如何策劃一個(gè)品牌全案：模板、案例及實(shí)戰(zhàn)

品牌全案是8個(gè)詞、16字要訣，包含了市場(chǎng)– 洞察 – 判斷 – 戰(zhàn)略– 策略 – 表現(xiàn) – 配稱– 要?jiǎng)?wù)這8個(gè)品牌全案策劃的進(jìn)程，十六字要訣是歐賽斯在品牌全案的實(shí)戰(zhàn)過(guò)程中不斷提煉及總結(jié)出來(lái)的，是一個(gè)從實(shí)踐到理論，再?gòu)睦碚摰綄?shí)踐的反復(fù)循環(huán)過(guò)程，每一個(gè)詞都代表了一個(gè)關(guān)鍵的作業(yè)板塊，而16個(gè)字8個(gè)板塊，就是一個(gè)品牌全案作業(yè)的全部?jī)?nèi)容，也是品牌全案在企業(yè)落地最高度濃縮概括的表達(dá)方式，而每一個(gè)詞都代表了一套子作業(yè)方法。

深度掌握這16字訣，就吃透了品牌全案策劃，你也就深刻掌握了以品牌為中心的商業(yè)致勝之道。

下面就就用歐賽斯做的一個(gè)品牌全案案例為模板來(lái)給你說(shuō)一個(gè)深入詳細(xì)地說(shuō)明。

惠發(fā)好實(shí)惠

公司: 山東惠發(fā)食品有限公司

品牌名稱: 惠發(fā)好食惠

行業(yè): 餐飲食材供應(yīng)鏈

服務(wù)模式: 品牌全案服務(wù)

服務(wù)內(nèi)容: 品牌全案

雷軍曾說(shuō)過(guò)“站在風(fēng)口上，豬都可以飛起來(lái)”。這句話被很多創(chuàng)業(yè)者津津樂(lè)道，但大多數(shù)人都忽略了這句話的下一句，“長(zhǎng)出一個(gè)小翅膀，就能飛得更高”。

經(jīng)歷了前些年無(wú)人超市、共享單車的大輝煌與大衰敗，發(fā)現(xiàn)紅利來(lái)臨之時(shí)站到風(fēng)口的幸運(yùn)兒不在少數(shù)，真正能夠活下來(lái)的寥寥無(wú)幾。由此可見(jiàn)，順風(fēng)而上固然有利，但能否在乘風(fēng)之時(shí)，憑實(shí)力長(zhǎng)出翅膀，才是飛出亂局，奔向長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的制勝之道。

如今的餐飲食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)正處于風(fēng)口之上，從傳統(tǒng)模式到b2b電商、新零售、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等，各路群雄并起紛紛試水供應(yīng)鏈模式革新，誰(shuí)又會(huì)成為下一個(gè)時(shí)代紅利下的寵兒？

通過(guò)復(fù)盤國(guó)際知名食材供應(yīng)鏈品牌sysco的發(fā)展路徑，我們發(fā)現(xiàn)食材供應(yīng)鏈升級(jí)的需求背后實(shí)際是對(duì)供應(yīng)鏈模式創(chuàng)新能力、資源整合能力、服務(wù)能力提出了更嚴(yán)苛的要求，簡(jiǎn)而言之，就是企業(yè)的綜合實(shí)力！在群雄割據(jù)的食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域，未來(lái)必將走向規(guī)?；?、集中化道路，行業(yè)資源必將向大品牌集中，中小型供應(yīng)鏈品牌的變革之路更加困難重重。

惠發(fā)食品致力于速凍食品行業(yè)發(fā)展近20年，作為實(shí)力強(qiáng)勁的上市公司與行業(yè)龍頭企業(yè)從未止步。伴隨餐飲需求升級(jí)的大趨勢(shì)，惠發(fā)食品意識(shí)到，市場(chǎng)要求的不僅是對(duì)產(chǎn)品層面的升級(jí)，而是站在更高維度，去解決整個(gè)餐飲食材供應(yīng)鏈日漸凸顯的供需沖突。未來(lái)中國(guó)餐飲食材供應(yīng)鏈應(yīng)該是怎樣的？如何最大化降低流通環(huán)節(jié)損耗、提高效率？如何釋放供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)能效……諸多問(wèn)題迫在眉睫。

