企業(yè)市場營銷環(huán)境分析案例（企業(yè)市場營銷環(huán)境分析案例分享）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來大家介紹下關于企業(yè)市場營銷環(huán)境分析案例的問題，以下是小編對此問題的歸納整理，讓我們一起來看看吧。

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本文目錄:

• 1、市場環(huán)境分析的方法有哪些？試用其中一種方法剖析一個營銷實例

• 2、市場營銷例子的分析。要運用PEST分析法.即分析企業(yè)的政治環(huán)境.經濟環(huán)境.社會環(huán)境.科技環(huán)境。 要求要原創(chuàng)

• 3、市場營銷成功案例詳細分析

• 4、這個市場營銷案例分析怎么寫呀？

一、市場環(huán)境分析的方法有哪些？試用其中一種方法剖析一個營銷實例

企業(yè)外部分析的主要分析企業(yè)面臨和將要面臨的機會和威脅，但是企業(yè)面臨的最主要的環(huán)境是行業(yè)，首先分析行業(yè)的機會和威脅，能使企業(yè)從更廣闊的背景來分析和理解企業(yè)的機會和威脅。

1、要恰當的給每一行業(yè)特征因素評分，以客觀反映出各種環(huán)境因素對行業(yè)的影響。得分的高低表示影響程度的大小，分值從-3～+3，正數為機會，負數為威脅，0表示沒有影響。

2、盡可能準確的預測每一宏觀環(huán)境因素出現的概率，以盡可能的確定行業(yè)的主要機會和威脅。

3、綜合期望值表示某個宏觀環(huán)境因素對行業(yè)特征的綜合影響程度，正數為機會，負數為威脅，絕對值大的為主要機會和主要威脅，并要在主要機會和威脅欄中予以注明。

4、在評價中應盡可能的考慮到各影響因素之間的相互聯(lián)系，以及可能對行業(yè)特征產生的連鎖影響。這些影響也應該在主要機會和威脅中予以說明。

擴展資料

市場環(huán)境分析方法按系統(tǒng)論和生態(tài)學的觀點，企業(yè)與外部環(huán)境共同形成一個大系統(tǒng)。企業(yè)內部與外部環(huán)境是這一大系統(tǒng)中的兩個系統(tǒng)，兩者必須相互配合，才能產生系統(tǒng)效應。但從企業(yè)角度來看，外部環(huán)境這一子系統(tǒng)是企業(yè)不能控制的客觀條件，時刻處于變動之中。

因此，企業(yè)必須經常對自身系統(tǒng)進行調整，才能適應外部環(huán)境的變化，這正像生態(tài)學中生物體與外界環(huán)境關系一樣，也遵循“適者生存，優(yōu)勝劣汰”的原則。

二、市場營銷例子的分析。要運用PEST分析法.即分析企業(yè)的政治環(huán)境.經濟環(huán)境.社會環(huán)境.科技環(huán)境。 要求要原創(chuàng)

市場營銷環(huán)境分析法

什么是市場營銷環(huán)境

市場營銷環(huán)境包圍公司并影響公司。關于市場營銷環(huán)境存在三個關鍵的觀點：宏觀環(huán)境（macro-environment）、微觀環(huán)境（micro-environment）、內部環(huán)境（internal environment）。

微觀環(huán)境

微觀環(huán)境對公司產生直接影響。它包括產生直接或間接交易的供應商，消費者與顧客，以及其他少數股東。微觀意為少數，但是少數并不表示不重要。本文中微觀的意思是公司之間的關系以及控制這種關系的動力。這是一種局部關系，公司可以行使一定程度的影響力。

宏觀環(huán)境

宏觀環(huán)境指的是能夠間接影響公司的所有因素。一般來說，一家公司并不能對法律產生任何影響（雖然通常意義上公司可以對立法機關進行游說，也可以成立相關的貿易組織）。市場在不斷的變化，公司也需要隨之而改變，同時也必須注意激烈的市場競爭。全球化意味著替代產品與新興公司的不斷涌現從而產生威脅。更廣義的環(huán)境也在不停地發(fā)生變化，從事市場營銷的人員必須適應文化、政治、經濟與科技帶來的各種變化。

內部環(huán)境

所有從內部影響公司的因素都稱之為“內部環(huán)境”。內部環(huán)境可以歸納為“五個M”：員工、資金、設備、原料、市場。對于應對市場變化而言，內部環(huán)境和外部環(huán)境同樣重要。作為市場營銷人員，我們把應對市場變化的過程稱為“內部市場營銷 ”。

基本上我們通過使用市場營銷的方法來促進溝通與改善管理。

外部環(huán)境通過是一能夠其他方法來監(jiān)測，例如SWOT Analysis , Michael Porter'；'；s Five Forces Analysis 或者 PEST Analysis。

