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四川小吃排行榜（四川成都小吃排行榜前十名）

發(fā)布時間：2023-03-18 17:08:09 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 92 問大家

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文章目錄列表:

1、四川有哪些特色美食？
2、懂視生活
3、四川的名小吃有哪些
4、成都小吃排行榜前十名有哪些？

四川小吃排行榜（四川成都小吃排行榜前十名）

一、四川有哪些特色美食？

你好，我是一個四川人，我家鄉(xiāng)的特色美食：龍抄手、擔(dān)擔(dān)面、夫妻肺片、雞絲涼面、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉、李莊白肉、三大炮、鐘水餃、麻婆豆腐、缽缽雞。川菜四大菜系之一、川菜講究色、香、味、形，尤其在“味”上風(fēng)格獨(dú)具，以味型多樣、變化精妙、用料之廣、口味之厚，為其主要特色。四川十大特色美食1、龍抄手是四川省成都市的一家以制作抄手（餛飩）知名的飲食店，1941年由張光武創(chuàng)辦于成都悅來場。取名“龍”字是因?yàn)閺埞馕湓诨I建該店時借用了“濃花茶園”的“濃”字的諧音,也寓有“龍騰虎躍”、“吉祥”、生意興“隆”之意。該店制作的抄手皮極薄，呈半透明狀，大受歡迎。

2、擔(dān)擔(dān)面，漢族特色面食。中國十大面條之一，著名的成都小吃(又說自貢小吃，起源于自貢。用面粉搟制成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細(xì)薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點(diǎn)心。四川十大特色美食

3、夫妻肺片是一道四川名菜，由郭朝華、張?zhí)镎蚱迍?chuàng)制而成。通常以牛頭皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉為主料，進(jìn)行鹵制，而后切片。再配以辣椒油、花椒面等輔料制成紅油澆在上面。夫妻肺片，制作精細(xì)，色澤美觀，質(zhì)嫩味鮮，麻辣濃香，非常適口。

四川還有出名的的火鍋，一年四季，大家都特別喜歡吃的一種美食。

二、懂視生活

1、酸辣豆花

酸辣豆花是四川省成都、樂山等地歷史悠久的傳統(tǒng)名小吃。豆花在從前多以攤擔(dān)形式經(jīng)營，普遍流行于城市和農(nóng)村。

2、賴湯圓

賴湯圓，四川省成都市傳統(tǒng)名小吃，就是湯圓。賴湯圓創(chuàng)始于1894年，迄今已有百年歷史，一直保持了老字號名優(yōu)小吃的質(zhì)量，其色滑潔白，皮粑綿糯，甜香油重。

3、鐘水餃

鐘水餃，古名為“水角”，是四川省成都市地方傳統(tǒng)小吃之一。始于光緒十九年（1893年），因開業(yè)之初店址在荔枝巷且調(diào)味重紅油，故又稱為“荔枝巷紅油水餃”。

4、葉兒粑

葉兒粑，是四川地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃。川西農(nóng)家清明節(jié)、川南春節(jié)的傳統(tǒng)食品。葉兒粑在不同的地區(qū)有不同的叫法和特點(diǎn)。在崇州等地也叫艾饃，在川南宜賓、瀘州以及云貴的昭通遵義等地則叫做豬兒粑。此外在樂山地區(qū)，葉兒粑選用的葉子則有所不同，當(dāng)?shù)厝诉x用本地特有的大葉仙茅葉子作為粑葉，可以很好的將其裹起來。

5、龍抄手

龍抄手是成都市著名的傳統(tǒng)小吃，抄手是四川人對餛飩的特殊叫法，抄手的得名。

6、玻璃燒賣

玻璃燒賣是一道美味可口的傳統(tǒng)名點(diǎn)，屬于川菜系。成都的燒賣具有皮薄餡豐、造形美觀、葷素兼?zhèn)?、營養(yǎng)豐富的特點(diǎn)。玻璃燒賣因其皮薄、熟制后皮料浸油呈半透明狀，透過皮亦可見其餡，故名。