于是，惠發(fā)食品順應(yīng)時(shí)代需求，趁勢(shì)創(chuàng)新推出“惠發(fā)小廚”供應(yīng)鏈品牌，并找到了歐賽斯，共同厘清大風(fēng)口下的食材供應(yīng)鏈品牌發(fā)展之路。

好食惠超級(jí)品牌引擎®?新冠軍商業(yè)實(shí)戰(zhàn)

這是一個(gè)超級(jí)品牌引擎的時(shí)代。每家企業(yè)都需要裝上一個(gè)超級(jí)品牌引擎，建立企業(yè)的內(nèi)生性增長(zhǎng)機(jī)制，建立企業(yè)的持續(xù)增長(zhǎng)能力。

歐賽斯超級(jí)品牌引擎

對(duì)外占領(lǐng)消費(fèi)者心智

對(duì)內(nèi)建立一組經(jīng)營(yíng)活動(dòng)

歐賽斯超級(jí)品牌引擎的16字要訣: 市場(chǎng)– 洞察 – 判斷 – 戰(zhàn)略 – 策略 – 表現(xiàn) - 配稱 - 要?jiǎng)?wù)。

市場(chǎng)–高度概括

洞察–高遠(yuǎn)深透

判斷–原理本質(zhì)

戰(zhàn)略–真知灼見(jiàn)

策略–體系完備

表現(xiàn)–赤裸創(chuàng)意

配稱–高度落地

要?jiǎng)?wù)–面向增長(zhǎng)

市場(chǎng)分析要做到高度概括。

通過(guò)歐賽斯的四析對(duì)行情（市場(chǎng)）、客情（消費(fèi)者）、敵情（競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手）、我情（資源稟賦）進(jìn)行巨量信息分析。

巨量信息–高度概括，只有這樣才能在之后的策劃中提綱挈領(lǐng) – 高屋建瓴。

在惠發(fā)供應(yīng)鏈項(xiàng)目上，歐賽斯經(jīng)過(guò)充分調(diào)研分析出以下四情：

行情一：下游消費(fèi)端反推上游餐飲食材供應(yīng)鏈快速發(fā)展

1）餐飲行業(yè)市場(chǎng)廣闊，食材供應(yīng)鏈享受萬(wàn)億市場(chǎng)空間

2018年我國(guó)餐飲行業(yè)收入達(dá)到 42715億元。2015年以來(lái)始終保持著高于社零的增速。餐飲業(yè)的廣闊市場(chǎng)，也自然帶動(dòng)了食材供應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展，預(yù)計(jì)食材供應(yīng)鏈亦享有萬(wàn)億的市場(chǎng)空間。

2）餐飲食材的標(biāo)準(zhǔn)化要求大大提高

餐飲連鎖快速擴(kuò)張對(duì)食材把控、口味穩(wěn)定性、配送效率等方面提出了更高的要求，其核心在于標(biāo)準(zhǔn)化（如原材料、調(diào)味料、加工過(guò)程等），從而催生了上游基礎(chǔ)食材工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)的需求。

3）農(nóng)貿(mào)批發(fā)主導(dǎo)的傳統(tǒng)供應(yīng)鏈處于被顛覆的前夜

凍品上下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸，紛紛布局食材供應(yīng)鏈，能夠有效帶動(dòng)了銷售規(guī)模的擴(kuò)大。90年代的傳統(tǒng)供應(yīng)鏈模式難以順應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，存在巨大升級(jí)空間。

4）餐飲降本增效需求日益激增

餐飲企業(yè)為適應(yīng)自身連鎖化和降低經(jīng)營(yíng)成本的需要，加強(qiáng)與上游速凍食品企業(yè)的合作，速凍食品行業(yè)在餐飲行業(yè)滲透率快速提高，人均單次用量增加，使得行業(yè)收入規(guī)模不斷增長(zhǎng)。

行情二：餐飲食材供應(yīng)鏈品牌層出不窮，格局未定

隨著食品加工工業(yè)化水平提升，惠發(fā)、安井、三全、千味央廚、頤海國(guó)際等企業(yè)加快餐飲渠道產(chǎn)品布局；美菜、美團(tuán)快驢、蜀海等食材供應(yīng)鏈企業(yè)快速崛起，加速打通餐飲產(chǎn)業(yè)上中下游的鏈接。

