杭州蔬菜為什么比北京的貴（杭州蔬菜為什么比北京的貴呢）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于杭州蔬菜為什么比北京的貴的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、如今的蔬菜水果，產(chǎn)地很便宜，城市卻很貴，原因究竟為何？

• 2、當前北京市的蔬菜價格怎么漲的這么高啊什么原因?。?/a>

• 3、為什么現(xiàn)在蔬菜這么貴

• 4、為什么現(xiàn)在的蔬菜比以前更貴了呢？

一、如今的蔬菜水果，產(chǎn)地很便宜，城市卻很貴，原因究竟為何？

常常聽說水果在農(nóng)村幾分幾毛一斤，到了城市里就幾塊了。兩地之差，排除經(jīng)銷商的利潤、物流和倉儲成本，還涉及哪些因素?如果事情起因于暴利，那么為什么沒有組織將產(chǎn)地的農(nóng)產(chǎn)直接運到城里販賣，并消除兩者之差？

就此問題農(nóng)業(yè)專家周曉農(nóng)給予了解答：

可以說，這是一個當今最讓人困惑，大家議論紛紛，媒體也愛報道，而又總不得要領的問題。各種說法，孤立起來看，都有道理，但相互一印證一深究，就不太對了。因此各地采取的措施，也難完全對癥。

為有利于看清這個問題，現(xiàn)在我只說蔬菜供給營銷的常態(tài)，至于自然災害或信息不靈出現(xiàn)的問題，屬特例，就不說了，水果的問題有一定相似性，這里也不說了。

在我所在的這個省，我跟蹤的結(jié)果是：菜從地頭到城市最后一道環(huán)節(jié)攤販手上，一般要經(jīng)過8個環(huán)節(jié)。前面的7個環(huán)節(jié)，每斤菜加價多在幾分錢，涉及200公里運距的運輸，加價也就0.1元。假定一斤菜從城市批發(fā)市場出來是1元錢，到了攤販手上，通常會加價一倍左右。假定你從菜攤手上，花2元買了一斤菜，其中有40%到60%，屬菜攤加價。至于什么衛(wèi)生費、攤位費、損耗等，在加價中占的比例很小，在加價中通常不會超過10%，即如加價1元，所含不會超過0.1元。下面，我簡要說一下環(huán)節(jié)

農(nóng)民地頭菜價，如每斤0.3元，一季產(chǎn)量萬斤，銷售收入3000元。一畝地一年可種三季菜，或菜稻菜，夾一季糧。種菜比種糧辛苦，投入也大，但收入也好，按一季扣除1000元的成本算，一畝地一年凈收入5000元，屬一般水平。

菜集中到縣營銷大戶手上，有地頭菜商收購，人工分揀、清理裝箱上車等幾道環(huán)節(jié)，營銷大戶出手時，每斤如加價0.20元，其中0.17元，支付給了地頭商、分棟清理人員和裝車人員，自己年平均下來，每斤能掙3分錢就不錯了。現(xiàn)按日經(jīng)銷量20噸計，每天收入有1200元。由于菜有收季，在一個蔬菜基地縣，一年能有三分之一的時間收菜就不錯了。按有100余天收菜算，年凈收入有10多萬元。

200公里長途運銷戶，上高速路，每車裝20噸，每斤加價0.10元出手，每車毛收入4000元。扣除油耗、車輛投資回收（綠色通道，免費過收費站）等，凈收入有2000元算不錯的，但這是單程跑下來最理想的狀況，全年收入理論上算賬看起來是72萬元，實際上遠遠達不到。許多車裝不了20噸，單面放空還不在其內(nèi)。運往批發(fā)市場，經(jīng)常的情況是，批發(fā)市場有了大量的同類菜，競相殺價，或者根本不要，虧損甚至倒掉亂倒被罰款的事也有。因被殺價補虧、菜沒人要爛掉，而且不可能天天有菜運，天天運，人也受不了，一個租車的運銷戶，年收入幾萬到10多萬元不等。