POWER SWOT高級分析法

SWOT分析法是通過分析優(yōu)勢、劣勢、機會與威脅來監(jiān)測公司的市場營銷方法。但當你逐步領會SWOT分析法的時候，你會發(fā)現它有許多的局限性。

它所產生的問題可以由更高級的POWER SWOT分析法得到解決。POWER是個人（Personal）、經驗（Experience）、規(guī)則（Order）、比重（Weighting）、重視細節(jié)（Emphasize detail）、排列順序（Rank and prioritize）的首字母縮寫，這就是所謂的高級SWOT分析法。

P＝個人經驗（Personal experience）

將你的經驗、技巧、知識、態(tài)度與信念結合起來。你的洞察力與自覺將會對SWOT分析法產生影響。

O＝規(guī)則－優(yōu)勢或劣勢，機會或威脅（Order）

不要把機會與優(yōu)勢、劣勢與威脅的順序搞混。這是因為內在優(yōu)勢與劣質和外在機會與威脅之間的分界線很難鑒定。舉個例子，就說全球氣溫變暖與氣溫變化好了，人們會錯將環(huán)境保護主義當作一種威脅而非潛在的機會。

W＝比重（Weighting）

通常人們不會將SWOT分析法所包含的各種要素進行比較。一些要素肯定會比其他的要素更具爭議性，因此必須有比較才能辨別出輕重緩急。最好采用百分比的方法，比如所威脅A＝10%，威脅B＝70%，威脅C＝20％（總威脅為100％）。

E＝重視細節(jié)（Emphasize detail）

SWOT分析法通常會忽略細節(jié)、推理和判斷。人們想要尋找的往往是分析列表里面的幾個單詞而已。比如說，在機會列表里的“技術”這個單詞我們可以更詳細：“技術能夠使得市場營銷人員通過移動設備更靠近購買點（point of purchase），這能給我們公司帶來獨特的競爭優(yōu)勢”。這將極大地幫你決定如何最佳的評價與比較各種要素。

R＝明確優(yōu)先順序（Rank and prioritize）

一旦細節(jié)得到添加以及要素得到評價，你便能夠進入下一個步驟，給SWOT分析法一些戰(zhàn)略意義，先選擇那些能夠對你的營銷策略產生最重要影響的要素，按照從高到低的詞序進行排列，優(yōu)先考慮那些排名最靠前的要素。比如說機會C=60%，機會A＝25%，機會B=10%，那么你的營銷計劃就得首先著眼于機會C，然后是機會A，最后才是機會B。由于企業(yè)的市場導向性，因此如何應對機會就顯得很重要。然后在優(yōu)勢與機遇間尋找一個切合點以消除當前優(yōu)勢與今后機會之間的隔閡。最后你要嘗試將威脅轉化成機會（如全球變暖與氣溫概念的例子），并進一步轉化成優(yōu)勢。

針對這一點，Gap分析法（Gap analysis）將會顯示出其重要性，比如說我們在哪里，以及我們想要做什么？策略分析法（Strategies）會幫助拉近兩者之間的差異。

SWOT 分析法:

優(yōu)勢（Strengths）、劣勢（Weaknesses）、機會（Qpportunities）、威脅（Threats）

SWOT分析法是一種用于檢測公司運營與公司環(huán)境的工具。這是編制計劃的首要步驟，它能夠使我們將精力集中在關鍵問題上。SWOT的每個字母分別表示優(yōu)勢、劣勢、機會與威脅。優(yōu)勢和劣勢是內在要素，機會與威脅則是外在要素。

在SWOT分析法中，優(yōu)勢和劣勢指的是內部要素，具體如下：

優(yōu)勢：

市場營銷的資深閱歷。

一種創(chuàng)新的產品或服務。

營業(yè)場所。

質量工序與品質程序。

其他能對產品與服務產生增值效應的方面。

劣勢：

缺乏市場營銷經驗。

產品或服務同質化。

營業(yè)場所。

劣質產品或服務。

不良的聲譽

在SWOT分析法中，機會和威脅指的是外部要素，具體如下：

機會：

日益新興的市場，如互聯(lián)網。

兼并、合資、戰(zhàn)略聯(lián)盟。

進入細分市場獲取更多盈利。

新興的國際市場。

競爭對手退出的市場。

威脅：

競爭對手進入本地市場。

價格戰(zhàn)。

競爭對手研發(fā)出創(chuàng)性的產品或服務。

競爭對手擁有更好的分銷渠道。

政府對你的產品或服務開始征稅。

必須注意的是SWOT分析法具有很強的主觀性，不能過多的依賴它。不同的人會得出不同的SWOT結論。TOWS分析法與SWOT分析法十分類似，它首先著眼于劣勢從而將其轉變?yōu)閮?yōu)勢?？梢园裇WOT分析法作為參考，但不是唯一的方法。

