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西安好吃排行榜（西安好吃排行榜前十名）

發(fā)布時(shí)間：2023-03-23 16:53:01 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 70 問大家

大家好！今天讓小編來(lái)大家介紹下關(guān)于西安好吃排行榜的問題，以下是小編對(duì)此問題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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文章目錄列表:

1、西安名小吃排行榜
2、西安美食攻略十大必吃排行榜
3、西安十大美食名吃有哪些？
4、西安十大名吃都有哪些？可以列舉下？

西安好吃排行榜（西安好吃排行榜前十名）

一、西安名小吃排行榜

1、臘汁肉夾饃

肉夾饃是西安的特色小吃，基本提到西安，大家都會(huì)不由自主的聯(lián)想起陜西肉夾饃。一般所用的是白吉饃，外觀微黃，紋理清晰，外酥里嫩，里面包裹著一層肉，好吃而不膩。

2、牛‬羊肉泡饃

牛羊肉泡饃久負(fù)盛名，它是陜西名食的“總代表”，很是受大西北人民的歡迎。

3、油潑面

油潑面聽起來(lái)感覺很油膩，其實(shí)吃起來(lái)，油而不膩，也是傳統(tǒng)面食之一，口味眾多，有鮮香、酸辣、香辣等多種口味。

4、涼皮

涼皮之前起源于關(guān)中，口味種類多樣，有麻辣，還有酸甜等口味，一般會(huì)配上面筋和油辣子。夏天的涼皮，能讓你胃口大開。冬天的炒涼皮，也能讓你感受到冬日的溫暖。

5、葫蘆頭泡饃

葫蘆頭泡饃名字的由來(lái)是因?yàn)榕蒺x中的豬大腸，油脂厚而似葫蘆。吃起來(lái)肥而不膩，湯味香氣撲鼻。

二、西安美食攻略十大必吃排行榜

1、肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安回民清真小吃，西安人最愛的早餐之一。與河南的素胡辣湯不同，肉丸胡辣湯的制作原料主要有牛肉丸子、土豆、蓮花白、胡蘿卜等，更獨(dú)特的一點(diǎn)是它的湯要勾芡。吃的時(shí)候淋上油潑辣子、香油，再配上手掰的坨坨饃，湯味濃郁、湯汁粘稠，香辣可口。尤其是冬日的早晨，吃上一大碗熱氣騰騰的胡辣湯，每一個(gè)毛孔都能感受到滿足。

2、臘汁肉夾饃

肉夾饃可以說(shuō)在全國(guó)都是赫赫有名的小吃，是陜西省的地方特色小吃，在2016年時(shí)入選了陜西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。肉夾饃種類很多，其中以臘汁肉夾饃最為受歡迎。它的餡以豬肉為原料，配上三十多種調(diào)料調(diào)成的高湯，色澤紅亮、肉質(zhì)軟糯、肥而不膩、入口即化。饃皮則采用“鐵圈邊菊花心”的白吉饃，皮酥里嫩、口味香甜。

3、甑糕

甑糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米、紅棗或紅豆為原料在鐵甑上蒸制而成。甑是中國(guó)古代一種非常古老的蒸器，后經(jīng)民間傳承保留至今，用它蒸制的糕點(diǎn)也別具風(fēng)味。甑糕米棗交融，色澤鮮潤(rùn)，入口綿軟，香甜醇厚，又具有滋補(bǔ)功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少咸宜。甑糕既可以熱吃，也可以涼吃，吃的時(shí)候要拌一下。

4、涼皮

涼皮是起源于陜西關(guān)中地區(qū)的漢族傳統(tǒng)美食，原料有搟面皮、熱米皮、烙面皮、釀皮等，口味有麻辣、酸甜、香辣等。面皮勁道有嚼勁，每一口都吸附著爽口的醬汁，配上黃瓜絲、胡蘿卜絲等，色香味俱全，清涼可口，是解暑神器。

