的地方名點，是數(shù)十種粥的統(tǒng)稱，分為大米粥、小米粥、八寶粥等等，其中最有名的是“大閨女粥”。博山粥具有又稠又香的特點，所以被很多人喜愛。

五：菜煎餅

菜煎餅是博山的一種大眾美食，是用面粉、雜糧和雞蛋等食材制作而成的，當?shù)厝怂追Q為“中國熱狗”。在淄博的大街小巷里經(jīng)常能見到賣菜煎餅的小攤販，遠遠地就能聞到香味，吃起來那叫一個香酥爽口。

六：西河煎餅

西河煎餅是山東淄博西河鎮(zhèn)的特色小吃。西河煎餅具有色澤鮮亮、味道鮮美、清香可口等特色，不僅是當?shù)厝说男念^愛，每一位嘗過的外地游客也無一不贊不絕口。

七：香酥牛肉干

香酥牛肉干是博山的特色名吃，選用優(yōu)質(zhì)黃牛肉，加上幾十種名貴的中藥材一起煮制而成，聞起來香氣撲鼻，吃起來嚼勁十足，而且越嚼越香，早在2003年被中國飯店協(xié)會評選為“中華名小吃”。

三、淄博特色美食

一、菜煎餅

菜煎餅是傳統(tǒng)吃法之一，在以前是淄博南部淄川、博山等地，人民的主食。它是以豆腐、韭菜、粉條、蝦皮、調(diào)味品等為餡料。把它們切碎及攪拌均勻后，放在攤好的煎餅上，疊成方形，再進行煎一下就可以了。它的成品為呈深黃色，吃起來松酥、爽口，飄香四溢，食用方便，即使是現(xiàn)在也大受人們的歡迎。

二、豆腐箱

豆腐箱又名山東豆腐箱，屬于魯菜系，是淄博市地方傳統(tǒng)名菜。它的味道吃上一口讓人回味無窮，那種美味是用語言和文字表達不出來的。它主要是以豆腐等為主要原料，經(jīng)多道工序精心制作而成，它的成菜色澤金紅，口感細膩、濃香滿口、皮韌餡嫩，它還被評為山東十大經(jīng)典名菜。

三、周村燒餅

周村燒餅是山東淄博的一種傳統(tǒng)小吃，距今已有1800多年的歷史，是山東省著名漢族美食之一。它有酥、香、薄、脆四大特點，是小米面粉、芝麻、白砂糖等為主要原料制作而成。它的外形圓而色黃，薄似楊葉、正面貼滿芝麻仁、背面酥孔羅列，如果不小心掉在地上，就會碎成碎片。入口酥脆、香滿口腹、久嚼不膩，是消費者喜愛的傳統(tǒng)小吃。

四、石蛤蟆水餃

石蛤蟆水餃是博山的傳統(tǒng)名吃，之所以叫石蛤蟆是因為它的創(chuàng)始人姓石，且此人個子矮，背駝，長著一個蛤蟆像，人稱石蛤蟆，久而久之，石蛤蟆就成了水餃的名稱了。它的包法也與普通水餃不同，像一個金元寶。

石家的水餃餡多、肉多、皮薄，吃著肥而不膩、香美可口，且風味獨特，深受人們的喜愛。

好了，以上就是給大家介紹的幾種淄博美食，

四、淄博的美食有哪些？

1、豆腐箱

豆腐箱又名山東豆腐箱，齊國豆腐箱、是山東省淄博市地方傳統(tǒng)特色名美食，屬于魯菜系。主要原料是豆腐，相傳清乾隆帝南巡時，曾臨幸博山，招待用膳時，上有豆腐箱這道菜，乾隆食后贊不絕口?？诟屑毮?，濃香滿口，皮韌餡嫩，回味無窮。其香其美，是語言和文字表達不出來的。

2、八寶飯

淄博的特色美食，淄博人俗稱甜飯。做大席都會上。過年必吃的一道菜！相傳在武王伐紂的慶功宴會上，天下歡騰，將士雀躍，庖人應景而作八寶飯慶賀。八寶象征有功的八士，使用山楂則寓意火化紂王。

3、博山酥鍋

博山酥鍋是山東省博山地區(qū)特色傳統(tǒng)名吃，春節(jié)食俗。博山人對于過年，是特別的重視，過去人窮，過年就特別的隆重，早早的就準備年貨，早早的就開始準備年節(jié)大菜。在各種各樣的博山年節(jié)菜中，有一樣菜是必不可少的，那就是著名的博山酥鍋。

4、西河煎餅

西河煎餅，是山東淄博西河鎮(zhèn)著名的小吃。具有薄如紙、色如玉、甘如飴，素雅柔韌，風味獨特，色澤鮮亮，味道鮮美，清香可口，風味獨特之特點。

5、四四席

四四席是淄博的特色美食，作為近百年以來博山人士宴請賓客的一種菜肴規(guī)制，因它的許多優(yōu)點而歷久不衰，它又是博山地域文化在飲食方面的特色體現(xiàn)，所以不論餐館雅席還是民間庖廚，人們都喜愛這種形式。

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