成功應用SWOT分析法的簡單規(guī)則:

進行SWOT分析的時候必須對公司的優(yōu)勢與劣勢有客觀的認識。

進行SWOT分析的時候必須區(qū)分公司的現狀與前景。

進行SWOT分析的時候必須考慮全面。

進行SWOT分析的時候必須與競爭對手進行比較，比如優(yōu)于或是劣于你的競爭對手。

保持SWOT分析法的簡潔化，避免復雜化與過度分析。

下面是SWOT分析法的案例簡述：

案例1：沃爾瑪（Wal-Mart）SWOT分析：

優(yōu)勢－沃爾瑪是著名的零售業(yè)品牌，它以物美價廉、貨物繁多和一站式購物而聞名。

劣勢－雖然沃爾瑪擁有領先的IT技術，但是由于它的店鋪布滿全球，這種跨度會導致某些方面的控制力不夠強。

機會－采取收購、合并或者戰(zhàn)略聯(lián)盟的方式與其他國際零售商合作，專注于歐洲或者大中華區(qū)等特定市場。

威脅－所有競爭對手的趕超目標。

案例2：星巴克SWOT分析：

優(yōu)勢－星巴克集團的盈利能力很強，2004年的收入超過6億美元。

劣勢－星巴克以產品的不斷改良與創(chuàng)新而聞名。（可以理解為產品線的不穩(wěn)定）

機會－新產品與服務的推出，例如在展會銷售咖啡。

威脅－咖啡和奶制品成本的上升。

案例3：耐克SWOT分析：

優(yōu)勢－耐克是一家極具競爭力的公司，公司創(chuàng)立者與CEO菲爾 奈特（Phil Knight）最常提及的一句話便是“商場如戰(zhàn)場”（Business is war without bullets）。

劣勢－耐克擁有全系列的運動產品。（可以理解為沒有重點產品）

機會－產品的不斷研發(fā)。

威脅－受困于國際貿易。

PEST分析法

何為PEST分析法

啟動營銷程序之前必須考慮公司的市場環(huán)境，這一點很重要。事實上，市場環(huán)境分析應該是一項長期的工程，并對營銷計劃產生全方位的影響。公司的市場營銷環(huán)境包含以下幾個方面：

1. 內部環(huán)境，例如公司員工（或者內部顧客）、辦公科技、工資、財務等。

2. 微觀環(huán)境，例如外部顧客、代理商與分銷商、供貨商、競爭對手等。

3. 宏觀環(huán)境：例如國家政策（或者法律），經濟力量、社會與文化力量、科技力量。這些就是所謂的PEST要素。

政治要素（Political Factors）：

政治會對企業(yè)監(jiān)管、消費能力以及其他與企業(yè)有關的活動產生十分重大的影響力。你必須牢記以下幾點：

1. 政治環(huán)境是否穩(wěn)定？

2. 國家政策是否會改變法律從而增強對企業(yè)的監(jiān)管并收取更多的賦稅？

3. 政府所持的市場道德標準是什么？

4. 政府的經濟政策是什么？

5. 政府是否關注文化與宗教？

6. 政府是否與其他組織簽訂過貿易協(xié)定，例如歐盟（EU），北美自由貿易區(qū)（NAFTA），東盟（ASEAN）等？

經濟要素（Economic Factors）：

市場營銷人員需要從短期與長期兩個方面來看待一個國家的經濟與貿易，特別是在進行國際營銷的時候。你可以參考以下幾點：

1. 利率。

2. 通貨膨脹率與人均就業(yè)率。

3. 人均GDP的長遠預期等。

社會與文化要素（Sociocultural Fators）：

各國的社會與文化對于企業(yè)的影響不盡相同。社會與文化要素十分重要，包括以下幾點：

1. 信奉人數最多的宗教是什么？

2. 這個國家的人對于外國產品和服務的態(tài)度如何？

3. 語言障礙是否會影響產品的市場推廣？

4. 消費者有多少空閑時間？

5. 這個國家的男人和女人的角色分別是什么？

6. 這個國家的人長壽嗎？老年階層富裕嗎？

7. 這個國人的人對于環(huán)保問題是如何看待的？

科技要素（Technological Factors）：

科技不僅是全球化的驅動力，也是企業(yè)的競爭優(yōu)勢所在。下面幾點解釋了何為科技要素：

1. 科技是否降低了產品和服務的成本，并提高了質量？

2. 科技是否為消費者和企業(yè)提供了更多的創(chuàng)新產品與服務，例如網上銀行、新一代手機等？

3. 科技是如何改變分銷渠道的，例如網絡書店、機票、拍賣等？

4. 科技是否為企業(yè)提供了一種全新的與消費者進行溝通的渠道，例如Banner廣告條、CRM軟件等？

五力模式分析法

市場環(huán)境分析

五力分析法幫助營銷人員對一個存在競爭的市場環(huán)境進行鑒定。它與PEST分析法等其他市場營銷工具類似，但它更側重于單一業(yè)務或戰(zhàn)略事業(yè)單位（USB，Strategic Business Unit）而非單一產品或系列產品。比如Dell公司將商用電腦作為其戰(zhàn)略業(yè)務單元。