5、臊子面

臊子面也是陜西傳統(tǒng)面食，以岐山臊子面最為出名。臊子即肉丁，選較三分肥帶皮的豬肉切成小碎片，加入各種調(diào)料翻炒而成。臊子面最具特色的一點(diǎn)就是配菜的配色十分重要，黃色的蛋皮、紅色的胡蘿卜、黑色的木耳、綠色的蒜苗、白色的豆腐等，顏色鮮艷、氣味香濃，面條勁道、湯汁酸辣，吃起來(lái)異常過(guò)癮。

6、羊肉泡饃

羊肉泡饃也是名聲響亮的陜西傳統(tǒng)美食，也叫羊肉泡。制作原料有羊肉、粉絲、糖蒜、蔥末等。吃法既可以分別吃掰碎的饃和湯，也可以將碎饃塊在湯里泡一下再吃。其料重味醇，肉爛湯濃，香氣四溢，營(yíng)養(yǎng)豐富，令人回味無(wú)窮，是游客來(lái)到陜西地區(qū)必要體驗(yàn)一把的美食。

7、biángbiáng面

陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，陜西八大怪中“面條像褲袋”指的就是這種面，因其制作過(guò)程中有biángbiáng聲而得名。其面條用關(guān)中麥子磨成的面粉通過(guò)手工拉成長(zhǎng)而寬厚的形狀，面湯加入了醬油、醋、味精、花椒等作料，淋上熱的植物油即成。

8、金線油塔

金線油塔是一種名貴的傳統(tǒng)小吃，在1997年首屆全國(guó)“中華名小吃”中，西安飯店的金線油塔當(dāng)選。它外形“提起似金線，放下像松塔”，入口綿軟、油而不膩，吃時(shí)配以泡菜、甜面醬、蔥花、杏仁甜漿等，口味更加清爽，別具一番風(fēng)味。由于它的外觀和口味都是一流，現(xiàn)在已經(jīng)是高檔宴席的必備點(diǎn)心了。

9、葫蘆頭

葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚，因?yàn)樨i大腸油脂較厚，形似葫蘆而得名。吃時(shí)先將饃掰碎，再將豬大腸、豬肚、雞肉等食材排列在碎饃塊上，用煮沸的骨頭湯泡三四次，再加入豬油、青菜和調(diào)料等，吃起來(lái)香嫩滑口，肥而不膩，湯濃味醇。

10、鏡糕

鏡糕與上次介紹的甑糕是兩種不同的小吃，作為又一種特色風(fēng)味小吃，鏡糕已經(jīng)有上百年的歷史。其做法很簡(jiǎn)單，將糯米粉裝入一個(gè)小小的木蒸籠內(nèi)，撒上一些紅色、綠色、黃色的糖蒸熟，白白嫩嫩如同一面小鏡子。吃時(shí)用竹簽一扎，再蘸些芝麻、白糖等，拿在手里就可以邊逛邊吃。鏡糕入口綿軟香甜，深受年輕人和外地游客們的喜愛。

三、西安十大美食名吃有哪些？

西安十大美食

牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、秦鎮(zhèn)米皮、Biangbiang面、肉丸糊辣湯臊子面、夜市烤肉、葫蘆頭泡饃、甑糕、小炒泡饃

一、肉夾饃

肉夾饃是陜西著名小吃，饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳，且老潼關(guān)肉夾饃是熱饃夾涼肉，餅酥肉香，爽而不膩。

二、涼皮

涼皮為陜西特色小吃之一，又稱陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類，米面皮實(shí)為米皮?，F(xiàn)有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等流派。

三、羊肉泡饃

羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。

四、肉丸胡辣湯

其特點(diǎn)是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點(diǎn)進(jìn)餐。目前，已經(jīng)發(fā)展成為河南及河南周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。

五、岐山臊子面

在西安吃過(guò)岐山哨子面的地方有很多，我吃過(guò)3、5家印象最深的是興慶公園南門（西安交通大學(xué)正對(duì)面）旁邊有一家周公面的店，味道不錯(cuò)，面是半透明的，非常筋道！再就是西安的永豐，永明岐山面味道也很好！

