杭州國(guó)大有什么好吃的（【杭州美食生活】舌尖上的春天——杭州國(guó)大）

大家好！今天讓創(chuàng)意嶺的小編來(lái)大家介紹下關(guān)于杭州國(guó)大有什么好吃的的問(wèn)題，以下是小編對(duì)此問(wèn)題的歸納整理，讓我們一起來(lái)看看吧。

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本文目錄:

• 1、去杭州有什么好吃的？

• 2、杭州有什么好吃的

• 3、杭州有什么特色美食小吃

• 4、杭州有滿記甜品嗎？在哪個(gè)地方呀？

一、去杭州有什么好吃的？

杭州的好吃的特色美食有：東坡肉，西湖醋魚(yú)，蔥包燴等。

1、東坡肉（滾肉、紅燒肉）是杭州名菜，用豬肉燉制而成。其色、香、味俱佳，深受人們喜愛(ài)。慢火，少水，多酒，是制作這道菜的訣竅。一般是一塊約二寸許的方正形豬肉，一半為肥肉，一半為瘦肉，入口香糯、肥而不膩，帶有酒香，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，十分美味。

2、“西湖醋魚(yú)””又叫“叔嫂傳珍”，是浙江杭州傳統(tǒng)漢族風(fēng)味名菜，屬浙菜系。其年代可追溯到宋朝，可謂是歷史悠久。此道菜選用西湖草魚(yú)作原料，烹制前一般先要在魚(yú)籠中餓養(yǎng)一兩天，使其排泄腸內(nèi)雜物，除去泥土味。

3、蔥包燴兒是浙江杭州市民間的一種著名的漢族傳統(tǒng)小吃，早點(diǎn)食品。制作方法就是將油條和小蔥裹在面餅內(nèi)，在鐵鍋上壓烤或油炸至春餅脆黃，配上甜面醬和辣醬。

