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廈門素食十大排名（廈門素食十大排名店）

發(fā)布時(shí)間：2023-05-29 16:45:07 稿源：創(chuàng)意嶺閱讀： 93

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本文目錄:

1、廈門有哪些土特產(chǎn)？
2、廈門弘蓮素食在哪里？
3、廈門哪里有素食生日蛋糕
4、有哪些好吃的素食？

廈門素食十大排名（廈門素食十大排名店）

一、廈門有哪些土特產(chǎn)？

【鼓浪嶼餡餅】中華百年老字號(hào)，廈門的特產(chǎn)，是福建廈門最負(fù)盛名的特產(chǎn)之一,具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品。它好在料精工細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)精白面粉制成，上等綠豆，做餅餡的綠豆蒸熟去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時(shí)，注意掌握火候,做到內(nèi)熟外赤不走油。這樣做出來(lái)的餡餅，餅皮香酥油潤(rùn)，餅餡冰涼清甜。鼓浪嶼餡餅里面裹有各種餡料，口感香甜酥細(xì)、濕潤(rùn)冰涼、口味繁多！有鼓浪嶼餡餅、老公餅、老婆餅、香肉餅、椰子餅、綠茶餡餅、海苔餡餅、素餅、綠豆糕、還有水蜜桃、荔枝、葡萄、桂圓、草莓、菠蘿、椰子等水果口味餡餅，品種繁多！

日光巖餡餅系列為中華老字號(hào)產(chǎn)品，并且是正宗鼓浪嶼特產(chǎn)、廈門名優(yōu)食品，歷史悠久、名揚(yáng)海外、其秘密在于獨(dú)特的制造技術(shù)，吃法多樣，濃淡適宜。如：1、早餐清淡型：取本品2個(gè)，沖入開水，即成一碗清香可口的營(yíng)養(yǎng)早餐。2、即食點(diǎn)心型：泡清茶一杯，即可享受真正鼓浪嶼特產(chǎn)餡餅，細(xì)嚼慢咽，讓您回味無(wú)窮。

回香型：取本品臵于微波爐，微波調(diào)至25-30秒或燒烤2分鐘，冷卻后即可享受剛出爐般的味道，松脆可口，唇齒留香。日光巖餡餅，用料考究，做工精細(xì)，餡料細(xì)膩可口。其營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值有口皆碑，并多次榮獲大獎(jiǎng)，深受海內(nèi)外朋友喜愛。無(wú)論是饋贈(zèng)親友、喜慶佳節(jié)還是休閑點(diǎn)心，無(wú)一不把日光巖餡餅做為首選。因此給美麗的廈門添上了一道可口的特色食品。

南普陀素餅源于素菜宴席點(diǎn)心，因其健康、時(shí)尚、衛(wèi)生、可口而受到消費(fèi)者喜愛，自上世紀(jì)九十年代初，其獨(dú)立包裝投放市場(chǎng)廣受歡迎，成為禮佛饋贈(zèng)親友之佳品，海內(nèi)外賓客更將其作為廈門特產(chǎn)喜愛有加。南普陀素餅秉承南普陀素菜純素、做工精細(xì)、用料考究等優(yōu)點(diǎn)，堅(jiān)持傳統(tǒng)技法，手工制作。素餅的口感酥香，甜而不膩。二OO三年，南普陀素餅在第四屆中國(guó)美食節(jié)上被評(píng)為“中國(guó)名點(diǎn)”稱號(hào)。

金門貢糖是廈門著名傳統(tǒng)特產(chǎn)。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經(jīng)民間傳統(tǒng)工藝用木棒“打”出來(lái)?！按颉遍}南語(yǔ)稱“貢”，謂之為貢糖。