食材供應(yīng)鏈行業(yè)格局未定的同時(shí)，還面臨重重困境：產(chǎn)品同質(zhì)化、渠道雷同、產(chǎn)品賣點(diǎn)不突出；行業(yè)中極少量品牌有品類意識(shí)，銷售模式陷入日常頻繁價(jià)格戰(zhàn)。

敵情一：90年代的供應(yīng)鏈模式在做20年的生意是產(chǎn)業(yè)核心問(wèn)題

中國(guó)餐飲食材供應(yīng)交易70%以上在農(nóng)批市場(chǎng)，傳統(tǒng)食材供應(yīng)模式難以撼動(dòng)。隨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)與競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境變化，傳統(tǒng)粗?jǐn)U的坐商經(jīng)營(yíng)模式弊端日益凸顯，一方面是渠道商利潤(rùn)空間不斷受壓縮，渠道成本高、效率低、供應(yīng)不穩(wěn)定的問(wèn)題未解決；另一方面，食品企業(yè)的發(fā)展增量減緩，毛利下降，市場(chǎng)拓展愈發(fā)艱難。食材供應(yīng)鏈的革新成為行業(yè)大勢(shì)，并在諸多產(chǎn)業(yè)問(wèn)題與環(huán)境利好下，部分有實(shí)力的企業(yè)開(kāi)始優(yōu)先入局。

以惠發(fā)為代表的食材一站式供應(yīng)模式創(chuàng)新、以安井凍品先生、鍋圈食匯為代表的食材新零售布局、以及海底撈蜀海的餐飲企業(yè)火鍋食材供應(yīng)鏈升級(jí)等，紛紛加快探索餐飲食材產(chǎn)業(yè)模式的未來(lái)發(fā)展之路。

敵情二：B2B食材平臺(tái)層出不窮，但未出現(xiàn)成功模式

通過(guò)研究歐賽斯發(fā)現(xiàn)，目前B2B食材交易平臺(tái)存在兩種形式：輕模式的平臺(tái)模式、重模式的自營(yíng)模式。

1）輕模式的平臺(tái)：B2B食材交易平臺(tái)網(wǎng)站替代了傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)的功能進(jìn)行撮合交易，以收取傭金、廣告費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、代運(yùn)營(yíng)費(fèi)等服務(wù)費(fèi)為收入來(lái)源，模式資本投入小、運(yùn)營(yíng)成本低。撮合型的平臺(tái)商雖資本投入少，但壁壘也低。由于生鮮需求和交易頻次相對(duì)穩(wěn)定，線下容易形成強(qiáng)關(guān)系擺脫平臺(tái)，同時(shí)平臺(tái)掌控力度低，客戶體驗(yàn)不能保證，種種因素導(dǎo)致下游對(duì)B2B食材平臺(tái)的依賴度偏低。國(guó)內(nèi)平臺(tái)型企業(yè)鏈農(nóng)、小農(nóng)女發(fā)展均遇阻。

2）重模式自營(yíng)型：是同美國(guó)Sysco 一樣的餐飲供應(yīng)鏈分銷商，通過(guò)集中需求獲取議價(jià)能力，通過(guò)自身采購(gòu)、分揀、配送至到 B 端客戶，賺取進(jìn)銷差價(jià)，對(duì)食材的來(lái)源、品質(zhì)、供應(yīng)及物流配送的管控能力強(qiáng)，但這也導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈過(guò)長(zhǎng)、模式過(guò)重，制約擴(kuò)張速度并且承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)和資金壓力比較大。相反，重模式自營(yíng)型因?yàn)閷?duì)資本投入大，壁壘較高，品質(zhì)管控也能保證客戶的留存和復(fù)購(gòu)。對(duì)比美國(guó)餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)也是重資產(chǎn)行業(yè)，以自營(yíng)為主，國(guó)內(nèi)未來(lái)自營(yíng)型會(huì)成為主流的啟動(dòng)模式。

我情一：由上市企業(yè)牽頭的食材供應(yīng)鏈品牌，綜合實(shí)力領(lǐng)先

資源優(yōu)勢(shì)：惠發(fā)小廚母公司深耕食品行業(yè)20年，具有全產(chǎn)業(yè)鏈布局的強(qiáng)大資源優(yōu)勢(shì)