二、杭州有什么好吃的

1.肉菜類(lèi)。如東坡肉、蜜汁火方、干菜燜肉、錢(qián)江肉絲、荷葉粉、鄉(xiāng)南肉、干炸響鈴等。 2.水產(chǎn)類(lèi)。如西湖醋魚(yú)、宋嫂魚(yú)羹、龍井蝦仁、番茄蝦仁鍋巴、蟹汁桂魚(yú)、蟹釀橙、蛤蜊鯽魚(yú)、魚(yú)頭濃湯、沙鍋魚(yú)頭豆腐、油爆大蝦、生爆鱔片、掌上明珠等。 3.禽菜類(lèi)。如叫化童雞、栗子炒子雞、天香醉雞、八寶童雞、百鳥(niǎo)朝鳳、火踵神仙鴨子、脆皮乳鴿等。 . 4.甜素菜類(lèi)。如拔絲蜜橘、素?zé)Z、虎跑素火腿、炸素響鈴、油燜春筍等。 5.地方小吃。如蔥包檜、西施舌、蝦肉小籠、杭州麻心湯團(tuán)、菜鹵豆腐、西湖藕粥等。 6.點(diǎn)心類(lèi)。如春卷、湯包、羊肉燒賣(mài)、鮮肉煎餃、鮮肉餛飩、幸福雙、貓耳朵、小籠包子、南方迷宗大包、桂花年糕、菊花燒賣(mài)(麥)、吳山酥油餅等。 從省內(nèi)外引進(jìn)的菜看肴、名點(diǎn)、小吃也很多，像寧波湯團(tuán)，興棕子，廣東的金華玉樹(shù)、西米露、紅豆沙，昆明的過(guò)橋米線，天津狗不理包子，北京烤鴨，四川火鍋，西安水餃，蘭州拉拉面等。 風(fēng)味名菜 東坡肉：據(jù)傳，北宋文豪蘇東坡兩次來(lái)杭任太守，浚湖筑堤，杭州百姓為感謝他“抬豬挑酒”，他囑家人按他的燒肉方法烹制而成并犒勞民工，他們食用了這香酥味美的肉后稱它為“東坡肉”。杭城菜館也效法仿制，至今東坡肉已有900多年的歷史。 制作時(shí)，選用細(xì)皮薄膘五花條肉，用冰糖、醬油作佐料，以紹酒代水，將切成塊狀的肉置入小蔥填底的沙鍋，密封上蒸，不走原味，有酥而不碎，肥而不膩的特點(diǎn)。 蜜汁火方：杭州傳統(tǒng)名菜。烹調(diào)時(shí)，選用金華火腿質(zhì)地最好的中腰峰雄爿，用冰糖水浸蒸熟，襯以蓮子，綴以櫻桃、青梅、桂花等精制而成。其特點(diǎn)是：色澤鮮艷，湯汁稠濃，咸甜適中，易于消化，特別受老人的歡迎。 西湖醋魚(yú)：西湖醋魚(yú)，又稱“叔嫂傳珍”，傳說(shuō)是古時(shí)嫂嫂給小叔燒過(guò)一碗加糖加醋的魚(yú)而來(lái)的。選用體態(tài)適中的草魚(yú)，最好先在清水中餓一二天，除去泥土味。將魚(yú)劈成雌雄兩爿洗凈，烹時(shí)用沸水氽熟，要掌握火候。裝盤(pán)后淋上糖醋芡汁。成菜色澤紅亮，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜可口，略帶蟹味。 宋嫂魚(yú)羹：據(jù)傳，北宋汴梁人宋五嫂，隨宋室南遷來(lái)臨安(今杭州)，和小叔一起在西湖以捕魚(yú)為生。一天，小叔得了重感冒，宋嫂用魚(yú)及椒、姜、酒、醋等佐料燒了一碗魚(yú)羹，小叔喝了這鮮美可口的魚(yú)羹不久病愈了。有一次，宋高宗趙構(gòu)品嘗了她做的魚(yú)羹，大加贊賞。從此，這道菜就稱“宋嫂魚(yú)羹”，她開(kāi)的店生意更加興隆。 烹調(diào)時(shí)，先將作主料的鱖魚(yú)蒸熟剔去皮骨，加上火腿絲、香菇竹筍末及雞湯等佐料烹制而成。成菜色澤悅目，鮮嫩潤(rùn)滑，味似蟹羹，故又稱“賽蟹羹”。 蟹汁桂魚(yú)：蟹汁桂魚(yú)是杭州南方大酒店研制的，采用活桂魚(yú)和蟹粉作原料烹制而成，富有江南風(fēng)味特色的新佳肴之一。它造型生動(dòng)、雅致，魚(yú)肉入味滑嫩，蟹肉潔白鮮美，且上桌淋汁，食趣盎然，曾榮獲全國(guó)烹任大賽金獎(jiǎng)。 蟹釀橙：用鮮活湖蟹肉和橙汁作原料烹制而成的蟹釀橙原系南宋名菜，后經(jīng)挖掘研制成功后深受?chē)?guó)內(nèi)外賓客的贊揚(yáng)，曾獲第三屆全國(guó)烹任大賽金獎(jiǎng)，并已入選《中國(guó)名菜譜》。此菜色艷味美，風(fēng)味獨(dú)特，既有《山家清供》烹任古籍上所要求的“新酒、菊花、香橙、螃蟹”之美，又因染歷史特色中帶有時(shí)代氣息。 清湯魚(yú)圓：烹調(diào)時(shí)，將鰱魚(yú)去皮刮肉斬排成茸，加適量鹽和水?dāng)噭颍偌尤澯?、姜水再攪打，放入冰?5—20分鐘脹發(fā)后取出，用瓢羹一次次舀到冷水鍋里，加熱即成魚(yú)圓，和火腿片、冬菇等配料一起燒熟。成菜火腿如瑪?shù)福~(yú)圓似白玉，色澤分明，滑嫩鮮美。 龍井蝦仁：相傳，杭州廚師受蘇東坡詞《望江南》“且將新火試新茶，詩(shī)酒趁年華”的啟發(fā)，選用“色綠、香郁、味甘、形美”的明前龍井新茶和鮮河蝦仁烹制而成。成菜蝦仁白玉鮮嫩，茶葉碧綠清香，色澤雅致，滋味獨(dú)特。杭州天外天菜館是該菜的發(fā)源地。

三、杭州有什么特色美食小吃

杭州特色美食小吃有如下：

1、貓耳朵

貓耳朵是一種面食，因形似貓的耳朵而得其名。面粉、蝦仁、火腿和雞脯肉為其原料，貓耳朵其中空的形狀，更加容易吸收湯汁。

2、小雞酥

小雞酥因外形小巧可愛(ài)酷似小雞而得其名，小雞酥選用精面粉、豆沙等為主原料烤制而成，其口感酥脆，豆沙軟糯甘甜，深受小朋友們的喜愛(ài)。

3、定勝糕

定勝糕是杭州的傳統(tǒng)小吃之一，傳說(shuō)是南宋時(shí)百姓為韓家軍出征鼓舞將士而特制的，將裝備好的米粉放進(jìn)特制的印版里，中心再放入紅豆沙，蒸少許時(shí)間就可以了。白里透紅，松軟幽香，吃到嘴里甜甜糯糯的。

4、杭州小籠包

小籠包是杭州傳統(tǒng)小吃，豬皮凍剁細(xì)與餡料混合，皮凍遇熱化為汁水，這正是小籠包湯汁豐盈、口感濃郁的奧秘。做皮時(shí)開(kāi)粉要用滾水，皮才能達(dá)到軟滑，餡要有汁才好吃。