五力分析法包含五個重點，分別是：市場準入的威脅（the threat of entry），買家的力量（the power of buyers），供應商的力量（the power of suppliers），可替代產品的威脅（the threat of substitutes），競爭對手（competitive rivalry）。

市場準入的威脅（The threat of entry）

? 經濟規(guī)模，例如大宗采購的益處。

? 市場準入門檻（成本），例如采用最新科技的成本是多少？

? 分銷渠道的便捷性，例如競爭對手是否已經建立了分銷渠道？

? 除公司規(guī)模外的成本優(yōu)勢，例如員工的個人關系、或大公司所缺少的知識、或學習曲線效應。

? 競爭對手會進行報復？

? 政府行為，例如政府是否會頒布新的法律從而降低我們公司的優(yōu)勢地位？

? 差異化競爭，例如香檳品牌不會被仿冒，這就降低了市場環(huán)境對公司的影響。

買家的力量（The power of buyers）

? 寡頭壟斷造成產品的高價格，例如大型連鎖超市。

? 市場上存在大量的同質化小供應商。例如例如為大型連鎖超市供貨的農產品小型供應商。

? 更換供應商的低成本，例如更換車隊。

供應商的力量（The power of suppliers）

供應商與買家的力量是相對的。

? 更換供應商的高成本，例如更換軟件供應商。

? 強勢品牌效應，例如凱迪拉克、必勝客、微軟。

? 整合供應商的可能性，例如啤酒制造商購買酒吧。

? 客戶分散的市場狀況引起的低議價能力，例如偏遠地域的加油站。

可替代產品（The threat of substitutes）

? 完全可替代產品，例如電子郵件替代傳真，又如經改進的牙膏替代牙醫(yī)。

? 非完全可替代產品，例如旅游視頻替代旅游公司。

? 非必備品，例如香煙。

競爭對手（Competitive Rivalry）

? 競爭對手越多則市場風險越大，供應商與買家的議價能力也就越強。所以競爭對手處于五力分析圖表的中心位置。

三、市場營銷成功案例詳細分析

案例分析是以提高營銷效益為目的,依據一定的理論原則,采用科學 方法 ,有組織、有計劃地收集、整理和分析市場信息資料,提出解決問題建議的一種科學方法。那么下面是我整理的 市場營銷 案例分析3例，就隨我一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

市場營銷案例分析一

黃太吉：從“煎餅果子”到“外賣”，3年3變?yōu)槟陌?

時間定格在2012年7月。

定位白領一族的黃太吉，在北京建外SOHO西區(qū)12號樓一層較為偏僻的位置開了第一家“煎餅果子”店。

挑選較差位置的原因有兩個：一是房租便宜，二是線上引流。希圖借力互聯(lián)網工具解構餐飲居高不下場景成本的黃太吉，就這樣踏上了創(chuàng)業(yè)的征程。

互聯(lián)網餐飲風口，加上出身互聯(lián)網行業(yè)的黃太吉創(chuàng)始人赫暢出手不凡，短短數月，就令黃太吉的“煎餅果子”火爆大江南北，讓扎根餐飲行業(yè)多年的眾多傳統(tǒng)餐飲品牌在愕然之下，多的是自嘆弗如。

黃太吉的成功雖然短暫，但其在營銷模式和互聯(lián)網上的創(chuàng)新，都對傳統(tǒng)餐飲業(yè)帶來巨大沖擊，特別是“國八條”出臺后，傳統(tǒng)餐飲業(yè)舉步維艱的這幾年。而隨后聲名遠播的雕爺牛腩、西少爺們再一次震動了傳統(tǒng)餐飲業(yè)。

傳統(tǒng)餐飲人從不屑一顧，到按捺不住關注、學習、應用互聯(lián)網，甚而四處尋找“靈丹妙藥”，主動尋找互聯(lián)網的入口，餐飲業(yè)的競爭迅速從線下轉移到線上，并逐漸走向立體化競爭。

餐飲業(yè)的主動求變，火了大眾點評、美團等團購平臺，也催熱了百度外賣、餓了么、口碑、美團外賣，在百舸爭流的移動互聯(lián)網時代，逐漸沉寂的黃太吉再次出擊，豎起“外賣”大旗，攜資本青睞以求一博。