技術(shù)優(yōu)勢(shì)：研發(fā)技術(shù)中心與多家校企合作，榮獲百余技術(shù)專利

產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：依托于企業(yè)豐富的產(chǎn)品線與產(chǎn)品資源，進(jìn)行產(chǎn)品整合，品質(zhì)有保證

市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：立足于山東，在北方有市場(chǎng)基礎(chǔ)和渠道商資源

我情二：商業(yè)模式未完善，高價(jià)值勢(shì)能未得到釋放

惠發(fā)小廚亟待建立清晰的戰(zhàn)略發(fā)展方向、商業(yè)模式、品牌體系，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性指引。

對(duì)接客群根本痛點(diǎn)：傳統(tǒng)供應(yīng)模式落后，渠道商需求未被滿足；產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；價(jià)格亂象橫生；專業(yè)化程度低。

客情一：B端渠道商。面臨缺品牌、缺產(chǎn)品、缺服務(wù)、缺系統(tǒng)、缺管理、缺人才、缺營(yíng)銷等系列經(jīng)營(yíng)困局，且供應(yīng)鏈鏈路冗長(zhǎng)，力薄費(fèi)心。

客情二：小B端餐飲店。三四線城市缺乏大批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)貨渠道分散、渠道成本高，且面臨產(chǎn)品品類不全、食材無(wú)法溯源、品質(zhì)難保障、配送服務(wù)不完善的問(wèn)題。

基于歐賽斯四看，進(jìn)行哲學(xué)級(jí)的思考及原理級(jí)的洞察。

只有在哲學(xué)級(jí)的思考下，我們才能做到原理級(jí)的洞察。要做到哲學(xué)級(jí)的思考，就要做到歐賽斯的四看。

看高 - 拉遠(yuǎn)看，跳出月球看地球，看到大格局、看到大態(tài)勢(shì)、看到制高點(diǎn)

看遠(yuǎn) - 看遠(yuǎn)處，看到10年后，看到變化，看到大趨勢(shì)，看到終局

看深 - 看深處，識(shí)別出關(guān)鍵性抓手及關(guān)鍵性動(dòng)作

看透 - 拉近看，看透根本點(diǎn)，看透底層邏輯、抓住第一性

惠發(fā)小廚項(xiàng)目上我們看高、看遠(yuǎn)、看深、看透，看到了什么？

惠發(fā)小廚項(xiàng)目之看高：速凍預(yù)制肉品市場(chǎng)處在加速成長(zhǎng)期，歐賽斯判斷存在模式創(chuàng)新的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)，存在定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及掌握行業(yè)話語(yǔ)權(quán)的機(jī)會(huì)，存在著小Sysco級(jí)的歷史性戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。

惠發(fā)小廚項(xiàng)目之看遠(yuǎn)：中國(guó)餐飲食材供應(yīng)鏈行業(yè)品牌分散，品牌格局正在形成過(guò)程中；總成本領(lǐng)先是行業(yè)終局競(jìng)爭(zhēng)邏輯，最終行業(yè)總成本領(lǐng)先者將完成行業(yè)的兼并及整合。

惠發(fā)小廚供應(yīng)鏈項(xiàng)目之看深：“大賣場(chǎng)大而全”向“小業(yè)態(tài)小而美”演進(jìn)；“傳統(tǒng)模型多層次”向“賦能模型高效率”演進(jìn)；“寬線配銷商”向“窄線配銷商”演進(jìn)；“小眾補(bǔ)充業(yè)態(tài)” 向“大眾主流業(yè)態(tài)”演進(jìn)。

惠發(fā)小廚供應(yīng)鏈項(xiàng)目之看透：餐飲食材供應(yīng)鏈的升級(jí)，關(guān)鍵性因素是對(duì)渠道供應(yīng)效率及服務(wù)價(jià)值的提升，最大程度幫助渠道商和小B餐企降本增效，讓小b次終端客戶生意更好做，讓小b次終端賺更多的錢，這是供應(yīng)鏈品牌決勝的關(guān)鍵。