六、賈三灌湯包

賈三灌湯包子是陜西西安的一種地方特產(chǎn)，是名頭最大、字號(hào)最為響亮的西安小吃之一。賈三是西安城的名人。來(lái)到西安，你是無(wú)論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美輪美奐的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。

七、紅紅酸菜炒米

據(jù)說(shuō)自從“紅紅”家招牌掛起，一條街的其他炒米飯全都銷聲匿跡，不見了蹤影?？鋸埩税桑繘]有，真的沒有，如果您能在那條街找到第二家，吃了算我的！

八、biangbiang面

Biángbiáng面（漢語(yǔ)拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一個(gè)合字，有多種寫法，均無(wú)法輸入電腦，常被代替寫為BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面）是陜西關(guān)中特色傳統(tǒng)風(fēng)味面食，因?yàn)橹谱鬟^(guò)程中有biang、biang的聲音而得名，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工拉成長(zhǎng)寬厚的面條。由上等面粉精制而成，用醬油、醋、味精、花椒等佐料調(diào)入面湯，撈入面條，淋上燒熱的植物油即成。

九、蕎面_洛

蕎面__是漢族民間傳統(tǒng)面食小吃，作為中國(guó)北方最常見的面食吃法之一。由于其美味可口，香氣逸鼻，在中國(guó)北方地區(qū)頗為時(shí)尚。

十、甑糕

甑（zèng）糕是西安和關(guān)中地區(qū)特有的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，是用糯米、紅棗或蜜棗、紅豆置鐵甑上蒸制而成，故名。此小吃歷史悠久。甑，是中國(guó)古代一種非常古老的蒸器，有陶制、銅制、鐵制等，后經(jīng)民間傳承，將鐵甑保留至今，而用之蒸制的粘糕也別有風(fēng)味。

四、西安十大名吃都有哪些？可以列舉下？

西安位于秦嶺以北、渭水以南、“八百里米糧川”之中，物華天寶、人杰地靈。

一座秦嶺山、半部中國(guó)史、西安古稱：“長(zhǎng)安”、十三朝古都、世界“四大古都”之一。

獨(dú)特的地理位置和氣候特點(diǎn)、土地肥沃、物產(chǎn)豐富，西安歷史上長(zhǎng)期為“京城”所在地、文化底蘊(yùn)深厚、號(hào)稱：一座古城、半城神仙。