謂之為貢糖。

廈門土特產(chǎn)大全廈門土特產(chǎn)大全相傳，帝王時(shí)期，嘉禾嶼（廈門島）的地方官常常將閩南特色的素食小食品進(jìn)貢給皇帝。皇帝茶茗品嘗后贊賞不已，連連稱道，后來(lái)，民間傳之為“貢糖”，并流傳至海外。金門貢糖，口感細(xì)膩，質(zhì)酥味香，地道純正，已成為金門的特產(chǎn)之一，在海內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。相傳「貢糖」之名來(lái)源有二：一說(shuō)是它曾是民間用來(lái)朝圣的御膳貢品，因此冠上「貢」字；另一說(shuō)則是貢糖在制作過程中需仰賴人力搥打，以求糖質(zhì)綿密細(xì)致，閩南人稱之為「貢」。

黃則和餡餅正宗中華老字號(hào)，是廈門馳名中外的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，是閩南地區(qū)的傳統(tǒng)食品之一。色澤金黃油潤(rùn)，超大餡餅看起來(lái)秀色可餐。輕咬一口，外皮酥軟濃香，內(nèi)餡圓潤(rùn)細(xì)膩，冰涼清甜。滿嘴的香甜酥細(xì)，回味無(wú)窮。餡餅中的綠豆清涼解毒，且含有糖、纖維、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽、植物脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份，以及富含人體自身不能合成而又必須的氨基酸。故以綠豆作餡，不但營(yíng)養(yǎng)成份得到了保留，而且更有香舔爽口的誘人特色。

廈門十大特產(chǎn)

1、綠豆糕：

鼓浪嶼當(dāng)?shù)鼐G豆糕的生產(chǎn)始于1922年，最早是由廈門大同路的“肖瑞姜餅家”經(jīng)營(yíng)，抗戰(zhàn)時(shí)遷到鼓浪嶼，之后，綠豆糕的制作工藝得以繼承?，F(xiàn)在，鼓浪嶼綠豆糕已成為茶點(diǎn)和饋贈(zèng)親友的佳品。

2、餡餅：餡餅在廈門是一種具有百年以上歷史的傳統(tǒng)食品，料精工細(xì)，系選用優(yōu)質(zhì)面粉、豬油、上等綠豆制成。制作時(shí)，綠豆蒸酥去殼，研得精細(xì)，餅皮和餅酥下足油量，揉得恰到好處。烘制時(shí)，注意掌握火候，做到內(nèi)熟外赤不油。這樣做出來(lái)的餡餅餅皮香酥油潤(rùn)，餡科冰涼清甜。著名的餡餅有慶蘭齋、南普陀寺素餅、汪記餡餅、日光巖餡餅等。

3、柴燒鐵觀音：在廈門可以看看家家戶戶都有飲

鐵觀音的習(xí)慣，尚客茶業(yè)的柴燒鐵觀音為最佳。柴燒鐵觀音所選擇的是當(dāng)?shù)氐南嗨紭淠?，相思樹樹頭大、密度高，火燒時(shí)溫度持續(xù)較久，可達(dá)七、八天。木柴不同，火候就不同，由于相思樹的燃點(diǎn)為溫火(文火)，即皮膚貼近火灰旁也不會(huì)燙傷的程度，所以能適應(yīng)制茶師對(duì)火候的掌控，能夠使茶葉炒制得剛剛好，干燥度夠，又不會(huì)燙傷，有效地保留了茶持續(xù)后發(fā)酵的空間。而且由于其燃點(diǎn)低，翻炒時(shí)間可以較長(zhǎng)，能夠更好地將木柴的香氣傳遞到茶葉之中，使制成后的柴燒鐵觀音能夠保留淡淡的木柴香

4、青果：青果即橄欖，有潤(rùn)喉、保嗓、解毒之效，幼兒吃了可防白喉。30年代，廈門藥店懷德居以青果配上名貴中藥制成橄欖堿作為成藥出售，因藥味濃厚，常人厭食，非病不買。幾年后，顏家春蜜餞鋪把這種橄欖堿改制成既是食品又是藥品的甘草蜜餞，取名青津果，廈門人叫“青果鼓”。目前行市的青津果，以橄攬為原料，配以中藥甘草、糖水制成，甜酸適度，咸淡可口，芳香四溢。食后，津香彌喉，消積解漲，醒酒去膩，止暈止吐，爽身心，養(yǎng)脾胃，增食欲，真可謂“青果沾唇口腔新，余甘饒喉脾胃津”。