基于項(xiàng)目的深度洞察，完成對(duì)項(xiàng)目戰(zhàn)略方向的根本性判斷。

哲學(xué)級(jí)思考及原理級(jí)判斷之后就是根本性的判斷。判斷是任何優(yōu)秀戰(zhàn)略成功背后的根本。

戰(zhàn)略對(duì)企業(yè)發(fā)展的的杠桿作用要達(dá)到千萬(wàn)倍，所以戰(zhàn)略是失之毫厘，謬以千里。

回到惠發(fā)小廚的案例，在完成了四情分析和四看洞察，歐賽斯策劃團(tuán)隊(duì)在這個(gè)項(xiàng)目上作出了如下的戰(zhàn)略判斷：

判斷一：惠發(fā)小廚正處于快速增長(zhǎng)、群雄割據(jù)的市場(chǎng)環(huán)境中。行業(yè)資源呈現(xiàn)向大企業(yè)集中的趨勢(shì)，大企業(yè)由于兼具多重優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)份額將日趨集中，要快速搶占市場(chǎng)份額，穩(wěn)抓先機(jī)。

判斷二：根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)來(lái)看，餐飲食材上下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸，能夠有效帶動(dòng)了銷售規(guī)模的擴(kuò)大。

判斷三：行業(yè)內(nèi)品牌皆在探索新模式，尚未有完全成功的模式先例，惠發(fā)小廚仍有突圍機(jī)會(huì)。

判斷四：要找準(zhǔn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手薄弱市場(chǎng)，把握核心優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建強(qiáng)勢(shì)壁壘。做大、做深、做強(qiáng)，快速占位。

判斷五：餐飲品牌陸續(xù)向低線城市擴(kuò)張，廣闊的下沉市場(chǎng)存在供應(yīng)不對(duì)稱的巨大空間。隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，率先完成渠道下沉的品牌有望優(yōu)先占據(jù)三四線藍(lán)海市場(chǎng)份額。

判斷六：餐飲食材供應(yīng)鏈在提效、下沉、規(guī)?；淖兏锎蟓h(huán)境下，應(yīng)注重自有品牌、增值服務(wù)的建立，用產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的思維構(gòu)建開(kāi)放生態(tài)。

基于戰(zhàn)略根本判斷，完成戰(zhàn)略體系的整體構(gòu)建。

企業(yè)的戰(zhàn)略系統(tǒng)包括了企業(yè)戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略等各職能板塊。

基于科學(xué)的戰(zhàn)略體系，在惠發(fā)小廚項(xiàng)目上歐賽斯制定了“好食惠中國(guó)”的戰(zhàn)略布局：

1、總體戰(zhàn)略

品牌總體戰(zhàn)略的本質(zhì)是位置，就是品牌在未來(lái)社會(huì)要占領(lǐng)的位置，位置對(duì)了、方向才會(huì)對(duì)；方向?qū)α?，就要考慮做什么、不做什么、先做什么、后做什么。

（1）好食惠中國(guó)品牌計(jì)劃

歐賽斯認(rèn)為，企業(yè)的本質(zhì)是為社會(huì)解決問(wèn)題，一個(gè)社會(huì)問(wèn)題就是一個(gè)商業(yè)機(jī)會(huì)，巨大的社會(huì)問(wèn)題就是巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)。

關(guān)乎民生的食品行業(yè)從某種意義上說(shuō)，比其它行業(yè)更要負(fù)擔(dān)起對(duì)社會(huì)的責(zé)任。

因此歐賽斯從行業(yè)問(wèn)題著手，在傳統(tǒng)行業(yè)中注入互聯(lián)網(wǎng)思維，將客戶痛點(diǎn)轉(zhuǎn)換為客戶價(jià)值，把“不優(yōu)、不省、不全、不便”向“優(yōu)、省、全、便”轉(zhuǎn)化。

簡(jiǎn)言之，要讓惠發(fā)小廚，實(shí)現(xiàn)“三個(gè)抓”

抓住一個(gè)心智占位“惠”。

抓住一個(gè)核心資源“惠供”——高效率、低成本、更優(yōu)質(zhì)地供。

抓住一個(gè)核心增值點(diǎn)“惠賣”——低成本、高品質(zhì)、優(yōu)服務(wù)地賣。

戰(zhàn)略操盤上踐行好食惠中國(guó)的思維，通過(guò)產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的全新思維改造食材傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，給餐飲及消費(fèi)者提供優(yōu)、省、全、便的優(yōu)品食材降低客戶選品成本，提升供應(yīng)鏈效率，建立共贏型產(chǎn)業(yè)共同體，創(chuàng)造不可替代的客戶價(jià)值。