煎餅果子

從“街邊攤”到“大雅之堂”

2012年，中國互聯(lián)網行業(yè)正在被新浪改寫，一個叫“微博”的自媒體平臺顛覆了中國，所有人趨之若鶩。

這種點對面的開放模式，極具互動性的營銷價值，將微博推向高峰。

黃太吉能在微博時代迅猛崛起，第一要素在于赫暢的從業(yè)經歷，使其對互聯(lián)網行業(yè)發(fā)展趨勢有著精準把握，以及對 廣告 設計的精通，對營銷的熟稔，給予了他借助新媒體平臺，以創(chuàng)意的手法與消費者互動的機會。

新奇的餐廳設計，持續(xù)不斷的話題制造，當然少不了眾多的炒作：外星人、美女豪車、特斯拉……一步步將消費者帶入輿論的旋渦中心不能自拔。

不管是打著好玩的旗號，亦或與跨界的結合，還是對 熱點 的抓取，赫暢成功引爆了各種話題，各種新奇的手法，讓粉絲們自動在微博上轉發(fā)，赫暢更是身先士卒與每一個留言的粉絲互動……讓煎餅果子從“街邊攤”走進“環(huán)境優(yōu)美的餐廳”成為現實，黃太吉的品牌知名度在中國聲名鵲起。

從“產品矩陣”到“品牌矩陣”

黃太吉演繹了一個神話般的 故事 ：從“煎餅果子”起步，到多元化品牌矩陣的布局，黃太吉只用了短短的兩年時間。

這當然是一個神一樣的傳奇!我們拋開那些玩得極為花哨并被炒爛了的營銷手法，去重新審視它的品牌戰(zhàn)略。

“煎餅果子”是黃太吉的戰(zhàn)略大單品，承接的是產品功能和品牌功能，以此吸引資本的輸入，以創(chuàng)新的互聯(lián)網營銷得以快速品牌化。

從自身發(fā)展需求，以及市場多元化的角度出發(fā),黃太吉開始圍繞煎餅果子打造產品矩陣：五花肉卷、風味卷餅、豆腐腦、豆?jié){、油條、自家秘制肉、涼面、鹵汁、蓮藕豬骨湯、南瓜羹、蓋世蘇泊湯、麻辣個燙等，酸甜苦辣可謂樣樣俱全，以此應對單一產品的功能和利潤局限性。

然而20平方米左右的小店難以承載如此立體的產品布局，消費者的體驗較差，相比麥當勞員工每人每小時5單的業(yè)務量，黃太吉員工只能做到每人每小時0.7單。

巨大的差距，想必讓赫暢吃驚得閉不上嘴。

關鍵是，黃太吉快速擴張的野心并不在此。

赫暢開始拋掉對標的麥當勞，喊出百麗來擋槍，為的就是品類多樣化下的多品牌運作，而這較能獲得資本的青睞。

于是，黃太吉以類百麗模式為借口，迅速多元化，想以品牌圍剿的形式，將商圈人流一網打盡。

2014年6月，赫暢的眾多子品牌布滿了商圈的各個角落：“從來”餃子館、川渝風味的“大黃瘋”小火鍋、主打燉菜的“牛燉先生”以及“叫個鴨子”“幸福小冒菜”……黃太吉神話繼續(xù)，短短一年多時間，連鎖發(fā)展40多家。

潮水退去方知誰在裸泳，幾個月后，餐飲形式突變，投資熱逐漸降溫，黃太吉也走在了關店的道路上。

不是事與愿違，而是事物都有其自身的本質和發(fā)展規(guī)律，餐飲也不例外。為人類提供食物是餐飲的本質要求，而食物的第一鐵律就是“好吃”。

以互聯(lián)網切入餐飲并迅速成功的黃太吉，似乎忽略了這個常識，也許是無意，也許是力有不逮：打著產品主義旗號的黃太吉，在要錢有錢、要人有人、要名有名如日中天時，卻沒有去認真研究如何彌補自己在產品上的短板，而是繼續(xù)在自己擅于傳播的長板上不斷狂飆。

長板越長，短板越發(fā)顯短。知名度越來越高的黃太吉，使大家對其產品的心理期待也越來越高。然而，名不副實的結果是顧客下次不愿意再買單，黃太吉慢慢從高峰跌向谷底。

黃太吉公布投身“外賣”那天，宣告了它徹底走下神壇。

赫暢難解“多品牌矩陣”