三、四川的名小吃有哪些

1、四川省的地理位置

四川省位于中國西南腹地，北連陜西省、甘肅省、青海省，南接云南省、貴州省，東鄰重慶市，西銜西藏，是西南、西北和中部地區(qū)的重要結(jié)合部。總面積48.6萬平方千米。

2、四川的特產(chǎn)

四川省地處亞熱帶季風(fēng)氣候(四川盆地)和高原山地氣候(川西高原)區(qū)。物產(chǎn)豐富，特產(chǎn)眾多，主要特產(chǎn)有冷鍋魚、三大炮、缽缽雞、川北涼粉、麻婆豆腐、麻婆豆腐、川味火鍋、資中血橙、雪梨、綿竹年畫等。

（1）冷鍋魚，是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，起源于四川東坡區(qū)，由蘇東坡所創(chuàng)。

（2）三大炮，是著名的四川地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，由糯米加工制作成的小吃。

（3）缽缽雞，是一種四川傳統(tǒng)名小吃，起源于樂山，屬于川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。

（4）川北涼粉，發(fā)源于清末民初的四川省南充市，已成為了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

（5）麻婆豆腐，是四川省的名菜。以豆腐為主料，配以肉碎、麻辣等調(diào)味，可口嫩爽，突出了川菜麻、辣的特點(diǎn)。

（6）川味火鍋，火鍋鍋底偏辣，搭配喜歡的火鍋食材，邊煮邊吃。

（7）資中血橙，四川資中具有“中國血橙之鄉(xiāng)”的稱號。

四、成都小吃排行榜前十名有哪些？

有以下排名：

1.擔(dān)擔(dān)面。

2.鐘水餃。

3.抄手。

4.缽缽雞。

5.趙小熙冰糖葫蘆。

6.賴湯圓。

7.串串香。

8.甜水面。

9.蛋烘糕。

10.雞絲涼面。

成都市名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年，源于四川省成都市，因吃起來酥嫩爽口，口感特別好，而成為四川成都著名特色小吃。蛋烘糕做法十分簡單，把雞蛋、發(fā)酵過的面粉加紅糖調(diào)勻，在平鍋上烘煎成型，再加入各種不同的餡料，一個松松軟軟、香甜可口的蛋烘糕就完成了。

擴(kuò)展資料

成都小吃是四川省漢族飲食文化的重要組成部分。成都風(fēng)味獨(dú)特、品類繁多的小吃，與其肴饌一樣膾炙人口。從各色小面到抄手、餃子，從腌鹵到?jīng)霭枥涫常瑥腻伡迕垧T到糕點(diǎn)湯圓，從蒸煮烘烤到油酥油炸，琳瑯滿目，各味俱全，種類不下200種。成都的大街小巷，到處都能看到各種小吃店。成都的特色小吃有雙流兔頭、夫妻肺片、川北涼粉和麻婆豆腐等。

小吃中的面食有擔(dān)擔(dān)面、藤椒抄手、枕頭嫂面、鐘水餃、龍抄手。擔(dān)擔(dān)面用紅油、花椒、咸醬油、芽菜末、蔥花、味精、醋等作調(diào)米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗擔(dān)擔(dān)面，引出許多孩時的夢。宋嫂面是一種鮮美魚羹面，以魚肉、芽菜、香菌制成魚羹，以其入面，鮮美無比，因是[南宋]東京人宋五嫂所發(fā)明，故有此溫馨的名字。

鐘水餃皮薄餡嫩，紅油水餃以甜紅醬油作佐料，突出甜咸鮮味和紅油蒜泥香味；清湯水餃清鮮味美，細(xì)嫩化渣。成都的著名小吃餐廳當(dāng)屬“龍抄手”。以抄手為龍頭，聚成都所有名小吃于一店。龍抄手制作精美，皮薄餡嫩，滋潤化渣，湯味渾香，名不虛傳。如果再來一份白蜂糕、葉兒粑、玻璃燒麥、蛋烘糕、牛肉焦餅、川北涼粉、珍珠元子，會感到很愜意。

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