（2）戰(zhàn)略升級(jí)下的名稱升級(jí)-惠發(fā)好食惠

品牌的升級(jí)要從上至下，體系化的升級(jí)，在惠發(fā)供應(yīng)鏈總體戰(zhàn)略輸出之后，歐賽斯團(tuán)隊(duì)為惠發(fā)供應(yīng)鏈品牌做了名稱升級(jí)，以提升品牌的認(rèn)知效率，長(zhǎng)線降低品牌推廣成本。

惠發(fā)小廚→惠發(fā)好食惠

好食惠就是大使命！好食惠就是目的地！好食惠就是購(gòu)買理由！好食惠就是大創(chuàng)意！

2、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略

品牌的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略需要思考清楚競(jìng)爭(zhēng)模式、能力體系及防御體系。

惠發(fā)好食惠要建立自己的戰(zhàn)略節(jié)奏。采用不對(duì)稱商業(yè)模式，實(shí)施降維打擊，把戰(zhàn)略資源投放到強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)品牌薄弱的區(qū)域，以"農(nóng)村包圍城市"建立惠發(fā)好食惠根據(jù)地，開(kāi)辟?gòu)V闊縣域市場(chǎng)。

3、商業(yè)模式

是追逐風(fēng)口效仿他人，還是靠領(lǐng)先的模式壁壘贏得市場(chǎng)？歐賽斯選擇后者。

創(chuàng)新模式壁壘可為惠發(fā)好食惠實(shí)現(xiàn)價(jià)值的重塑、重構(gòu)、升級(jí)。擁有更大流量、更高轉(zhuǎn)化、更多利潤(rùn)、更強(qiáng)粘性。

因此歐賽斯聯(lián)合惠發(fā)好食惠打造餐飲食材供應(yīng)鏈新物種：S2B2B產(chǎn)業(yè)路由器模式。

惠發(fā)好食惠S2B2B模式的五大關(guān)鍵點(diǎn)可總結(jié)為：

1）完善體系：信息化 九大賦能體系支撐。

2）整合上游：一站式高貨值產(chǎn)品 多品牌矩陣支撐。

3）建設(shè)中臺(tái)：構(gòu)建餐飲食材采購(gòu)目的地品牌。

4）服務(wù)渠道商：提升供應(yīng)鏈效率，圍繞渠道商需求提供賦能服務(wù)。

5）組織升級(jí)：升級(jí)組織體系，保障模式有序跑通。

4、戰(zhàn)略定位

構(gòu)建“餐飲食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)領(lǐng)企業(yè)”的戰(zhàn)略高度。惠發(fā)好食惠通過(guò)產(chǎn)業(yè)路由器模式改造傳統(tǒng)餐飲食材渠道，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)。并圍繞戰(zhàn)略定位建立完整的商業(yè)模式。

基于戰(zhàn)略規(guī)劃，需要以一眼看到底的思維，做一桿子捅到底的策劃。

策略是一個(gè)系統(tǒng)，系統(tǒng)就需要耦合。貫穿一體之后，整體就大于各個(gè)組成部分的總和。這樣的策劃叫引擎化的策劃。這樣才能發(fā)揮策劃最大的威力。

大策略體系中包含運(yùn)營(yíng)配稱品牌策略、產(chǎn)品策略、價(jià)盤策略、渠道策略、整合營(yíng)銷傳播策略。

小策略體系主要是品牌策略，品牌策略的集中表現(xiàn)是STDP定位之后形成360°品牌領(lǐng)導(dǎo)力模型。

這些策略系統(tǒng)需要以一眼看到底的思維，做一桿子捅到底的策略，以一個(gè)巍峨主干貫穿，在主干上開(kāi)枝散葉、開(kāi)花結(jié)果。

歐賽斯為惠發(fā)好食惠項(xiàng)目構(gòu)建的策略系統(tǒng)有哪些？

1、消費(fèi)者細(xì)分

B端渠道商 小B端餐飲客戶：核心目標(biāo)人群——B端渠道商，關(guān)注品牌方供貨能力、價(jià)格、服務(wù)，B端餐飲用戶，關(guān)注食材的口感與價(jià)格、穩(wěn)定性。