下的困局

“我確實敗了?！焙諘吃_承認之前的黃太吉已經成為過往。

黃太吉打著產品主義的旗號，卻并不能將產品做到極致，而是更多地去塑造概念和炒作，被蓋上了過度營銷的大檐帽，深陷其中難以自拔。

但僅這一點，也不足以搞垮這個互聯(lián)網煎餅果子之王，有大量資金支撐的黃太吉，有的是時間和實力提升產品。

可惜的是，此時它卻又走向了多品牌運營之路。作為一個新崛起的餐飲品牌，選擇聚焦一個品類來實現競爭破局是不錯的戰(zhàn)略，黃太吉也得以快速實現品牌的成長。

但消費者對黃太吉的認知，恰恰是建立在煎餅果子這一品類上，而多品牌的運營，讓消費者無所適從，極大地稀釋了黃太吉辛苦建立起來的品牌認知。

從黃太吉的擴張角度看，多品牌戰(zhàn)略有著強大的強盜邏輯，這也許是黃太吉追逐資本的無奈選擇。邏輯沒錯，但選擇的時機可能錯了。在贏利能力上，開的店越多，邊際成本越高。然而，快速的直營躍進，資金回籠速度緩慢，根本跟不上開店的步伐。

赫暢一直對外念叨，“產品=制造+認知”，事實是，黃太吉眼花繚亂的營銷告訴我們，它一直游離在產品制造之外來談認知。消費者不是傻子，短期會為你的營銷概念買單，時間長了呢?

如果將單店效率與規(guī)模發(fā)展速度進行有效結合，或許黃太吉不會這么快倒下。打著產品主義的旗號，卻行平臺戰(zhàn)略的構思也沒有錯，但只是一味地玩概念，消費者就一定會拋棄你。

平臺戰(zhàn)略：

“黃太吉外賣”要去向何方?

2015年10月，沉寂數月的黃太吉，突然對外宣布獲得B輪融資1.8億元，它再次被輿論推到風口浪尖，但這次卻已面目全非，徹底與過往南轅北轍。

這次重生，黃太吉看到了自己的產品短板，選擇聯(lián)手產品生產方打造餐飲外賣平臺：開放中央廚房—吸引品牌餐飲產品合作—在黃太吉的中央廚房對各品牌的半成品產品進行加工—集中從中央廚房工廠店進行配送。

這種以供應鏈為入口的模式，背后的邏輯仍然是改變餐飲業(yè)居高不下的成本結構：利用外賣送餐，解除傳統(tǒng)餐飲成本結構中最大的一環(huán)—餐廳場景，以中餐品牌企業(yè)產品為核心，形成工廠集中生產模式，并以黃太吉自建的配送團隊，進行3公里以內的30分鐘快速配送。

相比百度、美團外賣等，黃太吉外賣在模式上有新意。百度、美團等外賣對合作餐飲企業(yè)的品質把控以及配送效率上都比較差，也解決不了餐飲企業(yè)場景成本太高的問題，而且場景還在移動化過程中。

黃太吉模式則希望擊中這一痛點：品牌餐飲企業(yè)負責解決品質和口味問題，黃太吉負責解決銷售和配送問題。雖然都是幫助餐廳做增量，但黃太吉想做的是，真正利用餐飲的剩余產能，而百度外賣類則會與在餐廳就餐的顧客搶生意。

理論上，善于發(fā)現機會的赫暢又找到了一個市場風口，目前已經有不少品牌加入黃太吉的外賣平臺上，如傳統(tǒng)早晚餐品牌“凈雅”“新加坡媽媽烤包”……黃太吉外賣還與百度外賣、餓了么、美團外賣、口碑等達成合作，借用它們的平臺資源，形成立體的入口。

然而，另一個困難又擺在了赫暢面前，配送團隊的高成本和效率要求，以及物流管理需要的高度系統(tǒng)、高度精密的運營體系，是不是擅長概念思維的赫暢所能把控的?如果力有不逮，他是否找到了能與他互補的合作團隊?

一切都有待時間檢驗……但不管未來如何，赫暢與黃太吉的創(chuàng)新精神，仍然值得餐飲人學習。

在不確定的時代，我們需要讓改變發(fā)生。

市場營銷案例分析二

二線城市生鮮電商養(yǎng)成記

菜籃網于2014年8月上線，經過一年的發(fā)展，注冊用戶達到8萬人。2015年7月24日，菜籃網宣布完成數千萬元A輪融資，刷高了河南生鮮電商的顏值!