5、鱷魚嶼蠔油：廈門鱷魚嶼蠔油“洋江”牌、鱷魚嶼蠔汁“洋江”牌產(chǎn)品的原料，來(lái)自同安海灣內(nèi)的16個(gè)灘涂及五個(gè)海嶼。其地理方位位于福建東西沿海。早在100多年前，這里就因盛產(chǎn)珠蠔而聞名遐邇。廈門“洋江”蠔油進(jìn)出口有限公司生產(chǎn)的蠔油、蠔汁產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷日本、韓國(guó)、香港等地，在國(guó)內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)。

6、珠繡：廈門珠繡是具有獨(dú)特藝術(shù)風(fēng)格的裝飾性工藝品。以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱，已有一百多年的歷史。廈門珠繡以新穎別致、富麗堂皇、光彩奪目見稱，有珠拖鞋、珠掛圖，珠繡包等一百多個(gè)品種。這些產(chǎn)品均采用閃亮奪目，五彩繽紛的玻璃珠子和電光膠片，運(yùn)用凸繡、平繡、串繡、粒繡、亂針繡、豎針繡、疊片繡等傳統(tǒng)的工藝手法、繡制出淺浮雕式圖案。全珠圖案構(gòu)圖嚴(yán)謹(jǐn)、密不容針，半珠圖案優(yōu)雅秀美，清新悅目。

7、黃勝記肉干：黃勝記是廈門最具知名度之中華老字號(hào)，至今已有166年的歷史。清道光二十二年(1842年)年方十六的“黃金香”創(chuàng)始人黃知江，黃勝記肉松肉干皆是自家創(chuàng)制的，選料精良，配料獨(dú)特，加之精工細(xì)作，所產(chǎn)肉松色澤金黃，燦若黃金，其味香鮮，無(wú)與倫比，

8、魚皮花生源于日本。因其表皮糕粉坯里摻有魚皮膠，故稱為魚皮花生。本世紀(jì)二十年代，居住廈門的臺(tái)灣省人用手工仿制出售。它以花生仁、糕粉、白糖、淀粉等為主要原料精制而成。吃起來(lái)咸中帶甜，香郁酥脆，很受群眾歡迎。

現(xiàn)在還遠(yuǎn)銷港澳地區(qū)和東南亞各國(guó)。

9、廈門花生酥：花生酥是廈門著名的中式糕點(diǎn)，又名“貢糖”。主要原料是花生仁和砂糖，制作時(shí)先將花生仁炒熟去膜，和糖煮過，然后搗碾成酥，軋拉成型后，切成小塊。食用時(shí)，應(yīng)小心剝?nèi)グb紙，輕輕放入口內(nèi)，入口即化，甜

而不膩，香可噴頰，除呷茶時(shí)品嘗，亦可作咸光餅等面點(diǎn)的夾心料，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)外。

10、漆線雕：

是廈門歷史悠久獨(dú)具特色的民間工藝品。自唐代彩塑興盛以來(lái)，漆線雕便被應(yīng)用于佛像裝飾。早在幾百年前漆線雕像就馳譽(yù)中外，遠(yuǎn)銷東南亞各國(guó)。漆線雕是以精細(xì)的漆線經(jīng)特殊的制作方法纏繞出各種金碧輝煌的人物及動(dòng)物

形象，尤以民間傳統(tǒng)題材，如龍鳳、麒麟、云水、纏枝蓮等為多。

二、廈門弘蓮素食在哪里？

弘蓮素食批發(fā)商行。廈門翔安新店西巖路32號(hào)（國(guó)家電網(wǎng)旁）

廈門還是有些素食店的，這些都是：

天荷愛家素食餐廳地址：福建省廈門市思明區(qū) 電話：(0592)2197837

大方素食館地址：廈門市思明區(qū)思明南路412-9號(hào)2樓電話：(0592)2093236