2、目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分

五大場(chǎng)景一站式產(chǎn)品：火鍋/燒烤、團(tuán)餐、調(diào)理西快、預(yù)制菜、休閑食品。

3、品牌概念

1）品牌定位：餐飲食材一站式直供服務(wù)中心

2）核心價(jià)值：優(yōu)省全便

優(yōu)：嚴(yán)選優(yōu)品，貨源透明更放心

?。浩脚_(tái)直供，買賣省時(shí)更高效

全：產(chǎn)品全，一站配齊更省心

便：一鍵下單，買貨賣貨更便捷

4、品牌內(nèi)涵

建立戰(zhàn)略導(dǎo)向型文化體系：

使命：好食惠中國(guó)

愿景：成為中國(guó)餐飲食材供應(yīng)鏈第一品牌

價(jià)值觀：惠專注，食材為本；惠服務(wù)，用心服務(wù)；惠分享，共創(chuàng)共贏

精神：讓小批發(fā)商生意更好做、讓餐飲店老板生意更好做；讓小批發(fā)商賺更多的錢、讓餐飲店老板賺更多的錢

戰(zhàn)略：不對(duì)稱商業(yè)模式競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略

理念體系：通過(guò)共贏型產(chǎn)業(yè)共同體的建立，為中國(guó)餐企輸送優(yōu)質(zhì)食材，助力中國(guó)餐飲業(yè)的騰飛

5、品牌壁壘

歐賽斯深度挖掘惠發(fā)好食惠品牌差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)壁壘，以“匯天下”、“惠中國(guó)”兩大壁壘，在“價(jià)值認(rèn)知”方向上形成拉力。

匯天下：惠發(fā)好食惠借勢(shì)母品牌全產(chǎn)業(yè)鏈資源優(yōu)勢(shì)在全球范圍內(nèi)對(duì)供應(yīng)鏈相關(guān)品牌、產(chǎn)品、服務(wù)進(jìn)行整合成為“世界級(jí)中央廚房”的前臺(tái)。

惠中國(guó)：實(shí)現(xiàn)中國(guó)餐飲食材供應(yīng)鏈模式的創(chuàng)新，成為餐飲食材采購(gòu)的目的地品牌，將“中國(guó)美味”更高效率、更低成本、更高品質(zhì)的惠供給次終端。

6、品牌語(yǔ)言系統(tǒng)

歐賽斯為惠發(fā)好食惠建立了一套完整的品牌語(yǔ)言系統(tǒng)：

●領(lǐng)導(dǎo)話語(yǔ)：餐飲食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)領(lǐng)企業(yè)

●形象話語(yǔ)：餐飲食材供應(yīng)鏈新物種

●核心賣點(diǎn)話語(yǔ)：品質(zhì)優(yōu)、價(jià)格省、品類全、采購(gòu)便

●廣告語(yǔ)：找食材，就來(lái)好食惠，優(yōu)省全便

●品牌超級(jí)主張：上市公司大牌直供，熱銷產(chǎn)品一站惠賣！

●產(chǎn)品價(jià)值體系話語(yǔ)：

更新鮮——1 4鮮控保障，不鮮包退

高品質(zhì)——123道品質(zhì)檢測(cè)，放心采買

更美味——星廚美味認(rèn)證，好吃不貴

●核心支撐超級(jí)話語(yǔ)：

全球選材——好食惠食品原材，全球嚴(yán)選，只為放心

法國(guó)工藝——法國(guó)頂尖設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)定制世界先進(jìn)的食品加工工藝體系

大師研發(fā)——大師研發(fā)，大國(guó)廚味，重新定義餐飲食材的頂級(jí)體驗(yàn)

先進(jìn)生產(chǎn)——生產(chǎn)引進(jìn)全球先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備

一站式產(chǎn)品——全品類食材 ，1站式購(gòu)齊

智慧供應(yīng)——好食惠智慧供應(yīng)鏈平臺(tái)，打造餐飲食材新生態(tài)

7、品牌差異化要素

形象差異化：餐飲食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)領(lǐng)企業(yè)