菜籃網并不是姜曉宇的第一個 創(chuàng)業(yè)項目 。事實上，早在2009年，他就成立九合科技，專注于互聯(lián)網項目，先后建立服裝、電子產品等電商平臺，后來轉戰(zhàn)團購，與騰訊QQ團購合作，經歷“百團大戰(zhàn)”的硝煙。在電商界幾年的摸爬滾打之后，他瞄準了被號稱電商的最后一片藍海的生鮮。

與一線城市主打高端附加值的有機菜、半成品凈菜不同，菜籃網從一開始瞄準的就是普通大眾的餐桌，每天都會推出一款特價爆品，比如，一元錢一個冬瓜，一元錢一盒豆芽，一元錢一塊豆腐??再加上最具誘惑的不限定消費金額的免費包郵，很容易吸引家庭主婦去嘗試購買。

贏利點不在于生鮮

近兩年，生鮮的萬億市場規(guī)模和不到1%的電商滲透率，吸引各路資本不斷涌入，助推生鮮電商爆發(fā)式增長。但與此同時，一個不爭的事實卻是：全國3萬家涉農電子商務平臺贏利者寥寥無幾。

“我們的贏利點并不在于生鮮!”姜曉宇直接說。

菜籃網所售賣的都是餐桌上的日常時令果蔬，其中70%從鄭州周邊的蔬菜基地采摘。根據當天C2B的訂單，以及利用大數據計算出來的歷史平均值，下午采摘，晚上進行分揀、包裝、入庫，第二天早上送到消費者手里，整個流程不會超過24小時，以保證果蔬的新鮮度和口感。

“我們的果蔬定價方法，是參考河南一級批發(fā)市場的菜價，再上浮15%—20%，而按照傳統(tǒng)果蔬銷售模式，到達消費者手里的果蔬價格通常是翻了兩三倍的?！?/p>

在讓消費者吃到新鮮實惠的果蔬外，菜籃網還致力于幫助農民解決農產品滯銷問題。姜曉宇向我們講述了菜籃網一次次第一時間解決河南尉氏葡萄，受災青蘋果、中牟油桃等滯銷農產品的事例，讓勞動者勞有所得是他們的目標。

菜籃網這種基地直供，一站送達的方法確實解決了傳統(tǒng)商貿模式農產品流通環(huán)節(jié)多、損耗大的弊端，徹底解決了菜農和消費者兩頭叫苦的問題。

但在我們對這種打破傳統(tǒng)商貿模式，剝去種種環(huán)節(jié)鏈條的變革歡呼雀躍之余，冷靜思考一下消費者的習慣就會發(fā)現：消費者特別是年輕人做飯具有隨機性，在生活設施比較完善的區(qū)域，例如鄭州市金水區(qū)，就有很多大型的菜市場、社區(qū)菜店，甚至有些菜農、果農會直接拉著蔬菜瓜果來這些成熟的生活區(qū)域售賣，價格也相當便宜。顯然，在這種替代性、選擇性比較強的小區(qū)，這樣的消費環(huán)境就不利于培養(yǎng)消費者網上預購果蔬的習慣，自然購買頻次也不會太高。

“生鮮只是菜籃網的一個流量切入口。未來生鮮與其他品類的銷售比例將是1∶2。”姜曉宇一語道破天機，他看重的是生鮮用戶很強的黏性。在姜曉宇的辦公室里，陳列著一排貨架，上面擺滿了菜籃網上架的糧油副食、酒水飲品、休閑食品等商品，原來醉翁之意不在酒。

如何實現用戶增長

以生鮮帶動其他品類銷售看似是個不錯的主意，但由于菜籃網的低價策略，就需要靠規(guī)模、靠走量來贏得利潤。菜籃網的目標是占到鄭州生鮮市場消費額的10%，期望達到100億元以上的規(guī)模，平均日單量達到20萬單。

如何實現用戶規(guī)模的增長?畢竟，菜籃網現在的知名度并不高。

菜籃網的重磅拳就是反向O2O模式，希望通過線下完成對線上的導流。目前，菜籃網有200家加盟店，計劃到2016年年中，要在鄭州開到2000家加盟店，覆蓋整個鄭州區(qū)域。這些加盟店多是社區(qū)的果蔬店。姜曉宇把聚劃算的模式引入這些加盟店里，要求加盟店開辟出兩三平方米的地方，菜籃網每天提供低價爆品來吸引人氣，宣傳菜籃網的品牌。同時，每個加盟店會有一個二維碼，店鋪可以從通過掃描二維碼關注菜籃網的客戶消費額來獲得分成。

這種通過天天打爆品的方式來為線下加盟店引流的方式無可厚非，對于菜籃網，最大的作用就是品牌宣傳。但有個現象不得不考慮：為了省幾毛錢，排隊買爆品菜的基本都是老年人，年輕人少有時間、精力和熱情去參與這種活動，而老年人顯然不是菜籃網的目標客戶，能否帶來線上的引流等待考驗。

菜籃網的另一個動作就是：每個配送員每日只送60單，目的是將他們打造成顧客的家庭私人助手。

姜曉宇說，經過反復測試，60單是一個家庭私人助手最合適的配送單數，即使以后用戶大量增加，配送單數再多，他也不會增加每個私人助手的工作量，只會增加私人助手的人數。

菜籃網的每個家庭私人助手都會有固定的配送小區(qū)，甚至當客戶密度足夠高的時候，一個私人助手只負責某小區(qū)里的某棟樓。60單的配送量，如果都集中在一棟樓里，其實在兩三個小時內就可以完成。其余時間姜曉宇讓配送員跟顧客交朋友、聊天，甚至可以幫顧客個小忙，倒垃圾、換個燈泡啥的，以求通過這種高頻次的見面來建立和顧客的黏性。刷臉頻次高了，和顧客成為朋友了，那辦儲值卡、介紹新客戶就成了順理成章的事情。聽著有點像海底撈的服務味道，真正地把顧客看作上帝。

這事兒真能成嗎?