陜味飲食文化博大精深、源遠(yuǎn)流長(zhǎng)也是陜西歷史文化重要組成部分。

陜西西安的面食，也是中國(guó)面食的發(fā)源地之一。

“國(guó)以民為本、民以食為天”吃在西安、名揚(yáng)天下。

西安十大名吃：

1〔葫蘆雞〕

“葫蘆雞”陜菜的經(jīng)典之作。

“葫蘆雞”成品、形似“葫蘆”而得名，外酥里嫩。被列為陜西名菜之首。

起始于“唐玄宗”禮部尚書韋陟之官?gòu)N。

2、〔葫蘆頭泡饃〕

“葫蘆頭泡饃”起源于大唐京城，與“藥圣”孫思邈與“葫蘆頭”更有歷史淵源，《千金食治》是當(dāng)今

世界上最早提出“食療”理念的著作。

3、〔牛羊肉泡饃〕

民族“清真”食品“牛羊肉泡饃”。

由古代之“牛羊羹”演變而來(lái)、如《禮記》以及先秦渚子、溝提及“牛羊羹”。

“牛羊肉泡饃”已經(jīng)成為西安的美食名片。

4、〔bⅰangbⅰang面〕

bⅰangbⅰang/褲帶面，西安的經(jīng)典面食之代表。

5、〔肉夾饃〕

老虎背、菊花心

6.〔關(guān)中臊子面〕

以長(zhǎng)安和灞橋一帶為代表，區(qū)別之處一個(gè)勾芡、一個(gè)清湯。

是西安婚喪嫁娶、紅白喜事招待客人的主角。

（臊子面配料）

7、〔秦鎮(zhèn)涼皮〕

皮子

8、〔粉湯羊血〕

9〔甑糕〕

以回族“清真”甑糕最具特色，聞名遐邇。

10〔西岐臊子面〕

以岐山、寶雞、武功一帶盛行，號(hào)稱“一口香”以酸湯為靈魂、一盤子上6碗、吃個(gè)10幾20碗平常事。

以上介紹的西安10大美食、僅代表個(gè)人觀點(diǎn)！

歡迎補(bǔ)充和討論。

[呲牙]西安雖然小吃遍地、品種齊全，但屬于西安的東西，很多人怕是說(shuō)不出幾樣，很多也吃不到了。說(shuō)說(shuō)從小喜歡吃的、個(gè)人覺得很西安的東西吧。

一、羊肉泡饃。從小喜歡吃的泡饃，是鐘樓旁同盛祥的，個(gè)人一直覺得同盛祥最傳統(tǒng)。

二、葫蘆頭。南院門春發(fā)生的最具代表性。

三、酸湯餃子。漢民、回民都有，漢民的以前街頭攤子很好吃，但現(xiàn)在的店里，反而吃不出那個(gè)味道了?；孛竦南鄬?duì)保留的較好，老店基本都可以，新店魚龍混雜。

四、肉夾饃。竹芭市樊記肉夾饃算是古董級(jí)的存在。但自鬧過(guò)分家之后，總覺得少了點(diǎn)兒什么。

五、辣子蒜羊血。小時(shí)候經(jīng)常吃老東關(guān)的，后來(lái)拆了。

六、鏡糕。不知道為什么都要寫成“甑糕”，記憶里只有“鏡”這個(gè)發(fā)音，從來(lái)沒有過(guò)“甑”這個(gè)發(fā)音，不知道是哪個(gè)文化人給改的。

七、葫蘆雞。請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)西安飯莊。

八、三個(gè)“溫拌”菜：溫拌腰花、溫拌肚絲、溫拌肥腸。

九、水晶餅。德懋恭的水晶餅，感覺還是比以前的白皮點(diǎn)心軟和多了。

十、涼皮。出名、流行的涼皮，反而都不是西安的。秦鎮(zhèn)米皮（以前不歸西安，現(xiàn)在歸西安）、寶雞搟面皮、漢中熱米皮。西安本土的涼皮叫“穰皮”，也就是面皮，比較厚，除了醬油醋蒜水外，要加炒韭菜和炒西紅柿，找不到賣的。

[呲牙]十個(gè)湊夠了，突然有些意猶未盡，又想起了幾樣小時(shí)候的最愛。

八寶稀飯。和南方的八寶粥類似，但不稠，紅棗、核桃仁是主打。

柿子餅。不同于柿子曬干了的柿子餅，也不是坊上齁甜、糕點(diǎn)似的柿子餅。是那種用新鮮柿子（臨潼火晶柿子最好）和面，用特殊淺勺子油炸出來(lái)的那種，味道好極了。

西安本土的臊子面。為啥叫本土的？因?yàn)槭忻嫔铣鍪鄣?，基本都是?lái)自寶雞的岐山臊子面，本土的基本買不到了。瘦肉丁、八種干鮮蔬菜丁臊子，臨潼以東勾芡，以西是清湯。不同于岐山臊子面的酸辣，西安臊子面相對(duì)清淡，不肥不膩、配菜豐富、口感、味道很有層次，連湯帶面一掃而光……

還有就是燴三鮮，西安的燴三鮮很獨(dú)特，南北都能吃得慣。

都知道西安是歷史名城，現(xiàn)在也是很受歡迎得一個(gè) 旅游城市，西安名吃不少，在全國(guó)都很有名，西安有哪些名吃你知道嗎？今天將西安得名吃介紹給大家，看看這些西安美食你有吃過(guò)哪些呢？

1.肉夾饃

肉夾饃是陜西著名小吃，來(lái)西安必吃的美食之一。饃外觀焦黃，條紋清晰，內(nèi)部呈層狀，餅體發(fā)脹，皮酥里嫩，火功到家，食用時(shí)溫度以燙手為佳。肉是用臘汁煮出來(lái)的肉，這個(gè)臘汁的引子都用了幾十年，味道非常棒。