服務(wù)差異化：9大賦能體系

8、品牌信任狀

安心20背書(shū)體系：從技術(shù)、機(jī)構(gòu)、榮譽(yù)認(rèn)證、社會(huì)口碑等不同層面構(gòu)建品牌完善的信任狀

表現(xiàn)要以赤裸創(chuàng)意為跳板，實(shí)現(xiàn)表現(xiàn)的飛躍。

創(chuàng)意就是將戰(zhàn)略戲劇化。

表現(xiàn)就是將戰(zhàn)略視覺(jué)化。

赤裸大創(chuàng)意就是要找到品牌與生俱來(lái)的戲劇性，以最能占領(lǐng)消費(fèi)者心智的形式表現(xiàn)出來(lái)。將品牌核心價(jià)值凝練成一個(gè)銳利創(chuàng)意點(diǎn)，整合公司所有資源像一座大山一樣壓強(qiáng)到這個(gè)點(diǎn)上。把語(yǔ)言的釘子用視覺(jué)的錘子敲到消費(fèi)者頭腦中，占領(lǐng)一個(gè)詞，建立一對(duì)一連接，用航空母艦帶著一把表現(xiàn)的尖刀對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行切割，用優(yōu)先速度、優(yōu)先切割、優(yōu)先占位等策略方法。

切開(kāi)市場(chǎng)的缺口、建立自己的戰(zhàn)略通道、建立自己的戰(zhàn)略節(jié)奏贏取市場(chǎng)的突破。

歐賽斯為惠發(fā)好食惠做的戰(zhàn)略視覺(jué)創(chuàng)意表現(xiàn)如下：

1、品牌logo

用一個(gè)強(qiáng)記憶符號(hào)，來(lái)直觀的傳達(dá)品牌價(jià)值點(diǎn)，聚焦并打穿打透市場(chǎng),搶占用戶心智。

Logo圖形以購(gòu)物車概念，貼近生活和實(shí)際場(chǎng)景，能夠體現(xiàn)一站式直供的概念。

錢幣：省錢，體現(xiàn)惠供、惠賣、惠中國(guó)特點(diǎn)。

連接：隱藏著“連心”2字，表示好食惠鏈接買賣雙方，心連心。

微笑：體現(xiàn)惠發(fā)好食惠完善的服務(wù)概念。

圓：一站式服務(wù)形成完美的閉環(huán)。

字體設(shè)計(jì)上：整個(gè)自行現(xiàn)代簡(jiǎn)約、兼具互聯(lián)網(wǎng)品牌特性。

2、品牌超級(jí)色彩

品牌顏色可以提高80%的品牌認(rèn)知度，品牌將色彩納入品牌戰(zhàn)略中，增加品牌獨(dú)特性與辨識(shí)度，同時(shí)更好地傳達(dá)品牌的核心價(jià)值。

把握繼承（集團(tuán)基因傳承）與發(fā)揚(yáng)（互聯(lián)網(wǎng)新物種革新）的顏色策略：

中國(guó)紅：紅色在餐飲行業(yè)象征美味、溫暖、激情，在市場(chǎng)營(yíng)銷中，紅色會(huì)使品牌增大曝光度，達(dá)到更好的宣傳作用。

品質(zhì)金：金色代表溫暖與幸福，也擁有照耀人間、光芒四射的美麗；同時(shí)景色象征著品質(zhì)、高端、神圣等意義。

3、戰(zhàn)略花邊

通過(guò)有延續(xù)性的元素來(lái)“協(xié)助”LOGO來(lái)完成品牌核心概念的強(qiáng)化和傳達(dá)。

使品牌的一切成為標(biāo)志，通過(guò)LOGO在版式上的設(shè)計(jì)，每一個(gè)LOGO都是傳播層面上的一個(gè)聚合點(diǎn)。

所以，我們提煉出能代表惠發(fā)好食惠幾大關(guān)鍵元素結(jié)合核心概念進(jìn)行有疏密的排列組合，組成品牌花邊，無(wú)限延展。

4、全新品牌形象落地圖部分展示

歐賽斯為惠發(fā)好食惠搭建完前期的頂層戰(zhàn)略、完備的360領(lǐng)導(dǎo)力模型、品牌超級(jí)記憶系統(tǒng)后，會(huì)將品牌戰(zhàn)略貫穿到其經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)中，通過(guò)品牌配稱、品牌要?jiǎng)?wù)的體系化建設(shè)，助力惠發(fā)好食惠在經(jīng)營(yíng)中贏得市場(chǎng)！

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