首先，這在一定程度上需要考驗私人助手的積極性和熱情，同時也是對菜籃網員工管理的考驗。除了需要適當的物質激勵，更需要精神鼓勵。顯然，菜籃網也意識到了這一點，私人助手從剛 入職 ，就會受到相關的 企業(yè) 文化 培訓。

其次，還有一點不容忽視。順豐嘿客砸了十億元的失敗教訓告訴我們，不要為顧客著想，要站在顧客的角度思考問題，一切為顧客著想的畫蛇添足都是搬起石頭砸自己的腳。現在城市里住著的都是來自四面八方不同背景的人，現在社會人的戒備心理都很強，特別是年輕人，都有很強的個人空間意識，所以才涌現出大批的宅男宅女，住在對面的鄰居幾年可能都不曾打過一次招呼，這些顧客憑什么要去和一個來歷不明的配送員聊天，更別說闖入私人空間換個燈泡這種事情了!

菜籃網所推崇的私人助手式配送的確是本著為顧客著想的好意，但你為顧客著想，他未必就會買你的賬。這種方式同樣需要考驗。

挑戰(zhàn)也許不止一面

“我們馬上要啟動A+輪的融資。”志在必得的神情寫在了姜曉宇的臉上。

在談到目前遇到的最大挑戰(zhàn)時，他略微沉思了一下說：“最大的挑戰(zhàn)來自人工，倉儲還有配送這塊都不太容易招人?！?/p>

也許除了人工，姜曉宇還面臨著更大的挑戰(zhàn)!

2015年8月7日，京東宣布43億元入股永輝超市，強力看好永輝超市在O2O和生鮮供應鏈領域的發(fā)展。3天后，也就是8月10日，阿里和蘇寧宣布互為參股。“未來30年，互聯(lián)網企業(yè)的機會一定在線下，傳統(tǒng)企業(yè)的希望一定在線上?！瘪R云在雙方合作的發(fā)布會上表示。

這傳遞出什么?大佬們已經開始在行動了。他們已經意識到：未來，不是誰顛覆誰的問題，而是線上與線下企業(yè)融合，才能一起創(chuàng)造未來!

其實，菜籃網的模式并不難模仿，而且據菜籃網透露，已經有顧客在體驗了十幾次后，開始搭建相同模式的平臺，只是做生鮮電商前期需要的是砸錢，這位模仿者未必就能像姜曉宇那么有魅力能夠融到錢!

但是對于那些不差錢的主兒呢?

一切也只存在于假設!目前還沒有一位大佬模仿這種模式，姜曉宇還有時間去完成自己的版圖，爭分奪秒地去提高市場份額和滲透率。移動互聯(lián)網時代，一切拼的都是速度和資本!

生鮮這場大戰(zhàn)，遠未結束！

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四、這個市場營銷案例分析怎么寫呀？

1）產品銷售群面向兒童和婦女，而且是零食消費。所以在包裝上講究小型化、方便化，價格上講究零用消費化（即元的最小單位）。2）變廢為寶，本身就是了不起的創(chuàng)新。但是如果要使人們接受，還需要一個時間過程。而且要瞄準消費群體的擴大潛力（大眾普及型）。3）當人們對一件新產品上市之際，會有懷疑態(tài)度。一旦影響面大了，接受的人多了，銷售量就會成倍擴大，雖然產品的價格不高，但已經創(chuàng)收得了不得了。如果隨著銷售量大增，將價格提高，這樣在人們的心目中形成逆反心理，反而會對產品產生懷疑了。是不是又上當了。于是人們可能會轉向買另外的食品了，反而對產品產生了不信任的感覺。有效商家不明這個道理，一旦自己的商品銷售好了，就迫不期待低提價，結果反而銷售量大量下降，甚至賣不動了，時間長了，倒閉了，失敗了。要知道，獲得更多的利潤，不是靠提價賺取的，而是產品的信譽和銷售群體。

以上就是小編對于企業(yè)市場營銷環(huán)境分析案例問題和相關問題的解答了，如有更多相關問題，可撥打網站上的電話，或添加微信。

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