城市大蔬菜批發(fā)市場，是第一道批發(fā)。這一道環(huán)節(jié)，如果有資金，租用的場地好，吞吐量大，比如達到四五十噸，每斤只需加價幾分錢，一年掙個十多萬元甚至幾十萬元，都有可能。

城市第二次批發(fā)。小批發(fā)商從大批發(fā)市場購進菜，通常在凌晨4時至6時間，總之是天亮之前（和城市管理有關），在城市多點分散集中，附近農(nóng)貿(mào)市場的攤販，或開或騎三輪或拉板車，到這里批購，這道環(huán)節(jié)的加價，通常每斤也只有幾分錢。

到了菜攤手上的出手價，加價便是幾角甚至1元以上。請不要罵菜攤主，這里面有不得不如此的道理。在他們之前，是大批量，每斤掙得極少，批量起來收益就大了。而菜攤?cè)漳苁鄄?00斤就不錯了，每斤就算加價1元，是200元，扣除攤位費、損耗等，月凈收入，也就四五千元，有時還不到。我是和他們中的一些人反復算過這個賬的。他們中不少是下崗工人或在其他方面就業(yè)有困難人員，這個錢，往往要用于養(yǎng)活他們一家人，而且往往要一家人為此操勞，丈夫不論嚴寒酷暑，每天凌晨四時出去批購，然后妻子守攤。唯一可以說道一下的是，他們的工作時間，很不飽滿。上午10時后，過了消費者的購菜高峰，攤主們就是在那里閑聊，有興趣的知友，可以上午10時后或下午進菜場看看，購菜的很少。

二、當前北京市的蔬菜價格怎么漲的這么高啊什么原因??？

蔬菜價格之所以漲得這么高的原因，有可能是因為現(xiàn)在通貨膨脹造成的。也可能是因為蔬菜供應的少，所以它的價格就會上漲。

三、為什么現(xiàn)在蔬菜這么貴

你好，因為個別品種農(nóng)產(chǎn)品滯銷關乎區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性、季節(jié)性等因素，暫時生產(chǎn)過剩。僅過了半年時間，同一種菜品價格竟有如此大的變化，雖是區(qū)域性個例，但依然值得人思考。

當前的“菜比肉貴”，原因之一是生豬價格周期性下跌遭遇蔬菜供應短暫性不暢。不良天氣對菜價的影響有短暫的滯后性。由于前期連續(xù)陰雨，很多主產(chǎn)地發(fā)生澇災，導致產(chǎn)量縮減，采摘不便、運輸成本增高，終端價格普漲。

季節(jié)天氣影響：與糧食等大宗農(nóng)產(chǎn)品不同，蔬菜等鮮活農(nóng)產(chǎn)品高度市場化，價格波動頻繁，以天計并不夸張。與生豬、肉雞等規(guī)模養(yǎng)殖業(yè)相比，蔬菜生產(chǎn)易受季節(jié)因素和極端天氣影響，因短暫的供應減少造成價格上漲并不奇怪。

蔬菜價格在每年進入9、10月份開始上漲，主要是天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜生長性下降，但部分秋季產(chǎn)蔬菜不受影響。3、4月份開始回落，主要是因為南方蔬菜和部分北方溫室蔬菜逐漸上市，價格逐漸回落。

處于蔬菜市場“青黃不接”之時，夏季蔬菜上市以及結(jié)束，而秋冬蔬菜上市的量比較少。加上今年很多地方的降溫比較快、雨水也多，大型蔬菜產(chǎn)地蔬菜生長長勢緩慢甚至部分產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，供應量少了，需求量大，價格肯定會跟著上漲。

隨著蔬菜生產(chǎn)恢復，一些推遲上市的蔬菜集中上市，部分品種價格也可能回落，但連續(xù)降雨已影響到部分地方秋冬茬蔬菜定植，可能出現(xiàn)茬口銜接不暢等情況，預計冬季蔬菜價格整體偏高。