5、片兒川

杭州的面食經(jīng)常會(huì)叫某某川，川其實(shí)就是面條的意思。片兒川，就是澆頭由筍片、肉片、雪菜片等“片兒”燒成的湯面。片兒川的特點(diǎn)是筍片和雪菜非常鮮美，讓食客回味無(wú)窮，也是杭州市民最喜愛(ài)的日常小吃。

四、杭州有滿記甜品嗎？在哪個(gè)地方呀？

杭州有滿記甜品嗎？在哪個(gè)地方呀？

杭州有好多家滿記甜品店呢

地址:上城區(qū)郵電路98號(hào)(近湖濱路)

地址:下城區(qū)延安路619號(hào)國(guó)大百貨2樓S211室 85066389

地址:上城區(qū)平海路124號(hào)利星名品廣場(chǎng)1樓 87920027

地址:上城區(qū)中山中路38號(hào)

地址:下城區(qū)環(huán)城北路142號(hào)杭州大廈購(gòu)物城D座3樓 88837508

地址:江干區(qū)富春路701號(hào)永珍城

地址:江干區(qū)景曇路18-26號(hào)銀泰百貨2樓

地址:西湖區(qū)古墩路588號(hào)印象城購(gòu)物中心

地址:上城區(qū)中山中路42號(hào)(近滿記甜品) 87803681

杭州河坊街的滿記甜品在哪里？

中山中路38號(hào)。

這家店面相對(duì)小了一些，我剛前幾天去過(guò)。

求杭州各個(gè) 滿記甜品 的位置？

濱江區(qū)通策廣場(chǎng)倒是有一個(gè)港式甜品很不錯(cuò)的店，上次去看到生意很好很旺的

杭州滿記甜品可以帶狗進(jìn)去嗎

不可以

而且在全球范圍內(nèi)寵物帶入餐廳或者商場(chǎng)都是不禮貌的

看你自己嘍

真的要帶 哪怕吵起來(lái)。店家也奈何不了你

蕭山滿記甜品在哪

蕭山加州陽(yáng)光的lse城市成活廣場(chǎng)二樓~9月份剛剛開(kāi)的

杭州永珍城的滿記甜品貴不貴

看胃口 正常六十每人

杭州滿記甜品芒果班戟價(jià)格

主料

牛奶250克，低粉80克，雞蛋2個(gè)（或者蛋黃4個(gè)），細(xì)砂糖20+30克，

輔料

玉米油（或黃油）15克，大芒果1個(gè)，淡奶油200克，檸檬汁（可不加）1小勺

做法

1.基圍蝦，香腸，胡蘿卜，黃椒，紫甘藍(lán)

2.基圍蝦去殼去蝦線，背面剖開(kāi)

3.洗凈瀝干的蝦球用料酒，鹽，胡椒粉抓勻腌制一會(huì)

4.蔬菜切成喜歡的形狀，香腸切段后切成菊花狀，就是在香腸的一頭均勻的橫切后再豎切，底部不要切斷

5.油鍋姜片爆香后，倒入蝦球翻炒到變色后盛出備用

6.另起油鍋下入香腸炒至表面微焦，盛出備用

7.倒入胡蘿卜翻炒

8.繼續(xù)倒入黃椒和紫甘藍(lán)翻炒，并加少許鹽調(diào)味

9.倒入蝦球和香腸，加少許糖炒勻即可

大連有滿記甜品么 ? 在哪？

百年城。在靠打上那個(gè)門(mén)進(jìn)，上三樓（實(shí)際上按照他寫(xiě)的路標(biāo)是二樓，在江詩(shī)丹頓樓上），見(jiàn)到KOOKAI店，右轉(zhuǎn)，不是第二個(gè)就是第三個(gè)門(mén)就是。西安路天興羅斯福好像也有，沒(méi)去過(guò)，直去過(guò)百年城那家。

無(wú)錫滿記甜品在哪里

滿記甜品，無(wú)錫有兩家，一家在濱湖萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)一層，一家在八佰伴B座中庭，八佰伴的是無(wú)錫第一家滿記，萬(wàn)達(dá)的剛開(kāi)。

恒記甜品和滿記甜品哪個(gè)味道更好

個(gè)人認(rèn)為滿記。

以上就是關(guān)于杭州國(guó)大有什么好吃的相關(guān)問(wèn)題的回答。希望能幫到你，如有更多相關(guān)問(wèn)題，您也可以聯(lián)系我們的客服進(jìn)行咨詢，客服也會(huì)為您講解更多精彩的知識(shí)和內(nèi)容。

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