2.肉丸胡辣湯

肉丸胡辣湯是西安人最喜歡的特色早點(diǎn)之一，也是西安回族人的清真美食。西安回族人喜歡吃肉丸胡辣湯，用大氣的牛肉丸子，加上了白菜，土豆塊，菜花，胡蘿卜塊，木耳等食材做成，一碗肉丸胡辣湯可以做早點(diǎn)，陪著其他的小菜。

3.涼皮

作為西安特色美食之一的涼皮，在西安，涼皮是一種統(tǒng)稱，包括秦鎮(zhèn)米皮、西府搟面皮、漢中米皮、關(guān)中釀皮子，以上這四種是比較常見的涼皮，另外還有醋粉、熱米皮、面筋涼皮、呱呱等等，區(qū)別主要在原料、制作工藝和調(diào)制方法上。個(gè)人更喜歡搟面皮的筋道。

4.油潑辣子biangbiang面

陜西十大怪，其中“面條像褲帶”就是指這種面。陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)風(fēng)味面食，特指關(guān)中麥子磨成的面粉，通常手工搟成長(zhǎng)寬厚的面條

5.羊肉泡饃

羊肉泡饃簡(jiǎn)稱羊肉泡、泡饃。古稱'羊羹'，西北美饌，尤以陜西西安最享牛羊肉泡饃盛名，它烹制精細(xì)，料重味醇，肉爛湯濃，肥而不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣四溢，誘人食欲，食后回味無(wú)窮。因它暖胃耐饑，素為西安和西北地區(qū)各族人民所喜愛，外賓來(lái)陜也爭(zhēng)先品嘗，以飽口?！，F(xiàn)已成為陜西名吃代表。

6.甑糕

甑糕是西安的特色小吃。蒸糕的深口大鐵鍋古名為“甑”，因此而得名。甑糕質(zhì)地柔軟細(xì)膩，這種甜品小吃是用糯米、云豆和紅棗蒸成。蒸熟后香味四溢，老幼咸宜，營(yíng)養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)性強(qiáng)，色澤鮮潤(rùn)，綿軟粘甜，濃香撲鼻，久食不厭，風(fēng)味獨(dú)特。

7.柿子餅

以臨潼特產(chǎn)“火晶柿子”和面作皮，再配以黃桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖、青紅絲等，上等板油攪拌作餡，用木炭火架起整鍋烘烤而成，表面呈金黃色，口感綿軟香甜，是每年秋冬季節(jié)時(shí)令佳品。

8.葫蘆雞

素有“關(guān)中第一味”之稱的葫蘆雞，是用西安城南三爻村的“倭倭”雞。這種雞飼養(yǎng)一年，凈重一公斤左右，肉質(zhì)鮮嫩。制作時(shí)，經(jīng)過(guò)三道基本工序，即先清煮，后籠蒸，再油炸。這樣烹制出來(lái)的雞，不但香醇酥嫩，而且雞身完整似葫蘆。我最愛的美食之一。

9.鏡糕

鏡糕是陜西的一種特色小吃，外形小如鏡，也圓如鏡，厚不盈指。做法是把江米細(xì)細(xì)研磨成粉，在小巧如玩具的竹木籠屜里墊上薄鐵片，填實(shí)江米粉，撒上紅糖、綠色和黃色的糖，加上細(xì)細(xì)切碎的青紅絲，一屜一屜的摞起來(lái)，如寶塔般，寶塔尖有一機(jī)關(guān)，待到熟透時(shí)蒸汽一沖，發(fā)出長(zhǎng)長(zhǎng)的響聲，兒童聞聲而至.

10.冰峰

冰峰是陜西人飲食的百搭圣品。三秦套餐（涼皮，冰峰，肉夾饃）中不可缺少的一分子。誕生于1953年，濃縮了幾代人的記憶。

能列出一些高檔酒席的硬菜嗎？

以上就是小編對(duì)于西安好吃排行榜問題和相關(guān)問題的解答了，如有疑問，可撥打網(wǎng)站上的電話，或添加微信。