其它方面，種子、化肥、等成本太高，導致成本也提高了，運輸方面，汽油和柴油等價格的上漲，也讓蔬菜運輸成本提升，種種因素影響下，蔬菜價格想不上漲都難。

四、為什么現(xiàn)在的蔬菜比以前更貴了呢？

越來越多蔬菜比肉貴，我認為有以下幾點原因：

一、蔬菜供應滯銷

由于今年我國大部分地區(qū)都是雨水天氣在河南、山東、河北等北方主要的蔬菜產(chǎn)區(qū)都受到了暴雨的影響，再加上多地都遭遇了洪澇災害。連綿不斷的大于把菜地都淹死了，導致多地的蔬菜被損壞其產(chǎn)量下降，再加上自入秋以來冷空氣來襲，還有部分地區(qū)出現(xiàn)了雹災蔬菜更是遭到了毀滅性的打擊，葉子都被打爛了。因此也導致產(chǎn)量縮減，采摘不便，其運輸成本也有所增高。

二、天氣影響

蔬菜和糧食不同，蔬菜大多都是新鮮的好，價格產(chǎn)生波動也是根據(jù)天氣定制的，蔬菜的生產(chǎn)與播種都極易受季節(jié)因素以及天氣的影響。在北方天氣轉(zhuǎn)涼后蔬菜供應就相對緊張了許多，大多都是依靠大棚種植。像黃瓜、豆角、西紅柿這些時令的新鮮蔬菜，都會出現(xiàn)供應短缺的情況因此價格也會隨之上漲。尤其是現(xiàn)在上市的大棚菠菜這么少供應不上，所以才導致現(xiàn)在菠菜價錢那么高。

三、疫情影響

菜價上漲也是疫情所致，為防止疫情擴散國家實施全面封鎖管控疫情，一般對于北方的農(nóng)貿(mào)市場而言，大多都是依靠南方運輸?shù)氖卟斯┙o。但是由于疫情的管控運輸?shù)缆繁环怄i，運輸成本增加供應不足導致菜價大幅度上漲，并且為了能保持蔬菜的新鮮程度，只能加大蔬菜的運輸成本，因此看到現(xiàn)在蔬菜這么貴也不足為奇。

四、生產(chǎn)成本上升：蔬菜的種植、運輸和銷售都需要一定的成本，而這些成本可能因為原材料、勞動力、設備和交通等方面的上漲而增加。此外，天氣、氣候變化和自然災害等因素也可能對蔬菜產(chǎn)量和價格產(chǎn)生影響。

五、消費需求增加：隨著人們對健康和環(huán)保意識的提高，越來越多的人選擇素食、膳食結(jié)構(gòu)趨向健康，這導致蔬菜需求量增加，供應量相對減少，價格自然就上漲了。人口增加：隨著人口的不斷增加，對食品的需求量也在增加，這可能導致對蔬菜的需求量增加，從而影響價格。

六、市場競爭：在某些地區(qū)，超市和零售商為了增加利潤，會提高蔬菜價格，這可能導致市場競爭加劇，價格更高。總之，蔬菜比肉類更貴的原因是復雜的，包括生產(chǎn)成本、消費需求、人口增加和市場競爭等多種因素。雖然我們無法控制這些因素，但我們可以通過合理的膳食結(jié)構(gòu)和選擇合適的購買地點等方式來減少蔬菜的開支。同時，政府和農(nóng)業(yè)部門也應該加強對蔬菜的生產(chǎn)、運輸和銷售的管理，以確保蔬菜供應穩(wěn)定，并保持價格的合理水平。

以上就是關于杭州蔬菜為什么比北京的貴相關問題的回答。希望能幫到你，如有更多相關問題，您也可以聯(lián)系我們的客服進行咨詢，客服也會為您講解更多精彩的知識和內(nèi)容。

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